En basit şerbetçiotu mayası

[Hop Konileri Hasat Etmek İçin İpuçları]

En basit şerbetçiotu mayası

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Mutfak: Rusça

Malzemeler
hop konileri	1 yemek kaşığı.
Su	2 yemek kaşığı.
bal	1-2 yemek kaşığı. l.
Çavdar unu	1.5 - 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu

• Antik çağlardan 19. yüzyılın ortalarına kadar, ekmek pişirmek için sadece şerbetçiotu ekşi hamur kullanılmıştır.
• Kolay ve basit bir şekilde hazırlanır.
• Bunu yapmak için bir bardak şerbetçiotu almanız gerekir.
• 
• Üzerine 2 bardak kaynar su dökün ve 15-20 dakika pişirin.
• Elde edilen suyu oda sıcaklığına soğutun, süzün, yerleşmesine izin verin (kum şeklinde küçük bir çökelti olabilir),
• 
• Bal, un ekleyin. Ekşi maya için çavdar unu alıyorum. Hamuru ekşi krema kıvamında yoğurun, kalın ve akıcı değil. Yavaş ateş herkes için farklıdır, ancak et suyu bir bardaktan biraz daha fazla kalmalıdır. Hamuru örtün ve 28 dereceyi geçmeyecek şekilde sıcak bir yere koyun (pili takmayın). Zaman zaman karıştırın, su çıkarsa biraz un ekleyebilirsiniz. İlk başta oldukça hoş olmayan bir koku olacak, ancak bundan sonra ekşi ve sert bir kokuya sahip bir buket belirecek.
• 
• Hamurun yüzeyinde kabarcıklar belirir, sonra hacim artmaya başlar, karıştırmanız veya bir kaba koymanız gerekir ki "kaçmasın". tüm süreç ortam sıcaklığına bağlı olarak 1,5 - 2 gün sürer. Çok şiddetli fermantasyon azaldığında, bir kavanoza dökün, örtün ve soğutun. Bir kapta daha iyi, çünkü yine de dışarı çıkmaya çalışacak.
• Asitleştirirken az miktarda su, un ve bir kaşık balla aynı hacimde canlandırın. Maya pişirmeden hemen önce ısıtılmalıdır.
• Başlangıç ​​kültürü biraz kaldığında, üzerine taze bir koni suyu ekleyin, ancak daha küçük bir oranda un, bal ile fermantasyon masasına bırakın. Öldüğünde buzdolabına koyabilirsiniz.
• Maya sonsuza kadar yaşar; onu sadece küçük bir miktar kaldığında yenilemelisin.
• Üç somun buğday ve çavdar ekmeği pişirmek için yapmanız gerekenler:
• hamur için
• su (peynir altı suyu, yabani gül suyu, alıç) 1 litre
• bal 1 yemek kaşığı
• çavdar unu 2,5 - 3 su bardağı
• ekşi maya 5 yemek kaşığı. kaşıklar
• hamuru yoğurun ve ılık bir yere koyun (tercihen geceleri),
• Sabah ekleyin:
• tuz 0.5 yemek kaşığı. kaşıklar
• bal 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• sebze yağları 2-3 st. kaşıklar
• ZH unu - 3,5 su bardağı
• un sun 1.5 su bardağı.
• Hamuru iyice yoğurun.
• Kalıplara bölün, hacmi ikiye katlamak için 2-3 saat bekletin ve 180 derece - 10 dakika pişirin, ardından 130 dereceye düşürün ve 50 dakika daha azaltın.
• 
• kesit, başka bir parça ekmek
• 
• Şerbetçi otu mayasına dayalı ekmek çok lezzetli, maya kokusu olmadan, uzun süre bayatlamaz, küflenmez. Yemyeşil, büyük delikli. Kabuğu küçülerek kabuk değiştirir. Çok gür. Bir somun yalnızca 600-700 gram ağırlığındadır.
• Ekmek bidonunda ev yapımı ekmekten hoş olmayan bir koku olmadığını fark ettim. İçinde koku yok. Ve ekmek pişirildiğinde evde öyle bir ekmek ruhu var ki nefes alamıyorsunuz.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

700 ml

Hazırlık zamanı:

1.5 - 2 gün

Pişirme programı:

Manuel

Not

Kaynak suyu almak en iyisidir.
Züccaciye veya emaye kaplar.
Ekmek hamurunu yoğururkenki ruh hali olumlu olmalıdır.

