Burger börek çörekler

Burger börek çörekler

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu VS	375 gr.
Süt	67 ml.
Yumurtalar (yaklaşık 3 adet)	160 g
Şeker	40 gr.
Tuz	10 gr.
Kuru maya)	7 gr.
Tereyağı soğuk	90 gr.

Pişirme metodu

• Çok uzun ya da daha çok uzun ve sıkıcı bir tarif.)) Belki hamur ellerinizle yoğurulabilir, denemedim, ama elbette mikser almak daha iyi.
• Önemli!!! Hamuru iyice yoğurun.
• 
• Mikser kasesine yumurta, süt, şeker, maya ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyerek karıştırın. Tuz ekle. Hamuru 1 hızda yoğurun. Tereyağı ekleyin ve tamamen karıştırın. Tüm bunlar yaklaşık 7 dakika sürecektir İkinci hızı açın ve 15 dakika daha yoğurun Toplamda yaklaşık 25 dakika pürüzsüz olana kadar yoğurun.
• Bir palet alın, bir bardak (22x30) var, bitkisel yağla yağlayın, hamuru içine aktarın ve paletin alt kısmına dağıtın.
• Streç film ile kapatın ve 24 saat buzdolabında saklayın.
• 
• Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun. Halkaları açın (halka çapı 10 cm). İçerideki halkaları bitkisel yağ ile yağlayın.
• Fırın tepsisi - boyut 32x40. Daha küçük bir fırın tepsisine 9 halka sığmayabilir.
• 
• Ama şimdi hızlı ve doğru çalışmanız gerekiyor. Hamuru buzdolabından çıkarın ve hemen çalışmaya başlayın. Bölme yaparken hamura olabildiğince az dokunmaya çalışın, aksi takdirde hamur ısınmaya ve yapışkan hale gelmeye başlar. Soğuk hamuru 9 80 gramlık porsiyonlara bölün. Birkaç gram fazla hamur kalmış olabilir. Sorun değil, boşluklar arasında eşit olarak bölün.
• Mümkün olduğunca çabuk, elinizle 6-7 daire, topları boşluklardan yuvarlayın ve ortadaki halkalara koyun. Bitkisel yağ ile yağlayın. Kasenin alt kısmıyla (taban düz olmalı, tercihen doğru yarım küre olmalıdır), halkaların içindeki topları oldukça sert bir şekilde bastırın. Böylece hamur neredeyse halkalara kadar uzanır. Güvenlik nedeniyle, hamurun iyi yapışmaması için kasenin tabanı da yağ ile yağlanabilir)
• Plastik sargı ile örtün ve oda sıcaklığında 2 saat dinlendirin. Lezon ile fırçalayın (yumurta ve süt 1: 1). İsterseniz susam serpin.
• Provadan sonra çörekler.
• 
• 175 derecede 15-17 dakika pişirin. İlk 4 dakika buharla. Daha sonra kahverengileşene kadar konveksiyonla. Konveksiyon işlevi yoksa, çörekler istenen renge gelene kadar biraz daha pişirin.
• Çörekler bir tel ızgara üzerinde soğutun ve halkaları dikkatlice çıkarın. Çörekler soğuduktan hemen sonra kullanılabilir, ancak daha iyi sonuçlar ve daha iyi tat için çörekler 24-48 saat plastik bir poşet içinde mühürlenmelidir.
• Bunlar çörekler.
• 
• Boyuna kesin, tavada kızartılmış, içinde salata, salatalık turşusu, pirzola ve sos ile harika bir tada ve narin bir dokuya sahiptir.))))
• Folyo halkalar: Folyoyu 1-1.5 cm genişliğinde bir şerit halinde birkaç kat katlayın ve iyice düzeltin. 32 cm uzunluğunda ölçün, kurşun kalemle işaretleyin ama kesmeyin, işarete kadar bir halka şeklinde yuvarlayın ve zımba ile sabitleyin. Halkalar birden çok kez kullanılabilir.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

9 adet

Benzer tarifler

Ekşi mayalı hamburger ekmeği (ANGELINA SİYAHdaha fazla)

Klasik Hamburger ve Big Mac çörekler (Trinitron)

Siyah burger için mürekkep balığı mürekkep topuzu (Rada-dms)

Harika tarif ve açıklama! Çok teşekkürler! Yüzükleri kendiniz mi yaptınız yoksa satın aldınız mı?

