Zencefilli kurabiye içeren "Sütlü Kız" kek - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

Biraz zencefilli "Sütlü Kız" pastası

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Kekler:
Yumurta	2 adet
Yoğunlaştırılmış süt	400 g
Buğday unu, 1c var	yoğun hamur yoğurmak için
Kabartma tozu	15 g
Kakao tozu	isteğe bağlı, tatmak
Emprenye 1:
Ev yapımı yoğurt	150 ml
Şeker veya pudra	1 sa. l. kaydırmalı (hafif tatlılık için)
Krem:
Ekşi krema / yağlı krema	300 ml
Şeker veya pudra, vanilin	1-2 yemek kaşığı. l. (istenen tatlılığa)
Ara katman:
Portakal reçeli / reçel	damak zevki
Dolgu:
Hatmi	damak zevki
kuru erik	damak zevki
Emprenye 2:
Portakal reçeli / reçel	4 çay kaşığı
Kaynayan su	200 ml
Alkol isteğe bağlı	1 yemek kaşığı. l.
Dekor:
Beyaz çikolata	100 g'dan az

Pişirme metodu

Uzun zaman önceydi. DR'de babam için bir dacha pastası pişirmeye karar verdim, uzun süre hangi pastadan yapılabileceğini düşündüm, "Milk Girl" ile çalışmaya karar verdim. İlk başta hayal ettim, tuğla kulübemizin tam bir kopyasını yapmaya karar verdim, ama orada her şey o kadar basit değil, sağlam projeksiyonlar ve girişler))) .... ama orijinal performans için kabaca tüm detayları çizdim ve İşlem zaten çok fazla iki porsiyon hamur olduğunu fark ettim, ancak 2 tane daha başlamak gerekecek ... yani bir köy evi çıktı)))) ağırlık 3.5kg
Kekler
Yumurtaları hafifçe çırpın, yoğunlaştırılmış süt ve kabartma tozu ekleyin, hamuru yoğurmak için un ekleyin. Size un miktarını söylemeyeceğim, hamur yoğun olmalı ama köfte kadar sıkı olmamalı. 5 mm kalınlığında açın. Ve kekleri şablona göre kesiyoruz. Yumuşayana kadar 200 gr'da pişirin. Hamurun bir kısmına kakao ekleyebilirsiniz, bu detayları çatı ve cepheleri yaptım. Ama onlara kabartma tozu eklemeyi unuttum, bu yüzden kalınlık çok az, ama aynı zamanda 3-4 mm de yuvarladım. Kakaosuz keklerin tadını daha çok beğendim ama beyaz çikolatanın daha iyi görünmesi için bitter olanlara ihtiyacım vardı.
Emprenye 1
Hafif tatlı olana kadar yoğurdu şekerle karıştırın.
Emprenye 2
Reçeli ve suyu kaynatın, soğutulmuş şuruba alkol ekleyin (kullanılıyorsa). Bir gag hazırladığımdan ve uzun zaman önce olduğundan, oranları iyi hatırlamıyorum, genel olarak tatlı bir portakal şurubuna ihtiyacım var. Taze sıkılmış portakal suyundan kaynatabilirsiniz.
Krem
Herhangi bir favori kullanılabilir. Şekerli ve vanilyalı krem şanti yedim.
Ara katman
Portakal reçeli veya reçel. Portakal posası ve şekeri 2-1 yüksek ateşte 25-30 dakika buharlaşana ve koyulaşana kadar hazırlayın veya kaynatın.
Dolgu
Hatmi (ev yapımı veya hazır), istenen kalınlıkta şeritler halinde kesilir.
Kuru erikleri durulayın, buharlayın.
Dekorasyon
Beyaz çikolatayı bir su banyosunda eritin.
Pastayı birleştirmek
"İç" kekleri her iki tarafta emprenye edilmiş 1 bir fırça kullanarak ıslatın. Emprenye ile cephe ve çatı 2. Birinin ev yapacağını sanmıyorum, bu yüzden örneğin şu şekilde değiştirebilirsiniz: tüm kekleri masaya yayın, bir tarafa tatlı yoğurtla ıslatın ve üzerini örttüğümüzde önceki kek tabakası, ikinci tarafı 2 numaralı emprenye ile ıslatıyoruz. Herhangi bir sırayla portakal reçeli, marshmallow ve kuru erik, krema ile bulaşıyor. Çatıyı ve cepheleri sabitlemek için, onları krema sürülmüş pastaya bastırdım, bazı yerleri kürdanla sabitleyene kadar güçlendirdim, sonra kaldırdım. Bir şırınga veya kornet kullanarak deseni beyaz çikolata ile uygulayın. Buzdolabında bir gecede ısrar et.
14 Şubat için yapılan bu pastada, artık tadına bakılacak bir zencefilli kurabiye yok. İşte hamurun bir porsiyonu, ancak bir hamur tatlısı gibi çok yoğun bir hamurun içine, "kalp" şekline yetecek kadar 2-3 mm çok ince açılmış un ilave edildi. Çırpılmış krema + haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, kekler arasında kirazlar, çırpılmış krema ile sürülmüş ve kiraz marmelatı ile süslenmiştir (kek için çözülmüş kirazların kalan suyundan). Gece boyunca buzdolabında bekletin.