Burger ve sosisli çörekler

[Rina]

Burger ve sosisli çörekler

Kategori: Mayalı ekmek

Mutfak: Danimarka dili

Malzemeler
buğday unu	360 g
Süt	200 ml
preslenmiş maya	6 g
şeker	1 yemek kaşığı
tuz	3/4 sa l
Yumurta	1 bilgisayar
sebze yağı	1 yemek kaşığı

Pişirme metodu

• Kovanın dibinde mayayı ezin, mayanın üzerine şeker dökün, ılık süt, bir yumurta dökün. Un, tuz, yağ ekleyin. * Mayalı hamur * programını açın. Programın sonunda hamuru unlu bir masaya alın ve 8 eşit parçaya bölün.
• Her parçadan bir top oluşturun ve oklava ile 1 cm kalınlığında yassı bir kek haline getirin.
• 
• Kekleri bir fırın tepsisine yayın ve sıcak bir yerde 30 dakika kabarmalarına izin verin. Daha sonra fırında 200 ° C'de 10-15 dakika pişirin.
• 
• Sosisli sandviçler için çörekler sosis şekline getirin.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

8 parça

Hazırlık zamanı:

2 saat

Pişirme programı:

Hamur mayası

Not

Orijinal tarif burada, ayrıca sürecin bir videosu var:
🔗

Kişisel teşekkürler Rina, foruma bu tarifin videosunu getirmek için… Pastalar harika ve yumuşak, kesinlikle daha fazla pişireceğim.

Benzer tarifler

Vejetaryen hamburger (ayrıca oruç için) (Orshanochka)

Michel Sua tarafından Hamburger Ruloları (Sonadora)

Hamburger çöreği (McDonald's gibi) (Kek)

Peki, kaynakta dört kat daha fazla olsaydı, Danimarka'da ne tür bir inaktif maya olmalı?!

Ve ne, ama Sovyet tariflerimizde, her zaman 1 kg un için 50 gr maya olduğunu hatırlayın.

Bugünün karahindibaları:

onlardan gelen koku harika

yerinde öldürüldü ...
bugün örnekler alıyorum.

McDonald's'ın önünden geçtik, küçükler beni içeri girmeye ikna ettiler ... Orada ne kadar para bıraktılar, korku!

Benimki sürülen çikolata ile seviyor, sadece yedi. Ve okulda peynir ve lor ezmesi veya humus sürüyorum. Etimi yeme
Çok nazik görünüyor. Bunu yapıyorum, prova için fırına koyuyorum. Kapatıp 50 derecede 1 dakika açıyorum, bu benim minimumum, kapatıp bekle. Zaten biraz yaklaştığımız için, kekleri fırından çıkarmadan 200 derece (üst ve alt ısıtma) açıyorum. Her şey normal pişirilir.

Savaşmam gerekecek. Gazlı fırın, 200 dereceye ulaşana kadar en az bir saat hamur yoğurmak için vaktim ve mesafem olacak. Onu ocaktaki filmin altında savunacağım.

: vay: vay canına, sen !!! zaten hachu

[IRR]

IRR, yap! Tarif basit ve zahmetli değil, bana öyle geliyor ki bu hamuru bir gecede buzdolabına koyabilir ve sabahın erken saatlerinde pişirebilirsiniz. Taze bir şeydir, çörekler Doğru, bu tarif sadece geleneksel bir fırının bir fırın tepsisi içindir. Bir mini fırında, kekler çok yer kapladığı için 2 kez veya daha fazla pişirmeniz gerekecek. Sosisli sandviç yap, daha az yer kaplayacaklar .. bir yerlerde yanaklarımda bir kasap gördüm .. schA.

