Çilek-yoğurt köpüğü

Çilek-yoğurt köpüğü

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Dondurulmuş çilekler	170 g
Eritilmiş dut şurubu	50 gram
Limon suyu	1 yemek kaşığı. l.
Jelatin	15 g
yoğurt	300 gram
Şeker	90 g
Krem% 33	250 g

Pişirme metodu

• Erimiş meyvelerin şurubu ile hazır jelatinin üzerine dökün. Kabardığında eriyene kadar ısıtın. Limon suyu ekleyin.
• Yoğurt (ev yapımı), şeker ve eritilmiş çilekleri karıştırın. Çilekleri doğramıyorum, her şeyi mikserle karıştırıyorum.
• Kremayı dik tepelere kadar çırpın.
• Jelatini limon suyuyla 2-3 yemek kaşığı yoğurt-çilek karışımıyla iyice karıştırın. Sonra karışımın geri kalanıyla hemen karıştırın, böylece katılaşmış jelatinimsi parçalar oluşmaz.
• Yoğurt-çilek karışımı jelatinle iyice karıştırıldığında, kremayı oraya ekleyin ve hafifçe, ancak daha az değil, tek yönde karıştırın.
• Kaselere dökün.
• 3-4 saat buzdolabında bekletin.
• Çok lezzetli çıktı!
• Afiyet olsun!

Not