Berry mus (yaban mersini-nar)

Berry mus (yaban mersini-nar)

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Berry püresi (yaban mersini gibi)	350 ml
Ekşi meyve suyu (nar gibi)	350 ml
Jelatin	2 yemek kaşığı. l.
ROM	2 yemek kaşığı. l.
Şeker (fruktoz)	damak zevki

Pişirme metodu

• Pişirme işlemini hızlandırmak için buza ihtiyacınız olacak ve köpüğün hazırlanması sırasında soğutmak için porsiyonlu kalıplar (kaseler, bardaklar) buzdolabına yerleştirilebilir.
• Ayrıca 2 litreye yakın hacimli çırpma kabına ve daha geniş bir kaba ihtiyacımız var, böylece karışımımızla birlikte 1. kabı içine koyabilir ve bir "kriyo-sauna" yapabilirsiniz.
• Jelatini (gerekirse, az miktarda meyve suyuna önceden batırılmış) meyve suyunda (narım vardı) çözün ve sürekli karıştırarak, düşük ateşte ısıtarak çözün. Çözülmemiş jelatin topaklarından süzün ve oda sıcaklığına soğutun.
• Çilek püresinde (yaban mersini ile denemeye devam ediyorum) rom, tatlandırmak için şeker ekleyin, iyice karıştırın.
• 
• Patates püresinde karıştırarak, soğutulmuş ve süzülmüş jelatin karışımını ince bir akıntıya dökün. Gelecekteki köpüğü tatmak için deneyin - tatlı ve ekşi olmalıdır (tıkanma değil).
• Şimdi köpük karışımının soğutulması gerekiyor. Bunu yapmak için, çırpma kabını soğuk su ve buzla dolu bir kaseye yerleştiriyoruz.
• Böyle.
• 
• Soğutmanın eşit ve kademeli olarak gitmesi için karışım sık sık karıştırılmalıdır. Karışım biraz koyulaşmaya başladığında, bir mikser (nozullu blender) ile çırpmaya başlayın. Corolla).
• 
• Berry kütlesi parlamaya ve hacim olarak artmaya başlayacak, sonunda koyulaşan karışımın direncini bile hissedeceksiniz.
• Çilek kütlesi köpüklenip hacmi 2,5 kat arttığında (yaklaşık çırpma süresi 10 dakika + (-) 5), onu kalıplara döküp katılaşana kadar buzdolabında soğutabilirsiniz.
• 
• Köpükümü aldı, önceden soğutulmuş kaselere döktü, buzdolabında sadece 1 saat.
• Bitti! Afiyet olsun!
• 

Not

Sonuç, meyve aromasına sahip hassas, kalıcı bir köpüktür.

Benzer tarifler

Vişne köpüğü (Jefry)

Domates köpüğü (olgea)

Çikolata kremalı mus (Pluss)

So-soooo !!! Kim fazla yaban mersini ile patlıyor? Ahhh, elbette! Bu bizim tutumlu Arochka'mız! Bu nasıl? Herkesin aklında kış var, tüm NG hazırlanıyor, yakında dondurma için emekleyecekler ve burada hala yaban mersini var !!! Ish, ne kadar tutumlu!

Dün düşündüm: birisi yanılıyor. Bu sene çok yaban mersini yemedik ama Ara onları her lezzetinde boşa harcıyor. Bu bukalemunlar Novosib'e gelmek için yaza kadar bekleyecek, ama biz atlar umursamıyoruz! Kısacası yaban mersini istiyorum. Noel'den sonra yapabilirim (Moskova'nın her yerine uçacağım), şimdi başlayabilirim (hızlıyım). Önemli olan, tüm bu nefislerin hala kalmasıdır. Ve ben de yazın Manya ile her türlü güzellikle buluşacağım.

Arch, başka bir şaheserin var!

[Arochka!]

Ne mucize - bu donmuş köpük !!! Aferin, Arochka!
: bravo: Yaban mersini kenarlarımız yok ama başka bir meyvemiz var. Sonuçta, herhangi birini böyle bir köpüğe dönüştürebilirsiniz!

Agaaa-agaaa, taco'ları da seviyorum

[Arochka]

Arochka, Süper! Hafta sonları kadın toplantılarım var ve şimdi konukları nasıl şımartacağımı biliyorum!
Teşekkür ederim!

[Arochka!]

So-soooo !!! Kim fazla yaban mersini ile patlıyor? ... Ish, ne kadar tutumlu!

Bu gerçekten de geçen yılın kendi suyundaki yaban mersini stokları. Burada onu geri dönüştüreceğim. Lezzetli!

Kısacası yaban mersini istiyorum.

Bu bitse bile mağazalarımız donmuş

Arch, başka bir şaheserin var!

yaban mersini ruhun öyle mi düşünüyor? Teşekkür!

Ne mucize - bu donmuş köpük !!! Aferin, Arochka!
: bravo: Yaban mersini kenarlarımız yok ama başka bir meyvemiz var. Sonuçta, herhangi birini böyle bir köpüğe dönüştürebilirsiniz!

Teşekkür!
Herhangi bir meyveyi, meyveyi veya sadece posalı suyu kullanabilirsiniz.

Agaaa-agaaa, taco'ları da seviyorum

Seni anlıyorum

Arochka, Süper! Hafta sonları kadın toplantılarım var ve şimdi konukları nasıl şımartacağımı biliyorum!
Teşekkür ederim!

Teşekkür ederim! Önce kendinizi şımartın, aksi takdirde her şeyi pişirip pişirirsiniz ve siz kendiniz, hayır, hayır, sadece denersiniz ve sonra sanırım sadece burnunuzu çekersiniz

Lezzetli geri dönüşüm! Ayrıca kendi suyumda bir yerlerde de vardı, onu atmalı mıyım?

Hâlâ düşünüyor musun?
Blenderden çıkın!

Oh ... ve onu kırdım ... belki dalgıç ???

Aslında tekmeliyorum ve püre yapıyorum
yoksa kırbaçlamadan mı bahsediyorsun?
Bence tekme atıp yenebilirsin
aynı milkshake'leri yap
dene

Aslında tekmeliyorum ve püre yapıyorum

Kim şüphe ederdi! )

Deneyimsizlere iyi geliyor, değil mi?

Evet ... Özellikle benim gibi dikkatsiz okumalar için. Aslında "Ayağımla keseceğim" okudum