Zanaatkârlar (Cruffin II)

[Maryana (stanllee)]

Zanaatkârlar (Cruffin II)

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Amerikan

Malzemeler
buğday unu	300 gram
kuru maya	1,5 sa l
tuz	0,5 sa l
şeker	2 yemek kaşığı
ılık su	130 g
hamurda tereyağı	50 gram
yağlama için tereyağı	160 g
toz şeker

Pişirme metodu

• Birkaç gün önce Maryana (stanllee) çörekler için tarifi hazırladı zanaatkarlar... Ruloların çok lezzetli olduğu ortaya çıktı, katmanlı, neyin değerli olduğunu gevşetmek bir zevk!
• Aynı yerde Natalia (kuznez84) İngilizce bir tarifin bağlantısını verdi. Ve onları yapmaya karar verdim. Ruloların tadı ve dokusu tamamen farklı olduğu ortaya çıktı, bu yüzden tarifi gönderiyorum.
• Yani.
• Pişirmeye başlamadan 1 saat önce tereyağını buzdolabından çıkarıp yumuşarız (tereyağını eritmeyin).
• Unu eleyin, tuz, şeker, maya ve ılık su ekleyin. Düşük hızda 3 dakika yoğurun. Hamur sert olmalı ve "paçavra" gibi görünmelidir.
• 
• Çok sıkıysa, bir çorba kaşığı su eklemeniz gerekir. Bunu yapmak zorundaydım. Daha sonra 50 gr yumuşak tereyağı ekleyin ve düşük hızda 5 dakika yoğurun. sonra orta (Kenwood içinde "2" de) hamur pürüzsüz ve elastik olana kadar 10-15 dakika.
• 
• Bir kaseye koyun, örtün ve 40-45 dakika kabarmaya bırakın.
• Hamuru 6 parçaya bölün.
• 
• Her parçaya un serpin ve mümkün olduğunca ince bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın. Kenwood haddeleme makinesinde 7'ye kadar çıkarmayı başardım, daha ince çıkarsa daha da iyi olacak. Hamurun tüm yüzeyini yumuşak (erimemiş) tereyağı ile yağlayın
• 
• ve kısa tarafta bir rulo haline getirin. Elde edilen ruloyu uzunlamasına ikiye böldük ve her bir yarıyı gevşek bir düğüm şeklinde katlıyoruz. Boşlukları yağlanmış çörek kalıplarına koyun.
• 
• Örtün, çöreklerimizi çıkarıp 200 gr fırına koyun. 30 dakika için. 10 dakika sonra benim için çok iyi kızarmaya başladılar, bu yüzden sıcaklığı 180 grama düşürdüm.
• Bitmiş çörekler bir tel rafa soğutun ve pudra şekeri serpin.
• 
• Yapı, puf mayalı hamur işine çok benziyor ve tadı, özellikle üst kısmı çalı çırpına çok benziyor. Kocam bu ruloları daha çok sevdi. Benim için tamamen farklılar, ikisi de lezzetli.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12 parça

Hazırlık zamanı:

2 saat

Pişirme programı:

unlu Mamüller

Not

Bir kaynak 🔗

Ksyushaaa, ne güzellik!

[Ksenia]

Ksenia, serin çörekler!. şimdi kesinlikle çabaya değer!
Kışın ruloları ve eti severim)))
Ksyusha, yani kalın, kısa bir rulo yapman gerekiyor mu? Uzun bir sosis değil mi?

[Ksenia]

Ksenia, muhteşem rulolar !!!

[AlenKa]

AlenKaVe bazı nedenlerden dolayı tüm yıl boyunca ruloları seviyorum ve sokaktaki sıcaklık bile fırında pişirmemi engellemiyor

Püre, onlar da lezzetlidir.

[Tata]

Tata, Teşekkür ederim!

[kseniya D]

kseniya D,
Biraz yavaş fikirliyim, kısa tarafta, sonunda uzun değil, ama kalın sosisler çıkacak mı?

hepsi, bağlantıya baktı, teşekkürler.
Hamur açma makinesi satın almanın bir nedeni daha var

Evet, Ksyusha, bu doğru. Ve Maryana'nın tarifinde olduğu gibi uzatılmalarına gerek yoktur.

[kseniya D]

kseniya D, Teşekkür ederim

[Ksyusha]

Ksyusha, İpoteğe alıyorum, oh, ve seninle nasıl zayıf kalabilirsin

Kesinlikle pişireceğim! Nefis!!!

[Gülsine]

oh ve seninle nasıl zayıf kalabilirsin

Tatyana, yemek bu hayattaki zevklerden biri, peki neden kendini bunu inkar ediyorsun?
GülsineTarife dikkat etmen çok güzel. LJ'niz yer imlerimde. Zaman zaman tariflerine göre bir şeyler pişiriyorum.

Harika çörekler !!! Teşekkür ederim!!!

Gülsine, tarife dikkat etmen çok güzel. LJ'niz yer imlerimde. Zaman zaman tariflerine göre bir şeyler pişiriyorum.

Delicesine güzel !!! güvendiğin için teşekkürler

Oh ne harika !!
Hala bir tarifim var. Ama seninkini de deneyeceğim, kesinlikle beğeneceğimi görüyorum

[kseniya D]

kseniya D, böyle güzel bir çörek tarifi için teşekkürler! Bükülmüş ve kabarık olan her şeyi seviyoruz!

Harika hamur işleri !!!

[kseniya D]

kseniya D, Ksenia, tarif için teşekkürler, katmanlı her şeyi seviyorum. Toz ve tarçın serpilmiş, silikon muffin tenekelerinde pişirilmiş bir hamur merdanesine açtı.

