Çok pişirici Bork U700'de Creme brulee

[Çoklu pişirme 95 derece 40 dakika]

Çok pişirici Bork U700'de Creme brulee

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Malzemeler
Yumurta sarısı	1 bilgisayar
Ilık krem ​​(% 20-33)	100 ml
Doğal vanilyalı şeker	20 g

Pişirme metodu

• 1. Şeker ve sarısı birlikte çırpın dökülür dökülmez... Doğal vanilya ile kahverengi şeker Dr. Oetker aldım.
• 2. Ilık krema ekleyin (şekeri daha hızlı eritmek için) ve çırpmadan hafifçe çırpın. Bunun için çırpıcıyı dik tutmaya çalışın. Yazar kremanın% 20'sinin en lezzetli olduğunu yazıyor,% 33 aldım.
• 3. Karışımı ince bir süzgeçten geçirin ve kalıplara dökün. Kalıp ne kadar küçükse tatlı o kadar hızlı hazırlanacaktır.
• 100 ml Tefal yoğurt kavanozlarına (*) doldurdum.
• 4. Kasenin dibine temiz bir mendil yerleştirin, kavanozları kasenin kenarlarına değmeyecek şekilde mümkün olduğu kadar sıkıca yerleştirin. Tatlı kavanozlarının ortasına kadar kaseye su dökün.
• 5. Programı çalıştırın Çoklu pişirme 95 derece 40 dakika.
• 6. Son sinyalde, koyulaştırılmış crème brulee kavanozlarını çıkarın ve soğumaya bırakın. Ardından 3 saat buzdolabına koyun.
• 7. Crème brulee servis yapmadan önce pudra şekeri serpilebilir veya brülör varsa esmer şeker ve karamelize edilebilir.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 porsiyon

Hazırlık zamanı:

50 dakika

Pişirme programı:

Multicook

Not

(*) Tefal kavanozlarım beni gerginleştirdi, çünkü tabanları çok küçük, dengesiz ve Boryusik'in tabanı tam olarak düzgün değil, merkeze yükseliyor. Alttaki mendil, cam kavanozlar ile sıcak taban arasında bir tampon görevi gördü ve ayrıca sıcak taraflara kaymasını önlemek için sürtünmeyi artırdı.
Kavanozları kaseden yeni çıkardığım bu fotoğrafta, donmuş kremanın seviyesinin yatay olmadığını görebilirsiniz:

Ancak bu sistem, 95 derecede kasede güçlü bir kabarcıklanma olmadığını, aksi takdirde kararsız kavanozlarımın düşeceğini açıkça ortaya koydu.
Aynı zamanda, programın sonunda buhar çıktığı için banyoda kaynama açıktı.
Gelecekte, daha istikrarlı porsiyonlu kremalar satın almayı planlıyorum, çünkü tatlı tatlıya açık bir şekilde aşık oldu ve oğlum neredeyse anında ona 3 litrelik bir kavanoz hazırlamamı istedi
Orijinal creme brulee tarifini buradan aldım:
🔗
Yazara çok teşekkürler!

İştah açıcı görünüyor !!!!! Ve eğer sıradan bir çizgi filmdeyse (benim böyle bir modum yoksa, çizgi film en yaygın olanıdır)

[Ira]

Ira - bu vay! Daha önce geleneksel bir fırında çalışıyorlardı, ama burada her şey çok basit !!!
Tarifi uyarladığınız için teşekkürler

Daha çok çikolata çılgınlığındayız, bu yüzden favorimi deneyeceğim, aynı prensibe göre yapılır:

Tatlı çikolata

Tatyana, eminim ki her şey normal bir çizgi filmde sonuçlanacaktır, çünkü 95 derecede basınç SV'mize pratik olarak enjekte edilmemelidir. Evet ve tarifin yazarı sıradan bir fırında yemek yapıyor Deneyin, burada kesinlikle karmaşık bir şey yok

[Ira]

Ira - bu vay! Daha önce geleneksel bir fırında çalışıyorlardı, ama burada her şey çok basit !!!
Tarifi uyarladığınız için teşekkürler

Daha çok çikolata çılgınlığındayız, bu yüzden favorimi deneyeceğim, aynı prensibe göre yapılır:

Tatlı çikolata

Yulyash, ve tarifini yer imlerinde uzun süre saklıyorum, sadece kakao almayı unutuyorum
Bu arada, denediğim gibi bir çikolatalı tatlı çeşidi için bir fikir var - abonelikten çıkacağım

Bir çoklu pişiricide yapabilecekleriniz harika! Yer imlerine ekleyeceğim.
teşekkür

Bu başarıyla girdiğim şey! Her iki tarifi de işaretleyeceğim. Teşekkür ederim!

Ne kadar şanslıyım ki, bu tür tatlılar için olduğu kadar dondurma için de eşit şekilde nefes alıyorum.Ve yine de kendinizi nasıl dizginleyeceğinizi ve fazla yemeyeceğinizi bilmiyorsunuz, bu kilo vermek gibi değil, en azından iyileşmemek gibi!
Ve alayımız hala geliyor, gittikçe daha lezzetli ikramlar var!

Lizochka, çok yazık ki
Mutfak potansiyelinizle bizi sadece lezzetli tatlılarla doldurabilirsiniz.

Lizochka, çok yazık ki
Mutfak potansiyelinizle bizi sadece lezzetli tatlılarla doldurabilirsiniz.

Oh, iltifat için teşekkürler, ama burada böyle bir potansiyele sahip her şeye sahibiz, diğerleri sadece sıkılırdı)))
Ve ben daha çok et hakkındayım

Evet, kocanız julienne altında kalçalarınızı övdü
Erkekler buna bayılır - şişman, kalın ve ateşli
Ama bir şey benim için daha kolay olurdu, daha güçlü veya daha tatlı, daha havadar

Tatlılar hakkında çok fazla uğraşmıyorum (argo için özür dilerim)), ama unlu mamuller hakkında: unlu mamuller, her çeşit ekmek, turtalar ve turtalar ... bu benim zayıflığım, ama dondurmalı kekler ve tatlılar beni dengeden çok fazla atma
Hızlı zaten çok yakın, bu yüzden sebze-yulaf lapası-balığa geçeceğiz)))

[Ira]

Ira - bu vay! Daha önce geleneksel bir fırında çalışıyorlardı, ama burada her şey çok basit !!!
Tarifi uyarladığınız için teşekkürler

Daha çok çikolata çılgınlığındayız, bu yüzden favorimi deneyeceğim, aynı prensibe göre yapılır:

Tatlı çikolata

Yulyash,
Evet, çikolatalı tatlılarınız benim yöntemime göre sakince yapılır:
hemen çokludan

üst

Ve işte yapı:


Bana öyle geliyordu ki, çikolatanın tadı biraz daha az kremsi ve biraz daha jöle, muhtemelen bütün bir yumurtadan gelen protein nedeniyle.
Bu da LEZZETLİ !!!
Ve bir dahaki sefere sadece sarısı deneyeceğim, rapor edeceğim

[Ira]

Bana öyle geliyordu ki, çikolatanın tadı biraz daha az kremsi ve biraz daha jöle, muhtemelen bütün bir yumurtadan gelen protein nedeniyle.
Bu da LEZZETLİ !!!
Ve bir dahaki sefere sadece sarısı deneyeceğim, rapor edeceğim

Evet o zamanlar daha jöle bir yapıya kavuşmaya çalışıyordum.
Ira - harika çıktı, hayrete düşürdü
Ve bunu uzun zamandır yapmadım, tekrar etmem gerekecek, özellikle de SV'mizde çok basit olduğu için!