Et cipsleri "Ogonyok"

Et cipsleri "Ogonyok"

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Domuz eti (yağsız daha iyi ve canlı)	1 kg.
Turşusu:
Kvass	250 ml.
Soya sosu	200 ml.
Limon suyu	1/2 adet
Acı biber (yazarın 3 yemek kaşığı var. L)	1 yemek kaşığı. l. slayt ile
Öğütülmüş karabiber (yazarın 3 yemek kaşığı L.)	1 yemek kaşığı. l.
Hardal	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Sizinle harika bir atıştırmalık paylaşmak istiyorum - bira için et cipsleri ve sadece değil.
• Tarif bana oğlum tarafından internetten getirildi ve "Anne, ama kurutucuda böyle şekerlemeler hazırla!"
• Pekala, anne bir öncü gibidir)))), et vardı, diğer her şey de gözlemlendi, neden pişirmiyorsun!
• İhtiyaç duyulan bu.
• 
• Her şey aşırı derecede basit.
• Et (kaneshna daha iyidir, böyle bir şeye bonfile veya karbonat koyun, böylece damarlar ve yağlar olmadan) ve bu yüzden eti 1 cm'den daha kalın olmayan tabaklara kestik.
• Etin marine edileceği bir poşete koyuyoruz.
• Turşusu için her şeyi karıştırıyoruz ve torbaya ete ekliyoruz. Her şeyi iyi sıkıştırıp uygun bir kaba koyuyoruz.
• 
• 
• Sıcaksa 5-6 saat marine etmeye gönderiyoruz, ancak eti sıcak tutmaktan veya 12 saat buzdolabında tutmaktan bile korktum. Neredeyse bir gün durdum.
• Sonra eti çıkarıyoruz, turşuyu silkeliyoruz, kurutucunun tepsilerine koyuyoruz, Isidri 500'üm var, en yüksek sıcaklıkta 5-6 saat kurutuyoruz. 3 saat sonra etin ters çevrilmesi ve daha iyi kuruma için tepsilerin yeniden düzenlenmesi gerekiyorsa daha iyidir.
• Fse, lezzetli cipsler hazır!
• 
• Baharatlı sevenler için afiyet olsun!

Hazırlık zamanı:

5 ila 24 saat arasında marine etme + 5-6 saat kurutma.

Pişirme programı:

Kulplar / Kurutucu

Not

Bira için harika bir atıştırmalık, baharatlı, aromatik!

Aşırı müstehcenlikten korktuğum için yazarınkinden çok daha az biber koydum, ama kim isterse, riski alsınlar!

Not: Bir uyarı ekleyeceğim: Biber miktarını Taste göre ayarlayın, çünkü koyduğumdan bile, pişirirken (1 çorba kaşığı L. Kırmızı ve siyah) BAHARATLI çıktı !!!!
Bu herkes için değil!

Aaaaa !!!! Fıçı bira departmanlarında et cipsinin maliyetini tahmin edin ve her şeyi bir seferde pişirin! Sarsıntılı tavuk yaptım ama cipsleri tahmin etmedim, tamir etmem gerekiyor. Soru: Girişte 1kg domuz var ama çıkışta ne kadar acaba?

[Solmazalla]

Solmazalla, Alla, Dikkatiniz için teşekkürler !
Burada bir piçim, ürünün çıktısını tartmayı tahmin etmedim, tamam, sonra. Kesinlikle tartacağım!
Evet, tasarruf etmekten bahsetmiyorum, kesinlikle daha ucuz ve daha kullanışlı, SSS orada mağazada karıştırılacak, yalnızca Tanrı bilir !!

Bugün dana pirzolasını çözdüm, tarifi gördüm, kvas için koştum ve eti marine ettim, yarın gece kurumaya bırakacağım, bu turşuyla tavuk yapmayı deneyebilirsiniz.