Yüzükleri kendiniz mi yaptınız yoksa satın aldınız mı?

Satılık 10 cm çapında şekerleme halkaları var ama henüz onları almaya ulaşmadı. Yani bunlar Sayan folyodan. Elbette çeliğin daha iyi olacağını düşünüyorum, ancak çok da ucuz değiller))). Bunların nasıl yapılacağı aşağıda bir paragraf var ..

Satılık 10 cm çapında şekerleme halkaları var ama henüz onları almaya ulaşmadı. Yani bunlar Sayan folyodan. Elbette çeliğin daha iyi olacağını düşünüyorum, ancak çok da ucuz değiller))). Bunların nasıl yapılacağı aşağıda bir paragraf var ..

Teşekkür ederim!

Okumadan önce hemen çörekler şekline dikkat ettim. : vay: Bence insanlar nasıl şekil verileceğini biliyor - bire bir! Ve ruloların ne bir namlusu var!

Ve dut var, çıkıyor

Tarif ve sır için teşekkürler! uzanıyorum

[Vladimir]

Ltd! VladimirÇörekler şekillendirmek ve bantlamak için ne harika bir fikir! Teşekkür ederim !!!
Ve tarifin kendisi çok alakalı, çünkü kocam bir hamburger aşığı. Pekala, şimdi bu tür ruloları mahvedeceğim!
Tarif ve unlu mamuller için teşekkürler!

Çörekler şekillendirmek ve bantlamak için ne harika bir fikir!

Benim değil, ama veriyorum !!!!

[Vladimir]

Vladimir, bu fikri ortaya çıkardınız, denediniz, gerçekten işe yaradığından emin oldunuz, tarifi hazırlamak için zaman ayırdınız. Bunun ve diğer her şey için çok teşekkür ederim!
Senin için olmasaydı, ben kendim böyle bir kalıp aramaya zaman bulamazdım.

Ne demet, detaylı açıklama için teşekkürler ve tarif muhteşem !!!
Ben aldım!

Ne demet!
Ve un için ne kutu! Güzellik!
Sırlar için teşekkürler.

Sevimli çörekler!

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, bu harika, çörekler mükemmel şekilde kalıplanmış. Tarif ve kalıplama için teşekkürler, halkaları bükmeye başlayacağım.

[Vladimir]

Vladimir, şapkamı çıkar ve ayakta alkışla !!!

Satılık 10 cm çapında şekerleme halkaları için

Acil ihtiyaç !!!

Çok teklif var, fiyatlar farklı, hangilerini seçmeli?

Kızlar , bu tür halkaları kim kullanır), lütfen kimin ürettiğini ve nereden aldığını paylaşın?

Bunun için konserve kutuları topladım, dibini kestim ve yüzüklerimiz var ...

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, Bir raporla birlikteyim! Her şeyi tarifte olduğu gibi, vytribons ve ayrıştırmalar olmadan yaptım.




Her şey, çelik halkalar olmadan şaşırtıcı bir şekilde ortaya çıktı - 9 parça çelik alsam da folyo olanlarla.
Folyo halkalarını içeriden margarinle yağlamanızı ve un serpmenizi tavsiye ederim, sonra çöreklerin kendileri formların gerisinde kalacaktır (ortadaki fotoğrafta görebilirsiniz).
Koca, nefislik karşısında sessizce şok oldu - bir numune için bir çörek çekti - hala havadar gözenekli kırıntı, koku ve tada hayran kalıyor.
Fırın kesinlikle iki doz değerinde!
Harika tatlılar !!!

