Muhallebi turtası "Karpatka"

Muhallebi turtası "Karpatka"

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Lehçe

Malzemeler
Choux böreği için
Su	100 ml
Süt	100 ml
buğday unu	140 g
yumurtalar	4 şey
Tereyağı	80 g
tuz	0.5 çay kaşığı
Muhallebi için
Süt	600 ml
şeker	150 g
Mısır nişastası	60 g
yumurtalar	2 parça
vanilya (vanilya şekeri)	6 g (1 torba)
Tereyağı	200 g
şekil 24 cm

Pişirme metodu

• Bu çok basit ve lezzetli bir muhallebi turtası. İki kat muhallebi hamuru ve bir kat muhallebi içerir. Turtanın buzdolabında birkaç saat veya daha iyi bir gece boyunca beklemesine izin verilmelidir.
• Choux böreği yapmak
• Bir tencereye tereyağı koyun, suya dökün, süt ekleyin, tuz ekleyin. Karışımı ateşe verin ve kaynatın.
• Karışım ısınırken unu eleyin
• Süt karışımını kaynattıktan sonra hemen tüm unu ekleyin. Şiddetle karıştırın, demleyin. Hamur bir araya gelmeli, güvecin kenarlarında hafif bir kaplama oluşmalıdır. Bu, iyi demlenmiş olduğu anlamına gelir.
• Demlenmiş kütleyi bir kaseye aktarıyoruz ve yaklaşık 70-80 dereceye kadar soğumasını sağlıyoruz. Demlenen hamur çok sıcak olmamalıdır ki yumurtalar eklendiğinde kıvrılmasın.
• Sonra yumurtaları birer birer ekleyin. İyice karıştırın. Kütle homojen olmalıdır. Tahta kaşık veya spatula ile yoğurun.
• Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
• Bölünmüş bir pişirme kabı hazırlayalım. Formun altını pişirme kağıdı ile örtün.
• Choux böreğinden iki kek pişirin.
• Choux böreğinin yaklaşık yarısını bir kalıba yayıyoruz, kütleyi dağıtıyoruz. Kütleyi dağıtırken, düzensizlik bırakarak düzleştirmeye çalışmanıza gerek yoktur. Pasta, dağlar şeklinde çeşitli tuhaf şekillerde pişirilecek.
• Fırına koyarız, 20-25 dakika pişiririz.
• İlk hazır pastayı kalıptan yavaşça çıkarın, bir tel rafta soğumaya bırakın.
• Hamurun ikinci yarısını kalıba koyun. Turta için ikinci kısmı pişiriyoruz.
• Pişerken muhallebi yapalım.
• Muhallebi yapmak
• Sütü bir tencereye dökün, ateşe verin ve kaynatın.
• Süt ısınırken yumurtaları bir kaseye koyun, şeker ve vanilyayı ekleyin. Bir çırpma teli ile karıştırın. Elde edilen karışıma mısır nişastası ekleyin. Karışımın topaksız çıkması için iyice karıştırın.
• Kaynattıktan sonra sütün yarısını kuvvetlice karıştırarak nişastalı yumurtalara dökün. Tencereyi kalan sütle birlikte ateşe geri veriyoruz. Daha sonra yumurta-nişasta karışımını sürekli karıştırarak içine dökün. Muhallebi kaynayıp koyulaşana kadar pişirin. Ana şey sürekli karıştırmaktır. Bitmiş demlenmiş kütleyi ısıdan çıkarın, bir kabuk oluşmaması için demlenmiş kütle ile doğrudan temas halinde streç filmle örtün. Tamamen soğutun.
• Oda sıcaklığında tereyağı, kabarana kadar iyice çırpın. Tereyağı kütlesine küçük porsiyonlarda muhallebi ekleyin, bir karıştırıcı ile karıştırın.
• Pastayı birleştirmek
• Pastayı pişirdiğimiz formda toplayacağız. Bunu yapmak için kalın bir filme ihtiyacınız var. Yanları onunla kapatıyoruz. İkinci (alt) keki kalıba yerleştirin. Tüm muhallebi üzerine yaydık, dikkatlice tüm uçağa dağıtıyoruz.
• İkinci kekle kapatın ve turtayı en az 3-4 saat buzdolabına koyun.
• Zaman geçince pastayı buzdolabından çıkarıyoruz, kalıbı ve filmi dikkatlice çıkarıyoruz. Pastayı bir tabağa koyun, üzerine pudra şekeri serpin. Lezzetli ve çok yumuşak Karpatka turtası hazır.
• Bu tatlı oldukça havadar ve şekerli değil. Krema, kremalı bir dondurmanın tadına benziyor.

