Pasta "Pani Walewska"

[Kekler:]

Pasta "Pani Walewska"

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Lehçe

Malzemeler
Kekler:
Kum tabanı:
Şeker	0,5 yemek kaşığı.
Tereyağı veya margarin	200 g
Yumurta sarısı	6 adet
Buğday unu	500 g
Kabartma tozu	1.5 çay kaşığı
Siyah frenk üzümü reçeli	450 g 1 kutu
Beze ara katmanı:
Yumurta beyazı	6 adet
Şeker	1,5 yemek kaşığı.
Mısır nişastası	1 yemek kaşığı. l.
Badem yaprakları
Muhallebi kreması:
Süt	500 ml (2 yemek kaşığı)
Un	3 yemek kaşığı. l.
Mısır nişastası	2 yemek kaşığı. l.
Yumurta sarısı	2 adet
Şeker	3 yemek kaşığı. l.
Badem şekeri *	16 g
Tereyağı	200 g
Badem aroması **	birkaç damla
________________________ _______	__________
Cam =	250 ml
Pişirme tabağı	25 x 33 cm

Pişirme metodu

• Kekler:
• Kum tabanı:
• Un, şeker ve kabartma tozunu karıştırın, doğranmış tereyağı veya margarini ekleyin, karıştırın, yumurta sarısı ekleyin ve hamuru yoğurun, top haline getirin.
• Beze ara katmanı:
• Beyazları köpürene kadar çırpın, şeker ekleyin, mısır nişastası yumuşak zirvelere kadar beze çırpın.
• 25 x 33 cm'lik bir kalıba fırın kağıdı koyun, hamurun 1 / 2'sini yerleştirin, açın ve düzleştirin. Üzerine 1/2 kavanoz reçel, üstüne 1/2 kavanoz çırpılmış yumurta akı sürün. 60 gr badem yaprağı serpin. 175 ° C'de yaklaşık 40 dakika pişirin. Turtanın ikinci dilimini aynı şekilde yapın. İki keki birlikte fırında (konveksiyon halinde) veya birbiri ardına (aynı kalıplardan ikisine sahip değilseniz) pişirebilirsiniz, o zaman beze ikinci kısmını pişirmeden hemen önce yapmak daha iyidir. Kekleri soğutun.
• Muhallebi kreması:
• Bir bardak şekerli süt kaynatılır. İkincisini yumurta sarısı ve unu (muhallebi gibi) karıştırın, kaynayan süte ekleyin, karıştırın ve kaynatın. Plastik sargı ile sıkıca örtün ve soğutun.
• Yumuşak tereyağını çırpın, porsiyonlara soğutulmuş krema ekleyin (sürekli çırparak), badem aroması ekleyin.
• Pişmiş kekleri kremsi bir kütle ile koyun ve buzdolabında en az 3 saat servis yapmadan önce soğutun.
• * Vanilya şekeri olarak satılır (vanilya şekerinin yerini alabilir veya sadece badem aroması kullanabilirsiniz)
• ** 2 masa değiştirilebilir. Amaretto likör kaşıkları.
• Uyarlanmış.
• Bir kaynak. Video-Kuchnia.pl

Lezzetli kek! Video net! Bunu yapmak istedim, belki DR'de yapacağım, ama yakında olacak! Ve bu isimle rujum vardı - uzun zaman öncesine rağmen iyi ruju gerçekten sevdim!

Yapması kolay ve lezzetli! Annem için doğum günü için yaptım. Genel olarak, bunu birkaç kez yaptım. Yayılmaması ve yanmaması için sıvı reçel almamak önemlidir.
Sağlığına! MUTLU NOELLER!

Tarif için teşekkür ederim, bu pastayı uzun süre pişirmek istiyorum, tercümeyi çoktan hazırladım, şimdi sanırım yakında rapor edeceğim

Sağlığına !!! Mutlu tatiller!
Güzel basit pasta. Bu siteden birkaç tarif ve bir pasta daha yaptım. Her şey lezzetli ve zor değildi.

Ve kremanın hangi aşamasında ve hangi kısmına mısır nişastası eklemelisiniz?

Beyazları yenin. Sonra küçük porsiyonlarda yavaş yavaş (çok önemli) şeker ekleyin. Güçlü zirvelere.
Son olarak nişastayı ekleyin ve yavaşça karıştırın.

Muhallebi ayrıca nişasta içerir. Kremin daha hassas olduğu ortaya çıktı.

oh, ne kadar çekici !!!!!!!!!

Lezzetli ve karmaşık değil)

Fırına oturur, ne işe yarayacak, güçlü bir şekilde ayağa kalktı, ağzına sığmayacak

Oh, görmek ilginç. Sanırım bu sincaplar yükseldi. Tanrı her şeyin yolunda gittiğini ve hoşunuza gittiğini bağışlasın!

Tabii ki beğendim. Kenarına küçük bir kek koyacağım. Daha önce annemin reçel içermeyen benzer bir kurabiye tarifi vardı. Pastayı eşkenar dörtgen şeklinde kesmek gerekiyordu, ama sıcak ya da soğuk hatırlamıyorum, parçalanmaması için önemliydi. Tanımlama bilgilerinin adı "Shuriki" idi.

İlginç çerezler) Fotoğrafınızı görmeyi umuyoruz

[m_o_l_g_a]

Vaktim olursa yarın Razrezik'i topladım
m_o_l_g_atarif için teşekkürler

Protein iyice kurumuş!) Krema sürdünüz mü?

Çok güzel kek!

Fındıkları tam beze içinde boğdum.