Hop Konileri Hasat Etmek İçin İpuçları:
Şerbetçi otu kozalakları yeşilimsi sarı renkte iken Ağustos - Eylül sonu hasat edilir. Yeşil renk olgunlaşmamış çiçeklenmeyi gösterir. Ancak sarı-kahverengi renk ve düşen bezler (çok yararlı lupulin içeren bitki parçacıkları) bitkinin çoktan solduğunu ve kullanıma uygun olmadığını gösterir.Büyük ölçüde genişlemiş ve çıkıntılı ölçeklere sahip külahların toplanması tavsiye edilmez: çok sayıda tohum ve az miktarda lupulin maddesi içerirler.
Olgun tomurcuklar pürüzsüzleşir, kapanır. Petal ölçekler birbirine sıkıca oturur. Çıkıntılar dokunuşa biraz yapışkandır. Basıldığında, yaylanırlarsa, hışırdarlarsa, şekillerini geri yüklerlerse, bu, konilerin olgunlaştığına ve onları çıkarmanın zamanının geldiğine dair kesin bir işarettir. Çok çabuk kahverengiye döndükleri ve aynı zamanda birçok özelliğini yitirdikleri için bu sefer kaçırılmamalıdır.
Koniler 2,5 cm uzunluğa kadar pedicellerle birlikte kırılır. (Kurutma sırasında bacaksız koniler ufalanır) Toplanan malzeme doğrudan güneş ışığına ve bitkinin aşırı kurumasına izin vermeyecek şekilde açık havada ancak gölgede kurutulur.
Koni salkımları erkek ve dişi olarak ayrılır, tıbbi amaçlar için sadece dişi olanların toplanması gerekir. Ama onları nasıl ayırt edeceğiz, hangileri nerede? Tek başına veya kümeler halinde bulunan koninin çiçeklerine dişil denir. Salkımlarda toplanan ince pedicellerde çiçekler, soluk yeşil, - erkek çiçekler.
Koni toplama işlemi sadece kuru havalarda yapılmalıdır.



Şerbetçi otu, etli bir köksap, 7 m uzunluğa kadar kıvrık saplı, güçlü kanca şekilli dikenler, 3-5 loblu büyük tırtıklı yapraklar ve küçük yeşil çiçekler (pistilli - in) ile kaplı çok yıllık yarı odunsu bir bitkidir. kapitat kulaklar, sözde "koniler"; ercik - panikülat çiçek salkımlarında). Kuzey Yarımküre'nin ılıman bölgesinde dağılmış, nemli yerlerde, ormanlarda, bataklıkların yakınında çılgınca büyür; birçok ülkede yetiştirilmektedir; eski SSCB'de - her yerde, özellikle Avrupa kısmının orta bölgesinde, Kafkasya'da, Sibirya'da. Bahar ihale kök sürgünleri beyaz renkte çiğ yiyecekler için kullanılır - salata gibi, haşlanmış - kuşkonmaz gibi. Tat ve besin değeri açısından kuşkonmaz ve karnabahardan aşağı değildirler.

Şerbetçi otu yaprakları% 200 mg'a kadar C vitamini içerir; ezilmiş ve fermente edilmiş, lahana çorbası yapmak için kullanılırlar. "Külahlar" acı, tanen, aromatik maddeler içerir ve fırıncılıkta (sıvı maya ve ekşi hamur elde etmek için) ve mayalamada (bira aroması ve acı tat verir) kullanılır. Kök sürgünleri Mayıs ayı başlarında hasat edilir, yapraklar fermantasyon için - tomurcuklanmadan önce (Mayıs-Temmuz), “kozalaklar” - Ağustos ayında yeşil-sarı bir renk aldıklarında (kurutulurlar).

