Etli siyah fasulye

Etli siyah fasulye

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Malzemeler
Kara fasulye	400 gr
Et (domuz eti, sığır eti)	300-350gr
Soğan	1 baş büyük
Havuç	1 BİLGİSAYAR.
Salça	1 yemek kaşığı. l.
Soyulmuş ezilmiş sarımsak	1 diş
Baharatlar, tuz

Pişirme metodu

• Fasulyeleri ayırın, durulayın ve 12 saat soğuk suda bekletin, ardından 2 saat kaynatın. veya bir düdüklü tencerede - 40 dakika. Tuzlamayın !!!!
• Eti küçük küpler halinde kesin ve hafif iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar ayçiçek yağında kızartın, doğranmış soğanları ve uzun havuç şeritlerini ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Kapağı kapatın ve kendi suyunda kısık ateşte pişirin. Et suyu buharlaştıktan sonra (yaklaşık 30-40 dakika sonra) etin yumuşak olup olmadığını kontrol edin. Et henüz hazır değilse, biraz su ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
• Domates salçası ekleyin, iyice karıştırın.
• Bitmiş fasulyeleri ete ekleyin, karıştırın, 3/4 bardak kaynar su veya et suyunu dökün ve her şeyi 10-15 dakika daha pişirin.
• Sonunda sarımsak ve ince doğranmış otları damak tadınıza ekleyin, dereotu var. Tat için tuzu kontrol edin.

Not

Kocamla "fasulye ekme" geleneği, kocamın büyükanne ve büyükbabalarının bu bahçenin sahibi olduğu dönemlerden beri korunmuştur. Her zaman her deliğe patateslerle birlikte ektiler. Şimdi her yıl bu kültürü de unutuyoruz. Onlardan pişirdiğim ana yemek bu tarife göre. Çok doyurucu ve kalorisi yüksek!

Sveta, yemekten sonrayım ama gerçekten fotoğrafta ne olduğunu denemek istedim! İştah açıcı ve pişirmesi kolay görünüyor! Gerçek kış yemeği.
Muhtemelen fasulyeler de işe yarayacak mı? Korkarım yakınlardaki dükkanlarda fasulye bulamayacağım.

Ve burada oturdum ve düşündüm, onları satışta hiç görmedim ... "tohum" mağazası dışında Evet, tabii ki fasulyeyle harika olacak!

Ve tüm tariflere sahibim - basit, asıl önemli olan etin mevcut olması ...

[Fomca]

Fomca Svetochka, bu çok lezzetli bir tarif. Ben de aynısını yapıyorum. Sadece birkaç çeşit fasulye alıp ete varsa birkaç çeşit sosis ekliyorum. Bir zamanlar bir Çek kafesinde böyle bir yemek yedim. Çok beğendim ve şimdi evde yapıyorum. Teşekkür!

Svetlana, tarifine fasulyeli baktım ve benimkini hatırladım, uzun zamandır yapmadım, fasulye yok. Fasulyeleri sizin gibi haşladım, ama onları lahana, kuru mantar, soğan, havuç, domatesle haşladım ve hepsini sekiz litrelik bir tencerede yaptım, fırına zar zor tırmandım, işten eve geldiklerinde pişirdim, bir gecede ıslatıldılar. ama sonra çok lezzetliydi, bu arada oraya da et ekleyebilirsiniz :) deneyin. Evet, aynı lezzeti fasulyeyle denedim ama fasulyeler fasulyedir, değiştirilmesi zor.

[Tatyana]

Tatyana, tavsiye için teşekkürler!!!! Lezzetli olmalı!