Falafel - nohut topları

Falafel - nohut topları

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Kuru nohut	250 g
Bulgur kabuğu çıkarılmış tane (Buğday kabuğu çıkarılmış tane, un alabilirsin)	3 yemek kaşığı. l.
Büyük soğan	1 BİLGİSAYAR.
Sarımsak	5 karanfil
Bir demet maydanoz, bir demet kişniş (Maydanoz ve kuru kerevizim var )
Kimyon	3 yemek kaşığı. l.
Kişniş (eklemedi)	1 yemek kaşığı. l.
Karbonat	1 çay kaşığı
Tuz	1 çay kaşığı
Karabiber	0.25 çay kaşığı
kırmızı biber	0.25 çay kaşığı
Köri tozu, (ne biber ne de köri eklenmemiş)	1 çay kaşığı
Derin yağlar için bitkisel yağ

Pişirme metodu

• Nohutları birkaç saat bekletin. Sonra suyu boşaltın, durulayın ve soğan, sarımsak ve otlar ile birlikte bir mutfak robotunda doğrayın. 3 yemek kaşığı temiz su ilave edip bulgur, tuz ve karabiber ekleyip, buğday taneleri kabarana kadar 15-20 dakika bekletin. [ben] (aslında, nohutların ıslandığı suya, buğdayı daha önce doldurmak gerekiyordu ..) [/ i].
• Topları ıslak ellerle sopa.
• Yağı bir tencerede kuvvetli bir şekilde ısıtın, ardından ısıyı azaltın ve falafeli kızarana kadar kızartın.
• Bir kağıt havlu üzerinde hafifçe dokunarak kurulayın, böylece cam yağ olur.
• Her topdaki kanepeler için tercihen bir kürdan veya çatalla ılık veya soğutulmuş olarak servis yapın. Tkemali, ketçap, mayonez ... zeytin ve sebze salataları ile lezzetlidir.
• Yarım porsiyon yaptım - bu oldukça fazla.

Falafel yaptım.
Doğru, maydanoz ve sarımsak olmadan, böylece çocuklar böyle "pirzola" yiyorlardı. Çok lezzetli oldu, ama onları Yeni Yıl sofrası için yaptığımı düşündüm, ancak öğle yemeğinden önce bir atıştırmalık olduğu ortaya çıktı. Koca ve çocuklar mutfağa geldiler ve bu arada tüm pirzolaları yedi. Daha fazla nohut ıslattım, bu yemeği Yeni Yıl için yapma planlarımdan geri çekilmeyeceğim.

Bu yemeğin hazırlanması zor bir an var - bu kızartma tavası ile yemek masası arasındadır. Genellikle bu aşamada benden kaybolurlar.

[Kübik]

Lezzetli!
Kübik tarif için çok teşekkür ederim!
Gerçekten topları biraz "süzülüyorum". Muhtemelen çok fazla sıvı eklenmiştir.
Oruçta böyle bir falafel harika! Bir dahaki sefere ev yapımı yoğurttan taze otlarla, örneğin nane ile sos yapmaya çalışacağım.
Bulgur yerine irmik kondu ve soda eklemedi. Bu arada, burada neden ihtiyaç duyulabilir?

[Kübik]

Kübik, harika falafel! Bu nasıl görünmesi gerektiğidir

Köyü aydınlatın lütfen. Nohut nedir

Köyü aydınlatın lütfen. Nohut nedir

Aynı zamanda nohut olarak da adlandırılır. Bu daha açık mı?

Bunun baklagil ailesinden olduğu gerçeğini bir şekilde kendim anladım.
Ama sadece satılık bezelye, fasulye ve mercimek gördük.
Bu NUT neye benziyor? Belki yerli bezelye veya mercimek ile değiştirilebilir?
Bu falafel çok iştah açıcı görünüyor. Türkçeden değil, bizimkinden denerseniz.

Nohut buna benziyor. Pazarda Özbeklerden veya Taciklerden (?) Satın alabilirsiniz. Elbette diğer baklagillerden yemek pişirebilirsiniz - ancak tadı farklı olacaktır. Bezelye - daha kaba, daha yüksek protein içeriği var.
Not: Beyaz Rusya'dansınız - o zaman piyasadan nohut almanız pek olası değil ...

Belki yerli bezelye veya mercimek ile değiştirilebilir?
Bu falafel çok iştah açıcı görünüyor. Türkçeden değil, bizimkinden denerseniz.

Aslında, normal sarı bezelye ile yapmayı deneyebilirsiniz. Bazıları yapar. Falafel dükkanlarımızdan bazıları falafel ve bezelye satmaktadır.

Teşekkür ederim. Bulmaya çalışacağım.

[Tararuk]

Tararuk Kiev'de nohut hemen hemen her yerde ortaya çıktı. Ve pazarlarda (baharatların satıldığı) ve süpermarketlerde. Mercimek de var. Ama bulguru bulamadım.

Bugün falafelki'yi ilk kez denedim. Çiğ nohuttan korkutucuydu.Ama sonra harika çöreklerin ve keklerin nohut unundan yapıldığını hatırladım ve denemeye karar verdim.
Burada:
Tarif için teşekkürler

Bezelye unu hangi oranlarda uygun mudur? Blenderimi takdim ederken, zavallı küçük bezelye doğranıyor.

Ve sürekli olarak bezelyeden falafel yapıyorum çünkü nohutlarımız çok pahalı. Islatılmış bezelye yeterince yumuşaktır, sorunsuz bir şekilde patates püresi haline getirin