Plyatsok kek "Fındıklı Lokum"

[Hindistan cevizli Kek:]

Plyatsok kek "Fındıklı Lokum"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hindistan cevizli Kek:
yumurtalar	4 şey.
şeker	80 gram
un	80 gram
kabartma tozu	1 çay kaşığı
Hindistan cevizi parçaları	100 gram
Fıstık kabuğu:
kavrulmuş fıstık	200 gram
proteinler	4 şey.
şeker	90 gram
un	25 gram
Krem:
yumurta sarısı	4 şey.
Süt	350 ml
un	1 yemek kaşığı. kaydıraklı bir kaşık
patates nişastası	1 yemek kaşığı. kaydıraklı bir kaşık
şeker	100 gram
ceviz	1 bardak
Konyak	3 yemek kaşığı. kaşıklar
Tereyağı	250 gram
Sır:
çikolata siyahı	100 gram
krem	50 gram
Konyak	50 gram
----------------------------------------------	----------------
Bardak:	250 ml
Form:	22 x 27

Pişirme metodu

• 
• Fıstık kabuğu:
• Fıstıkları fırında veya tavada kızarana kadar kavurun. Fıstıkları soydum ve eğer kabuğum varsa soyun.

• Somunları kağıtla örtün ve ince değil oklava ile doğrayın.

• Kararlı zirvelere kadar yavaş yavaş şeker ekleyerek beyazları çırpın.

• Un ve kuruyemişleri proteinlerle nazikçe katlayın. Hamuru astarlı bir fırın tepsisine dökün ve düzleştirin.

• Fırında 150 derecede 1 saat pişirin.

• Hindistan cevizli Kek:

• Hacim 3 kat artana kadar yumurtaları şekerli çırpın. Bitmiş kütle parmaktan damlamaz. Unu kabartma tozu ve hindistancevizi ile karıştırın. Kuru kütleyi yumurta kütlesine ekleyin ve katlayarak yavaşça karıştırın.

• Kağıt kaplı bir kalıba dökün, pürüzsüzleştirin ve 180 derecelik bir fırın fırınına koyun.

• 20-25 dakika pişirin.

• Kağıdı çıkarın, tamamen soğumasını bekleyin ve ikiye bölün.

• Sır:

• Kremayı kaynatın ama kaynatmayın. Kırık çikolata ekleyin. Birkaç dakika bekletin ve hafifçe karıştırın. Konyak ekleyin. Sıvı bir kütle ortaya çıkıyor.

• Krem:

• Fındıkları tavada kurutdum. Un haline getirin. Tereyağı ve fındık hariç tüm malzemeleri karıştırın. Demlemek.

• Fındıkları muhallebi ile karıştırın. Sakin ol.

• Yumuşak tereyağını çırpın ve muhallebi çırparak durmadan yavaş yavaş ekleyin.

• Montaj:

• Hindistan cevizinin üzerine kremanın yarısını fırçalayın. En iyi 1/3 fındık kreması. Üzerine fıstık kabuğu, fındık kreması. İkinci hindistan cevizi kabuğunu kalan krema ile yağlayın ve kremayı fıstık kabuğunun üstüne yerleştirin.

• Üstünü ve yanlarını fındıklı krema ile yağlayın ve dilediğiniz gibi süsleyin.

• Pastayı 1-2 saat bekletin, kesin ve tadını çıkarın. 30 dakika tuttum.
• 
• -1019117415.html]

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1700 gram

Hazırlık zamanı:

2,5-3 saat

Pişirme programı:

karıştırıcı, fırın, soba.

Not

Tarif sitedeki blogdan alınmıştır. 🔗... Ben biraz değiştirdim.
Ceviz aroması ve tadı ve biraz konyak dokunuşuyla enfes pasta. Aslında dansa aşık olmaya başlıyorum! Sonuç zamana değer.

-259027623.html]

Benzer tarifler

Kirazlı fındıklı kek (ang-kay)

Engadine fındıklı kek (Pecannusskuchen) (nar-din)

İtalyan fındıklı kek (N @ t @ li)

[Angela]

AngelaHarika tarif ve detaylı ustalık sınıfı için çok teşekkür ederim! Memnun oldum!

[Sasha!]

Sasha!Teşekkür. Tarifi beğendiğim için çok memnunum. İyi olurdu. Keşke işe yarasaydı.