Benzer tarifler

Sonsuz şerbetçiotu mayası ve ondan yapılan ekmek (marina240)

J. Hamelman'ın sıvı buğday mayası (Korkuluk)

Desem (maya) (NataliARH)

: drink_milk: Ben ilkim, aferin, teşekkürler, Marinochka! kendi resimlerimi ekleyebilir miyim?
Marina'nın sıkı rehberliği altında hoppy ekşi mayası yaptım:
Sabah 10-00'e koydum, bu 19-00'de ekşi hamurun görünüşüydü

Sabah, maya şöyleydi: üstten görünüm

Yan görünüm

Ekşi hamur 16-00'de buzdolabına kaldırıldı, maden 30 saat içinde büyüdü!

Bravo Marinochka! Sen akıllısın ! Çalışmanız için çok teşekkür ederim! Şimdi nihayet mayayı yapacağım. Hops ayağa kalktı ve bu saati bekledi.

[Loksa]

Loksa, Puan için teşekkürler, Oksana! Ekrandaki ilk tarifim sizi gördüğüme sevindim!

Oksana, bir fotoğraf sadece mümkün değil, aynı zamanda gerekli. Harika bir maya yaptınız, sizi tebrik ediyorum! Sizden ekşi maya ile ekmek fotoğrafı bekliyoruz! İyi şanslar!

[yat Limanı]

yat Limanı, çok bilgilendirici bir tarif, teşekkürler. Ekmek pişirmek için şerbetçiotu yetiştirildiğinden emindim. Nasıl yemek yapacağımı bilmiyordum. Şimdi öğreneceğim. Belki hop külahlarını alıp Bye yer imlerini yaptığımda

[lappl1]

lappl1Teşekkür ederim Lyudochka! Mayayı hazırladığınızdan ve ekmeği pişirdiğinizden emin olun. Çok sağlıklı, lezzetli ve aromalıdır. Hiç ekşi değil, daha fazla bal koyarsanız, o zaman hiç asit kalmaz.

Marina, tabii ki yemek yapacağım, tereddüt etme! Yarın başlayacağım.
Marina, bu mayayla buğday ekmeği pişirebilir misin? Yoksa sadece çavdar mı?

[Albina]

Albina, sağlık için ekmek pişirin!
Ayrıca şerbetçiotumuz yok, eczaneden alıyoruz. Orada olmasına rağmen, kalitede her zaman aktif değildir. Bu nedenle şerbetçiotu tohumları satın alındı, ekmeye ve büyümeye devam ediyor.

Ekrandaki ilk tarifim

Marinochka, ilk çıkışınızla!

Ve bir eczanede aktif değilse, o zaman ne anlamı var? Bir şey yoluna girecek mi

Marina, bu mayayla buğday ekmeği pişirebilir misin? Yoksa sadece çavdar mı?

Luda, eskiden bu ekşi mayayla çörekler, krepler ve turtalar pişirirdim ve çavdar unu eklemedim. Ekmeğin işe yarayacağına inanıyorum, kocam ekmeği çavdar unu ile seviyor, ben de buğday-çavdar pişiriyorum.

[marika33]

marika33, Smart Marinochka lezzetli ekmekten bahsetti. Ekmek güzel ve gür. Başvuracağız.

Tonya, sağlığına! Tarif zaten çok uygun, fazla dikkat ve zaman gerektirmiyor!

[Albina]

Albina, Eczaneden aldım, (56 p) "kokmuş", toplama saatine bakmanız gerekiyor ve aroma oldukça güçlü, benimki bir kutu ve bir kağıt torba içinde olmasına rağmen, polietilen ile aroma öyle olmayacak kuvvetli.
Luda, Buğdayı bugün bir tane koyacağım.

Luda, eskiden bu ekşi mayayla çörekler, krepler ve turtalar pişirirdim ve çavdar unu eklemedim. Ekmeğin işe yarayacağına inanıyorum, kocam ekmeği çavdar unu ile seviyor, ben de buğday-çavdar pişiriyorum.

Bu, çörekler pişirildiği için ekmeğin ortaya çıkacağı anlamına gelir. Ama önce çavdar pişireceğim, böylece her şey tarife göre olacak. Ve sonra buğday gelecek.

