Taze salata - pişirmeden hazırlık

Taze salata - pişirmeden hazırlık

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Beyaz lahana	5 Kg
Tatlı biber	1 kg
Soğan	1 kg
Havuç	1 kg
Sirke% 9	200 ml
Sebze yağı	0,5 l
Şeker	250 g
Tuz	4 yemek kaşığı. l

Pişirme metodu

• Lahanayı, biberleri ve soğanları ince "erişte" şeklinde kesin, yani lahanayı doğrayın, biberi (daha güzel renkte) ikiye doğrayın ve sonra her biri yarım ince, soğanı yarım halkalar halinde doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerine veya hatta daha iyisi - Kore rende üzerine rendeleyin. Her şeyi bir leğende karıştırın, 3 gün zulüm altına alın, sonra naylon kapaklarla kapatıp kavanozlara koyun. Buzdolabının dışında bile 3-5 ay saklar.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3 adet üç litrelik kutu

Hazırlık zamanı:

1 saat

Milli mutfak

tarifi Kuban'dan geliyor

Not

Tarif bana 15 yıl önce ebedi huzuru olan annem tarafından gönderildi. Sonra ve hatta Kuzey Kutbu'nda bile, bu taze salata birkaç ay boyunca aile sofrasına bir "armağan" oldu. Şimdi, tabii ki, tüm yıl boyunca taze sebzeler satılıyor ve yine de salata yapmaya değer: lezzetli, aromatik, sadece taze, sebzeler mayalanmıyor ve bu tadı ve gevrek dokusu zamanla değişmiyor. 15 yıl önce ziyarete gelen arkadaşlarım bu salatayı kapısından talep etmişlerdi. Ama şimdi böyle bir hazırlık yapıyorum, ancak daha küçük miktarlarda ... Yemek masası sebze istediğinde bu salata çok yardımcı oluyor, ancak sebze salatası yapmak için zaman yok ve haşlanmış (tenekelerden) salatalar geçici olarak yapıyor ilham vermiyor ...

Tarif sadece benim gibi "tembel olmayan" ev kadınları içindir! Teorik olarak, turşu çıkıyor, değil mi? Yer imlerine götürdüm. Teşekkür!!!

Tatyana, tarif çok ilginç ama soğukta veya oda sıcaklığında baskı altında nerede durmalı?

Ben de böyle bir salata yaptım. Gerçek hemen bir kavanoza kondu ve buzdolabında saklandı. Ancak buzdolabının 3-4 aya mal olduğunu hayal bile etmedim. Tarif hatırlatması için teşekkürler

[Korsar]

Korsar , salata çok marine edilmemiş, sadece biraz. Sebzeler, tıpkı taze olanlar gibi çıtır çıtır. Ve çok ekşi değil.
Gabynormal oda sıcaklığında üç gün bekletildi; ancak henüz ısınmıyorlar ...
olesya26 belki haklısınız, neden önceden üç gün boyunduruk altında marine edileceğine dair hiçbir fikrim yok. Belki pek bir fark yoktur, ama ben buna çok alıştım.

Tanya, açıklama için teşekkürler.

Yer işareti eklendi! Ben zaten lahanayı tuzladım ... Şimdi böyle bir salata yapacağım, Boshik biraz daha çalışsın!

[Tanyusha]

Tanyusha, bu kadar çok ürünle bitmiş halde ne kadar salata elde edilir?

Yer işareti eklendi! Ben zaten lahanayı tuzladım ... Şimdi böyle bir salata yapacağım, Boshik biraz daha çalışsın!

Babuska, Bose turşusu için lahana doğrar mısın? Ana kitteki mi? Tamam mı? Tanya, tarif için teşekkürler. Yer imlerine götürdüm. Lahanayı seviyorum

Kızlar, uzun yıllardır böyle bir salata yapıyorum - bir dezavantaj - lastik bir buzdolabında bir yere ihtiyacı var, havuçları bele sürüyorum ve her şey bir vermeshka çıkıyor, sadece havuç, soğan ve biberleri 2'ye yükselttim kg 4-5 kg ​​lahana. Buzdolabı olmadan mayalanmaya başlar, sadece Kuzey Kutbu'nda buzdolabına gerek kalmadan 3-4 ay saklanır - her yerde bir buzdolabı vardır.

Babuska, Bose turşusu için lahana doğrar mısın? Ana kitteki mi? Tamam mı? Tanya, tarif için teşekkürler. Yer imlerine götürdüm. Lahanayı seviyorum

Shinkuyu, evrensel bir öğütücü, disk ince dilimleyici üzerinde Bocsh MUM 86A1 üzerinde. Harika çıkıyor!

Shinkuyu, evrensel bir öğütücü, disk ince dilimleyici üzerinde Bocsh MUM 86A1 üzerinde. Harika çıkıyor!

Cevap için teşekkürler. Bu elbette işi büyük ölçüde kolaylaştıracaktır. ve ne kadar az zaman alacak

Kesinlikle denemelisin.

