Plyatsok kek "Pani Kabluchkova"

[Hamur:]

Plyatsok kek "Pani Kabluchkova"

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Lehçe

Malzemeler
Hamur:
Margarin	250 g
Yumurta sarısı	5 parça.
Şeker	200 g
Ekşi krema	4 yemek kaşığı. l.
Un	3 bardak
Kabartma tozu	1 yemek kaşığı. l.
Dolgular:
Ekşi reçel
Haşhaş	1 bardak (120-130 gr.)
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Şeker	0,5 su bardağı
Nişasta	1 yemek kaşığı. l.
Yumuşak tereyağı	1 yemek kaşığı. l.
Kıyılmış ceviz	1 bardak
Kuru üzüm	1 bardak
Protein kremi:
Protein	5 parça.
Şeker	1 bardak
Kissel kuru	90 g (1 torba)
Krem:
Yumuşatılmış tereyağı	200 g
Kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt	380 g (1 kutu)
Konyak	2 yemek kaşığı. l.
1 bardak - 230 ml.

Pişirme metodu

• Hamur: Margarini şekerle öğütün, yavaş yavaş sarıları ekleyin, sürekli karıştırıp ovalayın, ardından ekşi krema ve unu kabartma tozu ile karıştırın. Hamur biraz yapışkandır. Bir parça halinde topluyoruz ve bir saat buzdolabına gönderiyoruz.
• 
• Sonra her şeyi 40x25 cm dikdörtgen şeklinde, pişirme kağıdı ile kaplı tek bir katmana koydum. Haddelenmiş hamurun kalınlığının yaklaşık 7-9 mm olduğu ortaya çıktı.
• Hamuru ince ekşi reçel ile ince bir şekilde yayın. Erik reçelim var.
• Protein kremi:
• Yavaş yavaş şeker ekleyerek beyazları çırpın. Sonra yavaşça kuru jöle ekleyin. 2 kek pişirirseniz, protein kütlesini iki geçişte yapın. Protein kremini reçelin üzerine sürün.
• 
• Haşhaş, kuru üzüm ve kuruyemişlerin hazırlanması:
• Kaynar suyla haşlanmış haşhaş, bir blender ile doğrayın, bir yumurta, şeker, nişasta, yağ ekleyin. İyice karıştırın.
• Kuru üzümleri durulayın ve buharlayın. Peçete üzerine kurulayın.
• Cevizleri kurutun, soyun ve doğrayın.
• Haşhaş tohumu, kuru üzüm ve kuruyemişleri bir protein-jöle kütlesine yayıyoruz. İki kek yaparsanız, ikincisini ayna görüntüsüne yerleştirin.
• 
• 170⁰ C'de 45 dakika pişirin.
• 
• Krem:
• Yumuşatılmış tereyağını yumuşayana kadar çırpın ve yavaş yavaş yoğunlaştırılmış sütü ekleyin.
• Kremaya gelince, diyeceğim - zevkinize ve tercihinize göre seçiyoruz. Evim yağlı ve tatlı kremleri sever. Ekşi krema ve muhallebi ile tamamen değiştirilebilir.
• Montaj:
• Pastayı ikiye bölün ve birini dolgunun üzerine yağlayın, ikinci pastayı üstüne koyun ve dolguyu içe doğru çevirin. Herşey! Hemen her şeyi buzdolabına koydum.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2200 g

Not

Evde Yemek Yapma sitesinden tarif.

Afiyet olsun!

[Svetik]

Svetik, fareler zaten ortalıkta yatmaktan yoruldu !!!! 🔗

fomca! "Vyshyvanka" dan çok memnunum. Ve işte yeni bir cazibe. Pani asil bir güzelliktir.
Soru sorabilir misin? Kuru jöle - bu ne tür bir hayvan? Biz karanlıkız. üçüncü gün, bir palmiye ağacından olduğu gibi

[Omlet]

Soru sorabilir misin? Kuru jöle - bu ne tür bir hayvan? Biz karanlıkız. üçüncü gün, bir palmiye ağacından olduğu gibi

Evet, normal olan bir pakette satılıyor! "Kızılcık" ı tadıyla aldım, yoksa içi tatlıdır!

