Domates köpüğü

Domates köpüğü

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
domates	500 g
Jelatin	10 gram
sebze suyu	100 ml
Mozzarella	100 gram
Süt	500 ml
krem	100 ml
Jelatin
taze fesleğen	1 paket
Çam fıstığı	1 yemek kaşığı. l
rendelenmiş peynir	1 yemek kaşığı. l
dürüst	1 karanfil
zeytin yağı

Pişirme metodu

• 	Domatesleri soyun ve tohumlayın. Suda tuz ve çözünmüş jelatini ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın. Bir kaba dökün ve soğukta dondurmak için çıkarın.
  	Sonra mozzarella köpüğü yapıyoruz. Sebze suyunu yarıya kadar yüksek ateşte kaynatın. Jelatinin sebze suyunda şişmesine ve çözülmesine izin verin. Pürüzsüz olana kadar sütü doğranmış mozzarella ile blender ile çırpın. Et suyundaki çözünmüş jelatini süte ekleyin. İyice karıştırın. Çırpılmış krema ile karıştırın. Mozzarella musunu donmuş domatesin üzerine dökün. Soğutmak için kaldırıyoruz.
  	Pesto sosu yapmak. İnce doğranmış fesleğeni çam fıstığı, soyulmuş sarımsak, rendelenmiş peynir ile karıştırın. Tuzlayın ve zeytinyağı ile doldurun.

  
• Sosu mozzarella köpüğünün üzerine dökün.
• Herkese afiyet olsun.

Benzer tarifler

Karamel ve bademli beyaz çikolatalı mus (prona)

Şekersiz elma köpüğü (Kvitka22)

Vişne köpüğü (Silyavka)

Olya, çok ilginç bir tarif! Güzel sunum!

[Galchonok]

Galchonok, Teşekkür ederim onay işareti. Denedim. Deneyin, tadı çok sıradışı.

[Olga]

Olga, Kesinlikle deneyeceğim - tarifi çok beğendim!

Ben de gerçekten beğendim ve çam fıstıklı pesto eklemek genellikle ilginç bir çözüm!

Pekala, diyelim ki pesto sadece sedirle birlikte ve olmalı!
Ama fikir karıştırmak değil, sallamaktır (ya da sallamamak, ama ...)
Tek kelimeyle, öğütmeyin ve karıştırmayın ... bence çok üretken! Muhteşem görünüyor!

Özgün, güzel ve lezzetli !!!! Teşekkür ederim Olga !!!!!

Pekala, diyelim ki pesto sadece sedirle birlikte ve olmalı!
Ama fikir karıştırmak değil, sallamaktır (ya da sallamamak, ama ...)
Tek kelimeyle, öğütmeyin ve karıştırmayın ... bence çok üretken! Muhteşem görünüyor!

Sedir pestoundan bahsetmiyorum, sedir pestoundan bahsediyorum! Farklılar, bu pesto!

[Olya-olgea]

Kesinlikle, henüz tanışmadığım "ezilmemiş" pesto. Pesto, İtalyanca'da "aşık olmak" anlamına geliyor.
Ve dövülmüş değil o kadar güzel görünüyor, ancak onu yemenin nasıl bir şey olduğu belli değil.
Olya-olgea, bana sosun, yağın ayrı olduğu ve "tanelerin" ayrı olduğu gerçeğinden çok yağlı görünmediğini söyle!

Olga, kesinlikle deneyeceğim

Teşekkürler Checkmark.

Ben de gerçekten beğendim

Teşekkür ederim. Pesto mozzarella mus ve domates tabakasının alışılmadık tadı tazelik katıyor.

Muhteşem görünüyor!

Çok teşekkür ederim denedim.

Özgün, güzel ve lezzetli !!!! Teşekkür ederim Olga !!!!!

Rica ederim. Dikkatiniz için çok teşekkürler.
Kızlar, çok memnun oldum.

Sos, yağın ayrı olması ve "tanelerin" ayrı olması gerçeğinden çok yağlı görünüyor mu?

Hayır, 3 tabakanın hepsini bir kaşıkla toplamaya çalıştığınızda, yağ dağıtılır ve içine fazla miktarda girmez. Ve sonunda biraz tereyağım vardı ama bütün fındıkları çıkardım.

ama tüm fındıkları çıkardım.

Yazık, yoksa yardım ederdim!