Cake-Plyatsok "Lucy" (ana sınıf)

[Hamur:]

Cake-Plyatsok "Lucy" (ana sınıf)

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Hamur:
Yağ tahliyesi. (margarin) yumuşatılmış	250 g
Şeker	1 yemek kaşığı.
Ekşi krema	1 yemek kaşığı. (250 g)
Kabartma tozu	2 çay kaşığı
Un	600 g (bende ≈ 550 g var)
Kakao	1 - 1.5 yemek kaşığı. l.
Doldurma 1:
Haşhaş	1 yemek kaşığı. (150 g)
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Şeker	0,5 su bardağı
Un (orijinal - öğütülmüş krakerler)	2 yemek kaşığı. l.
Ceviz	1/3 bardak
Kabartma tozu	1 çay kaşığı
Doldurma 2:
Elmalar	0.5 kg (daha azım vardı)
Şeker	0,5 su bardağı
Ceviz	1/3 bardak
Tarçın
Dolgu 3:
Kiraz	1 bardak
Ceviz	1/3 bardak
Krem:
Şeker	200 g
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Süt	150 ml
Kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt	1 kutu (380 g)
Yumuşatılmış tereyağı	250 g
Konyak	birkaç Sanat. l.
-------------------------------------------	--------------
1 bardak	230 ml
pişirme tabağı	23 x 23 cm
veya yuvarlak	d = 26 cm

Pişirme metodu

• Çok teşekkür ederim Freesya'lar Irina, dans konusunda tavsiye ve harika bir tarif için bir ipucu !!!!!!
• Yani ... Plyatsok, Batı Ukrayna'nın bir pastasıdır. Temelde dikdörtgen şeklinde, farklı hamur türleri ve dolgularla pişirilir.
• Hamur:
• Unu kabartma tozu ile karıştırın. Hafifçe çırparak tereyağı ve şekeri öğütün, her şeyi bir kaşıkla elle yaptım.
• 
• Karıştırmaya devam ederken ekşi krema ekleyin.
• 
• Sonra porsiyonlara un ekleyin ve köfte gibi yumuşak bir hamur yoğurun. Tarifte gittiğimden daha fazla un verildi, hamurun yumuşaklığına odaklanın ... peki, yapışkan olmasın ...
• 
• 6 parçaya bölün, birine 1 - 1.5 yemek kaşığı ekleyin. l. kakao ve hamurla iyice karıştırın. 1 saat buzdolabında bekletin.
• 
• Doldurma 1:
• Kaynar suyla haşlanmış haşhaş, bir saat demlenmesine izin verin, suyu boşaltın, bir blender ile öğütün. Yumurtayı şekerle çırpın, kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin, hafifçe karıştırın, fındık ve haşhaş tohumlarını ekleyin, karıştırın.
• 
• Hamurun bir parçasını açın, parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun (23 * 23 cm kalıp boyutuna sahibim), küçük kenarlar yapın, dolguyu koyun, hamuru üzerine kakao ile kaba bir rende üzerine sürün.
• 
• Sıcak fırında 180 ° C'de 40-45 dakika pişirin.
• 
• Doldurma 2:
• Şeker, öğütülmüş tarçın, fındık karıştırın.
• 
• Elmaları soyun, ince dilimler halinde kesin, kuru karışımı ekleyin, karıştırın. Hamuru koyun, hamurun ikinci kısmı ile örtün. Pişirmek. Kınama.
• 
• Dolgu 3:
• Ben (dondurdum, ama kendi suyunda veya taze olarak alabilirsin) az miktarda brendi önceden döktüm, birkaç saat demlensin. Sonra suyunu süzdüm ve açılmış bir hamur tabakasının üzerine koydum ve bana çok az görünen bir şey, dondurucudan donmuş kirazları ekledim, üstüne şeker, fındık serpip hamurun ikinci kısmı ile kapladım. Pişirmek. Sakin ol. Bunlar elimizdeki üç kek.
• 
• Krem:
• Şurubu hazırlamak için: Bir tencerede 150 ml sütü 1 yumurta ile hafifçe çırpın. Şeker ekleyin, ateşe verin ve kaynatın. 4-5 dakika pişirin, şurubun üzerinde kabarcıklar oluşmaya başlayacak ve ipeksi hale gelecektir. ... Şurubu bir kaseye dökün, soğutun, streç filmle kapatın.
• Tereyağını hafif bir kütle halinde çırpın, her seferinde çırparak bir çorba kaşığı şurup ekleyin. Muhallebi koyulduktan sonra, parçalar halinde yoğunlaştırılmış sütü de ekleyin. Düşük hızda enjekte ettim ve sonra tekrar yüksek hızda vurdum. Konyak ekleyin. Bitmiş kremin fotoğrafı.
• 
• Pastanın montajı:
• Şu sırayla toplayın: elmalı pasta, krema, haşhaş çekirdekli kek, krema, vişneli kek, krema. Oda sıcaklığında bir saat beklememe izin verdi (evimizde çok sıcak, yaklaşık 25 - 26 C) ve sonra buzdolabına.
• 
• Ve keyfini çıkarın!!!!!
• Bitmiş kekin yüksekliği 9 cm'dir - ancak buzdolabında soğuduktan sonra harika bir şekilde kesilir ve şeklini korur!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