Omlet , ama böyle fareler uğruna pişireceğim !!!!!!

[Sveta,]

Sveta, dans pistine oturdu, değil mi? Seni gerçekten anlıyorum
Yakışıklı! Günlükte beş artı! (eski sistem altında)

Pasta süslemesiz, şekle ve mütevazı üstten görünüme bağlı kaldığınız gerçeğine ayrı ayrı saygı ve saygı gösterin. Saygı!

Çok iştah açıcı ve güzel)

[Svetik,]

Ne nefis !!! Ve en önemlisi, erik reçeli var, nereye takacağımı düşünmeye devam ettim! Ödünç verdikten sonra pişireceğim !!!Svetik, zekisin, dansına her zaman hayranım !!!

[Svetik]

Ve bu nefis şeyin senden olduğuna hiç şüphem yoktu. Svetik! Fırına gidelim! (tüm ürünleri bulursam)

Svetik, fareler zaten ortalıkta yatmaktan yoruldu !!!!

Oksana, Yapamam!!!!

Tarif mükemmel ... ama her şeyi yeniden pişirdiğimde, bilmiyorum ... Anneliğe acil olarak öğlen vakti atıyorum, daha fazla zamanım olurdu

[Fomca]

Direnemedim ... Ben de yazmak isterim ..
Bu çok güzel !!! Lezzet hakkında hiçbir şey söyleyemem .. Fomca - Çok hottsa! Çok lezzetli bir muamele yapardım ... Ama (aslında yazdıklarım) haşhaş satmıyoruz !!!!!!! (ve üniformalı amcalar yetiştirmeye yemin ederler) Haşhaş tohumu ile kaç tarif var! Ve bu miktarda bile !!! Uzun zaman önce haşhaş tohumu ile çörekler yaptım - kazara bir torba "kaptım". Ve sonra bütün bir bardak! Nereye götürebilirim!?
Sveta, tariflerin süper harika !!!

Ve internette sipariş verirseniz?

Oh, bilmiyorum bile! İnternette hiçbir şey sipariş etmedim. Burada bu konuda ileri düzeyde değilim ... Bana postayla köye chtol gönderecekler mi? Pahalı olacak mı?

[Irishka CH]

Pani harika. Muhtemelen bir şekilde buna karar vereceğim.

Irishka CH Size daha yakın yaşayan ve size posta yoluyla haşhaş tohumu satan forum kızlarına sormak muhtemelen daha ucuz olacaktır.

Oh, bilmiyorum bile! İnternette hiçbir şey sipariş etmedim. Burada bu konuda ileri düzeyde değilim ... Bana postayla köye chtol gönderecekler mi? Pahalı olacak mı?

İnternet mağazasında zaten öğrenmen gerekiyor.

[Irishka CH]

Irishka CH

Çevrimiçi mağazalarla iletişim kurma deneyiminiz yoksa, güvenilir bir seçenek deneyin
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0

"Dolgular" bölümünde "haşhaş dolgusu" var 🔗

[Sveta, fomca]

Kızlar !!! Katılımınız için çok teşekkür ederim! sadece konuyu buraya koyduk ... Sveta, fomca , lütfen beni affet!!!

bu HARİKA BİR MUCİZE !!! pişirin, HARİKA olacağım !!!!

Vaov! Vaov! Bu bir çeşit güzel mucize!
Sadece oturup tekrar okudum, tükürük yutuyorum ...
ama zorluk açısından nasıl?

[fronya40]

Kızlar! Tarife gösterdiğiniz ilgi ve nazik sözleriniz için çok teşekkür ederim !!!!!! Dene!

fronya40, karmaşıklık içinde, ancak hiçbir şey karmaşık değil. Hamuru bir gün pişirdim, ertesi gün pişirdim - zamanım olmadı!