Not

İnternette bu pasta için birçok tarif var.Yanlışlıkla üzerine tökezledim ve choux böreğini gerçekten sevdiğim için elbette pişirdim. Sonuç sevindiricidir. Ekmek yapımcısında böyle bir pasta tarifi bulamadım, bu yüzden paylaşıyorum. Belki birisi işe yarayabilir.

Benzer tarifler

Polonya elması (Yaz sakini)

Reçelli Polonya turtası (barbariscka)

Lor dolgulu ve kirazlı rendelenmiş çavdar turtası (galchonok)

[Galina]

Galina, ne güzellik - gözlerini alamazsın! Ben sadece kendime en narin turtadan bir dilim ısmarlamak istiyorum! Ve çok fazla krema! Süper! Bunu çok sevdim. Teşekkür ederim!

[Svetlana]

Svetlana, Teşekkür ederim! Kendine yardım et

Galina, tarifle ilgileniyorum, çok teşekkür ederim! Ama çok fazla petrol, bu bir yazım hatası değil mi? Gerçekten 800 gr?

[Svetlana]

Svetlana, Çok teşekkür ederim! Tabii ki bir yazım hatası! Düzeltildi.

Sadistsin Düzenleyecek düzgün diyet pastası yok

[Gala]

GalaŞimdi gece görme ve boğulma zamanı
Muhteşem pasta, ben de sırada var, her şey yer imlerine eklenmiş.
Görünüşe göre yapmak zorunda

Vay canına, ne ekler!

Ooooh, ne kadar harika! Uzun zamandır ellerim onun üzerinde kaşınıyor! Şimdi kesinlikle pişireceğim, özellikle çok tatlı değil! En güzelini ortaya çıkardın!

Uzun süredir aynı ellerim var, muhallebi hamuruna saygı duyuyorum ve krema biraz daha az kullanılabilir. Deneyeceğim.
Onay işareti, teşekkürler

Elveda diyeti .... Kesinlikle pişireceğim. Tarif için teşekkürler

Polonyalı bir hostes muhallebi kek pişirdi, pencereden dışarı baktı



arakatmanlı 2 dağ vadisini kar kremi ile serpiştirilmiş, kar pudrası şekeri serpilmiştir

masada en sevilen Karpatlar

Herkes uzun zamandır ona bakıyor ve ben dahil kimse onu denemedi. Onay işareti, teşekkürler)

Güzellik, lezzet, afallamış

bu tarif için teşekkürler! Sadece biraz choux böreği pişirmek istedim. Bu pasta işe yarıyor!

Galina, sabah ve çok güzel ... Tanrım, her şey cehenneme diyetler ... ve spor salonları ... yapılmalı

[Galina]

Ayrıca choux böreğini de çok seviyorum. Galina, hızlı bir "pasta" tarifi için teşekkürler! Uzun süre yer imlerinde kalmayacak, bu kesin.

[Anh]

Hazırlanacak düzgün diyet pastası yok

Anh, muhtemelen, her şey buna gider. Yakında sadece diyet pastalarıyla kendinizi şımartmanız gerekecek Bahar geliyor, baharın yolu!