boyut: 23 x 23 cm, ↑ - 9 cm Ağırlık ~ 3500 g

Not

Benim eklemelerim ve küçük varyasyonlarla DreamFood tarifi

Önce haşhaş dolgusuna kakaolu çikolatalı hamur ekledim, orijinal halindeki hamurun tamamı beyaz.

İkincisi, kremayı kendim için değiştirdim, Charlotte'tan yoğunlaştırılmış süte bir muhallebi tabanı ekledim (Kiev kekinin tarifine göre Hanımefendi)

Tanya, ve en önemlisi zaman içinde olduğu gibi !!
Svetik, bu bir şarkı !!

Svetlana, bu kıyaslanamaz! Kesinlikle deneyeceğim !!!

Teşekkürler kızlar! Ben utandım .... Uzun bir süre düşündüm ve hangisini pişireceğimi düşündüm, o kadar çok var ki ... Ama her zamanki gibi, hindistancevizi sevmiyorlar, sonra kuru üzüm, sonra süzme peynir vb. Ve orada çok fazla dolgu var mevcut olabilir ... Hamura da ilgi duydum. yumurta yok ... beğendim!

Sonuç çok doyurucu ve zengin bir tattır. Ve şimdi, pek gizlice, günde üç parça yedim _{gözlükte de olsa}

Ve şimdi, pek gizlice, günde üç parça yedim _{gözlükte de olsa}

Ancak Tatyana, cama sığdığı sürece her şeyin yenmesine izin verir, bu yüzden cesur olun!

Ne güzellik ve lezzet Ve özenli çalışma, zeki ve hostes ve yeterince sabır. Onu yer imlerine götüreceğim ... belki tembelliğin üstesinden gelir ve bir emek başarısına giderim

[Zhivchik]

Fare Zhivchik

Sormak için çekim yapıyorum ... Ksyu, bu chrisi senin için mi?
Ve farelerin böyle bir şeye aldırmıyorum .. Onları da ekledim. Onlardan bir sürü var bende.

bu chrisi mi?

tse fare .. plyatsok yiyip bitirdi !!

Sveta, buna bakmak için üç gün acıktım, OH !!!
Böylesi parçalar bile kek ufalanmıyor mu? çok iyi kesiyor mu yoksa özel bir bıçağın var mı?

[Vic!]

Vic!harika keser! Sıradan bir bıçak, hatta geniş, hatta dar !!!!!

Oh! Kızlar !!!!! Burada seninle güldüm!

[Svetlan]

Svetlan, eşsiz dans! Dolgular, krema - harika bir kombinasyon! Ve genellikle yükseklik konusunda sessiz kalıyorum

Hiçbir kelime! Yeni tariflerde sadece bir fotoğraf gördüm, hemen forumda başka bir dansın olduğunu fark ettim.