Sosisli ekmeği kesmek











Japon sosisli tarifi:

Malzemeler (3 rulo):

Un 180 gr
3.6 gr kuru maya
1.8 g tuz
18 g şeker
15 gr tereyağı
1 yumurta + su = 126ml

Pişirme süresi: 180 derecede 12 dakika

Seni bekleyemem

Sosisli sandviçlerim Japon teknolojisi. Tarif aynı Danca. Japonlar için olması gerektiği gibi baş aşağı dört sosis, daha sonra bu dikiş boyunca somunu kesiyorlar. Ve dört dikiş aşağı bir şaka



prova yapmadan önce:


pişmiş:

Güzellik !!!! Kocam benden çizburger yapmamı istedi, bu yüzden çöreklere susam serpmeyi düşünüyorum ... Ve bir soru, eğer sıkılmış maya yoksa kuru maya işe yarar ve ne kadar almalı? lütfen söyle

Artık gram olarak hatırlamıyorum, muhtemelen 2-3 kat daha az almak gerekiyor .. kaşıkla ne kadar? Uzun süre basılmaya başladım
Bu rulolar zaten 4 kez pişirildi

Merhaba!
Lütfen söyle bana, böyle bir hamurun elle yoğrulması mümkün müdür yoksa sadece bir ekmek yapımcısında mı?

Mevcut. Karmaşık bir şey yok. Yoğurulmuş, mesafeli, keklere yapıştırılmış, pişirilmiş.

Orijinaldeki gibi görünüyordu. Hamuru 5 dakika yoğurun, 30 dakika karıştırın, ardından 8 keke bölün, ardından tekrar 30 dakika pişirin ve pişirin.

Bu kadar çabuk cevap verdiğiniz için çok teşekkür ederim O kadar lezzetli ki sadece pişirmek istiyorum!

Zaten pişmiş kocam gerçekten henüz takdir etmedi, ama birkaç çörek yedim, böyle bir fırsat uğruna pirzola bile yedim
MMMM peynirli, domatesli ve soslu oturuyorum, midem dizlerimin üstünde, nefes almayı engelliyor
Muhteşem tarif için teşekkürler))))

Tebrikler
ve prova yapmak için başka bir ekmek hamurum var

Sınıf! Tarif için teşekkürler !!! Oğlum hamburgerleri çok seviyor, ama süt tozu ile mayalanması gereken hamurum ve sizin tarifiniz sadece bir mucize! Bugün deneyeceğim.

Çok sıcak

[Çingene]

Çingene Teşekkür!
Çörekler beğendim, çok yumuşak.
Neredeyse aynı anda hazırlandı!

çingene aaa! Elektrikli fırında 200 dereceniz var mı?

[Çingene]

Evet, elektrikli, alttan ve üstten ısıtmada. Ne dersin?

Çingene Teşekkür!
Çörekler beğendim, çok yumuşak.
Neredeyse aynı anda hazırlandı!

Vilara, güzellik! Sonunda çöreklerimin olmadığı bir fotoğraf vardı
Ve dünüm çoktan yutuldu, bugün yenilerini pişirmek zorunda kaldım

Ben her zamanki gibi talimatlardan sapıyorum.

Hamur balkonda bir gün durdu, muhtemelen şekerden geriye hiçbir şey kalmamıştı. Dört kek açtım (hamurun yarısından), onları uzaklaştırmaya çalıştım, ancak neredeyse yükselmediler, onları "fırın" modunda mikrodalgaya koydular (üst ve altını ısıtmak, ancak konveksiyon olmadan), nasıl olduğunu hatırladım her şey bu fırında pişirildi, 190 derece koydu ... 2520 dakika ve bir bıyık soluk ve belli ki nemli ...

200 derece 10 dakika eklendi ... kabuğu fazla kurutuldu. çörekler yükselmedi, kekler. Ama hamurun durduğu gerçeğini suçluyorum ...

ama içi lezzetli ...

[Rina]

Rina, Şimdi size Gorenje'den, hatta benimki gibi en ucuzu bile bir elektrikli fırın almanızı güvenle tavsiye edebilirim. Görünüşe göre, her türlü maliyet ve konfigürasyondaki fırınları mükemmel bir şekilde pişiyor. Tek yerleşik zamanlayıcımda benim için yeterli değil. Bizim fiyatlarımıza göre madenin fiyatı 285 dolardır.

ah, ben zaten kendimi ahlaki ve ahlaksız olarak hazırlıyorum. Bir veya iki yıl içinde mutfağı kökten değiştirmek gerekecek (zaten bir yere yazdım - mutfak iki yetişkin için yapıldı, o zaman çocukların varlığı beklenmiyordu).
Bir ocak istiyorum. hatta belki sadece 2 brülör ve ayrı bir fırın. Gözlerimi yanmaya ayarladım (yine de Samsung göze çarpmaya çalıştı).

ve gazlı fırının çok uzun süre ısınması nedeniyle mikrodalgada pişirilir. Ve 4 çörek yüzünden onu sürmek istemedim.