Oh, Bizim Angela bir mucize daha yayınladı! Lezzetli olması, böyle bir kompozisyon ve bu tür kulplarla hiç akıllıca değil. Ve söyle bana, lütfen, iyi kesilmiş mi (porsiyonlu kesimle ilgileniyor), çünkü "Bana gelince, Kievski bu bakımdan tamamen estetik değil

[Tanya!]

Tanya!Scarlett, Teşekkür. Çok lezzetli. İyi kesilmiş. Fıstık kabuğu Kievski'deki kadar kuru değil. Montajdan yaklaşık 30 dakika sonra kestim. Sonucu görüyorsunuz. Ve o da mükemmel bir şekilde sırılsıklam olacak. Krem "soğuk" değil, genel olarak bir emprenye gibi sırdır.

[Angela,]

Angela, Hiçbir kelime! Ne kadar lezzetli olmalı!
Angel, iki soru: pişirme kabının büyüklüğü? yer fıstığı diğer fındıklarla (badem, kaju fıstığı) değiştirilebilir mi?

[Manka]

MankaNeredeydin? : doktor: Pasta için uğradığınız için teşekkür ederim. Geçen gün bir dans daha gösterdim. Bak istersen. Boyut, yanılmıyorsam orijinal 22 * ​​22'deki notlardadır (22 * 27). Tabii ki, herhangi bir kuruyemiş kullanabilirsiniz. Bu kim, nasıl sevdikleri ve ne tür bir cüzdan.

Melek, ama bu tür resimlerden sonra notu kim alacak!

Bak istersen.

Arzu orada, ama olmayacağım. Yarın daha iyi. Ve bugün hiç uyumayacağım!

Hazmetmek için çok fazla bilgi!

Oh, söyleme! Sonuçta, HP olmadan ne kadar güzeldi: Akşamları bir bardak kefir homurdanır ve iyi uyursunuz. Ve şimdi birbiri ardına bilgi! Ve ben her birini sindirmek istiyorum!

🔗

Angelka, ne güzellik! Muhteşem ustalık sınıfı! Ve son fotoğraf sadece süper! en sevdiğim petunky

[Marusya]

Marusya, Teşekkür. Seni görmek güzel.

Angela, zekisin! Harika dans!

[Vitus,]

Vitus,teşekkür.

[Angela.]

Angela.ne kadar iyi bir adamsın! Dans harika! Hazırlık çok zaman alıcı olsa da, sonunda böyle bir güzellik ve lezzet elde etmek için gerçekten çok tekrarlamak istiyorum! Tarif için çok teşekkür ederim - büyük bir zevkle yer imlerinize götürdüm!

[Angela]

Angela, fıstıklı bisküvili pastanızı denediniz (henüz kek için zamanımız yok). Harika oldu! Kurabiyeleri bir dondurma kaşığı ile dizdi. Yerfıstığı yerine ceviz (burada benzer bir soru vardı). 130 ° C sıcaklıkta 40 dakika pişirilir⁰C - fırınım için böyle çalışıyor, 150 çok fazla. Üç protein bütün bir fırın tepsisini oluşturur. Hemen yedik, ikinci partiyi pişirmek zorunda kaldık. Harika tarifinizi kısalttığım için özür dilerim. Umarım tam infaz için zaman olur! Tekrar teşekkürler!

[Alexandra]

AlexandraPaylaştığınız için teşekkürler ve kurabiyeleri beğendiğiniz için çok mutluyum. : rose: Konuya yaratıcı bir yaklaşım getirmemiz iyi. : girl_claping: Umarım bütün pasta hayal kırıklığına uğratmaz. Sıcaklık hakkında. Her birinin kendi fırını vardır, bu yüzden onunla koordine etmeniz gerekir. Genelde kaynaktaki sıcaklık 170'tir. Bana da biraz fazla geldi. Cevizler hakkında. Tabii ki herhangi birini kullanabilirsiniz. Yukarıda yazdım. Tüm pastayı pişiriyorsanız, kim neyi sevse de, lezzet zenginliği için farklı fındıklar kullanmanız önerilir. Cevizler kremanın içine giriyor ama genelde hem kremanın hem de kekin içinde kullanabilirsiniz. Bana "sen" diyebilirsin.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, taşralı kadın, tarif bir izlenim bırakıyor! Kesim çok aristokratik görünüyor ve bir hindide kahve yapmak ve tadını çıkarmak istedim: kek ... kahve ... kahve ... kek .... :-)
Dürüst olmak gerekirse ellerim taranıyordu, ancak şimdi bize "katlama yöntemi" hakkında daha fazla bilgi verebilir misiniz? Genellikle bisküvileri bir çırpma teli ile dikkatlice karıştırırım. Ve katlanır - nasıl?

