Tolma - üzüm yaprağında etli pilavlı lahana dolması

Tolma - üzüm yaprağında etli pilavlı lahana dolması

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Gürcü

Malzemeler
Sığır eti (kuzu) eti	500 g
üzüm yaprakları	300 gram
pirinç	100 gram
soğan	2 adet
Tereyağı	100 gram
Sarımsak	2 diş.
kişniş, maydanoz, dereotu, tuz, karabiber.

Pişirme metodu

• Yaprak saplarını üzüm yapraklarından kesin ve üzerine kaynar su dökün.
• Eti soğan, 1 diş sarımsak ve otlar ile kıyma makinesinden geçirin. Pirinci soğuk suda ıslatın veya 30 dakika kaynar su dökün ve bekletin. Ardından suyu boşaltın.
• Kıymayı pirinç, tuz ve karabiberle karıştırın ve iyice karıştırın.
• Elde edilen kıymayı üzüm yapraklarına sarın (küçük sevgililer olsun) ve bir tencereye sıkıca koyun. Lahana rulolarını tamamen kaplayacak şekilde suyla dökün, tavaya tereyağı veya daha iyisi yağ ekleyin. Suyu tuzlayın. Doldurulana kadar lahana rulolarını kısık ateşte bir kapak altında pişirin.
• Dolma'yı lor süt veya ekşi krema soslu doğranmış sarımsak ve otlar ile servis edin.

Benzer tarifler

Tembel lahana dolması (MariS)

Çok pişirici Cuckoo CMC - M1051F'de tembel lahana dolması (irman)

Savoy lahana, kereviz ile çok pişirilmiş bir yeşil fasulye yastığının üzerinde rulo Redmond RMC-M 4502 (Bianchi)

Lena, her şeyden önce nasıl doğru: dolma mı dolma mı?

Lena değilim ama bence her iki isim de doğru 🔗Dolma
Çok lezzetli canlarım, kıyma biraz salça ekliyorum. Ve sevgililer neyi daha yoğun pirinç haline getirir ki ben kaynatmam!

[Lazanya]

Lazanya, teşekkür!
Gerçekten de, bu yemeğin coğrafyası çok büyük! Ben Gürcistan'da yaşadım, buna öyle diyorlar ve komşu Azerbaycan'da - dolma.

Teşekkürler, burada dolmayı duyuyoruz.