Sobamı hızlı bir şekilde göstermek istedim .. mağazamıza gittim ve orada GORENJE B2-ORA sobam artık 999 nis değil 2778 nis
🔗

Hızlı ısınır Konveksiyon var, toplamda 9 program var. Az elektrik tüketir, AA sınıfı

Ve çörekler pişirdim. Çok uzun zamandır bir tarif arıyordum! Harika tarif için çok teşekkür ederim. 🔗

sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo tarife göre tekrar tekrar denemek zorunda kalacak. Bugün, 40 gr daha az un koydum, hamuru aşırı pozladım (çok iş vardı), çok ince kekler açtım, sıcaklığı çok yüksek ayarladım, boşuna fırına ilk dakikalarda buhar ekledim ... Domuz etinden yassı pirzola, birkaç dilim salatalık turşusu (!), bir çay kaşığı haşlanmış ve hafif marine edilmiş soğan, bir dilim çizburger peyniri ve biraz "pişir" domates sosu "Chumak" ile doldurulmuş. En büyük çocuk, dondurma dışında McDonald's'a sormayacağına yemin eder.

[Çingene,]

İşte çöreklerim:

Çingene,, bu tarif için size bin büyük TEŞEKKÜRLER !!!

Çörekler, yumuşak kabuklu, ince gözenekli McDonald's gibi.

Test için yaptım, pirzola yoktu, jambonlu sandviç yediler.

Ama her şey önde, bu çörekler bir kereden fazla pişireceğim.

McDonald's iflas ederse, kimin suçlanacağını biliyoruz.

Kızlar, iyi şanslar, sadece bu tarifi sevmediğime sevindim

[Çingene]

Çingene, tekrar tekrar teşekkürler ... Bugün çörekler pişirdim, fotoğraf göndermeyeceğim, çünkü çörekler senin tam bir kopyası çıktı.

"Pizza" programında Panasonic'te yoğurma.
Programın sonunda hafifçe yükselen hamuru katladı, bir kaseye koydu, ikiye böldü, hamurun yarısından dört yuvarlak çörek yaptı, mikrodalga fırın tepsisine koydu (Fırın fonksiyonlu bir fırım var ve buhar ekleme yeteneği). Açmak için çok tembeldi, bu yüzden çörekler bir parça pişirme kağıdıyla kapladım ve yaklaşık 1 cm kalınlığa kadar düzleştirdim.
Çörekler arasına mesafe koymak için mikrodalgayı biraz ısıttım.
Yarım saat sonra çörekleri çıkardım, sobayı 200 dereceye kadar ısıttım, 13 dakikaya ayarladım, pişirme başladıktan birkaç dakika sonra fırına buhar ekledim. .
Pişirdikten yarım saat sonra çörekler çizburgere dönüştürüldü. Oğullarım çok onayladı.

Hamurun ikinci yarısı buzdolabında, yarın pişirilecek (iyi olacak - yarım günlüğüne Dinyeper'ın bankasına gideceğiz).

[Çingene]

Çingeneharika çörekler için teşekkürler!



Sıcak tereyağlı çörekler ... lezzetli!

Bu çörekler bende şimdi sezonun en iyisi. Evde iki küçük ekmekle yalnızım, uzun süre sıradan bir somun yiyoruz, çoğu krakere dönüşüyor. Ama bu hamur en havalı sihirli değnek. Prosedürün başlangıcından topuzun alınmasına kadar iki saatten az (muhtemelen daha da az) - yoğurma için 45 dakika + kesme için 4-5 dakika + prova için 20-30 dakika + fırını ön ısıtma için 2 dakika + 13 pişirme için dakika. Toplamda, ana program için 4 saat yerine bir buçuk saat. Ayrıca hamurun yarısını bir kerede pişiriyorum ve ikincisi akşam veya yarın buzdolabında kalıyor. Sonuç net tasarruftur.

