Zanaatkârlar (Cruffin II)

Hamuru açarken, yumuşak peynirle yapılabilir mi diye düşündüm. Veya puding? Bir dahaki sefere deneyeceğim

Şeklin eğimli olması bir problem değildir. Her şeyi aynı anda pişirirdim.

Zaten onu fırından çıkarıyorum. Ayrıca düşündüm - neden karmaşıklaşsın?))
Silikonda 6, folyoda 6 (toplamda 10 folyo vardı).

[Svetlana]

Svetlana, harika zanaatkarlar. Ve neyle ortaya çıktı? Dağıtımla ilgili sorunlar olduğunu hatırlıyorum. Başka bir tane tamir ettiniz mi veya satın aldınız mı?

İmparatorluğu satın aldım. Dovooolnaya, fil gibi)))
2'ye kadar çıkardı. 1'i riske atmadım, bu muhtemelen filo hamuru olurdu.)
Her nasılsa çörekler bu kadar çabuk biteceğini düşünmemiştim. Koca ve oğul iki cemaatte yemek yedi.
Yakında tekrarlamanız gerekecek.

Rulolar uçuyor! İlk defa tenekede pişirdim ama alt kısmı pişmemişti, çıkardım ve ayrı ayrı pişirdim. Bir günde cesaret edin. Bugün sadece bir çarşafta pişirdiler. Özel bir güzelliği olmamasına rağmen aynı zamanda lezzetlidir. Bugün doldurma: 1) Nutella 2) tereyağı + şeker. Son seferde şeker, kuruyemiş ve tarçınlı şeker vardı. Kenwood'da dokuza bindim.
Tarif için teşekkürler!

Kızlar, ilk ... başaramayan ben olacağım. Ben hiçbir şey anlayamıyorum. Resimlere bakıyorum ve tükürüğümle boğuluyorum. Birincisi, hamur 1,5 saat bekletilmesine rağmen hiç kabarmadı. 50 derecede fırına koydum ve tereyağım eridi ve bitti. Artı, yuvarlanırken çözünmemiş maya granülleri gördüm. Belki sıvılar için maya gerekli miydi ???

[Svetlana]

Svetlana, Ne söyleyeceğimi bile bilmiyorum. Mayanın kalitesiz olduğunu varsayacağım. Son zamanlarda bu mayayla bir şeyler pişirdin mi?

[Svetlana]

Svetlana, Tam olarak anlamadım, 50C'de hamuru ispatladın mı? Bu, prova için çok yüksek bir TC'dir. Maya ölür ve tereyağı doğal olarak eriyip süzülür ...

[Tatyana]

Tatyana1.5 saat sonra kabarmadıklarında 50 gram karar verdiğimi anladım. koymak. Tabii ki, bu maya için ölüm olsa da. Svetlana'nın netleşmesini bekleyelim.
Sadece ışık yandığında fırında duruyorum.

[Ksenia]

Ksenia, o zaman evet . Prova yaptıktan sonra hamur yükseltilmemişse ve haddeleme sırasında görünür durumdaysa, artık işçi yoktu.

Tarif için teşekkürler yarın deneyeceğim (daha doğrusu bugün)

[Marisha]

Marisha, bekleriz

Kızlar, tavsiye için teşekkürler. İlk başta hamuru sıcak bir odaya koydum ama yine de büyümek istemiyordu. Sonra onu fırına koydum. Her ne kadar genellikle yoğurt modundaki çizgi filmde olsa da (ve neden onu hatırlamadım?!). Sonunda ne oldu, oldu. Mayanın ambalajında, sıvıyla karıştırıp 10 dakika beklemeniz, ardından kalan malzemeleri eklemeniz gerektiği yazıyor. Bu maya ile sıradan ekmekler pişirdim ve her şey mükemmel bir şekilde yükseldi.

Ve bunlar benim güzelliklerim. KhP'de yoğurun, fırında pişirin ve biraz kuruyormuş gibi göründü. Bir dahaki sefere Prinessk'te deneyeceğim. Olağandışı nefis !!!

Ksyusha, neden aşırı kuruduğuna karar verdi? Üstteler veya daha doğrusu ilk katmanlar kuru, ancak içi yumuşak. Yoksa kuru mu çıktı?

