Viyana Lor Pastası (Wiener Kaesetorte)

Viyana Lor Pastası (Wiener Kaesetorte)

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Avusturya

Malzemeler
TEMEL İÇİN
Un	220 g
Şeker	100 gram
Tereyağı	55 g (150 g'a yükseltildi)
Yumurta	1 bilgisayar
Soda + sirke	0.25 çay kaşığı
DOLDURMAK İÇİN
Süzme peynir	300 gram
Süt	300 ml (120 ml'ye düşürülmüş)
Yumurta sarısı	2 parça
Şeker	90 g
Vanilin
Nişasta	15 g
Limon suyu	3 çay kaşığı
MERENGA İÇİN
Protein	2 parça
Şeker	70 g
Tuz	Tutam
------- Bölünmüş yuvarlak şekil -------	Ф 24 cm

Pişirme metodu

• 1. Hamuru hazırlayın. Yumurtaları şeker, vanilya, yumurta ve tereyağı ile çırpın. Un ve soda ekleyin. Hamuru yoğur.
• 2. Dolguyu hazırlayın. Pürüzsüz olana kadar süzme peynir, yumurta sarısı, şeker, vanilin, nişasta, limon suyunu karıştırın. Süt ekleyin, yoğurun.
• 
• 3. Çıkarılabilir formu parşömenle yatırın, bitkisel yağ ile yağlayın. Pastanın ince tabanını ve kenarlarını yaydık. Dolguyu doldurun. 170 sıcaklıkta 30 dakika pişiriyoruz⁰FROM.
• 4. Beze pişirmek. Tepeler sertleşene kadar beyazları tuzla çırpın, yavaş yavaş şeker ekleyin, şeker eriyene kadar çırpın. Beze bir pasta poşeti ile kekin üzerine yayın. 160 ° C sıcaklıkta yaklaşık 10 dakika daha pişiriyoruz⁰FROM.
• 
• 

Hazırlık zamanı:

1 saat 10 dakika

Not

İşte Viyana peynirli kek. Lor dolgusu oldukça hassastır, süt ilavesinden dolayı çok yoğun değildir (lorda ev yapımı% 18 yağ kullanılmıştır). Beze oldukça lezzetli, bu lor bileşimini tamamlayarak tazelik katıyor. Kullanışlı olan siyah frenk üzümü meyveleri ile süsledim!
Bir kaynak - 🔗

Alexandra, ne güzel! Benzer bir pastayı sadece beze olmadan pişiriyorum, üstüne streusel serpin.
Şimdi tarifine göre pişireceğim

Krasotischaaaa !!! Basit görünüyor ama çok zarif.

Şaşkın !!
Hiç kelime yok! Uzağa sürüklendi!

[Lenochka]

Lenochka, bunu da dene! Beze, pastaya ekstra tazelik ve sululuk verir! Bir dahaki sefere Burgenland hilal hamurunu denemek istiyorum ...
Tanechka, teşekkürler, çok güzel!
Mashunya, Tanıştığıma memnun oldum! Uğradığınız için teşekkürler. İsmin benim için özel. Sevgili küçük kız kardeşimin adı bu! ...

[Sashulya]

Sashulya ve benim için bir parça! beze güzel, çok kıvırcık! Ayrıca bir tarife bakıyorum .... korkutucu. ... planlanan her şeyi yaparsam, belki kararımı veririm) ancak bu süreçte genellikle bir sürü tarif bulsam da

Çok hoş!!!!!!

[Natasha, Ol]

Natasha, Ol, Teşekkür ederim canlarım !!!!

Sasha! Pasta bir mucize, onu yer imlerine götürdüm!

Hiç kelime yok! Uzağa sürüklendi!

Ben de sessizce çaldım ama sonra itiraf etmeye karar verdim!
Sanya, tariflerin beni hep açlıktan başım döndürüyor!
Sana soruyorum, tüm bunlara ne kadar dayanabilir misin? !!!

süzme peynir ve hatta beze ile! MUCİZE!!!

[Karina]

Karina, Helena, Evgeniya, teşekkür ederim, zevkle pişirin!

Sanya, tariflerin beni hep açlıktan başım döndürüyor!

Lenusya, İtiraf etmeliyim ve sessizce kendimi kıskanıyorum, pilavına / mantına / jambonuna bakıyorum ...... Belki bir gün bir "et ilhamı" alacağım!

Bu hamur işlerini ne kadar seviyorum! Çok teşekkür ederim Aleksandr Kesinlikle yer imlerine ekleyin! Ve bence bu tarif orada uzun süre uçmayacak, hayır, bundan eminim!

Belki bir gün üzerime bir "et ilhamı" gelecektir!

Neden küçümsemeli? Bana üfle, seni orada listelediğin her şey ve başka lezzetli bir şeyle doyuracağım. Ve sen - pastayı almayı unutma!

[Kanat]

Kanat, muhteşem pasta !!! Ben de oturup düşünüyorum: "Onu ekliyorum, yer imlerine ekliyorum ... Ve hepsini ne zaman deneyeceğim?" Şimdiden insanlarla dalga geçmek güzel!

Bana üfle, seni orada listelediğin her şeyle ve lezzetli başka bir şeyle doyuracağım

Ayrıca "et ilhamını" da bekliyorum! Ama yine de gelmiyor Pilavı nasıl pişireceğimi bilmiyorum, beni üçüncü alır mısın? VE?

[Yulechka]

Yulechka, teşekkür! Umarım lezzetli olursun!

Bana üfle, orada listelediğin her şey ve başka lezzetli bir şeyle seni kemiğe kadar besleyeceğim. Ve sen - pastayı almayı unutma!

Evet öyle Keten (Elf), Moskova'ya üfleme !!! Yaşasın! Yaşasın! Yaşasın! Ah, Lenkin (Elena Tim) Yeterince pilav alacağız !!!! Benden bir pasta - elbette (kocam zaten yemekten yoruldu ve pasta heyecanım henüz bitmedi) !!!

[Lenuska]

Evet, bu Len (Elven) anlamına geliyor, hadi Moskova'ya üfleyelim !!!

LenuskaBekle
Saaaaash, neden benim için böyle bir ün yaptın?

ve yer imlerine götürdüm, kek çok güzel, süzme peynirli hamur işleri benim zayıflığım, teşekkürler!

[Louise]

Louise, sağlığınıza götürün! Ben de süzme peyniri seviyorum - hem hamurda hem de doldurmada!