Beautyaa!

Acaba bir ekmek yapıcıda yoğurabilir misin?

[Svetlana]

Svetlana, neden olmasın o zaman?

Ve bağlandım (İtalyan beyaz ekmeği "Subway"), ayrıca çörekleri karıştırmam gerekiyor, çok güzeller.

[Inna]

Inna, evet, açıklamada, her şey dakikalar içinde hesaplanıyor ... hangi programı seçmek daha iyidir? Panasonic'im var.

Kızlar, bir buçuk yoğurma işleminde bir LG ekmek makinesinde yoğrulmuş: ilk dakika. Hamur programından 30, sonra tereyağı ve başka bir tam parti ekledim. Hamurun süper kandırıldığı ortaya çıktı - ipeksi, pürüzsüz.
Bunu ellerimle yoğurmazdım.



İşte burgerler. Lezzetli çıktı. Kocam genellikle yağda kızartılan gibriozun diğer tüm lezzetleri gölgelediğini söylerdi.

[Anastasia]

Anastasia, Teşekkür ederim!
Koyacağım

Acil ihtiyaç !!!

Prensipte ihtiyacım olanı buldum .. Kusursuz sığmalı .. Bir sette 6 parça ... ama ucuz değil ..
Bir Google aramasında şunu yazın - Şekerleme halkası d = 10 cm y = 2 cm 6 adet MATFER 4144536

Bunu ellerimle yoğurmazdım.

Ve ekmek makinem hala tamir altında, neredeyse bir buçuk aydır, paketin yakında detaylarla geleceğini söylüyorlar.

Vladimir, bir raporla birlikteyim!

Süper görünüyorlar !!! .. Eti saracağım .. yoksa hamburger görünce salya akması başladı ..

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatyana, Şimdi manuel yoğurma için zayıf gücüm var ve sağ bileğim ağrılarım var. Belki her şeyi ellerinle yapabilirsin!

Süper görünüyorlar !!! ..

Teşekkür ederim!

Clenmarket'te yüzük aldım, bir tane 107 ruble var, sadece 3 tane aldım, daha fazlasını almak zorunda kaldım

bir 107 ruble

Kahretsin, şu anda benim için biraz pahalı. Ama folyo halkalarla her şey çok iyi çıktığı için onları takip etmeye çalışacağım. zamanlar.

Sabit fiyatta 50 var, ancak 8,5'lik bir çap var

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, söyle bana pzhl. Ancak hamuru buzdolabında fotoğrafınızda olduğu gibi düz bir şekilde saklamak gerekli mi, bir kasede daha az yer kaplaması imkansız mı?
Teşekkür ederim !

[Trishka]

Trishka, İşte böyle bir baş belası .. Kaseden hamuru çıkarıp açmanız gerekiyor.Isınmaya başlayacak ve yapışmaya başlayacak, masaya ve ellere un veya tereyağı eklemeniz gerekecek ve bu genellikle pek çok nedenden dolayı istenmez .. Hemen düz olanla çalışabilirsiniz .. Her şeyi hızlı ve doğru bir şekilde yaparsanız, bir kasede yapabilirsiniz, bu testin kalitesini etkilemez)))

Teşekkür ederim, anladığım kadarıyla, doğrudan formda yaklaşık bölümlere - karelere ve sonra tarife göre bölebilirsiniz ...
Bana "sen" den gelebilirsin!

[Trishka]

Trishka,

Anladığım kadarıyla, onu doğrudan formda yaklaşık olarak bölümlere - karelere ve sonra tarife göre bölebilirsiniz.

Evet, sadece buzdolabındaki prova işleminin sonunda))

Bana "sen" den gelebilirsin!

Tamam, karşılıklı olarak

buzdolabında prova))

[Trinitron]

TrinitronVladimir, çörekler pişirdim, yani bunlar tombul olanlar ..
Harika tarif için teşekkürler!