Marina'nın sıkı rehberliği altında hoppy ekşi hamur yaptım:

Oksana, sürecin fotoğrafı için teşekkür ederim. Sen devam et, tamam mı? Senin ayak izlerini takip edeceğim. Ve tabii ki Marininlere göre.

Lyuda, çavdar unundan korkma, çok faydalı.

[marika33]

marika33, Marinochka, çörekler için bir tarif yap. Gelin sağlıklı ve lezzetli peki ile bize anlatın.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, Luda, birlikte, tabii ki her şey yoluna girecek. Oksana, sizden süreçle ilgili bir mesaj bekliyoruz.

Lyuda, çavdar unundan korkma, çok faydalı.

Marina, ondan korkmuyorum. Sadece tadı ekşi! Ama kocası çavdarı sever. Belki balla iyi çalıştığını söylediğine göre ben de seveceğim.

Marinochka, çörekler için bir tarif yap. Gelin sağlıklı ve lezzetli peki ile bize anlatın.

Katılıyorum!

[yat Limanı]

yat Limanı! Bu tarif için çok teşekkürler.
Uzun zamandır ekşi mayalı ekmek etrafında dolaşıyorum ama her şeyi baskınlarda yapıyorum. Ve kesinlikle tarifini deneyeceğim. Dahası, Borodinsky gibi çavdar ekmeğini seviyorum. Bir şey varsa, birkaç gr değiştirmek mümkün mü. aynı gr için un ekmeği koyulaştırmak için fermente malt?

Nastya, konuya gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz!
Ekmek tarifi ile farklı yönlerde doğaçlama yapabileceğinize inanıyorum. Konunun yayınlanması için her şeyi ölçen bendim ve bu yüzden her şeyi keyfi olarak yapıyorum. Ve ekmek farklıdır, ama her zaman lezzetlidir.


İşte bu ekmeğin içinde daha çok beyaz un var, daha hafif ama daha az kullanışlı.

Her şey açık ve kolay görünüyor. Yanaklarınızı uzun süre beklemek üzücü. bu bende var ayakkabı cilası şerbetçiotu dolu. Ben eczanede denerken, marketlerde veya Sağlık kiosklarında bulunan otlara bakabilirsiniz.

Ezilmiş eczane külahlarından yaptım. Hepsi de homeopatik eczanelerde görülebiliyor, orada da satılıyor.

[Florichka]

FlorichkaIrina, ekşi hamurun hazırlanması gerçekten oldukça basit. Ama ev yapımı olacak ve sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı ekmekler de olacak.

Marinochka, benim en sevdiğim HOPE başlangıç ​​kültürü ile biraz ekmek yakala:




Diğer un çeşitleri eklenmeden buğday ekmeği. Başka bir şey istemedim, bir dahaki sefere CZ veya biraz çavdar ile pişirmeye çalışacağım. Hamur o kadar canlı ki, ekmek çok lezzetli ve hoş kokulu çıktı, kabuğa bastırırsın, çıtır çıtır; Burnumu içine gömmek ve nefes almak istiyorum!
Maya yükselmeye çok hevesliydi, sonbaharın zirvesinde, onu asla yakalayamadım. Kızlar yukarı çekin! Buna değer. Bu yaptığım en iyi ekşi mayalı ekmek!

Oksana, seni tebrik ediyorum! Ne harika bir ekmeğe dönüştün, harika! Zekice, aferin! Senin için her şeyin harika olmasına çok sevindim! Çok güzel ekmek.

Yine de biraz endişeliyim, aniden kızlar başaramayacak, aniden beğenmeyecekler ...Her ne kadar bu tarifi verilen herkes çok mutlu olsa da herkes ev yapımı ekşi mayalı ekmek pişirmeye başladı.

Oksana, ben de mayanın düşmesini beklemiyorum, sürekli yükseliyor. Bu nedenle kavanozu bir kaba ve daha sakin davrandığı buzdolabına koyuyorum.

