İtalyan fındıklı kek

[Hamur:]

İtalyan fındıklı kek

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: İtalyan

Malzemeler
Hamur:
Un	2 çay kaşığı
Toz şeker	300 gram
Yumurta beyazı	8 adet
Kabuklu ceviz	300 gram
Ara katman:
Krem% 35 yağ	400 g
Bitter çikolata	150 g

Pişirme metodu

• Bu miktar 6 kek içindir. İlk yaptığımda - pasta biraz küçük görünüyordu. Şimdi, proteinleri doğru çırpma bilgisiyle donanmış olarak, aynı ürünlerden 9 kek aldım (10 olabilirdi, ancak 20 dakika boyunca yok olmam gerekiyordu ve proteinler biraz yerleşti). Katman için ürün sayısının artırılması gerekiyordu. Krema yerine yağlı ekşi krema - 600 gram, çikolata - yaklaşık 250 gram aldım.
• Fındıkları çok ince bir şekilde ezin. Bir karıştırıcıda doğranmış:
• 
• Beyazları bir karıştırıcıyla çırpın, yavaş yavaş şeker ekleyin (iyi, herkes bilir, çünkü bize büyük lider ve sevgili lider tarafından öğretildi):
• 
• Ezilmiş fındık ve unu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Fırını önceden 220 ° C'ye ısıtın. Parşömenden pişirme kabıyla aynı çapta 6 daire kesin. Bir kalıba bir daire koyun, hafifçe un serpin. Elde edilen kütlenin 1 / 6'sını üzerine ince bir tabaka halinde koyun.
• Not.
• 2 daireyi kestim ve tekrar kullandım. Bölünmüş bir formun altına kağıt koydum, iki tane var - bu yüzden aynı anda 2 kek pişirdim. Hamur yayılmaz, böylece bir fırın tepsisine üzerinde hamur olacak şekilde 2 daire kağıt koyabilirsiniz. Hamuru parçalara ayırmadım, ancak hamurun 2 yemek kaşığı çok dolu (kaç tane yapışacak) kağıda yayın.
• 
• Çanağı fırına koyun ve 5 dakika pişirin. Ardından geniş bir spatula kullanarak hamur çemberini hemen kalıptan çıkarın. Geri kalan daireleri de aynı şekilde pişirin.
• Not.
• 5 dakika bana biraz az geldi, kek nemliydi, bu yüzden süreyi 8 dakikaya çıkardım. Bisküvinin görünümüne odaklanın. Bir spatula ile çıkarmak zorunda kalmadım, pastayı kağıtla ters çevirdim ve hemen dikkatlice çıkardım. Kağıt kenar boyunca biraz sıcak olduğu için bıçakla tüm kenar boyunca gittim.
• 
• Ve bir şey daha: bisküvileri muhtemelen folyoya veya filme koymak daha iyidir, aksi takdirde masaya yapışırlar - o zaman onları pastaya aktarmak sorunluydu. Ve her şeyin uyması için önceden kekler için bir yer hazırlamak daha iyidir.
• 100 gr çikolatayı küçük parçalara ayırın, ardından su banyosunda eritin. Biri hariç tüm hamur çemberlerini eritilmiş çikolata ile kaplayın. Kekleri soğumaya bırakın.
• Not.
• Benim durumumda 200 gram. Çikolatayı ince bir şekilde yayın, bütün kek için mümkün değildir. Çikolata miktarını artırmayın ve kekleri bol yağlamayın - çok tatlı olabilir.
• Ara katman:
• Kalan çikolatayı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kremayı (veya ekşi krema) çırpın, 3-4 yemek kaşığı bir kenara koyun. l. (üstünü onlarla kapatmayı planlıyorsanız) ve kalanını rendelenmiş çikolata ile karıştırın:
• 
• Montaj:
• Çikolata kaplı kekleri krema ve çikolata parçacıklarıyla sürün, üst üste istifleyin.
• Unutulmayan pastayı üstüne koyun. Pastayı kalan çırpılmış krema ile örtün.
• Pastayı çikolata parçaları ve cevizlerle süsleyebilirsiniz.
• Onu çikolata sosu ile kapladım. 200 gr çikolata + 100 gr krema daha aldı.

Not

"Bakkal Okulu" dergisinden tarif. Onu bir kez "Graphomaniac" yemek forumunda buldum, ancak başka bir siteye taşındı ve bu bağlantı zaten "bozuk".

Kekler, Esterhazy kekinde olduğu gibi benzerdir ve krema çok daha basittir. Ve tadı daha çok seviyorum. Deneyin - lezzetli!
İşte kendi notlarımla orijinal tarif.