Evet, içi biraz kuru .. sadece aşırı pozlanmış, ama yine de çok lezzetli, kabuk sadece ölüm oranı

Evet, Ksyusha, kabuk süper. Hemen büyükannemi bütün bir çalı çırpı leğeniyle hatırladım. Onu çok sevdim ve tadı ona çok güçlü bir şekilde hatırlattı.

[Adım adım fotoğraflarla Craffins]

Adım adım fotoğraflarla Craffins

Kategori: Fırın
Mutfak: Amerikan




Malzemeler



un
300 gram


taze maya
18 g


tuz
5 g


şeker
5 yemek kaşığı. l.


ılık su
130 g


Su
30 g


yumuşak yağ
50 gr hamur + 150 gr


Tarçın
1/2 çay kaşığı

Pişirme metodu

• İnternette zanaatkarlar için bir tarifle karşılaştım ve pişirmeye karar verdim, fotoğraflar çok güzeldi!
• Telefonumla fotoğraf çektim, bu yüzden kalite çok değil (((
• 1. Şekeri tarçınla karıştırın ve bir kenara bırakın.
• 2.Mayayı ufalayın, şekeri, toplam miktarından 2 yemek kaşığı unu ekleyin ve 130 gram ılık suyla seyreltin.
• 3. Kalan unu ve tuzu bir mutfak robotuna eleyin.
• 4. Uygun mayayı unun içine dökün, yumuşak tereyağı (50 g) ve 30 gram su ekleyerek 5 dakika yoğurun.
• Hamur elastiktir.
• 5. 4 parçaya bölün, bir havluyla 45 dakika örtün.
• 
• 6. Hamurun bir kısmını alıp ellerinizle 1 cm kalınlığında yayın.
• 
• 7. Hamuru makarna makinesinde döndürün.
• 
• 8. 50 cm uzunluğunda ince bir tabaka elde edeceksiniz.
• Yumuşak tereyağı sürün, üzerine tarçınlı şeker serpin
• 
• 9. Yuvarlayın, biraz uzatın.
• 
• 10. Ruloyu uzunlamasına iki parçaya kesin. Tek parça bir zanaatkârdır.
• 
• 11. Şeridi dışarıya doğru yarık olacak şekilde bir düğüm halinde sarın. Bu şekilde tüm çöreklere şekil verin.
• 
• 12. Bir havlunun altında 3-4 saat bekletin
• 
• 3 saat sonra
• 
• 13. 180 ° C'de 20 dakika pişirin.
• 
• 14. Bitmiş zanaatkârları pudra şekeri serpin.
• 
• 
  Zanaatkârlar (Cruffin II) (kseniya D)
  
  

Çanak şunun için tasarlanmıştır:
8 parça
Hazırlık zamanı:
5-6 saat
Pişirme programı:
Unlu Mamüller
Not

Makarna makinesi ile 9'da 7 oranında açmıştır. Daha ince ise tereyağı sürmek daha zordur.

Güzel, katmanlı, muhtemelen lezzetli! Hataya bakmak istiyorum, bu kesinti değil, hata / boşluk

Arka, çok teşekkürler! Çok lezzetli))) Arada fotoğraf çekemedim, her şeyi yediler
Ve yorum için teşekkürler, düzeltildi)))

[Dosya]

Dosyavay ne çörekler

Bir formda pişirme bir ön şart mı? Ya da belki sadece iz üzerinde? teşekkür ederim

Ne güzel toplar Teşekkürler! Yer imlerine götürdüm.

Çörekler bir mucizedir! Kalıplama ilginç! Zanaat kutusu için başka bir tarif!

Dosya, vay, ne çörekler

Çok teşekkürler! Bazen pişirmeyi seviyorum ama fotoğraf çekmeyi sevmiyorum. Bu yüzden benim için bu yazı gerçek bir başarı))))))

Bir formda pişirme bir ön şart mı? Ya da belki sadece iz üzerinde? teşekkür ederim

Bana öyle geliyor ki bir fırın tepsisinde mümkün, o zaman daha dolgun ve daha yumuşak olacaklar. Alttaki kalıbın hamurun tamamen açılmasına izin vermediği görülüyordu.
Bir dahaki sefere hamuru formla sınırlamayacağım)))))

Ne güzel toplar Teşekkürler! Yer imlerine götürdüm.