[Tatyana]

TatyanaBöyle nazik sözler için teşekkür ederim. : girl_love: Ya bir spatula ile karıştırmanız gerekir, ancak mikser ile değil, ya da elle, estetik açıdan pek hoş olmayan, ancak aşağıdan yukarıya doğru nazikçe karıştırmanız gerekir. Alttan yükseltir ve pas geçersiniz. Bunun gibi bir şey.

[ang-kay]

ang-kay, lezzetli bir kesim, pişirme serimdeki ikinci dans olacak. Tarif için teşekkürler.

[Masha]

Masha, Zevkle pişirin. Gösterimlerinizi daha sonra paylaşın.

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

Angela, kalbimin derinliklerinden zafer için tebrikler! Hakediyorsun!

Angela, hak ettiğin zaferin için tebriklerimi kabul et!

Katılıyorum! Parlak tarif, akılda kalıcı :-)

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

Teşekkürler Şef! İki gün boyunca internet yoktu. İçeri girdim ve işte burada! Gerçekten yaptım mı !!! 🔗

[Marusya]

Marusya, Vitalinka, BurundukTeşekkürler kızlar, ailem. tebrikler için! Daha da çok deneyeceğim! 🔗

[Angela]

Angela, Senin mucizeni pişireceğim! Lütfen bana hangi beden kullandığınızı söyleyin. Ve yine de, anladığım kadarıyla, her iki kekin de boyutları aynı, sadece hindistancevizi iki parçaya bölünebilmesi için yükseliyor? Ve mümkünse, bitmiş ürünün ağırlığı - peki, en azından yaklaşık olarak?
Boyutları gördüm ama ağırlık hala ilgi çekici

[Tatyana]

Tatyana, orada ve 1700 ağırlığını belirttim. Şimdi bir bakacağım. Keklerin boyutları aynıdır, ancak hindistancevizi bisküvisi bu nedenle yükselir.Kalın olmayan iki kek halinde kesilebilir. İyi şanslar. Raporu bekleyeceğim.

Rapor ediyorum! Onu zaten verdim ve bence çoktan yenildi! Doğal tembelliği nedeniyle katlayarak hiçbir şeyi katlamadı - sadece yumurtaları ve beyazları çok dikkatli bir şekilde dövdü ve ardından düşük hızda kuru malzemeler ekledi. Her şey harika çıktı. Bisküvi keki çok yumuşak, muhtemelen üç kez yükseldi, protein bir yerinde kaldı - ama böyle olması gerekiyor. Bu arada, evde yeterince hindistancevizi cipsi yoktu - 70 gram (bir yerde bir torba vardı, her şeyi karıştırdım ama bulamadım), eksik bir kaşık dolusu un eklemek zorunda kaldım. Hem beze hem de kremada fıstık kullandım - harika kokuyordu! Ağırlığı ancak evde kalan kenarları kestikten sonra bulmayı başardık - tam olarak 1100. Kırpmaları hemen düşünmedim, ama şimdi tartacak bir şey yok! Öyleyse ödülünüz hak edildi !!!!! Fotoğraf yok

[Tanyusha,]

Tanyusha,her şeyin yolunda gitmesine sevindim! : gül: Ve benim için daha zor çıktı. Nasıl olduğunu görüyorsunuz. Size hiç notum olmadığını söyleyeceğim. Her şey oldukça iyi gitti. Boca krema ile bulaşmış ve hepsi bu. Muhtemelen bir şekilde dekore ettiniz mi? Ellerim süslemek için o yerden hiç çıkmıyor. Çok yazık. Yani bazen güzellik de istersiniz!

Hayır, Angel, sadece fındık serpildi - hepsi bu! Kenarları öyle kestim ki - birincisi - kendim denemek için, ikincisi - bir kafe için pişiriyorum, daha estetik istiyorum, dekorasyona gelince, hoşuma gidiyor ama yine de bizim zanaatkârlar, ama öğreniyorum

Yarın pişireceğim. Bir şeyden korkuyorum

: girl_haha: Korkunç değil! Herşey yolunda gidecek. Bir kekle bekliyorum! İyi şanslar!

