Nohut ve pişmiş sebzeli parlak salata

Nohut ve pişmiş sebzeli parlak salata

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Nohut	100 gram
Nohut kaynatmak için su	220 g
Dolmalık biber	400 g
Patlıcan	400 g
Sarımsak	2 büyük kafa
Sarmısak yağı	1 yemek kaşığı. l.
Biberiye	1 yemek kaşığı. l
Limon	1 yarım
Maydanoz
Pansuman için zeytinyağı	1 yemek kaşığı. l.
Tuz	damak zevki

Pişirme metodu

• Bu salatadaki ana "vurgu" budur: pişmiş sebzeler veya nohut - bilmiyorum. Ancak salata kesinlikle harika - lezzetli, sağlıklı ve canlı!
• Sonbahar hediyelerinden yararlanalım - olgun sebzeler ve salata yapalım!

• Nohutla başlayalım. Nohutları yıkayıp 6-8 saat bol soğuk suda bekletiyoruz. Nohut şiştikten sonra suyu boşaltın, suyla doldurun ve tüm nemi çekene kadar kısık ateşte pişirin. Tuzlu hazır nohut!

• Biberin çekirdeğini soymak

• Periyodik olarak çevirerek 250C'de “ızgara” modunda fırında pişirin. Biber, üzerinde siyah noktalar göründüğünde hazır hale gelir ve kabuğu kolayca çıkar.

• Serin ve temiz. Hamuru şeritler halinde kesin.

• Patlıcanın her iki tarafından uçlarını çıkarın. Yarıdan kes. Deriyi kesmemeye dikkat ederek patlıcan yarısının tüm yüzeyini ağ ile keseriz. Ekleriz. Suyu çıkarmak için en az 30 dakika bekletin.

• Suyu iyice sıkın. Yüzeye bitkisel yağ püskürterek 30 dakika önceden 200C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz.

• Bitmiş patlıcanları soğutun, soyun. Pişmiş posayı rastgele doğrayın.

• Pişmiş sarımsaklı makarna pişirmek. Bunu yapmak için sarımsaktan kökleri kesin. Bitkisel yağı biberiye ile karıştırın. Sarımsak parçalarını kokulu yağa batırın. Her bir kafayı ayrı bir folyo parçasıyla sıkıca sarın. Önceden 200C'ye ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyoruz.

• Soğutun. Genişleyen. Şimdi sarımsak posasını kesik taraftan ayrı bir kaba sıkıyoruz. Çok kolay çıkıyor.

• pürüzsüz olana kadar karıştırın - sadece bir çatalla ezin.

• Maydanozu ince ince doğrayın. Taze sıkılmış limon suyunu sıkın.

• Şimdi büyük bir kapta tüm malzemeleri karıştırın: nohut, biber, patlıcan, sarımsak ezmesi ve doğranmış maydanoz. Limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırın.

• Bu arada, bu sarımsak ezmesi kendi başına mükemmel bir bitmiş üründür. Pişmiş sarımsak, taze sarımsak gibi görünmüyor. Tatlı ve baharatlı değil. Bu macun ekmeğe sürmek için bile kullanılabilir!

[Olga]

Olgane lezzetli bir salata! Sadece pişmiş sebzelerden neyi tasvir edeceğimi kafama takıyordum ve işte - hazır bir tarif!

[Olga]

Olgane lezzetli bir salata! Sadece pişmiş sebzelerden neyi tasvir edeceğime dair beynimi harap ediyordum ve işte - hazır bir tarif!

Kayınvalidemden aldığım bir yığın biber ve patlıcanla ne yapacağım konusunda da beynimi harap ediyordum. Torbanın dibinde yatan nohutları gördüm!

Ve kayınvalidem, çantasına sadece hazır kavanozlar ve içinde yiyecek olan kaplar koyuyor.
Harika salata !! Sonuna kadar zar zor okudum, neredeyse sarımsak ezmesi ile boğuluyordum)))
Kesinlikle tekrar edeceğim. teşekkür ederim

[L-olga]

L-olga, Olga, serin parlak salata! Mümkünse kesinlikle tekrar edeceğim

[Olga]

Olga, Teşekkür ederim. Çok parlak ve lezzetli. Şu an için tüm sera sebzeleri satışta olmayacak.

Kızlar! Herkese iyi şanslar ve keyifli deneyler!
Bu arada, porsiyon oldukça küçük, bu yüzden küçük bir aile için bile tarifi ikiye katlamaktan çekinmeyin.

Salata süper !! Ama bir amatör için değil. Ve ben sadece o
Bir arkadaşıma doğum günü için yaptığını tavsiye ettim.Çoğu insan denedi, yarısından fazlasını yedim)))
Teşekkür ederim, bu sebze yemeklerini gerçekten çok seviyorum.

Salata süper !! Ama bir amatör için değil. Ve ben sadece o
Bir arkadaşıma doğum günü için yaptığını tavsiye ettim. Çoğu insan denedi, yarısından fazlasını yedim)))
Teşekkür ederim, bu sebze yemeklerini gerçekten çok seviyorum.

Ne kadar hoş bir arkadaşın var! )))) sağlığına!

[Olga]

OlgaSalata çok lezzetliydi!
Sonbaharda bir kereden fazla yaptım. Özellikle bu salataya pişmiş biber ve patlıcanları bile dondurdum.

Çok çıktı! Aile biraz yedi, ama çok beğendim !! İki gün boyunca zevk için yiyorum, tüm meyve suları sırılsıklam, lezzetli!
teşekkür ederim