Karidesli Paella

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Mutfak: İspanyol

Malzemeler
pirinç	250 g
sebze suyu	500 ml
yeşil bezelye (fasulye)	200 g
kırmızı dolmalık biber	2 bölme
genç havuç	1 paket
yeşil soğanlar	1/2 demet
Sarımsak	2 karanfil
büyük karides	12 parça
Zerdeçal	1/2
tuz biber	damak zevki

Pişirme metodu

Bu İspanyolca pilav, "Lisa" dergisi # 13 2011'den alınmıştır.
Pilavın üzerine sebze suyunu dökün, zerdeçal ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Havuçları ekleyin, gerekirse su ekleyin ve bir kapakla kapatarak 10 dakika daha pişirin. Yeşil bezelye (benim durumumda fasulye), doğranmış dolmalık biber, yeşil soğan (eklemedim) ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Pirincin fazla pişmediğinden emin olun.
Karidesleri zeytinyağında kızarana kadar kızartın.
Bitmiş pirinci sarımsakla baharatlayın, bir pres, tuz ve karabiberden geçirin. Karidesleri üstüne koyun.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Hazırlık zamanı:

40 dakika

Not

ShuMakher'de benzer bir tarif gördüm, ancak bu hala biraz farklı.
Deneyin ve hangisini en çok sevdiğine karar verin. Önemli olan, yemeklerin gerçekten keyifli olmasıdır.