Ekşi mayalı hamburger ekmeği

Ekşi mayalı hamburger ekmeği

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday ekşi mayası% 100	MÖ 200
Buğday unu	MÖ 450
Sebze yağı	80 ml.
Süt, ılık)	250 ml.
Yumurta (hamurdaki protein)	1 BİLGİSAYAR.
Yumurta (fırçalamak için yumurta sarısı)	1 BİLGİSAYAR.
Şeker	2 yemek kaşığı. l.
Tuz	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Malzemelerden yumuşak, plastik bir hamur yoğuruyoruz (kolobokun durumunu kontrol ettiğinizden emin olun, yoğun olmamalıdır) İkiye katlanana kadar ılık bırakın.
• Daha sonra hamuru 9 parçaya bölün ve toplar halinde yuvarlayın.
• Onları yağlanmış bir fırın tepsisine koyuyoruz (yapışmaz gres kullanıyorum). Plastik bir örtü ile örtün (tüm fırın tepsisini büyük bir plastik torba içinde karıştıracağım) ve kabarmaya bırakın. Ardından fırını açın ve 200 * C'ye kadar ısıtın.
• Bu işlem devam ederken boşlukların üstünü yumurta sarısı ile yağlamamız gerekiyor.
• Pekala, pişirmeye başlayalım.
• Tezgahı fırına koyar koymaz ısıyı hemen 180 * C'ye düşürdüler.
• 25-30 dakika sonra (fırınlara göre değişir) çörekler hazırdır.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

9 parça

Pişirme programı:

yoğurma - ekmek yapıcı, fırınlama - fırın

Not

Çörekler soğuduğunda oturmaz, güzel bir küresel şekle sahiptirler. Sarısı sürülme aşamasında çörekler üzerine susam serpebilirsiniz.

Benzer tarifler

Burger çörek (ang-kay)

Vejetaryen hamburger (ayrıca oruç için) (Orshanochka)

Michel Sua tarafından Hamburger Ruloları (Sonadora)

Çok güzel bir fotoğraf çıktı! Ekşi maya çörekler seçeneği için teşekkürler!

Teşekkürler Irin !!!
Ekşi mayaya bağlanınca ... mayayı tamamen bıraktım. İçeri giriyorum ve tariflere bakıyorum ... Evet, nefis bir maya gördüm, tarifi ekşi mayaya çeviriyorum ve mutfağa, sevilen kavanozlarıma doğru ilerliyorum.)))

Teşekkürler Irin !!!
Mayaya bağlanınca ... mayayı tamamen bıraktım. İçeri giriyorum ve tariflere bakıyorum ... Evet, nefis bir maya gördüm, tarifi ekşi mayaya çeviriyorum ve mutfağa, sevilen kavanozlarıma doğru ilerliyorum.)))

Aferin. Ve çoğu ondan korkuyor, bazı tariflerin nasıl sergileneceği

bazı tarifler nasıl görüntülenir

Hayır, hemen ekşi maya fikrine kapıldım. Aksine, kocam beni bağladı)) Onu büyütmek için ısrar etmeye başladı. İlk başta buğday yetiştirmeye çalıştılar - küflendi ve kayboldu ... Ama çavdar unu satışa çıktığında, ilk kez sonsuz maya yetiştirildi. Sonra ondan buğday yaptılar. Ben fazla sevinmedim.

Hayır, hemen ekşi maya fikrine kapıldım. Aksine, kocam beni bağladı)) Onu büyütmek için ısrar etmeye başladı. İlk başta buğday yetiştirmeye çalıştılar - küflendi ve kayboldu ... Ama çavdar unu satışa çıktığında, ilk kez sonsuz maya yetiştirildi. Sonra ondan buğday yaptılar. Ben fazla sevinmedim.

burada ve tarifleri paylaşın. ve sonra çalılıklardan çok az insan bakıyor ve senin tarifin oh, nasıl bekliyor

[Daha fazla]

Daha fazla, güzel çörekler ve ben de ekşi maya hayal ediyorum, ama yine de bunu yapmaya karar veremiyorum.

[Natalia]

Natalia, peki ve boşuna cesaret edemezsiniz, özellikle de bir RÜYA olduğu için. Ancak xiulian uygulaması o kadar basittir ki, arzu varsa mayayı büyütmemek günahtır. Dene. Büyüyen sürecin kendisini sevdim - bir kız öğrenci bankada neler olup bittiğini takip etmek için durmadan koştu. Satranç kelimesi bir mucizedir. Ve bir başka mucize de, bu evde yetiştirilen evcil hayvandan mağazadan satın alamayacağınız lezzetli ikramları almaktır. FAYDA özellikle not etmek istiyorum.

[Daha fazla]

Daha fazla, Bir keresinde ekşi hamurda ekmek pişirmeye çalıştım, görünüşe göre bir şeyler ters gitti, ama girişimlerim durdu, kırıntı bir fırından bir çavdar tuğlası gibi ekşi yapışkan ve ekşi ekmeğe dönüştü, ama benimki bundan hoşlanmıyor. Belki maya doğru değildir veya eller doğru değildir.

Ekşi hamur hakkında pek çok bilgi var. Okuyun, acele etmeyin. Kızlar deneyimlerini cömertçe paylaşıyorlar ... Geçen yıl, Yeni Yıl kutlamalarının hemen ardından bu konuya girdim. Ve her şey de sorunsuz gitmedi. Çarpık ve eğikti, ekşi tuğlalar ve kapıdan geçebileceğiniz rulolar ... AMA ... ekşi mayalı ekmek yapmayı öğrenmek için büyük bir istek vardı. Şimdi asitlik hakkında - eğer karakteristikten hoşlanmıyorsanız, ekşilikten vazgeçerseniz, bir tutam soda ekleyerek düzeltebilirsiniz. Tadı daha nötr olacak. SADECE çöreklere "Roman chirioli" soda ekliyorum, diğer unlu mamullerde ekşilik nDraviTsTso))))
Bu yüzden ellerinizi suçlamayın - ama yeniden başlayın. Ve Güzel, sana bir somun !!!
Evet ... maya zamanla güçlenecek ve hamurla daha hızlı ve daha iyi başa çıkacaktır.

[Daha fazla]

Daha fazlaNatasha, deneyimini paylaş. : gül: Ekşi maya yetiştirme konusunda kötü bir deneyim yaşadım - şimdi onlardan korkuyorum. Ve faydaları elbette çok büyük, bu yüzden sizinki gibi çörekler yetiştirmek ve pişirmek için bir rüya var.

Teşekkürler Irin !!!
Mayaya bağlanınca ... mayayı tamamen bıraktım. İçeri giriyorum ve tariflere bakıyorum ... Evet, nefis bir maya gördüm, tarifi ekşi mayaya çeviriyorum ve mutfağa, sevilen kavanozlarıma doğru ilerliyorum.)))

Ve bunu başlangıç ​​kültürlerine nasıl dönüştürürsün, söyle bana?

Un ve su miktarını ve tarifi çıkarın ve hamuru hesaba ekleyin.