Marinochka, benim en sevdiğim HOPE başlangıç ​​kültürü ile biraz ekmek yakala:

Oksanchik, gözlerime inanamıyorum! Ne ekmeği! Aromanın kokusunu buradan alabiliyorum ve Fransız rulo krizi kabuklar. Ve kırıntı, kırıntı ...
Marinochka senin için değerli bir öğrenci, değil mi?
Oksana, şimdi sana bağlanacağım. Söylesene, sahip olduğun bu cam formu nedir? Kaç litre Bende benzer bir tane var. Onu üzüyor musun?

Diğer un çeşitleri eklenmeden buğday ekmeği.

Ve bu an beni özellikle mutlu etti. İşte bu, Tonin'in ekmeğini yiyeceğiz, mayayı seninkinin üzerine koyacağım, Marinochka, ekmek

Bekle, litreyi ölçeceğim

Marinochka senin için değerli bir öğrenci, değil mi?

Evet, Lyudochka, Oksanchik öğretmeni aştı, sabahları beni çok mutlu etti! Sevinç için ona çok teşekkür ederim! Sonuçta, böyle bir ekmek pişirmek için harikadır! Kocama gösterdim, bu arada, o da hemen nasıl bir form olduğunu sordu?
Yazın bir çizgi film yapıyorum ama üstü orada kızarmıyor, hoşuma gitmiyor, yaz mutfağına bir şeyler almam ya da fırını kurmam gerekiyor. Benzinimiz var.

Hamurun yükselişini görmek için kendime böyle bir kase aldım (2 kez, 3), ben bir fırıncıyım! Herkesin bir tane var ama bende yok. Uzun zamandır seçtim, her yere adapte olabilmeyi seviyorum, bu kadar harikulade. Kazas350r için "Tamam" da satın aldım, sadece toplu iş için. 2,5 litredir ve ısıya dayanıklıdır, hem mikronda (elma püresi için) hem de fırında dün testten geçilmesi mümkündür - hamurun orada nasıl büyüdüğünü izlemek çok güzel! Vesch! Ve mayın yüzünden test etmeliydim, Marinochka.
Güleceksin, ama dün tüm unlu mamullerim tükendi! Bu, böyle bir haroshka, inci ve inci! En ilginç şey: Alçak bir forma koydum ve onu bu şeffaf olanla kapattım, simitleri bükmeye gittim, satre ve hamur bu formu kaldırdı (ağır) ve şimdiden etrafta koşturdum, bu yüzden formları düzgünce çevirdim ve şeffaf olduğu, tagine kaplı olduğu ortaya çıktı. Tanrı seni kutsa büyüdü, sonra biraz yerleşti, ekmek-Şarkı
Gerekli olan 3.5 form mayalı satın almam gerektiğine karar verdim. 0,5 litre sıvı için ekmek, üç eksik yemek kaşığı ekşi hamur. Lyudochka, pişirmeler! Ve sonra seni cezalarla götüreceğim! Herkesin bu harika maya ile pişirmesini istiyorum !!! : mail1: fuf.

İkincisini üstte örtmek istiyorum, yoksa daha fazlasını alırım ve bunu kapatırım. Fransız ekmeğinin gevrekliği sadece benim ekmeğim. Sadece ilk gün olsa da çıtır çıtır ambalajda yumuşar.

Oksana, teşekkürler! Her şeyi ayrıntılı olarak nasıl yazdın. istemiyorsan anlayacaksın .. Ve 5 litrelik böyle bir şekle sahibim. Ama mini fırınım için bu biraz fazla. daha az satın almanız gerekiyor.

Lyudochka, pişirmeler! Ve sonra seni cezalarla götüreceğim! Herkesin bu harika maya ile pişirmesini istiyorum !!! fuf

Şimdi bende de sarkaç var ... Hadi ... Reddetmiyorum. Sadece tüm ekmeği yiyecek vaktim yok. Mayayı bugün ya da yarın koymayacağım. Tonina'nın bugün pişirilmesi gerekiyor.

Sadece ilk gün olsa da çıtır çıtır ambalajda yumuşar.

