Kızarmış yeşil domatesler

Kızarmış yeşil domatesler

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Domates
Tuz biber
Buğday unu
Rast. Tereyağı
Sarımsak

Pişirme metodu

• Bu domatesleri alıyorum, süt olgunluğu (isterseniz biraz daha olgunlaşabilirsiniz):
• 
• Domatesleri soyun, dilimler halinde doğrayın, üzerine tuz ve karabiber serpin, önce un, sonra yumurtaları koyun ve kısık ateşte bitkisel yağda kızartın. Hazır kızarmış domatesler sarımsakla fırçalanabilir.
• Kızarttıktan sonra domatesleri kapağın altındaki bir kaba koyuyorum. Soğuk ve ılık olarak servis yapın.

Not

En sevdiğim ikramlardan biri.

En sevdiğiniz hamurda domatesleri de kızartabilirsiniz.

Çok lezzetli!

Oh, her zaman yeşil domateslerin zehirli olduğunu düşünmüşümdür

[Kübik]

Kübik , hayatımda en az bir ton yeşil domates yediğim ve hala hayatta olduğum için kesinlikle zehirli değil!
Salamura, konserve, kızarmış, yeşil domates havyarı ...

O isimde bir Amerikan filmi bile izledim: "Kızarmış Yeşil Domates". Restoranda bir uzmanlık alanıydı.

Salatayı kışın yeşil domatesle kapatıyorum, salata gibi lezzetli yemek yiyor ve baharat olarak lahana çorbasına koyuyor.

Yeşil domatesleri her şekilde severim. Ama bir şekilde herkes, kış için çoğunlukla fermente edildikleri, turşusu yaptıkları, salatalar yaptıkları gerçeğine alıştı. Ve kızarmış olanlar çok yaygın değil, ama daha az lezzetli değil, bu yüzden bu tarifi yazmaya karar verdim.

Çiğ olanlar kesinlikle zehirlidir, ancak işlendiklerinde yenilebilir hale gelirler. Kızartabileceğiniz ortaya çıktı, harika !!!

Qween doğru olanı yaptı, tarifi yazdılar, kesinlikle deneyeceğim, sadece nadiren yeşil domates satıyoruz, onları ancak eylül sonuna kadar bulabilirsiniz.

Annem bana Amerika'da domateslerin zeytinyağında hamursuz kızartıldığı domates festivalinden bahsetti, anneme göre çok lezzetli. Henüz yeşil domatesleri elime almadım.

Kırmızı domates kızartmayı severim. (Makarevich’in mutfak gazetesinde SMAK okurdum) Garnitür olarak tavsiye edilirdi. Un veya ince beyaz galeta unu içinde halkalar halinde kesilmiş kırmızı domatesleri yuvarlayın ve hızla kızartın. Sadece kızarttıktan sonra tuzlamanız gerekir, böylece meyve suyuna izin verilmez.
Ve yeşillikler hakkında çok ilginç, sonbaharda kesinlikle deneyeceğim.

[Qween]

Qween
Öyleyse efendim ve sanırım, erken topladığım domateslerimi nereye yapıştırmalıyım? Ve işte harika bir tarif. Salata burada kök salmadı ama kızarmış olanlar .... Hafta sonları kesinlikle pişireceğim. Benim için yeni tarif için teşekkür ederim, şimdi onu yazdırıp yanıma alacağım!

[Qween]

QweenTarif için çok teşekkür ederim. Kızarmış yeşil domates, aynı isimli filmi izlediğimden beri aklımdan çıkmıyordu. Özellikle ikinci gün lezzetli.

Domatesleri soyun, daire şeklinde kesin,

Ben, ben, yeşil domatesler için sıradayım !!!!!
ama burada sadece birkaç soru var. cildi önce kaynar suyla haşlayarak mı temizlersiniz? ve hangi büyüklükte parçalar? ve sonra resimlerde meyilli olarak bütün domatesleri alıyorsunuz.
Tarif için TEŞEKKÜRLER!

[tatlım]

tatlımpeki, mesajınızı nasıl kaçırdım? ...

Domateslerin sonbahardan beri büyümemesi rahatlatıcı, ama yakında olacak. O yüzden size cevap vereceğim.

1. Domatesleri kaynar suyla haşlamadan temizlerim, ancak sebze soyucu kullanırım. Deri çok ince bir şekilde soyulur.

2. Haşlanmış sosis gibi bir domatesin karşısına daireler halinde kestim.

Yeşil domatesler herhangi bir biçimde yemek için zararlıdır. Tavsiye etmiyorum

İlginçtir ki, yeşil domateslerin hiçbir şekilde yenmemesi gerektiğine dayanan ifadeniz nedir? Fanny Flagg "Kızarmış Yeşil Domates" harika bir kitap ve tarifi orada, film aynı.Ve internette kaç tane tarif var - Ermeniler ", salatalar, abur cuburlar. Kimsenin şikayet etmediği bir şey.

Yeşil domates, insan vücudu için toksik olan solanin adlı bir madde içerir.
Ama sonuçta, her şey kapalı ve kavanozlarda yeşil domates mi?
Gerçek şu ki, konserve domateslerde zehirli madde, solaninin etkisini en aza indiren tuzlu su ile yeterince seyreltilir.
Ve bu Solanine ile ilgili
🔗Solanin

Sanırım ısıl işlem de benzer şekilde çalışıyor. Bu arada, yeşil domatesleri her zaman kaynar suyla yıkarım ve ancak o zaman bunu ya da bunu pişiririm.

Çocukluğumda domates turşusu sadece mağazalarda yeşildi! Ve anaokulunda bize patates püresi için böyle yeşil bir turşu domates verildi, onlara hayran kaldım, köyde büyümeme ve evde her zaman tam bir turşu ve reçel mahzeni vardı. Ailem bazen özellikle benim için bu yeşil domateslerden bir kutu aldı. Ayrıca öğrencilik yıllarımda domates için başarısız bir yıl olduğunu ve annemle yeşil domateslerden farklı salatalar yaptığımızı, kimsenin zehirlenmediğini de hatırlıyorum.

Özellikle sonbaharda sık sık yeşil domatesleri kızartırım. Queenie'nin yazdığı gibi her şey deriyi temizlemekle uğraşmayı bıraktı. hala inanılmaz lezzetli.

Ve kış için lahana ile yeşil domates salatası yapıyorum, çok lezzetli çıkıyor, bir tarif yazabiliyorum, ama ekleyemiyorum ve bilgisayarımda çok kafa karıştırıcı. Biz de kızarıyoruz, o yüzden biz de deneyeceğiz, tarif ilginç.

Yani, bu salatanın kavanozlara sarılması mı gerekiyor? Doğru anladım mı?

bu salatanın kavanozlara yuvarlanması gerekiyor

Evet ve zaman maliyetleri az ama lezzetli, baharatlı ve bu yüzden çorbada yenebilir.

Oh, bu garniy tarifi, yoksa hala yeşil domateslerin nereye ekleneceği konusunda şaka yapıyorum. Bugün onlara ulaşacağım

Ve deneyeceğim, lüksün kalıntıları hala yeşil))))) Kızartmayı hiç yemedim, ama turşu, turşu ve her türlü yeşil salatayı seviyorum, son zamanlarda turşu veya salamura domates yerine turşu pişirmeye bağımlı oldum salatalık, çok lezzetli !!! Yeni bir tane paylaştığınız için teşekkürler.