[E. V. A. 75]

Hayır, E. V. A. 75, onlar zaten Kuzey Kutbu'nda boğuluyorlar. Çok sıcak bir daire vardı, salata ön kapının yanındaki dolapta buzdolabının dışında tutuldu. Belki de sebzeler, oranlar bozulduğu için mayalanmaya başlar? .. Sanırım, emin değilim.

ZhivchikBu miktardaki sebzeden üç litrelik salata konservesi elde edilir.

Tabii ki, her türden öğütücüde, dilimleyicide, en uygun şekilde hızlı ve zahmetsizce planlıyoruz.

Tarif için teşekkürler !!! (Resim ekleyemiyorum) SÜPER !!!

Sağlığınız için sevgili hostesler.

[Tatyana]

Tatyana, tarif için çok teşekkür ederim demeye geldim!
Genellikle bir turşuda lahana pişirdim, bileşim benzer + ek su, ama "kuru" seçeneğinizi gerçekten beğendim. Şimdi senin yolunla yapacağım!

🔗

[Anason]

Çok güzel salata! Zeki kız Anason!

Zaten istiyorum))

Kızlar, bu (veya benzeri) salatayı ÇOK yıldır yapıyorum (yaklaşık 20), bu yüzden annem ve ben bir gecede sıcak bıraktık (sadece mutfakta, böylece hiçbir şeye çarpmasın) sabah kavanozlara (0, 5-0.7 l) koyduk ve tam anlamıyla 20-25 dakika sterilize ettik. Sadece vidalı kapaklı aldığım kavanozlar bodrumda ve buzdolabında bahara kadar mükemmel bir şekilde saklanıyor. Özellikle erken olgunlaşan lahanadan yapmayı seviyorum (ana hasat henüz başlamadığında ve bu lahana zaten hazır olduğunda), mükemmel bir şekilde saklanıyor

O!!!! Tadı nasıl - tatlı mı baharatlı mı? ne kadar hızlı yiyebilirsin Ve nasıl gözden kaçırdım ,,,,

soğuk turşusu dökün mü?

Sadece diğer her şeyi kabın içine sebzelerle ekleyin, karıştırın: hem tuz hem de şeker boyunduruğun altında çözülür. Çok sıcak değil, ama tatlı da değil. Keskinlik ve tatlılık ayarlanabilir. Sabahları lezzetli! Kışın ne kadar uzarsa, o kadar lezzetli olur.

Sadece diğer her şeyi kabın içine sebzelerle ekleyin, karıştırın: hem tuz hem de şeker boyunduruğun altında çözülür. Çok sıcak değil, ama tatlı da değil. Keskinlik ve tatlılık ayarlanabilir. Sabahları lezzetli! Kışın ne kadar uzarsa, o kadar lezzetli olur.

Tanya'yı yaptım, zaten balkonda!

Vay...
Cuma gününe kadar kabak kalmamışsa, o zaman hala sağlanır!

Vay...
Cuma gününe kadar kabak kalmamışsa, o zaman hala sağlanır!

Bu ekşi tatlı işi seviyorum. Mevsimlik ilkbahar-sonbahar asit eksikliğim ortaya çıkıyor!

Tanya yine sana saygı getiriyor! Harika lahana. Her şey ölçülü - çok şey !!! Dün shashalyks'e gittik - herkes onu gerçekten sevdi. Ve kocam size ayrı bir kopya veriyor! Tadı sevdiğimizle aynı - çok ekşi değil, çok tatlı değil ve orta derecede tuzlu! Diğer tüm tarifler - aşağı! Şimdi sadece benim salamura ve senin salamura!

Memnun! Size, eşinize ve tüm ailenize ve arkadaşlarınıza sağlık. Teşekkür etsinler!

Tarif için teşekkürler, yer imlerine götürdüm,

Tarif için teşekkürler, yer imlerine götürdüm,

Tüm kalbimle tavsiye ederim !!!

Yarın yapacağım, sonra tekrar rapor edeceğim, oh, salamura zamanı, yani tarifin işe yarayacak, yeni bir şey istiyorum

Teşekkürler, salata sadece Superrr !!! Lezzetli ve güzel! Çıktı tam olarak 3 adet üç litrelik tenekedir !!! Teşekkür!!! Nasıl saklanacağını görelim :-) :-) :-)

Nasıl saklanacağını görelim :-) :-) :-)

Sanırım çok uzun değil: ...

Sanırım çok uzun değil: ...

Oh Tan, ifadelerin ne ve ben istiyorum

Parantez içinde gördüğümüz hepsinin altındaki ifadeleri açıyoruz: ek ifadeler. Orası oturdukları yer!

işte ben aptalım !!!!!!! teşekkür!

Meşgulsünüz ve küçük şeylere bağlı değilsiniz! ..

Meşgulsünüz ve küçük şeylere bağlı değilsiniz! ..

Annenin çocukları beslediği yeterince ifadem yoktu !!!!

Tarif için Tanya'ya teşekkürler. Salatayı çok beğendim !!!