Chelsea çörekler

Chelsea çörekler

Kategori: Mayalı ekmek

Mutfak: İngilizce

Malzemeler
Hamur:
Süt	100 gram
Su	100 gram
Taze maya	15 g
Şeker	1 sa. l.
Buğday unu	50 gram
Hamur:
Hamur
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Eritilmiş tereyağı	50 gram
Buğday unu	350 g + 25 g yoğururken
Şeker	50 gram
Tuz	1/2 çay kaşığı
Dolgu:
Eritilmiş tereyağı	20 g
Şeker	2 yemek kaşığı. l.
Kuru üzüm	100 gram
Tarçın	2 çay kaşığı
Yağlama için:
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Şurup:
Şeker	100 gram
Su	70 g

Pişirme metodu

• Hamuru hazırlayın. Sütü ve suyu 37C'ye ısıtın. Mayayı çözün, şekeri. Un ekleyin, karıştırın ve köpüklü bir "kapak" görünene kadar 20 dakika ılık bir yerde bırakın.
• Hamuru hazırlayın. Hamuru, eritilmiş tereyağını, çırpılmış yumurtayı bir kova HP'ye dökün. Üzerine un, tuz, şeker ekleyin. Hamur modu. Zencefilli kurabiye adam yumuşak, pürüzsüz ve elastiktir. Yoğurduktan sonra hamuru HP'de 10 dakika bekletin. Ardından HP'yi kapatın, hamuru çıkarın, bir top oluşturun, rast ile yağlanmış bir kaba aktarın. yağ, folyo ile örtün ve 1,5 saat ılık bir yere koyun. MV Brand, hamur modunda savundum.
• Bir süre sonra hamuru yoğurun. Gerekirse masanın üzerine un serpin.
• Hamuru dikdörtgen şeklinde açın. Zihinsel olarak 3 parçaya bölün, ikisine yağ ekleyin, üzerine şeker, tarçın ve kuru üzüm serpin:
• 
• Ardından, sol yağlanmamış kısmı orta kısma sarın:
• 
• Ardından, sol tarafı hafifçe bükün, kenarları sıkıştırın:
• 
• Ardından, ortaya çıkan zarfı uzun kenarı 50 cm olan bir dikdörtgene yuvarlayın:
• 
• Sonra uzun kenarı boyunca sıkı bir rulo ile sarın ve her biri 4 cm'lik 12 parça halinde kesin.
• 
• Ruloları bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirin. Bir mesafeye veya birbirine yakın yayabilirsiniz. Sonuç, yuvarlak çörekler veya çöreklerdir:
• 
• Bir havluyla örtün ve 30 dakika ılık bir yerde bırakın. Işığı açık ve bir bardak kaynar su ile fırına koydum.
• Pişirmeden önce yumurtayı fırçalayın.
• Önceden 220C'ye ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. 20 dakika 200C'de konveksiyonla pişirdim.
• Şu anda şurubu kaynatın. Şekeri suda eritin, kaynatın ve 3 dakika kaynatın.
• Şurubu bitmiş çörekler üzerine dökün.
• 
• 
• 
• Tatlı sevenler için !!!! Bir oturuşta yenmiş !!!!!!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12 adet.

Not

Chelsea çöreği İngiltere'nin gururu. Futbol takımı gibi, onlar da Londra ilçesinin adını alırlar. Aynı zamanda, tarihleri ​​çok daha uzundur: çörekler ilk olarak 19. yüzyılın sonunda, maalesef bu güne kadar hayatta kalamayan bir kurumda pişirildi. Ancak Oxford'da hala 80 yılı aşkın süredir çörekler konusunda uzmanlaşmış bir fırın var. Adı Fitzbillies. Burada rakiplerinden farklı olarak çörekler şeker şurubu ile dökülür, böylece bulaşmadan bir çörek yemek imkansızdır. İnternet fırın sayfalarında, İngiltere'nin herhangi bir yerindeki evinize doğrudan çörekler sipariş edilebilir. ( 🔗)

"İyi mutfak" kitabından tarif. "Ekmek", benim değişikliklerimle

Chelsea çöreği pişirdim, ancak başka bir kitaptan bir tarif gibi görünüyor.
Ama ne harika bir fikir: dolguyu topla ve sonra yuvarla !!!! Tahmin edemezdim ... Dün sadece tarçın ve şekerle bukleler yaptım ve onları sıkı bir rulo haline getirmek her zaman zor!
Bu teknolojiyi denemem gerekecek teşekkürler !!!!