Soru şu ki, onları buzdolabında veya ılık, ekmek gibi bir çantada saklamak daha iyi nerede?

[Trishka]

Trishka, oooh bu evet! Üç kat, bu tür rulolardan kolay olacak.

[Galyunya]

GalyunyaTeşekkür ederim!
Bir gökdelen inşa edeceğiz!

Vladimir çörekler pişirdim

Nifiga, özür dilerim, kendim için rulolardan anladığım bu, pirzolaları iki kat halinde doldurabilirsiniz ..

Teşekkürler, taze maya üzerinde mi yaptın, belki bu yüzden?
Bunları saklamanın en iyi yolu nedir?

Bunları saklamanın en iyi yolu nedir?

Torbalara mühürledim .. Torbadaki Brioche uzun süre saklanabilir .. Oda sıcaklığında.

[Ksyu]

taze maya üzerinde mi yaptı, belki bu yüzden?

Bir form alabilir misin Özellikle seninkinden bahsetmiyorum)) herkes gibi değil mi?

Ne pişirdi Ksyu ?

Burada jambon kutuları topluyorum dikkate değer, bu arada yüzükler elde edildi işte bu şekilde 10 parça alıyorum, bu yüzden pişireceğim, fırıncımla yarım ölçüle başlamak benim ellerimle değil ...

[Kırıntı]

Kırıntı,
Han, jambon kutularının çapı ne? Ve ne tür jambon? ))

[Lenus]

Lenushalkanın yüksekliği 5 cm, çapı 10 cm, jambon böyledir)):

[Kırıntı]

Kırıntı,
Teşekkürler arkadaşım! Arayacak))

[Trinitron]

TrinitronVladimir teşekkür ederim, bu yüzden onu mühürleyeceğiz!

13 Temmuz 2016 Çarşamba 16:15 Eklendi

Ne sıcak

Konserve balık konservelerinde, somon ve pembe somondan 8 parça var, ikisi bitmemiş, sonra bir tarafı açık, diğer tarafı açık ve ağzı pürüzsüz hale getiren açıcı, Giked, folyonun geri kalanını yapmak zorunda kaldım ve prova sırasında hamuru biraz aşağıdan çıkardım, etekli bir rulo olacağını düşündüm: -, yapılmadı ...
Onlara yapışmaz bir karışım sürüp irmik serpmeme rağmen bu halkalardan çıkarmak için hata yaptım ve sonra bu halkaları da yıkadım ...

Kısacası, bir sonraki. Bir kez pişirme kağıdına koyacağım, kek için yaptım ve her şey yolunda.

Zaatra ev yapımı burger olacak ...

13 Temmuz 2016 Çarşamba 16:19 Eklendi

10 adet çevireceğim

Biraz uyanır, 14 ekmek pişirdim

13 Temmuz 2016 Çarşamba 16:20 Eklendi

jambon bunun gibi)):

Innus, jambon lezzetli mi?
Yiyenlere sorun ...

[Trishka]

Teşekkürler, taze maya üzerinde mi yaptın, belki bu yüzden?

Trishka, Ksyushave ne kadar taze maya? Ve sonra o kadar üzüldüm ki, formların üstüne bile çıkmadım ((belki de maya yüzünden bu kuruları sevmediğimi düşünüyorum (

[Lamba]

LambaSvetlan, 1: 3 sayarsan, 18-20 gram civarında bir yerlerde, sanırım artık hatırlamıyorum.

[Ksyusha]

teşekkür ederim KsyushaDeneyeceğim, çünkü bir kız ve bir koca talep ediyorlar ve yükselmedikleri gerçeği düzeltilebilir, asıl mesele lezzetli olmalarıdır))

Zaten lezzetliyse, evet ...

hamuru koy !!! Hâlâ hamurdaki sosisleri bu hamurdan yapmak ve sarmak istiyorum. Akımı ona dokunmanın en küçük yolu olarak düşüneceğim)