Irishka CH ve gelincik hakkında, evet, onu bulmamız da gittikçe zorlaşıyor! Ama - 50 gr'lık birkaç paket kaptım. Genel olarak haşhaş dolgusunun Parfait firmasına yakışacağını düşünüyorum.

Ne düşünüyorsun, kuru jölenin yerini ne alabilir ??? Nişasta ?? Ve jöle paketinde ne kadar ??? Lütfen buraya bakın. Gerçekten dans etmek istiyorum
Ve kesinlikle jölemiz yok.

[Fomca]

Fomca Svetik, yine lezzetle baştan çıkarıyorsun !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Aferin, dansçılarınla ​​doğrudan hayret ediyorsun, dansçıların efendisi !!! Tarifi defterime sürükledim !!! Cesaret ettiğim gibi pişireceğim

[Lerele]

Lerele Sanırım nişastayı 1 çorba kaşığı değiştirebilirsin. l. yeterli olacaktır.

Teşekkür!! Nişasta var. Şimdi haşhaş tohumları için gidiyoruz ve bunu yapacağım.
Ve büyük bir fırında tek bir sayfa yapmak için? büyük bir fırın tepsisine mi?
Zaten ölçülerini buldum, biraz daha var. Bu yüzden soruyu kaldırıyorum.

tadı nasıl (dans eder)? yumuşak mı

tadı nasıl (dans eder)? yumuşak mı

Kurabiye hamuru, sadece dolgular arasında krema ve üstüne biraz .... Yani - bu bir bisküvi değil !!!!!

Pekala, hazır. Ama maceralarla. İlk başta, küçük bir yumurta sarısı beyaza girdi, çekildi ve beyazlar çıktı. Sonra, nedense kızartıldılar ve beyaz şerit görünmedi, sonra tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt sıcak bir turtaya yayıldı, her şey yüzdü. Ama zevkli bir şekilde, zaten bir parçayı parçaladım. Şimdi soğuyor, krema donabilir, aksi takdirde sıvı kremanın içinde yüzebilir.
Yani, resimdeki ile aynı işe yaramadı, ama yine de lezzetli.
Evet, haşhaş yerine kuş kirazı koyuyorum.
Tarif için teşekkürler !!!!

brikette jöle var, ama bir paket tozda da var - hangisi? herhangi bir sığacak mı?

[Lerele bağlantısı]

Pekala, hazır. Ama maceracı ... ama yine de lezzetli.
Tarif için teşekkürler !!!!

Lerele bağlantısı, Sevdiğim için mutluyum ... maceralarla da olsa, ama daha da ilginç ...

brikette jöle var, ama bir paket tozda da var - hangisi? herhangi bir sığacak mı?

echeva bağlantısıyaparsan yap, 90 gr ağırlığında bir briketle aldım. ve parçaladı.

Hafif, ama çok tatlı mı çıkıyor?
Sadece Pani'nin veya Vyshyvanka'nın pişireceğini düşünüyorum. Herşey çok lezzetli

Hafif, ama çok tatlı mı çıkıyor?
Sanırım Pani veya Vyshyvanka pişirecek. Herşey çok lezzetli

Hayır, ölçülü olarak. Erik reçeli ve "kızılcık" aromalı jöle yedim - işte krema ve dolgularla lezzet dengeniz ... Pekala, bakın, bu sefer en sevdiğiniz kremayı alın ...

Genel olarak, bugün pişirmenize gerek yok !!!!!!

ev yapımı yoğunlaştırılmış süt aşkı Muhtemelen yoğunlaştırılmış süt veya ev yapımı ekşi krema ile krema alacağım.

Sveta, çok lezzetli dans !!! Şubat 2012'de kocamın DR'sinde pişirdim, misafirler çok sevindi !!!




Herkese tavsiye ederim - ÇOK lezzetli !!!
Sveta, masaya koştuğumda fotoğrafların daha güzel ...

[Vikus]

Vikus, peki, raporla bekleyeceğim !!!!