[fomca - Svetochka]

fomca - Svetochka, hangi kesim en güzel ve bu güzelliği ne kadar süre yapmalı?

[Ne güzel ve lezzetli !!!]

Ne güzel ve lezzetli !!!

Oh, Lyusya, ne garna!

[fomca - Svetochka]

fomca - Svetochka, hangi kesim en güzel ve bu güzelliği ne kadar süre yapmalı?

Lyuba 1955, Öğlen hamurunu, akşamları karıştırmamak için, akşam saat yedide pişirmek için yaptım. ve sabah kirazları ıslattı! Sonra sırayla üç kek yaptı. Yaklaşık iki buçuk saat boyunca yuvarlamak, doldurmak ve pişirmek için… Tabii, aynı zamanda, ev işleri de aktif olarak takip edildi. Pişirirken bir krema hazırladım.

Kızlar! Nazik sözleriniz için çok teşekkür ederim! Çok hoş! Bizimki olsaydı sevinirim Frezya plyatska tarifinin seçimi sizin için faydalı olacaktır!

Ooooh ne pasta! Teşekkür! Yer imlerine götürdüm!

Vaay havalı !!!! sonra fotoğrafa bakarken tükürük geldi, şimdi kompozisyon ve hazırlıktan ...

Işık, bitmiş dansın ağırlığı var mı? Belki pastadaki biri - Bir sürpriz yapacağım, deneylerin yapılabileceği müşterilerim var !!

Işık, kek - ölüm! , şok durumumu göstermeleri için başka nereden fareler bulabilirim. Bu harika bir güzellik, ne dans. Ve fotoğraf genellikle övgünün ötesinde! Sadece biraz denemek istiyorum!

[Sveta]

Sveta, bu lezzetli !!! Evet, gerçekten denemek istesem de böyle bir başarıya karar vermek zor. Tarifi paylaştığınız için teşekkürler!

[Tan,]

Vaay havalı !!!! sonra fotoğrafa bakarken tükürük geldi, şimdi kompozisyon ve hazırlıktan ...

Işık, bitmiş dansın ağırlığı var mı? Belki pastadaki biri - Bir sürpriz yapacağım, deneylerin yapılabileceği müşterilerim var !!

Tan, Ben de düşündüm ... Sabah tartmayı unutmamalıyım ama kaçırdım! Sırasıyla 8 * 3,5 cm - ağırlık 150 gr olan son parça tartıldı, krema ile kaplanmış kek yaklaşık 24 * 24 cm ise, o zaman tüm pastanın ağırlığı 3 kg'dan fazla !!!!
Kızlar, teşekkürler !!!! Deneyin - memnun kalacaksınız!

[Sveta]

Svetane ihtişam !!!
Çok, çok lezzetli ve güzel! Tarifi yer imlerine ekleyeceğim, kesinlikle deneyeceğim.

Bu yükseklik harika. Dans için tariflerim var ama henüz kafam bu kadar iyi değil.

Dans sadece SUPUR !!!! Hiç böyle bir şey görmedim, kesinlikle pişirmeye çalışacağım. Sveta, lütfen bana çarşafının ne kadar olduğunu söyleyebilir misin?

[Tan,]

Tan, Ben de düşündüm ... Sabah tartmayı unutmamalıyım ama kaçırdım! Sırasıyla 8 * 3,5 cm - ağırlık 150 gr olan son parça tartıldı, krema ile kaplanmış kek yaklaşık 24 * 24 cm ise, o zaman tüm pastanın ağırlığı 3 kg'dan fazla !!!!

vay, çok + mastik ... hmmm

[Parlamak,]

Parlamak, peki, bir pasta ... harika ... Lent'ten sonra pişireceğim, yer imlerine sürükledim !!!

[Tan,]

Tan, Ben de düşündüm ... Sabah tartmayı unutmamalıyım ama kaçırdım! Sırasıyla 8 * 3,5 cm - ağırlık 150 gr olan son parça tartıldı, krema ile kaplanmış kek yaklaşık 24 * 24 cm ise, o zaman tüm pastanın ağırlığı 3 kg'dan fazla !!!!
Kızlar, teşekkürler !!!! Deneyin - memnun kalacaksınız!