Bir oklava ile birkaç kez açarsanız hamur daha az havadar olmaz mı? Dikdörtgenleri genellikle ellerimle yavaşça gererim, hamura zarar vermekten korkarım

[Mandarinka]

Mandarinka , teşekkür! Ben de bu teknolojiyi ilk kez denedim! Bunu sevdim! Çörekler havadar çıktı, kırıntıyı fotoğraftan görebilirsiniz. Ve doldurma ile hemen rulo haline getirmekten daha doğru görünüyorlar. Ve beğenip beğenmediğinizi anlamak için denemelisiniz!

[Ökseotu]

Ökseotu! Peki neden bu kadar güzel fotoğraf çekiyorsun? Monitörü tükürükten silmek için zamanım yok
Bir sonraki fırın tabağınıza baktım ve bir sünger koydum (... bir buçuk norm için! Eh, ona yetişkin bir şekilde ihtiyacım var ... böylece bir fotoğraf için hala var ...)
Evet, fırın olmadan kolay mı sanıyorsun? Testte anneme tekrar sızlanacağım.
(.. Fotoğraf raporum bugün görünmüyorsa, bilin - beni oburluktan kurtarıyorlar!) .......

beni oburluktan kurtarıyorlar! ) .......

Aha !!!

[Ökseotu]

ÖkseotuBu, Chip ve Dale'in artık burada yardım etmeyeceği anlamına geliyor, burada Masha'ya ihtiyacımız var (SchuMakher )telefon etmek. Dürüstçe söylüyorum ...
Tarife göre, sadece saf sütle, susuz bir tyutka'da bir tyutka yaptım. Evet, söz verildiği gibi bu bir buçuk norm.
Tanrım, o havzaya vur. Sadece 20 parça ...
Onları fırından yeni çıkardım (kıvrılma seninki kadar güzel değil, çünkü ruloları ikiye bölmeyi düşünmedim, yuvarlanması daha kolay olurdu ve biri artan bir oranda sakıncalı, işte buradayım balda), ancak tadı yansıtılmamış:



Burada zaten şurupla ıslatıldılar (ve biri benim tarafımdan - "bir test için" yüzsüzce yendi). Bu arada, şurup TÜMÜNÜ emiyor ve rulolar zaten nefes alıyor!



Aptal bir telefon, keskinlik buna yönelik değil, belirsiz bir şekilde yaklaştı (ya da ellerde bir titreme mi - açgözlülükten mi?) Yazık ki tadı burada itilemez:



Peki sana ne söyleyebilirim? Bu benim en sevdiğim çörek aroması! Dokunulduğunda tüylü, sevdiğim kadar tatlı ve şurup onları genel olarak "bilinçsiz" yapıyor. Hemen ve sonsuza kadar "bekar" tarifiniz iki katına çıktı ve bir deftere kopyaladı! İncir küçük şeylere düşmez ...
... Neden kızgındım, çünkü VALASAPEDA Omlet çöreği yoktu. Ve şimdi nazikim ...
Henüz denemeyen başaklar, bu nihayet bir şey oldu! Ve ben ...- aslında yoğun bakıma gittim .........

Peki, baştan çıkarıcılar !!! Yer imlerine eklendi (yarın görüşürüz)!

[Izumka]

... sesim ... yoğun bakımdan ...: -IzumkaPekala, demir sinirlerin var, sabaha kadar dayanmalısın ...

