Genel yemek soğan turşusu

Genel yemek soğan turşusu

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
kuru soğan	212gr (bunlar oldukça büyük 2 kafa)
şeker	5 gr
tuz	4 gr
Defne yaprağı	1 BİLGİSAYAR.
karanfil (veya tarçın)	2 adet
sirke% 3	25 gr
bitkisel yağ (benimki rafine edilmemiş)	12 gr

Pişirme metodu

• Artık Sovyet yemek tariflerinin hayranıyım!))) Reçelli bisküvi rulolarını çoktan başardım (ayda 10 kez pişirmeyi başardım - neredeyse her gün), tembel köfte, lahana salatası vb. Klondike, Kısacası))). Şimdi soğan turşusuna rastladım. Ve benim ev takma adım Chippolino olduğundan, bunun nasıl bitmesi gerektiği tamamen açık)). Evet, ben pişirdim ve hepsini bir kebap altında keskinleştirdik. Vay canına, bizim için ne kadar lezzetliydi!)) Ve bugün kebap delice kızartıldı, kocam kendini aştı, onu seviyorum. Ve kebap ve koca!))
• Bu tür tam gramlar, Sovyet halka açık yemek tarifinin 4'e kadar titiz bir bölümüdür (başlangıçta 850 gram soğan için tasarlanmıştır). Defne yaprağı ve karanfil her biri 0,1 gr, ancak ne kadar olduğunu tahmin edemiyorum, bu yüzden ne kadar düşündüğümü koydum.
• Soğanı alın, soyun ve doğrayın. Her şeyi bir tencereye (derin kızartma tavası) koyun ve sürekli karıştırarak 70-80 dereceye kadar ısıtın. Kaynatmayın, kaynatmayın veya kızartmayın !! Sadece kaynamamak için ısıtın. Çabuk soğumasını sağlayın (Baş aşağı soğuk suya koyarım ve oksitlenmeyen bir kaba (cam kavanoz) koyarım. Her şeyi. Bir veya iki saat soğumaya ve ıslatmaya bırakın. Gevreklik kaybolmaz, ancak soğan hafif olur, hoş, ekmeksiz yenmesi kolay.
• 
• Bu özel soğanın, burada aktif olarak lahana salatası konusunda tartıştığımız sofra sosu için kullanılması tavsiye edilir.
• Bu yay daha keskin, ama onu çok seviyorum:
• Anında soğan turşusu

Benzer tarifler

Sandviçlerde "soğan ezmesi" (Elf)

Kızarmış soğan (Lika)

Etli fırında soğan (galchonok)

Oh, soğan! Bunu her zaman ringa balığı ile turşu yapıyoruz! Kesinlikle! Barbekü yapmak gerekiyor! Parlak!

[Rada-dms]

Rada-dms,

Ama dürüst olmak gerekirse onu ısıtmayı düşünmedim. Ve sonra çok yumuşak olduğu ortaya çıktı, yanmıyor ..

[Korkuluk]

KorkulukEh, bu annemin alışkanlığı, daha çok turşu. Bazen tembel olduğunuzda, kaynar suyla değil, sıcak suyla doldurun.
Bir kez bile barbekü yapmadım! Bu yüzden iyi fikir için teşekkürler!

[Korkuluk]

Korkuluk,
Uuuuuu, ne kadar lezzetli - ve soğan ve barbekü parçaları Buzdolabına koşsanız bile, Olin-Rada-Dms kvası dışında hala işe yaramaz! Ve şimdi yemek istiyorum

[Antonovka]

Antonovka,

Lenka, acilen ağzını bir alçı ile kapat!)))

Buzdolabına koşsanız bile, Olin-Rada-Dms kvass dışında hala işe yaramaz!

Bu irade! Adam gözlerini kvas tarifine dikti ve işte bu! Pişene kadar başka yemek yok! Ben öyle olurum!

oh, bu arada barbekü sezonu için! .... TEŞEKKÜRLER BÜYÜK! Kesinlikle yapacağım ve multicooker'ı 70C'nin olduğu bir moda koyacağım. Ve bu benim ve tüm yiyiciler için olacak - Mutluluk ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Korkuluk,
Ugh sana, yine sana (c) Burada hastalara alay ediyorlar Chuchelka'nın shashlik pirzolalarında tavuk göğsü hala pişmemiş. Acilen yatağa gitmem gerekiyor, acilen

[Oktavia]

Oktavia,

Çizgi filmlerle uğraşmak daha uzun sürer, çünkü onu bu sıcaklığa kadar ısıtmanız, kapatmanız ve hemen soğutmanız gerekir. Ve çizgi filmde gerçekten yemek pişirecek zamanı var.

Burada hastalara alay ediyorlar

Şaka yapmıyorum, kıskanıyorum !!!!! Kvas ve diğer yiyecekler buzdolabımdan düşüyor ... Nesin sen, iyileş !!!