3 kg'dan fazla. Nasıl yiyebilirsin !!
Svetik, lezzetli ikram için teşekkürler.
Oksanin zaten denedi. Ben de seninkini pişireceğim.
Muhtemelen 28-30 cm çapında yuvarlak bir şekil alabilir misiniz?
Her şey dansa bağımlıymışım gibi görünüyor ...

[Vika,]

Vika, 23 * 23 cm kare şeklim vardı. Hamur ince açıldı. Ayrıca, dolgunun tamamen içeride kalması için küçük kenarlar yapılmalıdır! Bence 28 cm çapında yuvarlak bir şekil işe yarayabilir!

Kızlar, güzel, hoş !!!! Sen de seversen sevinirim! Ayrıca Freesya'lar tarifteki ipucu için büyük, büyük TEŞEKKÜRLER !!!!!

Teşekkürler kesinlikle "yapılan iş hakkında" bir rapor yayınlayacağım

[Sveta]

Sveta! Böyle bir güzellikten sonra belki kendimi toparlayabilirim!

[tsvika]

Muhtemelen 28-30 cm çapında yuvarlak bir şekil alabilir misiniz?

tsvika28-30 cm çapında bir form bu kadar çok sayıda ürün için çok büyük olacaktır. Şekilleri her zaman alt alana göre karşılaştırırım.

S = 23cm x 23cm = 529cm²

Bu, yaklaşık olarak bir alt alana sahip yuvarlak bir şekle ihtiyacınız olduğu anlamına gelir. 529cm.
Bir dairenin alanı S = πR²; 529 = 3,14xR²; R²=529:3,14=168,47
168'in karekökünü alıyoruz ve 12.96cm (13cm'ye kadar yuvarla) alıyoruz. Yani kalıbın yarıçapı 13cm'dir (çap 26cm'dir).
Şimdi kontrol etmek için 26 cm çapında bir kalıbın alt alanını hesaplıyoruz. S = πR²= 3.14x13²= 3.14x169 =530,66

Bu, 23x23 cm kare şeklinin 26 cm çapında yuvarlak olanla değiştirilebileceği anlamına gelir.

[fomca, Svetlana,]

fomca, Svetlana, Bu matematiksel hesaplamalarla danslar hakkında hiçbir şey söylemedim. O muhteşem! DreamFood'dan daha çok beğendim. Ben de gidiyorum ve hangisini pişireceğime karar vermeyeceğim. Seninkini çok beğendim, yer imlerime koydum, yoksa benimki tatlıların henüz pişirilmemesini istiyor.

[ELa_ru]

ELa_ru , hesaplamalar için çok teşekkür ederim! Böylece karar verdiler - 26 cm'lik yuvarlak bir şekil.

Nazik sözleriniz için teşekkür ederim kızlar, ben de sizi bekliyorum!

Vika, iki günde yedik!

Plyatsok, gözlük konusunda da olsa bir mucize ve çünkü Pasca için bardak pişireceğim.
Çok teşekkürler!!!

Plyatsok, gözlük konusunda da olsa bir mucize ve çünkü Pasca için bardak pişireceğim.
Çok teşekkürler!!!

Vay??? Ya gözlüklerle ölçerseniz, o zaman sadece Paskalya'da pişirebilir misiniz yoksa şakayı anlamadım mı?
Ve tarifi ifşa ettiğim ilk gün pişirdim. Svetik, nefisoooo !!! Kesinlikle fotoğraf getireceğim !!!

[Ilonnna]

Ilonnna, bu Natasha "bardaklarda" kilo veriyor.

[Ilonnna]

Ve tarifi ifşa ettiğim ilk gün pişirdim. Svetik, nefisoooo !!! Kesinlikle fotoğraf getireceğim !!!

Peki, sen bir holigansın - resimler, resimler o zaman nerede? !!!!!!! Çabuk gelin - izleyin ve boom'u deneyin !!!!!!!

Ilonnna, bu Natasha "bardaklarda" kilo veriyor.

