Salatalık turşusu mayası

Salatalık turşusu mayası

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Salatalık turşusu	100 ml
Çavdar unu	100 gram
bal	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Tarif zaten forumda
  
• 
  
• 
  

Not

Salamura - Salatalıkları çok iyi suda tuzluyorum - köyümüzde lezzetli suyumuz var; litre su -1 yemek kaşığı başına. l. tuz; baharatlar - sarımsak, yaban turpu yaprağı, kuş üzümü, kiraz, meşe; baharatlı otlar - tarhun, çördük, dereotu. Bazen hardal tohumları. Salatalıkları tuzlu suyla - ve mahzene dökün. Sahte alçakgönüllülük olmadan - salatalık - ölüm!

ve salatalık turşusu turşusu?

[neredeyse]

Tabii ki salamura!
Tekrarlıyorum - ay ışığı gibi ekşi maya yapılabilir neredeyse her şeyden (yenilebilir-nişastalı-karbonhidrat)!
Atalarımız binlerce yıldır yapıyorlar (preslenmiş ve diğer fabrika mayaları yakın zamanda icat edildi) - ve biz, daha kötüsü nedir?

markete gidip teyzelerden salatalık yerine turşu isteyin ...? Acaba ondan ne çıkacak.

Sanırım pozisyona gelecekler .......
Hem lahana turşusu hem de domates turşusu yapabilirsiniz - fermantasyonun doğal olarak gerçekleşmesi şartıyla; sirke olmadan.

Teyze satıcılarını bir sersemletmeye girmek için sevdiğim gibi tutku! Bir çiçekçiden birkaç saksı aldım ve satıcılar "neye ihtiyacın var?" masum bir bakışla, dürüstçe "benim için pasque için" yanıtını verdi. teyze az önce çöktü

teyze az önce çöktü

Düştüğü zaman - ve maya için.

Olga, konu dışındayım. Ve salatalıkları soğuk salamura mı yoksa sıcak mı dökün? Ve ne tür bir kapak kapatılmalı, muhtemelen plastik bir kapak mı?
Ayrıca harika salatalıklar istiyorum ...

[Mayıs @]

Mayıs @, Maina, su aşırı derecede soğuk ve kapak yoğun polietilendir ve yalnızca sıcak suya indirildiğinde takılıyor.

bir mahzen ve iyi su varsa, salatalıklar uygun şekilde yetiştirilir - dekapaj için çeşitli ve öldürücü miktarda nitrat olmadan, o zaman mükemmel salatalık turşusu elde edilir.