Her şeyin fırına gitmesine karar verdim

[Natalia]

Natalia, ne güzel!
Tatyana, raporu bekliyorum

ve ben zaten .... şimdi onu fırına koyacağım ...

şeker 2 yemek kaşığı

ancak sitenin tarifinde şeker yok !!! ya da bulamadım!?

ancak sitenin tarifinde şeker yok !!! ya da bulamadım!?

İngilizcede. şekersiz seçenek ...
Ve Almanca'da ...
3 EL feinster Zucker (3 yemek kaşığı pudra şekeri)

İngilizcede. şekersiz seçenek ...

bu yüzden şekersiz de yapıyorum ...

bu yüzden şekersiz de yapıyorum ...

Yine de bolca pudra serpin ...

EL feinster Zucker (3 yemek kaşığı pudra şekeri)

Bu tarife göre craffin pişirdim 🔗
ayrıca iyi ... ve hacim daha büyük ve zanaatkarlar daha büyük ... ama bunlar küçük ... ama yine de sıcak ...

Bu tarife göre zanaatkârları pişirdim 🔗

Evet, verdim ... lezzetli çıkıyor ...
Prensip olarak böyle bir hamur benim için yeni değil .. Yuvarlayarak-dikiş-kesme yönteminin yeni olması tekdüze ...

Burada ... şeker yok ...

[Elena]

Elena, güzel çıktı. İngilizce tarifte tarifin sonunda istenirse tuzu yarıya indirip 2-3 yemek kaşığı şeker ekleyebileceğiniz belirtiliyor. Tatlıları seviyoruz.

işte benim güzelliklerim ama hala sıcaklar, aroma artık tüm odalarda, çabuk ve kolay yapılıyor, HP'de hamuru yoğurdum ve oraya oturdu. İtaatkar hamur, tarifi sayesinde basit bir oklava ile kolayca açılır
Doğru, fotoğraflar çok değil, zaten karanlık ve mutfaktaki ışık güçlü bir yansıma veriyor :) ama yine de güzel. Teşekkür ederim Ksyusha

[Tatyana]

Tatyana, güllere benzemek: girl_love: Güzeller!

[Ksyusha]

Ksyusha, çoktan soğudum denedim ,: bir-öpücük: lezzetli

Ve tereyağı eklemeden önce hamurum kırıntıydı, su eklemem gerektiğini görmedim. Komik çörekler, nasıl sonuçlanacağını bilmiyorum, kulübemde bir fırım yok. Bunlardan 6'sını ekmek kızartma makinesine, geri kalanını da karikatürlere koydum. Aslında üzgünüm girl_red: Bu zanaatkârları gerçekten denemek istedim. Tost makinesine böyle bir resim ekleyeceğim ve en güzeli Onları bir kalıpta pişirmek daha iyidir, sonra tepeye çıkarlar. Çanağı ekmek kızartma makinesine doldurmayın.

Oksan, susuz hiç mi?
Muhtemelen kuru nefesler çıktı mı? Hamur uydu mu?

Çizgi filmde formdan dolayı daha ilginç çıktı. Ve multi'den zanaatkârlar:
Suyu fark etmedim ve tereyağı eklediğimde hamur yumuşadı. bunun gibi bir şey. Küçük bir miktar ile ikiye katladık.

Vay be, ne sütunlar! Ve içeri ne girdiniz?

[Ksenia]

Ksenia, içeride - yarın. Ekmek kızartma makinesinden daha lapa lapa ve hafif maya tabakaları çıktı.

Pekala, bekleyelim

İÇİ lapa lapa, ancak tabakanın kendisi havadar mayadır. Karoch, resimdeki gibi. Üst, alt ve yanlar lapa gibi çıtırdır. İçi yumuşak, resimlerle aşırı yüklemeyeceğim, ilkine çok benziyorlar ve bağlantıdaki fotoğrafta. Lezzetli çörekler ,: girl_claping: beğendik. Krema ile doldurulabilirler, benimki önerdi. Ve bir tanesine tarçın serpiştirdim, aynı zamanda lezzetli. Çörekler gitti.

Çörekler gitti

Ksanka, her zamanki gibi ... önce yutuyorsun, sonra övünmeye başlıyorsun .. beaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

[AlenKa]

AlenKa, üçüncü somun kahveden sonra ....... Sabah olmasına sevindim!

üçüncü somun kahveden sonra ....... O sabah sevindim

sonbahar(((((((((((

[Oksana]

Oksanapeki, bir dahaki sefere pişireceksen su eklemeyi unutma

Ne güzel 😍😍😍! Yüz yıldır ekmek pişirmedim ve muhtemelen seninkilerle başlayacağım 😆😙

[kseniya D]

kseniya D, Kanesh ekleyeceğim ve kısım ikiye katlanmalı, aksi takdirde çok az çıkıyor ve kırılıyor. Onları 4'e bölerdim, ancak o zaman sürmesi daha zor.

[Ksenia]

Ksenia, Onları hafta sonu yaptım! Lezzetli, lapa lapa, içi yumuşak ve dışı gevrek! Lokum! Teşekkür ederim!
Bazılarını tereyağının üzerine şeker serpiştirdim, bu yüzden daha çok sevdim.

[Julia]

Julia, Beğenmene sevindim.

tereyağının üzerine şeker serpilir

Ben de bunu yapmayı seviyorum

[Oksana]

Oksana, Hafta sonu çift porsiyon yaptım. Sürgünde nasıl olurdu, şekersiz yapmaya karar verdim. Dürüst olmak gerekirse, bundan gerçekten hoşlanmadık. Bu nedenle hamurda sadece şeker bulunur.

Şekersiz gidemem, tatlı dişim, onları bala batırdı.