Üzgünüz, bitmiş pastanın fotoğrafı hayatta kalmadı. Ancak son parçanın tıklamak için zamanı vardı.

Pasta çok lezzetli! Dene!

Benzer tarifler

Çikolatalı-fındıklı kek (unsuz) (natapit)

Sonbahar Fındıklı Turta (Herbstkuchen mit Nuessen) (Lerele)

Plyatsok kek "Fındıklı Lokum" (ang-kay)

Yum-yum, ne lezzetli bir kesim! Ben de böyle bir pasta istiyorum. Kesinlikle deneyeceğim. Kremaya şeker koymaz mısın?

Kremaya şeker koymaz mısın?

Hayır, sadece krema veya ekşi krema + çikolata. Kremin çalkalanmayacağından korkuyorsanız, bir kaşık şeker atabileceğinizi düşünüyorum.

Bu pastayı pişirdim ama yine de unu birkaç kaşık artırdım. İlk pastam biraz nemli yapışkandı ve sonraki kek katmanları için un ekledim. Tarifimde kekler eritilmiş çikolata ile dökülür, sertleşmeye bırakılır, sonra krema ile sürülür. Ve başka bir krem ​​kullandım. Ama bu bir zevk meselesi. Kek iyi ıslatılmış, lezzetli çıktı.

Ve başka bir krem ​​kullandım. Ama bu bir zevk meselesi. Kek iyi ıslatılmış, lezzetli çıktı.

Hadi bakalım! Yine Madrid mahkemesinin sırları? Ne kremi? Ve çok basit, tek bir tarif, her şey planlanmış ... İnsanlara seçenekler vermeliyiz! Acı çekmek için, ilk yaptığınızı seçmek

Bu pastayı pişirdim ama yine de birkaç kaşıkla unu arttırdım. İlk pastam biraz nemli yapışkandı ve sonraki kek katmanları için un ekledim.

Böylece ilk bisküvim nemli çıktı, ancak pişirme süresini artırdım - yardımcı oldu.

Ve başka bir krem ​​kullandım. Ama bu bir zevk meselesi. Kek iyi ıslatılmış, lezzetli çıktı.

Belki, Esterhazy'deki gibi ( 🔗), yağda demlenmiş mi?

[esnaf]

esnaf hayır, gizem değil, adı yok, kendim icat ettim. "Mascarpone Kremi" olarak adlandırılabilir. Ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt ve tereyağlı kremaları sevmem. Ve bunu gerçekten beğendim. Hızlı, narin ve lezzetli hazırlanıyor burada anlattımhttps://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30252.0

MMMM ..... Lezzetli muhtemelen

Yer işareti eklendi! Böyle iştah açıcı bir bezeshno-çikolata !!!

Merhaba kızlar, bugün bu pastayı pişirdim, hamurun toz kağıda bulaşması aşamasında sorunlar başladı, lekeleyemedim, hamur unun üzerine yuvarlandı ve bir kaşık için sürüklendi, yıprandım ve sonuç olarak - 8-9 yerine 5 kek. İkinci sorun ise keklerin 5 dakikada pişirilmek istememesi, alttan yanması ve üstte pişmemiş kalmasıydı (ancak 7-8 tane olsaydı daha ince ve daha hızlı pişerdi). Üçüncü sorun, keklerin bu kağıttan nasıl çıkarılacağı, kekin ortasına kadar bir şekilde kağıdı soymak mümkündü ve kenarlarda sıkıca yapışmıştı ve her kek için 10 dakika ayırmak gerekiyordu. kağıdı keserim, yoksa misafirler onunla pastayı çiğnerdi) (Bir dahaki sefere yağı yağlamaya çalışırdım ve bir kaşıkla sürmezdim, zarfı sıkarım ve keklerin yamuk olduğu ortaya çıktı, Bu gece ıslattım, yarın onu keseceğim ve yuvarlak, eşit bir şekil için çabalayacağım.Sorun No (artık sayıyı hatırlamıyorum), kısacası problemin ardından, krem ​​bitti ve yapacak hiçbir şey yok üst ve yanları sürün. Dolayısıyla soru: ekşi krema bitti, üst ve yanları kaplamak için bu kek için hangi ikinci krem ​​uygun? Teşekkürler, her şey nefes alabilecek gibi görünüyor, bir fotoğraf raporu olacak Bu günlerde ilginçtir, karşılaşılan bu tür sorunlarla yalnız mıyım?

Üçüncü sorun, keklerin bu kağıttan nasıl çıkarılacağıdır ........ sıkıca yapışmış! ............. Acaba bu tür sorunları olan tek kişi ben miyim?

