Engadine fındıklı kek (Pecannusskuchen)

Engadine fındıklı kek (Pecannusskuchen)

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: İsviçre

Malzemeler
Tereyağı	160 g
şeker	150 g
Yumurta	1 bilgisayar
un	300 gram
bir tutam tuz
fındık (ceviz, badem)	250 g
şeker	200 g
Tereyağı	20 g
krem	250 ml
yumurta sarısı	1 bilgisayar

Pişirme metodu

• Tereyağı, tuz ve şekeri kırıntılara öğütün. Yumurta ve unu ekleyin. Hamuru hızla yoğurun ve 1 saat buzdolabında bekletin.
• Dolgu için: fındıkları kızartın ve ezin. Bir tencerede tereyağını eritin, şeker ekleyin. Açık altın rengi karamel olana kadar eritin. Krema ekleyin. İyice karıştırın. Fındık ekleyin.
• Hamuru ince bir şekilde açın ve yanları olan bir kalıba koyun.
• Dolguyu hamurun üzerine koyun. Başka bir hamur tabakası açın ve dolguyu üstüne kapatın. Yumurta sarısı sürün. Çatalla delin.
• 200 ° C'de 30-40 dakika pişirin.
• Yarım porsiyon hamur ve dolgudan 16x16 cm tavaya börek yaptım, üstüne hamur şeritleriyle kapattım.
• Bir kaşık elma şarabı ve karamel gezdirerek servis yapın.
• 

Not

Annette Voltaire'nin "Ev Yapımı Pişirme Ansiklopedisi" nden tarif

Benzer tarifler

Fındıklı-limonlu kek (unsuz) (natapit)

Unsuz fındıklı turtalı kek (Gasha)

Kirazlı fındıklı kek (ang-kay)

Her zaman ne kadar güzelsin !!!!!

[nar-din]

nar-din, Ella, başka bir şaheser! Tariflerinizi okumayı bile seviyorum! : gül: iyi, çok lezzetli bir lokma -

Kızlar, kimse bu tarife göre kek pişirmeye çalıştı mı? 200 gram un ekledikten sonra (tarifte belirtilen 300 gram daha eklemeye çalışmadım) hamurum makarnaya göre daha soğuk çıktı belki bende böyle bir un var? Yoksa yanlış bir şey mi yapıyorum? Ama yumuşatılmış veya eritilmiş tereyağına ihtiyacınız var mı?

[Kara]

Kara, Her zaman yumuşatılmış tereyağlı kurabiye hamuru yapıyorum) evet, un farklı olabilir, ayrıca hamuru istenen elastikiyete ekledim) kitaptan tarif) Kurabiye hamuruna sıksa süt ilave edilebilir)

[Ella]

Bu pastayı pişirmeyi planladım, kelimenin tam anlamıyla ilk sırada çünkü kumla ve hatta zencefilli kurabiye şeklinde denemek doğal. Ella, Irinave sonra o nedir? Yoğun mu?

[Loksa]

LoksaHamuru doğru şekilde yoğurursanız, uzun süre yoğurmayın ve un ekledikten sonra tereyağı-yumurta karışımı ile karıştırıp bir topun içine koyun, buzdolabına koyun, sonra hamur ortaya çıkacaktır. ufalanmış ve zor değil. Irina'nın tecrübesine göre, ilk başta daha az un ekleyin, hamuru nasıl elde edeceğinizi deneyin. Ve doldurmada, fındıklı karamel donar, ancak kritik değildir) turta dolgun hale gelir)