Burger somun - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

Burger çörek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur
buğday unu, c / z	100 gram
Su	100 gram
preslenmiş maya	3 gram
Hamur
Hamur	herşey
buğday unu / dereceli	330 gram
çavdar duvar kağıdı un	50 gram
Su	200 gram
maltoz şurubu (bal)	1 çay kaşığı
şeker	1 çay kaşığı
zeytin yağı	1 çay kaşığı
tuz	8,5 gram
preslenmiş maya	4 gram
serpme için susam tohumları	seçenek

Pişirme metodu

Hamur
Mayayı suda eritin.
Un ekleyin ve her şeyi karıştırın.
Örtün, oda sıcaklığında 8-10 saat bekletin.
Hamur
Maya, şeker ve pekmezi suda eritin.
Mayalı su karışımını hamurun içine dökün.
10 gram bırakarak un ekleyin.
Bir çengel ile 7 dakika yoğurun.
Tuz, tereyağı ve kalan unu ekleyin.
7-8 dakika daha yoğurun.
Hamur yumuşaktır, yapışmaz.
Sıcak bir yerde (25-28 derece) 90 dakika fermantasyon. Gerin - 45 dakika sonra bir kez katlayın.
Fermantasyonun başında, ortasında ve sonunda hamur.
Bir ölçek kullanarak hamuru eşit parçalara bölün.
Çörekler şekillendiriyoruz.
50-60 dakika boyunca aşağı dikiş ile oda sıcaklığında prova.
Su serpin, susam serpin.
Fırına 240-250 derece sıcaklıkta bir taş üzerine koyduk. Sıcaklığı 200 dereceye düşürün.
20 dakika buharla pişirin.
Çıkarırız, soğumaya bırakırız ve tadını çıkarırız.
Sizin için lezzetli ekmek!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

13 parça

Hazırlık zamanı:

3,5 saatleri

Pişirme programı:

biçerdöver, fırın

Not

Lezzetli çörekler. Umarım yardımcı olurlar. Çıtır değil, yumuşak olması için her zaman buharla pişirdim. Tarif süslü. Önermek!

Bu tarif için cehennem

Vejetaryen burgerler (yağsız) (ang-kay)