Rulolar gerçekten iştah açıcı, bu tür tariflerim de var çünkü her birini ayrı ayrı kurcalamak, yuvarlamak, sarmak, doğramak zorunda değilim - Usyo! Ben de gitmeliyim, meşgul ol

Ökseotu bir büyücüdür! Bana başka bir şaheser daha verdi ve sonra kocam yarın çay için lezzetli bir şeyler pişirmemi istedi - bu da Chelsea Buns olacağı anlamına geliyor.

[Inusya]

Peki sana ne söyleyebilirim? Bu benim en sevdiğim çörek aroması!

Inusya , 🔗

shl. Dinle, çörekler senin için boşa harcayacağım, yeni ekmekler arayacağım ve onları pişireceğim ve seni cezbedeceğim ve neigh açıklamanızın keyfini çıkarın !!!! Kıkırdayan bir aptal gibi oturuyorum .. kocam nezaketsiz görünüyor !!!

izumka, RybkA, Melanyushkateşekkürler kızlar !!! Pişirdiğinizden emin olun !!!

[Omlet]

İşte çöreklerim

Kendine yardım et

Kuru üzümsüz, sadece tarçın ve şekerle pişirilir. Sooooo lezzetli.
Omlet chka, böyle harika bir tarif için çok teşekkür ederim

[metel_007]

metel_007 ne güzeller !!!! Kunduz !!!! Beğendiğimize sevindim !!!

Ökseotu, çörekler - ölüm! Lezzetli !!! Tüm yiyicilerimden çok teşekkür ederim, kesinlikle tekrarlayacağız! ... Tarifleriniz bizimle çoktan kök saldı, hamur işleri ile evde çok rahat. Ve rapor:

[Melanyushka]

Melanyushka ne bir mnyamka !!!! 🔗 🔗 🔗 Tariflerime göre pişirdiğiniz için teşekkür ederim !!!

[Ökseotu]

Ve ben de çöreklerle geldim! Rulolar lezzetli ve yumuşacık! Bunlar rulo değil - bunlar tüyler !!!
Ökseotu , tarif için teşekkürler!

[Vitalinka]

Vitalinka güzellikler !!!! 🔗... Beğendiğimize sevindim !!!

Tarif yakın gelecek için kabul edildi. Ve HP'de hamuru büyütme işleminin tamamını yapıyorum. "PİŞİRME" modunda değil, "TEMEL" programını seçin (3 saat 30 dakika), orada hamur yoğurulur ve iki kez kaldırılır ve pişirmeden hemen önce (ekranda 1 saat 10 dakikam var) HP, çıkar, şekillendir ve pişir. Hamuru yoğurup kabartarak 2 saat 20 dakika çıkıyor. Her program için tüm bu veriler zamanında HP kullanım talimatlarında yer almaktadır.

[Ökseotu]

Ökseotu, İçin çok teşekkürler lezzetli Rulo !!! Hatta dün bir mısra ile geldim, daha doğrusu bir kaside, Oh, Ökseotu- topuz kraliçesi

sırla bulaşmış - bir kaşık su + bir kaşık limon suyu + pudra şekeri

Lezzetli hamur işleri!

[IRR]

IRR , ne rulo ve bir ode ve müzik eşliğinde !!!! Düz 3'ü 1 arada !!!
🔗 🔗 🔗

shl. 21 rulo bir rekor !!!!

[Tatiana]

Lezzetli hamur işleri!

teşekkür ederim, Tatyana Ivanovna! Mutlu tatiller, Tatiana öğleden sonra !!!

[Inushu]

shl. 21 rulo bir rekor !!!!

istedim Inushu aşmak kalça genişliği

[IRR]

IRR! Çörekler Kraliçesi'ne gelince, sizinle dayanışma içindeyim, yeni tarifler, çörekler penceresinde gördüğüm anda hemen şimdi sayfada kimin avatarının görüneceğini tahmin ediyorum neredeyse% 100. Vivat to the Queen of Roll! ...
ŞİİR
Oh, Ökseotunu seviyorum - çörekler,
Chelsea, Rolls, Curls ...
Onları elimden geldiğince pişiriyorum ...
... sonra bak, ben gevşeyeceğim! ...