Çiğ soğana ihtiyacım olduğunda her zaman benzer bir şey yaparım, ancak bunu karanfil veya tarçınla hiç yapmadım ve bunu kendim de asla düşünmezdim. Ve baharatlı çıkmalı.
Yer imleri!

Kahretsin, yemek istiyorum!

Daha kolay olamazdı ama bir şekilde soğanı ısıtmayı düşünmedim

[Korkuluk]

Korkuluk, Chucha, Natus, vücudun isteği üzerine ayrı bir bölüm açma vaktiniz geldi ... okuyucuların değil, ona "Çocukluğumuzun Tarifleri" deyin !!!
Soğan için teşekkürler !!!!!
Tabii ki !!!

Her şeyi istiyorum, Timkina yazsa da - sadece YEMEK istedim! Buzdolabının kilidini keseceğim ...

Natasha, pullarım 10'a kadar gram görmüyorsa ne kadar şeker / tuz koymalıyım? Kaşıkla gelin mesela.

Tarifi alacağım, belki Nata görecek ve cevap verecektir! Ve ringa balığı ile soğan turşusu yapmaya gittim!

[Rada-dms]

Rada-dms,

Ve gördüm!)))

Tartımla tarttım (1 g'lık artışlarla var). Tuz 4g yaklaşık 0.5 saattir. l .. şeker 5 g yaklaşık 1 çay kaşığıdır.

Tüm baharatları hangi noktaya koyacağınız tam olarak belli değil .. Onlarla ısıtın mı yoksa bir kavanoza mı koyun?

[Karınca]

Karınca,

Her şey bir tencerede birlikte ısıtılır. Baharatlar, sirke ve yağ ile.

Çiğ soğana ihtiyacım olduğunda her zaman benzer bir şey yaparım, ama bunu karanfil veya tarçınla hiç yapmadım ve bunu kendim de asla düşünmezdim. Ve baharatlı çıkmalı.
Yer imleri!

Kesinlikle katılıyorum, hiç karanfille yapmadım. Ama doğru, baharatlı soğanda olması gereken notu.
Ayrıca bir tencerede ısıtmayı da düşünmedim. Önce kaynar suyla haşladım, sonra sirke ve baharat ekledim.
Kesinlikle tarifine göre yapacağım

yer imlerine)
Aksi takdirde soğan bu yıl çirkindi, yemek için vaktimiz yok)
Nata, çok teşekkür ederim

[Katko]

Katko,

Nasıl soğan yiyemezsin !! ))) Asla yeterli soğana sahip değilim (ev takma adı - Chippolino))).

[Nata]

Natasoğan yemek isteyebilirsiniz, ancak bunu yapamazsınız
ve nihayet soğanı gerçekten seviyorum .. bazen sadece çavdar ekmeği ile ve tuzla keskinleştiriyor .. ve son olarak da domuz pastırması ile

[Katko]

Katko,

Çok miktarda soğanda haşlanmış kuzuya bayılıyorum (çiğ ile aynı değil, kontrendikasyon yok gibi görünüyor). İşte yay gidiyor - ölçülemez bir şekilde.

[Korkuluk]

Korkuluk, kesinlikle!
İşte yavaş bana gelecek ve kuzuyu sallayacağım
Teşekkür ederim))

Natul, ikram olarak bilmiyorum. Ve bugün anında soğan turşusu bir bomba etkisi yarattı! çok çok atomik! Bugün akşam yemeğinde hamburger vardı. En gerçek. Gerçek bir çörek ve pirzola ile. Ortada bir mamanesik, bir domates ve bu harika soğan var. Hepsi kendi üretimimiz. Tarifini bir arama motoru aracılığıyla buldum. "Anında" kontrol sözcüğü tetiklendi. Dünya garnitür meze! Şimdi masada kalıcı bir yemek! Teşekkür ederim canım!

[Tumanchik]

Tumanchik,

Woooot, Chippolina Chippolina beni nasıl anlıyorsun!)))

[Tumanchik]

Tumanchik,

Woooot, Chippolina Chippolina beni nasıl anlıyorsun!)))

daha fazla

Arkadaşım olarak ve şimdi diyorum ki: "Çaya soğan koymuyoruz." Her şekilde tonlarca uçup gider, hatta Pinokyo'nun rekorunu kırdı, elma gibi sadece bir soğan yedi ve sayımızı kaybettik ...

[Nata]

Nata, Onu yer imlerine götürdüm Kocam bir lukoed

Oh! Ne lezzetli bir soğan! Çıtır, ama tamamen acısız, çok beğendim, aynı zamanda hala soğan yiyen hayranıyım
Natasha tarif için teşekkür ederim !!!