Inessa, bugün ben de küfür ve tüm küfürler bu lanet olası pişirme ÖN YAĞLI kağıdı çöreklerden kopardı !!!!! zaten beyazdan kahverengiye değiştirdi, sonuç aynı !!!!!! Fındıklı kekleri denemek istiyorum, ama şimdi YAPIŞMAYAN bir kağıt parçası bulana kadar almayacağım !!! Böyle bir şey var mı? Şüpheliyim .......... birisi A4 ofis düz kağıdına baskı yapıyor ... bir şans alabilir mi? Ne dersin, öğüt mü?

Zhen, yapışmaz kumaş Moskova'da satılıyor. Daha önce burası Vostok üssü olarak adlandırılıyordu ... şimdi şekerlemeciler için bile ... Daha sonra bu kumaştan farklı boyutlarda kilimler kesiliyor ve yirmi kat daha pahalıya satılıyor, örneğin "Firebird" şirketi. Kendinize bir hedef belirleyin, internette sürün ...

Kız kardeşime bir görev vermeyi tercih ederim, o bir MOSKOVA (ve gururla geliyor) Gashenka, doğru yön için teşekkürler

Her zaman yardımcı olmaktan mutluluk duyarız!

Inessa, bugün ben de küfür ve tüm küfürler o lanet ÖNCEDEN YAĞLANMIŞ pişirme kağıdını çöreklerden kopardı !!!!! zaten beyazdan kahverengiye değiştirdi, sonuç aynı !!!!!! Fındıklı kekleri denemek istiyorum, ama şimdi YAPIŞMAYAN bir kağıt parçası bulana kadar almayacağım !!! Böyle bir şey var mı? Şüpheliyim .......... birisi A4 düz ofis kağıdına baskı yapıyor ... bir şans alabilir mi? Ne diyorsun, öğüt mü?

Paklanovskaya (Paclan bir şekilde böyle yazılıyor) kağıt yapışmıyor, henüz beni hayal kırıklığına uğratmadı, ancak yapışmaz kumaşa gelince, Moskova'da Sheremetyevskaya Caddesi'nde bir VTK mağazası var, görüntü ve silikon paspaslar ile satıyorlar ayrıca farklıdır. 🔗

Bu mağaza hakkında ben de öyle dedim.

İşte kumaş geliyor

🔗

Kızlar, bu kekleri silikon bir paspas üzerinde pişirmek en iyisidir, sadece bu kekleri değil, genel olarak herhangi bir unlu mamulü. Şahsen benim için yağlı ve yağsız kağıtlar sıkıca yapışır.

Bence okuyucularınıza tarifinizi verirseniz, o zaman sorumlu bir şekilde yaklaşmanız gerekir. Un ne demek-2 yemek kaşığı. İki bardak olarak anladım ve bisküviyi mahvettim. Merhamet.

ama aslında ne ??? 2 yemek kaşığı. l ne ???

Yazara sormalısın. Sanırım - evet, iki yemek kaşığı. Sonra bu tarifi internette buldum. Diğer yazarların genellikle iki çay kaşığı un vardır. İki bardakla kurabiye hamuru yaptım, bisküvi hamuru değil. "Oryantal" pastanın hamurunu acilen değiştirmek zorunda kaldım. Ama onun için çok fazla undu. Kısacası, çok fazla emek ve sinir harcandı, ancak çok az sonuç var.

[fktdnbyf]

fktdnbyf, bu indirgemeyi sizden önce kimsenin belirtmemiş olması garip ... İnsanların aslında bu tarife göre yemek yaptığını anlıyorum.

ama aslında ne ??? 2 yemek kaşığı. l ne ???

Kızlar! Aslında sadece 2 çay kaşığı! Pastanın çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Başka bir siteden bir tarife göre yaptım, tarifi burada paylaşmayı düşündüm ama bizde olduğu ortaya çıktı! iyi, sooooo lezzetli!

İlginç bir tarif, denemek isterim. Fırının hangi sıcaklıkta olması gerektiğini görmedim. Kim ne yaptı?

200 derecede 5 dakika pişirin

Natasha tam olarak 220 pişiriyor diyor. Ama Latushkina'nın tarifine göre pişirdim. Her şey yolunda gitti! Az önce son ısırığı yedim. Tarifi MK'den almak istedim, ama elimizde, küçük tutarsızlıklar var)))

Pasta pişirmeye çok değer. Böyle bir adam diyebilirim. Proteinli fındıklı kekler, çikolatalı gevrek, delicesine lezzetli ve asil. Her şey dengelidir. Fındık ve çikolatayı seven, tarifin yüzde yüz.
Yarım porsiyon ile 6 kekten 18 cm çapında ve 720 g ağırlığında bir kekim vardı.

[Ilona]

Ilona, teşekkür ederim !!! Kesinlikle yapacağım