Kek "Verdens Beste"

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Norveççe

Malzemeler
bisküvi için
Tereyağı	100 gram
şeker	100 gram
un	100 gram
yumurta sarısı	4 şey
Süt	3 yemek kaşığı. l
kabartma tozu	1.5 çay kaşığı
vanilya şekeri	1 sa. l
beze için
yumurta beyazı	3 parça
şeker	150 g
badem yaprakları	serpmek için
muhallebi için
Süt	250 ml
yumurtalar	1 bilgisayar
şeker	50 gram
Mısır nişastası	15 g
vanilya (bakla)	1/2 adet
Tereyağı	25 g
krem diplomat için
muhallebi	~ 300 g
krem% 33-35	100 ml

Pişirme metodu

Bisküvi hamurunu hazırlayalım. Yumuşak tereyağını şeker ve vanilya şekeri ile öğütün. Sarıları yağ karışımına ekleyin ve yumuşayana kadar çırpın. Ardından elenmiş unu kabartma tozu ile ekleyin ve hamuru yoğurun (yumuşak tereyağı kıvamında).

Hamuru pişirme kağıdıyla kaplı bir kalıba koyun ve eşit bir tabaka halinde yayın. Yüksek kenarlı küçük dikdörtgen bir fırın tepsisinde pişirmek daha uygundur.

Beze hazırlamak için beyazları ve şekeri zirveye ulaşana kadar çırpın. Daha sonra bisküvi tabakasının üzerine eşit olarak kalın bir tabaka halinde yayın ve üzerine badem yaprakları serpin.

Pastayı yumuşayana kadar 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişiriyoruz. Fırınınıza bakın, beze çok fazla kızarmayı önlemek için sıcaklığı düşürmeniz gerekebilir.

Muhallebi için vanilya kabuğunu kesin, tohumları fırçalayın ve onları ve kapsülü sütlü bir tencereye koyun. Sobaya yerleştirin. Sütü kaynatın ve ocaktan alın. Yumurtaları şeker ve nişasta ile birleştirin ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Sıcak sütü sürekli karıştırarak yumurta karışımına dökün. Bir tencereye dökün ve ateşe verin. Kremayı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kaynatın. Yağ ekleyin, karıştırın. Ateşten alın, bir bardağa dökün, üzerini folyo ile kapatın ve 2-3 saat buzdolabında saklayın.

Diplomat kremasını yapmak için kremayı yumuşayana kadar çırpın ve krema ile yumuşayıncaya kadar karıştırın.

Pastayı topluyoruz. Bitmiş pastayı iki parçaya kesin. Bir parça alın ve yüzü aşağı bakacak şekilde (beze) bir tabağa koyun. Kremayı kalın bir tabaka halinde yayıyoruz, ikinci kısımla kaplıyoruz (beze yukarı). Pastayı tercihen geceleri 2-3 saat buzdolabına koyarız.

Pişirme programı:

fırın

Not

Verdens Beste, geleneksel bir Norveç pastasıdır. Birebir çeviri dünyanın en iyisidir.
Pasta harika! Lezzetli ve yumuşak. Hazırlanması hızlı ve kolaydır. Soğutulmuş yemek daha iyidir, sonra kremanın tadı dondurma gibi olur. Şiddetle tavsiye ederim.
Form 20x30 cm, biraz daha alıp 4 proteinden beze yapabilirsiniz. Çok büyük bir form önermiyorum, kekleri katlayamayacaksınız, çok hassas ve kırılgandırlar.