[Oktyabrinka]

OktyabrinkaTanya, beğenirsen çok sevinirim!
Tek şey, azaltılmış miktarda ÇOK MÜKEMMEL ...

Ksyusha, genellikle bir çay kaşığı slaytsız kırmızı biber ve bir çorba kaşığı taze çekilmiş beş biber karışımı koyarım.

Oh, bu iyi, yoksa 1 çorba kaşığı olurum. Bunu ve şunu koydum ve adamlarım (baharatlı severler) ve onlar baharatlı dediler
Takip etmek istiyorum daha az acı biber koyun ve daha fazla kırmızı biber ekleyin!

Kvas'ı bir şeyle değiştirmek mümkün mü? Et pişirmek istiyorum, ancak kvas yok ve iki litrelik bir şişe almak konusunda isteksizim

[Shuska]

Shuska, Yazarın kvası olduğunu bile söylemeyeceğim ve ayrıca 1 litrelik bir şişe almak zorunda kaldım.
O zaman su + bal veya şeker ile değiştirilebilir mi? Bilmiyorum?

Ya da belki kvası mineral (karbonatlı) su + bazı diğer katkı maddeleri ile değiştirebilir misiniz? Nedense bana öyle geliyor - turşunun anlamı bir kebapta olduğu gibi ...maden suyunda da bir turşusu var ... IMHO

[Lale_65]

Lale_65, Svetlana, belki tatlı bir şey ekleyebilirsin, bal veya şeker, çünkü kvas tatlıdır?

Ksyusha, ben de öyle düşündüm - kvasın sözde tadını katkı maddeleriyle yenmek için ... tatlı ve ekşi bir şey. Denemeliyiz - ne olur

Kızlar, acı çekmeyin, kavanozlarda ve 0,5 litrelik şişelerde kvas var veya fıçı bira ile herhangi bir mağazaya veya departmana gidebilir ve hatta 250g satın alabilirsiniz.

[Solmazalla]

Solmazalla, Allochka, ipucu için teşekkürler!
Ve mutlu yıllar !!!

Turşusu için bile, mağaza kvası almayacağım ... brrrr ...

Peki, eğer kendi kvasınız varsa, o zaman vapsche ölümlülüğü!
Sadece nadiren içiyoruz, bu yüzden ben yapmıyorum!

Ben de şimdiden yapmayı bıraktım .. sonbahar ... ama hala hotzza almıyorum Turşuyu ayrı ayrı ayarlamaya çalışacağım

Oh, bu da ilginç, sonra yapabilirsen, tamam mı?

Kesinlikle ve geri dönülmez bir şekilde!

!

Ve denemedim ... gittim ... ve kvas aldım
Lezzetli çıktı! Tarif için teşekkürler


Not: Kvas için bir yedek bulmak harika olurdu. Şimdi henüz soğuk değil, bu yüzden kvass kalıntılarını içtik ve kışın kesinlikle kalacak (Evet ve korkarım kışın şişeleme için satın alamazsınız (bu arada, en az 1 litre) satıldı).
Kısacası, birisi denemeye cesaret ederse, lütfen sonuçları paylaşın

[Shuska]

Shuskarapor için teşekkürler!
Ne güzel cipsler çıktı!

Ancak değiştirme hakkında ilginç, belki kvass wort satın alabilir ve tadına bakmak için suya biraz ekleyebilirsiniz, sonuçta bence, wort açık biçimde uzun süre saklanabilir mi? Ya da ben hatalıyım ?

Belki birisi tavsiyede bulunabilir ... "Veterok" kurutucu, modları: 35-45, 45-55, 55-70. Bu tür cipsler yapmak istiyorum, hangi modda kurutmayı tavsiye edersiniz?

Isidri'de en yüksek sıcaklıkta kurudum, bence 60-65 *, kurutucunuz için uygun olanı seçin!
Tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz!

Tarif için teşekkürler. Maksimum hızda deneyeceğim

Bekleyeceğim !
Senin için bana, tamam mı?

TAMAM MI