Ve hala buzdolabında saklıyorum.
Kavanoza geçerken neredeyse yarısını yediler
Anlık da iyi hazırlanmıştı ..
Volgograd bölgesinden getirildi 3 ağ soğan, uuh, hadi turşuyla dönelim

Soğan, buzdolabında bir kavanozda ne kadar saklanabilir acaba? Yoksa soğan çantam da büyüdü, pek iyi yalan söylemez, nemli bir yaz oldu ...

[Olekma]

Olekma,

Hayır, bu şekilde kurtarılmayacak. Dondurucuda yer var mı? Soyun, rendeleyin (bir birleştirmeyle - en çok) ve porsiyonlara serpin. Gezginlere çorba / et vb. İçinde bir torba verilir. Çok uygun.

[Olekma]

Olekma,

Hayır, bu şekilde kurtarılmayacak. Dondurucuda yer var mı? Soyun, rendeleyin (bir birleştirmeyle - en çok) ve porsiyonlara serpin. Gezginlere çorba / et vb. İçinde bir torba verilir. Çok uygun.

onun için dondurucuda yer yok. Öyleyse öyle yiyeceğiz, ekmekle, etle marine edip ...

onun için dondurucuda yer yok

Oh evet ... kelimeden hiç
Bir yürüyüş için ikinci bir sandık alacağız: kız-inci: Birinde durum böyle değil, ha?!)) Cho sadece 250 litre var ... peki, buzdolabında üç kutu daha ...

[Olekma]

Olekma, Bu yıl Exibishen tatlı soğanı hemen bozmaya başladım. Nata’nın tarifini görmedim, elma sirkesiyle turşu yaptım, kavanozlara koydum. Bodrumda duruyor. Bir teneke kutu açıldı, ama bir şeyden etkilenmedi, muhtemelen tatlı olduğu için bir şekilde nötr hale geldi. Isıtmadı, sterilize etmedi. Kes, sıcak turşuyla doldur ve mantarla kapat.
Sade soğan kurutucuda kurutulur. Mükemmel bir şekilde ayrılır ve harika bir şekilde depolanır.

Yaptım .. yarın salatada deneyeceğim)))

Natasha, dün biraz soğan yaptım, okudum, yaklaşık 212 gram okudum, sonra chuyka bana iki porsiyon yapmam gerektiğini söyledi. Şimdi köfte ile denedim, ne kadar lezzetli, kesinlikle çok memnunum, ne kadar lezzetli. Yarısı değil ve daha çok şarap yapmayı düşündüm. 800 gramlık tam porsiyon yapmak gerekiyor. Üstelik bana yarım torba beyaz soğan verdiler.
Kalbimin derinliklerinden kızdım ve şimdi maya için dükkana nasıl gidebilirim?

Kalbimin derinliklerinden kızdım ve şimdi maya için dükkana nasıl gidebilirim?

Nefes almamaya çalışın!

Evet işte bu. Bir kez daha teşekkür ederim canım bu sadece bir bomba

[Nata]

Nata, soğan turşusu tarifi için teşekkürler, şimdi 4 porsiyondan az pişirmiyorum. Ve barbekü için ve sadece salata yerine. Ailedeki herkes beğendi. Ve eğer pişirdikten hemen sonra çocuklar onu çok aktif bir şekilde yemiyorlarsa, o zaman nihayet marine edildiğinde ve batma izi kalmaz.
Çıtır ve lezzetli soğan. Ve öyle dengeli bir ekşi-tuzlu-tatlı tat
Şimdi karanfilleri lavrushka ile öğütmeyi ve hazır öğütülmüş karışımı almayı düşünüyorum, aksi takdirde bir bütün olarak aromayı vermek için zamanları yok. Soğanlar daha erken yenir
TEŞEKKÜR EDERİM
Kayınvalidesi tarifi aldı ve kocası bir iş gezisinde kendi yemeklerini pişireceğini söyledi.

[Nata333]

Nata333,

Vay, mahkemeye nasıl gitmen gerekti)). Oğlum geçenlerde bana Sovyet mutfağını sevdiğini söyledi (14 yaşında).

Natus,
Bir elmam var, bu yüzden renk böyle)
Ve tarif daha fazlası için boşuna değil ... lezzetli)) Sizinkinden iki kez yaptım ama chot ve malavat)))

Evet, ev yapımı et sous-vide altında, mmmm ...

[Katko]

Katko,

Ve işte tüm bunlardan sonra seni nasıl seveceğimi? .... zorlukla ama çabalıyorum!)))

[Korkuluk]

Korkuluk,

Oh, ne harika bir soğan, şimdi yarım kilo azalttık ve yine de yerdik. Tarif için teşekkürler!

[Olekma]

Olekma,

Sağlık! Sonra tarifler hakkında çok şey biliyorlardı!))