Svetta!fotoğraf ve inceleme için teşekkürler! Tabakada ne var? Gelincik yok mu?

Sveta, bir haşhaş var, onsuz nasıl olabilir! Sadece kötü bir kesik, krema sürülmüş. Bunu kuru üzüm olmadan yaptım.

Görünüşe göre benden bir rapor almayacaksın. İkinci hafta haşhaş alamam. Ortadan kayboldu.
Sadece fındık ile ilginç olmayacak

Görünüşe göre benden bir rapor almayacaksın. İkinci hafta haşhaş alamam. Ortadan kayboldu.
Sadece fındık ile ilginç olmayacak

Evet, haşhaş tohumu içeren bir şey ve biz onu sadece süzdük! Ve dün yanlışlıkla küçük bir pazara girdim ve büyük porsiyonlarda paketlenmiş haşhaş vardı! Bu yüzden hemen yakaladım ... ve fiyat da kabul edilebilir - kg başına 600 ruble.

[makul fiyat - kg başına 600 ruble.]

Evet, haşhaş tohumu içeren bir şey ve biz onu sadece süzdük! Ve dün yanlışlıkla küçük bir pazara girdim ve büyük porsiyonlarda paketlenmiş haşhaş vardı! Bu yüzden hemen yakaladım ... ve makul fiyat - kg başına 600 ruble.

NE fiyat !!! Çamur gibi haşhaş tohumlarımız var, 100 gr'lık bir torba yaklaşık 5 UAH, yani yaklaşık 200 ruble / kg.
Sveta, yanında Kharkov var, iş yapabilirsin!

Evet, haşhaş tohumu içeren bir şey ve biz onu sadece süzdük! Ve dün yanlışlıkla küçük bir pazara girdim ve büyük porsiyonlarda paketlenmiş haşhaş vardı! Bu yüzden hemen yakaladım ... ve fiyat da kabul edilebilir - kg başına 600 ruble.

doğrudan göndermeniz için yalvarsanız bile, tüm dükkanlar ve marketler atladı, sahip değiller, uyuşturucu bağımlısı yüzünden satışı yasak diyorlar

doğrudan göndermeniz için yalvarsanız bile, tüm dükkanlar ve marketler atladı, sahip değiller, uyuşturucu bağımlısı yüzünden satışı yasak diyorlar

İşte bu yetkililerin aptallığına şaşırıyorum !!! Sonuçta, satılan haşhaş bir haşhaş değil, özellikle de haşhaş tohumları HİÇBİR ŞEY İÇİN UYGUN DEĞİLDİR !!!!!! Haşhaş samanına ihtiyacınız var, bitkinin kendisi, tahıllara değil !!! Bu nedenle haşhaş sadece mutfak amaçlı olduğu için ülkemizde satışı yasak değildir. Ve böylece uzun zaman önce yasaklanmış olurdu ...

Ve böyle bir pastam çıktı. Kocaman görünüyordu, 3'e bir günün yeterli olacağını düşündüm. Yanılmışım - yediklerinden beri bir gün bile geçmemişti. Çok lezzetli. Teşekkür.

[Heleru]

Heleru fotoğraf raporu için çok teşekkür ederim! Dansta her şey var - görüyorum! Ve ne yemyeşil bir hamur çıktı! Beğendiğine sevindim!

Şehrimizde bir haşhaş buldum, neredeyse bir kilogram aldım. Peter Plyatsky yapacağım.

Vyshyvanka yaptı. Bir profil konusu hakkında bir rapor yayınlayacağım. Çok lezzetli

[Svetik]

Svetik, Neredesin ? Dansçıya sıra bende. Her şeyi yazdığınız gibi hazırladım, hamur yumuşak çıktı. Açamadım, ellerimle germek zorunda kaldım. Üzerine kayısı reçeli, çırpılmış sincap sürün. Dolguyu yaymaya başladım ve gelincimde hain lekeler vardı, çizgiler pek net değildi. Bütün bu güzelliği fırına doldurdum, 45 dakika sonra çıkardım. Ve işte soru şu - pişirmeden sonra ne tür bir mucize olmalı? Şüpheli bir şekilde yumuşak olan bir şey. Ve dürüst olmak gerekirse, proteinlerdeki jölenin ne verdiğini tam olarak anlamadım. Biraz kırıntı denedim - çok tatlı görünüyor!
Kısacası ben bitirdim. Üstünü biraz krema ile kaçırdım ve dansçıları buzdolabına gönderdim! Şimdi donduğunda bekleyeceğim.