Evet, tabi ki yaptım. Ve fındıkları unuttum ve sadece 10 dakikada fırlattım. Beze fazla kızar, değil mi?

Hayır, bence benden daha iyi oldu)

Oh, peki, doğruca boyaya gittiler ..., teşekkürler

Umarım pastayı beğenirsiniz)

Vaat Edilen Kesici

Pasta çok lezzetli, her yerde yenmiş Tarif için tekrar teşekkürler

HAKKINDA! Harika! Beğendiğine sevindim! Sağlığına! Kesi çok iyi!

Söyle bana, kekler kum gibi mi? tereyağı doğrayın mı yoksa çözün mü?

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
Güzel gün))))
Tarif için teşekkürler))) Bence çok lezzetli olmalı)))
Sadece söyleyin lütfen, daha fazla tecrübeye sahip olacaksınız, 26 cm çapında böyle bir pasta yapmak için porsiyonu kaç kez küçültmeniz gerekiyor?

Söyle bana, kekler kum gibi mi? tereyağı doğrayın mı yoksa çözün mü?

Video, yağın oda sıcaklığında olduğunu gösteriyor. Soğuk yağ ile yapıldığında sorun görmüyorum. Kurabiye kekleri. Çok kuruysa 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l soğuk su (veya 2)

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
Güzel gün))))
Tarif için teşekkürler))) Bence çok lezzetli olmalı)))
Sadece söyleyin lütfen, daha fazla tecrübeye sahip olacaksınız, 26 cm çapında böyle bir pasta yapmak için porsiyonu kaç kez küçültmeniz gerekiyor?

Merhaba, şekil yuvarlak mı?

Belki yardımcı olur
Basit bir kural olarak, her bir santimetre kalıp çapı için, yalnızca bir tabanla (üst kısmı yok) pişiriyorsanız yaklaşık 15 gram hamur gerekir. Üstün olduğu varsayılırsa, üst katman için 1 cm'ye 12 gram alınır. Yani, 22 cm çapında bir kalıbınız varsa, o zaman alt tabaka için 330 gram ve üst tabaka için 260 gram hamura ihtiyacınız olacaktır. Daha ince tabanları seviyorsanız ve bunları kolayca açabiliyorsanız, buna göre daha az hamura ihtiyacınız olacak. Bunu gelecekteki hesaplamalar için düşünün.

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
evet, şekil yuvarlak)))
İlginç bir kural, not alacağım))) Teşekkür ederim. Bu kural herhangi bir test için geçerli mi?

Kumlu.
Sözde için:
Esinti.
Breeze, çok gevrek, yumuşak ve narin bir hamurdur ve içinde ilave tatlar bulunmadığından, herhangi bir dolgu için mükemmel bir "ikinci plan" dır.
Sucre.
Sucre hamur (Pate Sucree), kelimenin tam anlamıyla tatlı hamur anlamına gelir. Aslında, bu aynı zamanda bir esinti, ancak yüksek şeker içeriği ve kural olarak yumurta ilavesiyle. Breeze'den bile daha yumuşak ve daha az pul pul.
Sabre.
Samur hamur (Pate Sablee), çok yumuşak ve ufalanan klasik bir kurabiye hamurudur. En çok tatlı turtalar ve bisküviler yapmak için kullanılır.

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
Teşekkür ederim, kendimi doğrudan forumda eğitmeye başladım)))) çok fazla yeni kelime

Evet, ben de her zaman öğreniyorum!

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,

Tarif için teşekkürler, uzun zamandır yer imlerimde vardı, ama sadece bugün ona ulaştım.

İyice hazırladım, tarifi ve videoyu inceledim. Bu arada, videoda daha az un var. Ve krema biraz farklı yapılır.

İşte olanlar.

Bu pişirdikten sonra



Bu, videodaki gibi pastayı ikiye böldükten sonra



Hazır kek



Bir parça

Ne ilginç bir pasta! Pişireceğim !!! Teşekkür! Evet, sadece isim uğruna !! Ben dörtte biriyim - Pani;)

[Glikoza]

Glikozave yorumlar nerede? Pastayı beğendin mi? Festival masasına yakışacak mı yoksa hala lezzetli bir günlük kek mi?

Tadı hakkında yazmadım

Kelime yok - ne kadar lezzetli - bir şey olan bir şey

İşte bu kadar !! Çözüldü! Kocamı doğum günü için pişiriyorum!

fırında duruyor. endişeli. ne olacak

genel olarak bu tarif bana başka bir siteden verilmişti 1,5 su bardağı şeker vardı ve hangi bardak olduğu belirtilmemişti, gram yazmadıklarında nefret ediyorum
ama yanlış yere baktım ve 0,5 değil de 1,5 su bardağı pudra şekeri koydu. tanrım ne olacak (o kadar tatlı görünmüyor, sanki şeker o_O ve hatta en az 250 g koymuşum gibi olmalı.
Her şeyi fırına koyduğumda, kesinlikle bir tarif olduğundan emin olmak için en sevdiğim ekmek makinesine tırmandım. neden hemen buraya gelmedim
Kısacası korkarak oturuyorum.

soru hemen olgunlaştı. bir beze 40 dakikada pişirilebilir mi? Yoksa bu pastanın yumuşak olması kabul edilebilir mi? olmalı?

160 ° C'de 50 dakika geçti ve beze yumuşak. içeride.
Sıradan bezeleri 100-80 C'de 3-5 saat kurutuyorum.

işte benim seçeneğim -vkuuuuusno

[Echeva]

Echeva, Evgeniya, çok iştah açıcı bir pastan var!
İlginiz için teşekkür ederim, özledim