Puf Mayalı Hamur Muffinleri (Craffins) - Mcooker'de Fotoğraflı Tarif: En İyi Tarifler

Milföy Maya Hamuru Muffinleri (Craffins)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
un	300 gr
su / süt + su 1'e 1	140 ml
kuru / taze maya	6/15 g
şeker	50 gr
tereyağı / büyür. Tereyağı	50 gr
tuz	Tutam
kaplama için:
Tereyağı	125 gr

Pişirme metodu

Dün internette kekler için ilginç bir tarif içeren bir video gördüm, bugün pişirmeye karar verdim.
Öyleyse, başlamak için hamuru koyun, bunun için 1 çorba kaşığı şeker ve maya ılık bir süt ve su karışımında eritip ılık bir yere koyun.
Elenmiş una tüm şeker ve tuzu ekleyin, karıştırın, ortasına çökertip oraya çıkan mayayı dökün, hamuru yoğurmaya başlayın, bu sırada eritilmiş tereyağı / nebati yağ ekleyin.
Topuzun oluştuğu andan itibaren zamanı not ediyoruz ve hamuru 10 dakika yoğuruyoruz (gerekirse un ekleyebilirsin, yeterince unum vardı, hamur elastik çıktı)
Hamuru yağlanmış bir kaseye 1-1,5 saat koyun.
Ortaya çıkan hamuru 6 eşit parçaya bölüp toplar oluşturuyoruz, her bir top için 95 gram olmak üzere pullarla böldüm.
Sonra bir top alıp bant haline getiriyoruz, çok ince bir şekilde, fotoğrafta hamurun nasıl parladığını görebiliyorum
daha sonra, haddelenmiş hamuru yumuşak tereyağ ile yağlayın ve uzunluğunu artırıyormuş gibi biraz açtığımız sıkı bir rulo haline getirin. Bu yüzden tüm topları kestik.
Daha sonra ilk ruloyu alıp uzunlamasına ikiye kesip her şeritten bir düğüm şeklinde bir top yuvarlıyoruz, böylece hamurun tüm katmanları görünür ve aşağıdaki uçları gizler. Bir çörek kalıbına yerleştirin.
Bu miktardaki hamurdan 12 parça elde edilir, üzerini havluyla örtün ve 1 saat bekletin.
25-30 dakika 180 g sıcaklıkta pişiriyoruz.
Fırından çıkardıklarında 5-10 dakika bekletin, sonra bir tel rafa koyun, soğutun, sonra ortasına reçel veya krema ile doldurun, üstüne pudra şekeri serpin, doldurdum armut reçeli ile.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12 adet

Hazırlık zamanı:

2,5-3 saat

Pişirme programı:

fırın

Not

İşte bu tatlının kökeni hakkında bulduğum bilgiler:
\ "Craffin harika, en tuhaf ve en güzel hamur işi, çörek ve kruvasan karışımı. Tatlı, San Francisco'daki Bay Holmes Bakehouse'da icat edildi ve patlayan bir bomba etkisi yarattı. San Francisco'da insanlar bunu tatmak için sıraya giriyor mutluluk! kendinizi pişirin - her şey ayrıntılı olacak ve başaracaksınız!
Ree Stephen, beyin çocuğuna "tatlılar dünyasında bir tek boynuzlu at" diyor ve ilk bakışta bir abartı gibi görünüyor, kruvasan gibi katlanan bir kek, peki ne? Ancak bu mutantın sırrı sadece peeling hamurunda değil, aynı zamanda istediğiniz her şeyi yapabileceğiniz hassas dolgusunda da yatıyor - çikolatalı krema, karamel, vanilyalı puding, portakal marmelatı veya ... tek kelimeyle - sınır yok!

Amerikan yemek blogcuları, craffinlerin son derece popüler olacağını öngörüyorlar, ancak San Francisco'nun ötesine geçmese bile, doldurmadan bile craffin yapmaya değer!
Çok güzel tatlı! \ "
Kendi başıma, bunun sadece güzel bir tatlı değil, aynı zamanda çok lezzetli olduğunu da ekleyeceğim!
Hepinize afiyet olsun dilerim!
Sonra tarifi gözledim.