Polonyalı bir hostes muhallebi kek yaptı, pencereden dışarı baktı ...
masada en sevilen Karpatlar

Irina, kesinlikle

ve krem ​​biraz daha az kullanılabilir.

Ayrıca çıkartabilirsiniz. Tanyul, ilk başta bana çok fazla krema varmış gibi geldi, ama çok narin, yağlı değil ve çok tatlı değil.

her şey canı cehenneme ... diyetler ve spor salonları ... yapılmalı

diyetler geçici olarak ertelenebilir, ancak spor salonu Egzersiz makinelerinde!
Kızlar, uğradığınız için herkese teşekkürler!

[Gala]

Gala, sonra piste ve simülatörlere koşuyorum ve sonra gidip bu güzelliği yapacağım, tüm düşmanlara rağmen, geçmek imkansız .. Bu güzelliğin kokusunu alabiliyorum ..,

Ve bu doğru!
Karamelli muhallebi ile bir çikolata Karpatka çeşidi de var. Ve ben de yaptım. Tarifi daha sonra göndereceğim. Yürümek - çok yürümek!

[Gala]

Gala, peki, ne yapılıyor ,,,, peki, nasılsın .. o zaman nasıl yaşarsın ??? Bunu yapacağım ve komşulara dağıtacağım, böylece sadece selülitli olmadım ... Çok nazikim, ama alıcı stüdyoya gitmeli ... boom boom boom yapmak için ... ve sonra on kilometre koş ...

Galyun! Sen bir mutfak uzmanısın !!!

Ve sonra!

aşçılara gülmek günah

Ve sonra!

aşçılara gülmek günah

"Aşçıdan haber aldım!" Diye cevap vermek zorunda kaldım.

Mashun, tahmin etmedim

Süper havalı şey, ama ringa balığı yok

bir ısırık alabilirsin

Bu pastayı sık sık yaparım, harika. Kalıpsız bir fırın tepsisinde pişirip kestim.

evet, bu şekilde pişirebilirsiniz.

[Gala]

Gala, lezzetli turtalar için tarifler sunuyorlar ve ben mutsuzum, şimdi nereden başlayacağımı düşünmek zorundayım: bununla veya çikolata ile.
Galina, bizimle ne yapıyorsun?

04 Şubat 2017 Cumartesi 20:27 Eklendi

Süper havalı şey, ama ringa balığı yok

Masha, üfle bana, bir buçuk ringa bende var.

Kızlar, Hobbit'in eskiden dediği gibi (bu benim oğlum her zaman der): "SIKLIKLA, ZAMANINDA VE ÇOK YEMEKLENDİRMELİSİNİZ!"
... Ve ekliyor: "Ama sabahları egzersiz yapın, işe gidin ve akşamları spor salonuna gidin!"

Bu yüzden pastayı aileme götürüyorum *.
Böyle bir çekicilikten uzaklaşamıyorum!
(Egzersizin yanı sıra soğuk duş, yürüyüşler vb.)

[Gala]

Gala, Yalan söylüyorum, zaten birkaç gündür yemek yiyemiyorum, ama burada öyle boğuldum. İyileşir iyileşmez hemen yapacağım. Hayalim olacak. Muhallebi severim, teşekkürler

Demek bu büyük bir "Bayan Parmağı"! Dürüst olmak gerekirse, böyle bir pastanın varlığını ilk kez öğrendim - "Karpatka". Kesinlikle pişirmeye çalışacağım: en azından yaygara. Tarif için teşekkürler!

Dün akşam pişirdim, bu sabah pastayı çoktan denedik. Lezzetli ve güzel ve gerçekten Karpatlar'a benziyor! Adamlarım eklerlere çok (hatta çok) saygı duyduğundan, tarifin sonsuza dek kök salacağını düşünüyorum!
Tarif için teşekkürler Galya!
Şimdi çikolata sırada ve bence daha da lezzetli - ailemiz çikolatayı çok seviyor.
Kızlar, pastayı yapmak çok hızlı ve kolaydır!