Ve ekmeğimi sazdan yapılmış büyük bir hasır kutuda saklıyorum. İçerideki her şey keten ile kaplanmıştır. Kabuk gevrek kalır ve kırıntı yumuşaktır.

0,5 litre sıvı için ekmek, üç eksik yemek kaşığı ekşi hamur.

Çok az? Şey, gerçekten, altın maya ...
Marinochka, tarifi hazırlayan zekisin! Ve biz çay kızları zekiyiz, size bir sarkaç verdiler

Fransız ekmeğinin gevrekliği sadece benim ekmeğim. Sadece ilk gün olsa da çıtırtıyor,

Çıtır ekmeği de seviyorum. Onu kim sevmiyor? İlk gün taze iken üç günlük bir norm yeriz. Ve sonra onu zar zor yiyorum. Sık pişirmekten korkuyorum patlayabilirsin ölçekler dayanmayacak.

Ve ekmeğimi sazdan yapılmış büyük bir hasır kutuda saklıyorum.

Luda, onu saklamanın ne kadar ilginç bir yolu.Bir ıhlamurlu ekmek kutum var ama kutu hala çıtır çıtır değil ve sadece bir somun dahil. Geri kalanı bazen un torbalarına koyarım, ama daha çok plastikle, ki bu iyi değil.
Teşekkür ederim Luda! Evet, desteğiniz olmasaydı, hepimiz sayesinde tarifi vermezdim!

Luda, onu saklamanın ne kadar ilginç bir yolu. Bir ıhlamurlu ekmek kutum var ama kutu hala çıtır çıtır değil ve sadece bir somun dahil.

Kutumu Alma-Ata gezisinden taşıyordum. Başka hiçbir yere sığmadığı için ayrı bir Çin çantasına koydum. Diğer yolcuların valizlerinin onu ezeceğini düşündü. Ama hiçbir şey, güvenli ve sağlam uçtu. Benimkinde birkaç somun ekmek var. Bit pazarında bu kutuyu geçemedim. Anne, bu kutuyu gördüğünde, beni yanıma almamaya zorlamak bile istedi. Ama pes etmedim. Ve kocam bana uzun süre işkence etti, kutuyu satın alıp uçakla aldığımda aklımda mıydım? Ama artık ekmek depolamada sorun yok.

Evet Lyuda, pes etmeyen iyi bir adamsın, bu en iyi saklama şekli, doğal bir ürün.
Kocam hala büyükannesinin yaptığı gibi bana hamur yoğurmak için bir hamur almak istiyor, ancak bunlar sadece banyo için satılıyor. Ve biz çok ekmek yemiyoruz.
Hamuru bir daire şeklinde elle yoğurmadan önce dış kenarı ortaya doğru sararak okudum. Ve pişirirken, böyle bir ekmek çiçek gibi açıldı.

Ve ellerimle yoğurdum, tam olarak spatula ellerimle değil. Marina, biz de ilk gün hamurlu ekmek yeriz, onlar için pişirmeye başlarız. Sepeti düşünmedim ama ekmek bayatlamıyor mu?

Oksana, ben de hamuru her zaman ellerimle yoğururum. Onunla çalışmayı seviyorum, onu ellerimle hissedebiliyorum.

bu onu saklamanın en iyi yolu, doğal bir ürün.

Sepeti düşünmedim ama ekmek bayatlamıyor mu?

Tabii ki sertleşir, ancak örneğin keten bir çantada olduğu kadar hızlı değil. Ve bir çantadaki gibi yumuşamaz.

Ve ellerimle yoğurdum, tam olarak spatula ellerimle değil.

Oksana, ben de hamuru her zaman ellerimle yoğururum.

Ve HP kullanıyorum. Ve içindeki hamuru hissetmeyi öğrendim. Doğru, HP'de aynı anda çok yoğuramazsınız. Ama bir ekmek yeterli.