[Vitalinka!]

Vitalinka! Koş koş!

Hamurun yumuşak olması, sorun değil, ellerimle uzattım - güzel. Ve haşhaş lekeleri - sorun değil, haşhaş dolgusuna nişasta eklerseniz, pişirildikten sonra çok yoğun hale gelecektir. Pişirdikten sonra, proteinlerin üzerinde ince bir kabuk oluşur, içi yumuşaktır, ancak gerilmez - bence nişasta öyle yapar, böylece şekerleme olmaz. Ve hangi kırıntıları denedin, neden - pasta mı yoksa dolgu mu? Ve sadece üstüne krema sürdüler, pişmiş pastayı iki parçaya kesmediler ve krema ile sandviç yapmadınız mı?

Bekliyoruz ...

[Svetik]

Svetik, kırıyorsun! Her şeyi emrettiğiniz gibi yaptım! Pastayı ikiye böldüm, bir parçasını krema ile sürdüm, ikincisini üstüne tokatladım ve kalan krema ile bu yapıyı üstüne fındık ve hindistan cevizi gevreği serptim (fazla kalmadı, iyiyi israf etmeyin).
Evet, beze uzun sürmedi, üstte bir kabuk vardı ve altında yumuşak bir bıyık vardı. Ve kırıntıları doldurmadan tattım. Fırındaki beze biraz arttı ve pastanın kenarlarını aştı, ben de biraz kestim.

[Vitalinka!]

Vitalinka! Asla gücenmeyi düşünmedim, ben iyi bir kızım!

Tat duyularınızı dört gözle bekleyeceğim!

[Svetik]

Svetik, sana ne söyleyebilirim - sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok lezzetli !!! Doğru, tatlı ve doyurucu, fazla yemek yiyemezsin!
Bu sabah bu dansın tadını kahve ile çektik! Kocamdan ve çocuklarımdan bir sürü soru dinledim, neden böyle deniyor, kimin mutfağına ait? Bu dansı Polonya mutfağında görüyorlar, onlara Batı'da yaptıkları şeyin bu olduğunu açıklamama izin verin, kısacası masada bir tartışma vardı!
Ve işte bir parça.


Sveta, tarif için çok teşekkür ederim !!!

Peki, batı olan Polonya'ya daha da yakın) Kocam neredeyse tahmin ediyordu!

[Vitalinochka]

Oh, Vitalinochka! Her şeyin yolunda gitmesine ne kadar sevindim. İlk pişirdiğimde, bu proteinlerin pişirildikten sonra ne olması gerektiğini anlayamadım. Ve tatlılık krema ile düzenlenebilir, çoğu ekşi kremaya daha yakındır, ailemde tatlı ve yağı severler.
Parça harika, pasta yumuşak ve kabarık!

Kimin mutfağına ait? Bu dansı Polonya mutfağında görüyorlar, onlara Batı'da yaptıkları şeyin bu olduğunu açıklamama izin verin, kısacası masada bir tartışma vardı!

PLYATSOK, Batı Ukrayna ve Polonya'da popüler olan, pastaya çok benzeyen, ancak genellikle dikdörtgen şeklinde pişirilen bir şekerlemedir. Dansın porsiyonlu porsiyonu çok karakteristik ve bu durumda dilim harika. Çeşitli katmanları, dolguları ve kremleri sayesinde canlı, çok renkli ve girifttir.

Doğru tahmin et!

Bu dansı çok seviyorum. Ve kökleri Polonyalı ...