Yani burada bir çoğumuz var ... böyle ... bardaklarla! Bütün kekleri orada dolduruyoruz ve günde birkaç kez dolduruyoruz!

Yaşa ve öğren!
Batı Ukrayna'da yaşıyorum, ancak Plyatsok'un (adı çok aptal!))) -
bu bizim milliyetimiz, bunu bilmiyordum bile!
Ama yakışıklı - söz yok!
Kesinlikle pişireceğim ve Paskalya'yı bile beklemeyeceğim!)))
Ne kadar lezzetli olduğunu şimdiden hayal edebiliyorum ...

PS Ve neden Lucy ???)))

[Ilonnna]

Ilonnna, bu Natasha "bardaklarda" kilo veriyor.

O nasıl? Belki ben de yaparım?

Svetik, zaten nesuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu ... zaten yenmiş, artık orada değil gerçekten farklı bir krema, yoğunlaştırılmış süt ile daha hafif ekşi krema yaptım ve donmuş kurabiye hamurumu aldım çünkü işin yarısını yaptım - geceleri meşguldüm Sabah 5, böylece hamur artık seninkinin tadına bakamazdı. Başka bir zamana bağlı.

Elon - lezzetli !!!!! Ne kadar sulu bir kirazınız var, ne kadar zengin bir renk! Ne aldın itiraf et? Ve bunu nasıl beğendin - lezzetli mi?

Buraya gel ve oku !!!! ...._{... Neredeyse zayıfım !!!!!}
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182552.0

Kiraz, beşten itibaren dükkandan taze dondurulmuştu. Mikrodalgada çözdüm, çünkü hızlı bir şekilde ihtiyacım vardı ve konyakta bir saat beklettim. Ne kadar lezzetli! Ama renkli ve tatmin edici. tüm lezzet için ikinci parça acele etmiyor. Gelecekteki belim için iyi mi?

[AlenaT]

PS Ve neden Lucy ???)))

AlenaT, Bilmiyorum ve bulamadım ... Ve eğer Batı Ukrayna'dan iseniz - o zaman bana söyleyin !!!!

Plyatsok, Rusça'ya çevrilmiş, pasta, kek ve benzeri anlamına gelen Lehçe bir kelimedir.
Plyatski, her zamanki keklerimizden sadece dikdörtgen ve daha az kare şeklinde değil, aynı zamanda kesin olarak tanımlanmış bir standarda karşılık gelmesi gereken bitmiş yükseklikleri bakımından da farklılık gösterir.
Standardın kendisi basitçe kontrol edilir: dilimlenmiş bir dans parçasının geniş ağza sığması zorsa, ihtiyacınız olan şey budur. Buna ek olarak, her bir tarif birkaç çeşit dolgu ve kek türünün bir kombinasyonunu sağladığı için, dansların benzersizliği hazırlanma şekillerinde yatmaktadır.
Kesme dansları kek gibi porsiyonlarda yapılır ve dilimlenmiş porsiyonlarda çok renkli kesimler vardır.

İşte bulduğum şey.

Ama burada benim için ilginç olan ne ve yüzmek ya da dans etmek nasıl doğru ???

Ama burada benim için ilginç olan şey, yüzmek ya da dans etmek nasıl doğru olur ???

Pljatzok. Ama fotoğrafta çok güzel olsa da bir pastan var.

Hayır, tarife göre yaptım, hamur doldurma hamuru - aralarında 3 tane kek ve krema var.

Hayır, tarife göre yaptım, hamur doldurma hamuru - aralarında 3 tane kek ve krema var.

Tartışmayacağım, sadece gördüğümü söyledim.

iyi, muhtemelen öyle görünüyor, çünkü hamurla aynı renkteki bir ara tabakadaki krema ortaya çıktı ve ayrıca kekler üzerindeki kısa hamur hamurunun üst tabakası çok ince olduğu için - yeterince almadım ve zevki gerdim elimden gelenin en iyisi

Harika bir tatil yaklaşıyor ve bu MUCİZE MUCİZESİ için onur duyacağım !!!