Şu an ortaya çıkan her şeye kıyasla bu kadar çarpık olduğum şey nedir? Bir çeşit "açılmış" gül ve hepinizin tomurcukları var. Muhtemelen onları bir fırın tepsisine yaklaştırmak gerekliydi?

[Inusik]

Inusik, ASPushkin gergin bir şekilde kenarda sigara içiyor ...

Muhtemelen onları bir fırın tepsisine yaklaştırmak gerekliydi?

Birbirinden 3 cm uzağa koydum. Birbirine yakın yerleştirilebilir. Veya prova ve pişirme sırasında açılmaması için daha dikkatli bir şekilde sıkıştırın (suyla yapıştırın).

Şu an ortaya çıkan her şeye kıyasla bu kadar çarpık olduğum şey nedir?

In-in .. nat alter !!!

[Ökseotu]

Ökseotu, insanların ne yaptığına bakın! Etta SİZ her şeysiniz! Hoşçakal hula hoop ya da her neyse ...
IRR, bir yarışma duyurulur: "22 ver ..."
Ökseotu, sözlerinden sonra: "içeri, yeniden yapmak için nat ..." ağzı ağzı açık olan bir gülen yüzünü doğru bir şekilde koydunuz. Ve sonra benimle dalga geçmenin bir yolu yok, inatçıyım, onu yeniden yapacağım, ama şimdiden yaklaşık 30 parça!

[Inusya,]

bir yarışma duyurulur: "22 ver ..."

hayır ... Bizi kesinlikle vaftiz babasıyla protesto etmek için bir fikrim var mı?

Inusya, Ruloları birbirine sıkıca yerleştirdim ve daha sonra iyice soyulmaları için namluyu biraz bitkisel yağla yağladım. Sonra yukarı doğru bükülürler, bulanıklaşacak yerleri yoktur.

[yinele, ancak zaten yaklaşık 30!

neden 50 değil?

İnatçıyım, onu yeniden yapacağım, ama şimdiden yaklaşık 30 parça!

neden 50 değil?

O 30 yaşında ve sen 50 yaşındasın !!! Boom artmaya devam ediyor !!! 🔗

[Ökseotu]

ÖkseotuBöyle bir "müzikal" hamur için teşekkürler !! Gerçek şu ki, onu kovadan çıkarıp çıkarmaya başladığımda,
her şekilde gıcırdayalım gibi. gayda gibi ...
Hamur en yumuşak olanıdır! Prova 20 dakika sürdü, boules gözlerimizin hemen önünde büyüdü.
Konveksiyonla pişirilir 17 dak.
Benim zevkime göre çok iyi oldu. tatlı: Kalbimin derinliklerinden şeker ve tarçın döktüm, ama bu sadece erkekler için, umarım herkes gibi üstlerine bal sürmezler



Her şeyi pişirin !! Hamur buna değer!

[Aprelevna]

Aprelevna , muhteşem çörekler !!!! Eck, nasıl yerleştik !!!

Gerçek şu ki, onu kovadan çıkarıp açmaya başladığımda, hadi her şekilde gıcırdayalım gibiydi. gayda gibi ...

Kesinlikle!!! Bunun hakkında yazmayı unuttum !!!

Benim zevkime göre çok iyi oldu. tatlı:

Evet, bunu tatlı diş için yazdım !!

shl. ve ikinci fotoğraf küçük mü ??? Ben büyük seviyorum !!!!

[Ökseotu]

shl. 21 rulo bir rekor !!!!

Bu arada, yaklaşık 21 çörek ... Peşindeyim. ruloyu küçük rulolar halinde keseceğim için
pekala, o kadar şişiyorlar ki, benim 14'üm sadece büyük çörekler.
ve eğer 21 ise daha büyük olacak ve ortalama boyutta olacak

önceki gönderiye cevap: Ökseotu, teşekkürler ve fotoğrafı düzelttim, bileceğim!

Fotoğrafı düzelttim, bileceğim!

OOOOO !!! Muhteşem !!!