Teşekkür!
Kesinlikle geri bildireceğim. Asla turta pişirmedim - bu sefer hiç fıstıklı kek pişirmedim - bu iki, asla proteinlerden kek pişirmedim (beze deniyor gibi) - bu üç, bu iğrenç

Bazen her şey ilk kez olur. Herşey yolunda gidecek. Zor değil.

Yaptım!
Yarın yemek yiyeceğiz, yani kesiğin fotoğrafı da yarın.
Her şeyi tarife göre yaptım, sadece bir kare şekle sahip olmadığım için normu 1.3 katsayısıyla biraz artırdım, ancak dikdörtgen bir tane var ve sizinkinden daha büyük: 22X32. Keklerin ince olmasından korkuyordum. Kaplama işlemi sırasında krem ​​biraz yüzdü, mutfakta sıcaktı, bu yüzden tereyağı çok yumuşadı .. Bir süre buzdolabında tuttum, her şey düzeldi. Krema da bana biraz tatlı ve çok alkolik geldi. Umarım bitmiş pastadaki alkol kaybolur ve pasta hala yeterince tatlı olur.

[Victoria]

Güzellik!VictoriaEtkileyici! Pasta şekerli değildir ve bitmiş üründeki alkol daha az hissedilir. Ancak her zaman azaltabilir ve şeker ekleyebilirsiniz. Tatlı hamur işlerini daha çok sevmeme rağmen damak tadıma göre oran normal çıktı. Böyle güzelliği paylaştığınız için teşekkürler! Kesiciyi bekliyorum.

İşte söz verilen kesim



Kek çok lezzetli ve çok çatlak! Tarif için teşekkürler!
Bir kez daha pişireceğim, ama bir dahaki sefere konyağı yarı yarıya dolduracağım. Bunu pastanın içinde hissettim.

[Victoria]

Victoria, güzellik. Ve ne yüksek proteinli bir kek ortaya çıktı! Beğendiğime sevindim. Ben de. Elbette herkes kendi zevkine göre yapıyor. Şeker normal mi? Ve sonra şüphe ettin.

Şeker için - mükemmel, çok iyi. Daha tatlı değil.
İşte düşündüğüm başka bir şey. Dün pastayı özledim ve hemen süsledim / serptim - yani hem krema hem de krema içini kapattım. Belki de bu nedenle, konyak tadı çok somuttu. Bu gece çay içtiğimizde, kesilip buzdolabında bekletildikten sonra tadı azaldı. Sanırım yarın tamamen ortadan kalkacak.
Ama yine de bir dahaki sefere daha az dökeceğim. Bir çorba kaşığı krema ve krema yeterli olacaktır.

Çok iyi bir protein kabuğu yaptım: uzun, gevrek ve çok çatlak. Saf kavrulmuş fındık. Ve bu tarifteki krema tek kelimeyle harika, rengi ve tadı.

Pastanın sonunda konyak hiç hissedilmeyecek. Başlangıçta, ağızda kalan tat nedeniyle daha çok beğendim. Ve protein pastam da yumuşadı.İlk başta çıtırdıysa, ikinci gün yumuşaktı. Krema da hafiftir. Yağ içeriğinden ciddiyet yoktur. Böylece pasta raflarda parçalara ayrıldı ve her şey yoluna girdi, ancak fırın ne kadar korkutucuydu

Evet, korkutucuydu. Ve dün olduğu gibi, biri hızla düştü ve yaptı. Genellikle bunu aşamalar halinde yapıyorum, bütün gün, hatta iki gün boyunca uzatıyorum. Ve bu - tam anlamıyla. Hayatımdaki ilk dans ve çok başarılı. Tanrının kendisi denemek için biraz daha emretti

Denemeden ne yapabileceğini asla bilemezsin.

Bu pastayı sakız için alabilir miyim?

Yeterince herkes yapabilir.

Bununla nasıl başa çıkılır?

Bununla nasıl başa çıkılır?

Kenarlarını tamamen patates (bisküvi kırıntısı + krema), ince bir tabaka bisküvi veya waffle kekleri ile kaplayabilir, ganaj veya charlotte ile ince ilerleyebilir ve üzerine sakız koyabilirsiniz.