[Sveta]

Mutsuzum, şimdi nereden başlayacağımı düşünmek zorundayım: bununla veya çikolata ile.

Svetabununla başla

"Ama sabah egzersiz yapın, işe gidin ve akşam spor salonuna gidin!"

Margaritave bu çok doğru bir pozisyon

Bir virüsle yalan söylüyorum ... İyileşir iyileşmez hemen yapacağım ...

EvgeniyaYakında daha iyi olmayı diliyorum

Demek bu büyük bir "Bayan Parmağı"!

daha ziyade palmiye

Dün akşam pişirdim, bu sabah pastayı çoktan denedik ..... Sanırım tarif sonsuza kadar kök salacak!

Lala, Ben çok memnunum!

Mmm ... güzel, lezzetli !!!
Tarif için teşekkürler Galina, onu aldı!

[Galina,]

Galina,Lezzetli ikram için çok teşekkür ederim !!! Her iki tarifi de yer imlerine sürükledim ve okurken ... çeşitli kremlerin her zaman yeni bir tat sonucu vereceği düşüncesi hemen tetiklendi. Harika !!!

Gala, söyle bana, hamur akıyor mu? Neden şekle ihtiyacın var? Bir çarşafta pişiremiyor musunuz?

Gala, söyle bana, hamur akıyor mu?

Tabii akar içinde ringa balığı yok

Gel Makha, pişireceğiz!

06 Şubat 2017 Pazartesi 17:02 Eklendi

Evet ve sorumun cevabı zaten ...
Düşünmeme rağmen, belki bu tarifin oranları farklıdır. Choux böreğim formunu koruyor

[Galina]

Galina, bu pastanın hayran kulübüne katılın! Onu tüm choux pastacılık ürünleri gibi tutkulu bir aşkla seviyorum. Aferin, bu ortaya çıktı. Turta, özellikle pizza fırınları varsa çok çabuk hazırlanır.

[Elena]

onları okurken ... kremlerin çeşitliliğinin her zaman yeni bir aroma sonucu vereceği düşüncesi hemen tetiklendi.

Muhtemelen evet. Elena, ama önce bu kremi denemelisin, bir sürü koyabilirsin. Ama büyük miktarda başka bir krema hakkında emin değilim

Neden şekle ihtiyacın var? Bir çarşafta pişiremiyor musunuz?

Nata, tabii ki, sayfa üzerinde çalışacak. Yuvarlak bir şekilde pişirdim, çünkü uygun oldu, yuvarlak bir kek, aynı büyüklükte kekler istedim.

Onu tüm choux pastacılık ürünleri gibi tutkulu bir aşkla seviyorum.

İrlandalıAyrıca choux böreğini de çok seviyorum.
Bir de choux böreği pastası buldum

[Gala]

Gala, ne lezzetli ... Ve o kadar da zor değil ... Pişirmemiz gerekiyor.
Tarif için teşekkürler, yer imlerine eklendi!

[Şarkı]

Şarkıhiç zor değil. Peks!

[Gala]

Gala, Bu pastayı yaptım ... büyülü, benimki düştü ... çok lezzetli ... BİR KEZ TARİF İÇİN TEŞEKKÜRLER ... Fotoğraf gönderip göndermeyeceğimi bilmiyorum ...

[kristina1]

kristina1, Ailenin pastayı sevmesine çok sevindim!

... fotoğraf gönderip göndermeyeceğimi bilmiyorum ...

Söndürdüğünüzden emin olun!

bu bir mucize ...

[kristina1]

bu bir mucize ...

kristina1, och lezzetli!
Anladığım kadarıyla: Tüm hamurları sıcak bir tabakta pişirdim ve piştikten sonra iki parçaya böldüm, değil mi?

hayır, hamuru ikiye böldüm ve sırayla pişirdim

Harika oldu!