Evet, evet, ben de Aprelevna'nın hamurunun yuvarlanma sırasında "gıcırdadığını" yazmayı unuttum. Düz konuşkan.

Evet, evet, ben de Aprelevna'nın hamurunun yuvarlanma sırasında "gıcırdadığını" yazmayı unuttum. Düz konuşkan.

Inka, süreçte misin? dirseklere kadar un mu?

Ayrıca baloncuklarım vardı

Mistletochka, sen bir mucizesin !!!!!!! Ama aynı zamanda imkansız !!!!! Diyetteyim !!!!!
Ama hamur zaten yükseliyor !!!! Ve bu bağlamda, soru şu - ne tür bir buçuk saat maruz kalma var?! Yarım saat geçti ve şimdiden çığlık atıyor. Shaw yapacak mı? İdeal olarak kaç kez artar? Korkarım dayanacak!.

[Tuskarora]

Tuskarora çok geç değilse - prova süresini 1 saate düşürün. Hamurun hacmi 5 litre olmasına rağmen beni aldı.

Teşekkür ederim, ama hamur çoktan çöreklere dönüştü ve ayrılmaya değer. Çünkü neredeyse tüm MV (büyük) tavayı aldı.Hamur, ölü hava bırakmış gibi hissettiriyor.

Yaşasın !!!!! Resimler ile bekliyoruz !!!!

Sıcak bir raporla karşınızdayım !!!! Benim güzelim !!!!!

Fotoğraf ah değil, üzgünüm.

Bu .... Bu ......... Genel olarak denedik. Hiç bu kadar lezzetli ekmek yemedim. Bu, aradığım türden bir kırıntı.
Cesaretime bir bakın - sadece 1/4 çörek yedim ve şimdi oturuyorum - düşük kalorili bir elmayı kemiriyorum ve köylülerim gözlerimin önünde sıcak ve zayıf çörekler çiğniyor !!!!!!!!
Bekliyorum, bekliyorum ........

[Tuskarora]

Tuskarora , rulolarınız sadece klas! Ama neden kendine böyle işkence ediyorsun? Stres, rulonuzu ye ve rahatla

[Tuskarora]

Tuskarora , güzel !!!!

Cesaretime bak - ben sadece 1/4 çörek yedim

Takdir !!! Ben ödüllendiriyorum !!!!

Ve bugün bu harika çörekler yaptım. Hamur gerçekten tüm seslerde şarkı söylüyordu. 19 parça aldım, çocuklar üzgündü, bu yeterli değil. Harika tarif için teşekkürler !!!

[Hacı73]

Hacı73 ve nazik sözleriniz için teşekkür ederim!

[Tuskarora]

Tuskarora , rulolarınız sadece klas! Ama neden kendine böyle işkence ediyorsun? Stres, rulonuzu ye ve rahatla

Yiyecek bir şeyler olurdu. Bıyık. Çörekler bitti !!!!!

Burada ... Hala direnemedim ve geceye bakarken katranları sulandırmaya karar verdim





Rulolar gerçekten çok yumuşak ve lezzetlidir. Herkesin denemesi için bir zorunluluktur!
Kocam salyangozlarımı görünce, o da top attı, derler ki, ben neyim ... aferin, muhtemelen bir şeyler mırıldandı ...

[RybkA!]

RybkA! Ayrı düşmek !!!

Çözüldü! EvlenmekPişiririm!

Kızlar, PROFAN'a söyleyin çörekler şurubu, soğutulmuş çörekler soğutulmuş şurup ile ne zaman ve nasıl dökülür?

[Fomca]

Fomca, Nasıl doğru yapacağımı bilmiyorum ama ruloları ısıyla neredeyse sıcakken suladım ama şurup soğuduğunda daha iyi veya neredeyse koyulaşıyor.

Omela, madalya için teşekkürler. Şimdi iki kat daha fazla pişireceğim !!!! .......... Ve .... ve ... Yemeyeceğim !!!!!!!
RybkA, ne sevimli çörekler !!!!! Bence !!!!
fomca, çıkarır çıkarmaz döktüm. Fırın tepsisinin üzerinde.