Çok teşekkürler!!! Çöreklerimi beğenmen çok güzel

Çörekler bir mucizedir! Kalıplama ilginç! Zanaat kutusu için başka bir tarif!

Teşekkür ederim !!!!!!!!!! Tarifimin kumbaraya götürülmesine sevindim !!!

Teşekkür ederim, tarifi yazdım. İlginç teknoloji.

[efa]

efaHamurun içine 200 gr tereyağı ne kadar, dolgunun ne kadarı giriyor?

İyi günler))))
Hamuru beş parçaya böldüm ve 6 kek için bir kalıbım var. Bu yüzden iki toptan bir turta tavasında büyük bir salyangoz yaptım)))
Kocam çörekler hayranıdır. Akrobasi olduğunu söyledi !!!!!
Teşekkür ederim!!

[Jeanne]

Jeannene lezzetli bir fotoğraf! Kocamın takdir etmesinden çok memnunum

Teşekkür ederim, tarifi yazdım. İlginç teknoloji.

Sana da teşekkürler))))

efa, hamurun içine 200 gr tereyağı ne kadar, dolgu ne kadar?

Ben yapmadım! Yorum için teşekkürler, her şeyi düzelttim !!!
Hamurda 50 gr tereyağı, iç malzemede 150 gr

kumbaraya sürüklendi - tarif için teşekkürler
bu günlerden biri ve uygulayacağım ... sadece şimdi şüphelerimle eziyet ediyorum - şekeri tarçınla değiştirirseniz - esmer şeker, acı tadı olmaz mı?

Salieri, teşekkür ederim))) Çok güzel)))
Bilmiyorum bile, neden kahverengi şekerle değiştirelim? Sıklıkla esmer şekerin aynı şekerimiz olduğu, sadece renkli ve aromalı olduğu bilgisine rastladım. O zamandan beri satın almıyorum))))))
Daha sonra pudra şekeri ile değiştirin))))))

[efa]

efa, İnce bir tabaka erik veya kayısı reçeli ile yayın ve sonra karıştırın. 1: 1 olmasa da, çok benzer hamurlu İspanyol çörekler için bir tarif buldum. İnternette de benzer tarifler olduğu ortaya çıktı.

İyi fikir! Ayrıca buzdolabında sıkışmaya değer, belki de deneyin))))))
Teşekkür ederim))))
Eğer yaparsan, o zaman bize sonucu göster

Kocam çörekler hayranıdır. Akrobasi olduğunu söyledi !!!!!

Fotoğraflar sınıfı! Yazık, tat ve koku taşımıyor.

Salieri, teşekkür ederim))) Çok güzel)))
Bilmiyorum bile, neden kahverengi şekerle değiştirelim? Sıklıkla esmer şekerin aynı şekerimiz olduğu, sadece renkli ve aromalı olduğu bilgisine rastladım. O zamandan beri satın almıyorum))))))
Daha sonra pudra şekeri ile değiştirin))))))

Hafif karamel aroması için soslara esmer şeker eklemeyi seviyorum. Belki buraya bineceğini düşündüm) genel olarak, denemek gerekecek)

Hafif karamel aroması için soslara esmer şeker eklemeyi seviyorum. Belki buraya bineceğini düşündüm) genel olarak, denemek gerekecek)

Evet, sadece denemek için kalır))))))))) İyi şanslar!

Evet, sadece denemek için kalır))))))))) İyi şanslar!

benden yapılan işle ilgili bir rapor)) sadece yuvarlanma korkutucu - Korkarım onu ​​elle yeterince ince açamayacağım ... ama bildiğiniz gibi, uzun süre acı çekerseniz .. .)

Ve bunu nasıl özledim? ...
Şimdi düz uyumayacağım ...

tarifim neredeyse aynı. sadece farklı miktarda bazı bileşenler ve dolgunun içinde tarçın)))


nefis)))

Rulo pişirdim.
Çok güzel ve lezzetli, ancak kırıntıda tabakalaşma yok. Belki biraz tereyağı sürdün?

[Barbara]

Barbarave ince yuvarladı mı?
Bol yağla yağladım.

El ile oklava ile mümkün olduğu kadar.