Benim kullanışlı değişikliklerim:
1. Süt genellikle ekşidir veya bir tür yoğurt kalıntısıdır.
2. Şekeri bir buçuk veya iki kat daha fazla koyarım - Çöreklerdeki hafif tatlılığı severim.

Bu yüzden ekmeğim de kaldı, ekmek kırıntılarını çoktan kurutdum ... ve bir yıl önceden salatalar için ekmek ve krutonlar için.

Şimdi hamurun başka bir kısmını yoğurdum, sadece 2 yemek kaşığı şeker ekledim. l., benimki de daha tatlıyı sever ve her şeyi buzdolabına gönderir. Yarın pişireceğim!

Dün iki porsiyon rulo yaptım

Ama bu hamur en havalı sihirli değnek.

+1
Fırında kızlar, sağlık için tarif gerçekten çok basit ve hızlı, ama aynı zamanda çok lezzetli

Kızlar, ama kimse mayayı tam olarak kuru olarak saymadı. Bu tarif için kaç gram gereklidir. Rulo istiyorum ama mayam sadece kuru.

[Çingene]

Çingene, tarif için teşekkürler! : çiçekler: Çörekler lezzetlidir. Ve çörekler gerçekten iyi yükseldi ve ağız sulandıran çöreklere dönüştü.

Bu ruloları günde iki kez pişiriyorum, ailem beni yukarı çekti, iki porsiyona güvenmeliyim

Nedenini bilmiyorum ama son iki porsiyon çörek, öngörülen 13-15 dakikada kırmızıya dönmedi, ızgaranın üstüne iki veya üç dakika eklemek zorunda kaldım. İki üründen şüpheleniliyor - 1. un (markayı değiştirdi), 2. sütün eski fermente sütle tamamen değiştirilmesi. Bu arada, çörekler sert çıktı.

Bugün veya yarın güvenilir bir üreticiden unla bir tarife başlayacağım, en az 50/50 taze ve ekşi süt süt yapacağım.

Sağlığına! Sık sık kendim pişiririm

Lütfen teşekkürlerimi de kabul edin! Her gün pişiriyorum. Hamur, bir ekmek makinesi ile yoğrulur ve havalı fritözde pişirilir (260 derece, orta hız, 20 dakika). Kocası başka ekmek yemeyi reddediyor (ayrıca ev yapımı, lezzetli!)! Ve bu çörekler üzerinde bir manyak gibi sallanıyor!
Genellikle sütsüz, suda veya biraz süt tozu eklerim. Tarif için bir kez daha TEŞEKKÜRLER!

Güzel gün. Şimdi hamur yoğuruluyor .... ama ince. Nasıl yuvarlayacağımı bilmiyorum. Her şey tarife göre. Yoksa olması mı gerekiyor? Yoksa hamuru çöreğe mi getirmeniz gerekiyor?

[Tuskarora]

TuskaroraSanırım un ekleyebilirsin.Ama serin olmamak için, iki elinizi ve bir oklava bitkisel yağla ıslatarak, onu açmak için.

Belki yanlış bir şey ölçmüşlerdir? Normal plastik kıvamında bir hamurum var. Belki yumurtalarınız çok büyüktür? Küçük tahta bir oklava ile un serpilmiş bir masanın üzerine açıyorum. Dün maya aldım, belki bugün ya da yarın tekrar pişiririm

[Çingene]

Teşekkür,Çingene! Japon sosisli sandviç yaptı. Her şey çok hızlı ve kolaydır. : rose: Bazı ruloların fotoğrafını çekmek için zamanım olmadı.

GenyaF, güzellik ve nefis!

Aha! Sınıf arkadaşlarındaki koca, doğal ürünler yediğinden ve yemek yerlerine gitmediğinden övünür. İnsanlar kıskanıyor, McDonald's müşterileri sayılmıyor.

Aha! Sınıf arkadaşlarındaki koca, doğal ürünler yediğinden ve yemek yerlerine gitmediğinden övünür. İnsanlar kıskanıyor, McDonald's müşterileri sayılmıyor.

ve kediler bozulmamış iyi beslenmiş ve koca ...

Birlikte yiyorlar. Şu anda, Nusa'nın bağırsakları bile gelecek ve kendilerine ait sosisler ve sosisler olacak.