Viyana krem ​​peynirli kek

Viyana krem ​​peynirli kek

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Tereyağı	50 gram
yumurtalar	4 şey
şeker	125 g
tuz	Tutam
un	75 g
nişasta	75 g
kabartma tozu	2 çay kaşığı
Krema için:
süzme peynir	400-500 gr
şeker	130 g
bir limonun suyu ve kabuğu (küçük)
Jelatin	12 g
krem şanti	250 g
toz şeker	2-3 st. l
mandalina

Pişirme metodu

• Bildiğiniz gibi Viyana nefis pastalarıyla ünlüdür. Süzme peynirle pişirmeyi sevenler için çok yumuşak bir Viyana pastası sunuyorum.
• Yağı eritin ve soğutun, ancak sıvı kalması için.
• Yumurta sarılarını beyazlardan ayırın ve 4 yemek kaşığı ile çırpın. ılık su, şeker ve tuzu bir köpük haline getirin.
• Kremsi bir kütle elde ettiğinizde, yağı çırpmaya devam ederek ince bir akıntıya dökün.
• Yumurta aklarını yoğun bir kütle halinde çırpın ve sarısı ile birleştirin.
• 
• Unu nişasta ve kabartma tozu ile karıştırın ve çırpılmış bir kütleye eleyin.
• Her şeyi dikkatlice karıştırın.
• Hamur yaklaşık 26 cm çapında bir kalıp için tasarlanmıştır.
• 175 * 'de yaklaşık 35 dakika pişirin.
• Kek tamamen soğuduğunda 2 parçaya bölün.
• 
• Krema için:
• Jelatini 10 dakika soğuk suda bekletin.
• Mandalinaları soyun ve dilimlere ayırın.
• Süzme peyniri limon suyu, lezzet ve şekerle karıştırın.
• Sürekli karıştırarak düşük ısıda az miktarda suda jelatini çözün, hafifçe soğutun ve lor ekleyin.
• Buzdolabına kısa bir süre koyun, böylece kütle katılaşmaya başlar ve çırpılmış krema pudra şekeri ile karıştırılır.
• Mandalinaları alt tabakaya koyun.
• 
• Mandalina üzerinde lor kütlesinin 2 / 3'ü ve ikinci kek ile kaplayın.
• Dekorasyon için biraz krema bırakın, gerisini pastanın üstüne yayın.
• Pastayı süsleyin ve buzdolabında saklayın.
• 
• Bölümde böyle görünüyor.
• 

Not

Jelatin yerine bu sefer agar-agar kullandım.
Mandalinaya ek olarak, başka meyveler veya meyveler de alabileceğinizi düşünüyorum.

[Ludmila]

Ludmila, taze mandalina mı yoksa kompostodan mı? Narin kek!

[Ira]

Ira, taze, ama konserve de bana öyle geliyor ki yapacak.

ve ek emprenye gerekip gerekmediği? benim aşk "ıslak" bisküviler

[Evgeniya]

Evgeniya.. pasta bir gece buzdolabında bekletildikten sonra, hiç "kuru" değildi. Sufle ile birlikte her şey ölçülü idi. Ama dilerseniz kekleri portakal suyuyla ıslatabilirsiniz.

Lyudmila Çok nazik. Muhtemelen komposttan elde edilen kayısıları da deneyebilirsiniz. Yer imlerine aldığım işe alınan kişiyi okumak için bir çeşit alkol içeren bir meyve suyu.

komposttan ................ İşe alınanları okumak için bir çeşit alkolle ...

?

[Larissa]

Larissa, Bunu dün çileklerle yaptım. Çok lezzetli!

[Ludmil_a]

Ludmil_a, Süzme peynire bayılırım, teşekkürler

[NataliARH]

NataliARHve ben de

Ne kadar iştah açıcı bir ustalık sınıfı tarifi yer imlerine götürüyorum

[Albina]

AlbinaPuanınız için çok teşekkür ederim!

[Ludmila]

Ludmila, çok hassas kek, doğrudan Bahar'dan ilham aldı!

[Gulya]

Teşekkür,Gulya! Ve ilkbahar, yaz gerçekten geldiğinde ve taze meyveler ortaya çıktığında, pastanın doldurulması ve süslenmesiyle böyle doğaçlama yapabilirsiniz!