Masanın altında bir kutuda HP var, fırın tepsileri ve kutunun üzerinde yaygın olarak kullanılan formlar var. Evde tek başıma olduğumda, her şeyi çıkarıp hokkabazlık yapmaya başlıyorum ve herkes evde ve mutfakta olduğunda karışmamaya çalışıyorum. Ama HP'de yoğuracağım, hamur çok komik, uzanıyor, yaylanıyor. Onu tutup çektim ve bir yığın haline getirip gıcırdıyor: "BENİ TUTMAYIN"
Maaş bitene kadar tamam gidip sepete ve 3,5 litrelik kalıba bakmam gerekmez mi?
Lyudochka, DR'de bir pendal mi ima ettim? Affedersiniz! Diğer düşüncemizi aceleye getirdim, tereddütlü, senden hiç şüphe etmedim, var!

Onu tutup çektim ve bir yığın haline getirip gıcırdıyor: "BENİ TUTMAYIN"

Oksana, hamur hakkında ne kadar iyi yazdın! Bütün bunları çok canlı bir şekilde hayal ettim - ve nasıl gıcırdadığını ... ve nasıl kaçtığını!

Tamam gidip 3,5 litrelik sepete bakmam ve maaş bitene kadar kalıba bakmam gerekmez mi?

8 Mart'tan önce satın alın. Ve sonra her şeyi alacaklar. Ve genel olarak, yeni başlangıcımızın ışığında dinler ek zil ve düdük olmadan faaliyetler vazgeçilmezdir.

Lyudochka, DR'de bir pendal mi ima ettim? Affedersiniz! Diğer düşüncemizi aceleye getirdim, tereddütlü, senden hiç şüphe etmedim, var!

Oksanchik! Nasıl kırılırım! Ve hatta sende! Seni seviyorum ... DR - ekmek pişirmemek için bir sebep değil. aksine uyarır. Akrabalarım geldiğinde ilk yaptıkları ekmeğim için oluyor. Ne kadar pişirirsem pişirin, kırıntı kalmaz. Ve bugün birçok akraba olacak.

Marina, detaylı açıklama için teşekkürler!

Oksana, ekmek - yükselmemeye öl !!!! Belki de hamurunun ne kadar süre çırpıldığını ve sonra bırakıldığını özledim ??? Idika, anne, ayrı bir ofrmi tarifi ile !!!

Idika, anne, ayrı bir ofrmi tarifi ile !!!

Evet Oksana, başlangıç ​​kültürleri konusunda böylesine güzel bir ekmek gizlenemez. Lütfen ona ayrı bir tarif verin!

Idika, anne, ayrı bir ofrmi tarifi ile !!!

Evet Oksana, başlangıç ​​kültürleri konusunda böylesine güzel bir ekmek gizlenemez. Lütfen ona ayrı bir tarif verin!

Önceki konuşmacılara katılıyorum! Oksana, duyuyor musun?

Bir şey olursa, düzenlemeye yardım edeceğim.

Oksanochka, ağrılı gözler için ekmek Tabii ki ayrı bir tarife ihtiyacımız var, bu yüzden en azından ona bakmayı bırakabiliriz, hatta tekrarlayabiliriz. Ve burada kayboluyor. Böyle güzelliği saklamak günahtır. Tarif için bekliyoruz.

Bunu hamur bir daire şeklinde elle yoğurulmadan önce dış kenarı merkeze doğru çevirerek okudum. Ve pişirirken, böyle bir ekmek çiçek gibi açıldı.

Ve her zaman tahta bir spatula veya kaşıkla ve daima saat yönünde.

Evet Lena, kocası büyükannesinin hamuru yoğurmak için böyle bir spatula kullandığını ve buna veselka dendiğini söylüyor. Evet ve saat yönünde.

Merhaba! Böylesine kapsamlı bir inceleme için çok teşekkür ederim. Başlangıç ​​kültürünün kullanımını netleştirmenizi rica ediyorum. İlk ekşi mayadan buzdolabından ekmek için gerekli oranın alındığı, ancak ekşi hamurun buzdolabında kaldığı ve beslenmediği ortaya çıktı. Eğer öyleyse, mayayı çoğu maya, buzdolabında dururken, bitince veya sadece suyla ve ara sıra şerbetçiotu ile her seferinde şerbetçiotu ile doldurmanız mı gerekiyor?