Çikolata soslu vanilyalı vişneli dondurma

Çikolata soslu vanilyalı vişneli dondurma

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Süt	300 ml
krem% 20	300 ml
şeker	100 gram
yumurta sarısı	4 şey
vanilya şekeri	2 çay kaşığı
vişne suyu	0.5 yemek kaşığı
şeker	damak zevki
Mısır nişastası	2 çay kaşığı
Çikolata sosu:
bitter çikolata	85 g
acı çikolata	30 g
Su	3/4 bardak
hazır kahve	1 yemek kaşığı. l
yağlı krema	1 1/2 yemek kaşığı. l
Tereyağı	1 1/2 yemek kaşığı. l
kara rom (konyak)	1 1/2 yemek kaşığı. l
tuz	Tutam

Pişirme metodu

• Sarıları şeker, vanilya şekeri ve 1 çay kaşığı mısır nişastası ile çırpın.

• Sütü kısık ateşte kaynatın.

• Çırpma teli ile karıştırırken sütü ince bir akarsu halinde çırpılmış sarıların içine dökün. Kremaya dökün.

• Tencereyi tekrar ısıtın ve ara sıra karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Malzemelerin katmanlaşmasını önlemek için kaynatmayın. Tamamen soğumaya bırakın.

• Vişne suyuna şeker ekleyin ve şurup olana kadar kaynatın. Meyve suyu kalınlaşmazsa 1 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. biraz su ile seyreltilmiş mısır nişastası. Soğutun.

• Kremalı süt karışımı soğuduğunda, bir dondurma makinesine dökün ve dondurma yapın veya karışımı bir kaba dökün ve dondurucuya koyun.

• Dondurmayı kiraz şurubu ile karıştırın, ama çok fazla değil. Dondurucuya koyun.

• Çikolatayı parçalayın ve bir tencerede su ve kahve ile karıştırın.

• Orta ateşte bir tencere koyun ve ara sıra karıştırarak, karışım pürüzsüz olana kadar ısıtın.

• Tencereyi bir su banyosuna koyun ve ara sıra karıştırarak 15 dakika daha pişirin.

• Krema, tereyağı, rom (konyak) ve bir tutam tuzla çırpın. Soğumaya bırakın. Dondurmanın üzerine ılık sosu dökün.

Not

Julia Child'ın "Fransız Yemekleri Dersleri" adlı kitabından alınan Çikolatalı Sos tarifi 2. bölüm

Kesinlikle yer imi !!!! Dondurmayı severim! ve vişneli çikolata kombinasyonu !!!!

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnara, Ayrıca en sevdiğim vişneli çikolatam var!

Bazı üreticilerin bütün kirazları ve çikolatalı bisküvileri olan kremalı bir dondurması var, mmmmm, lezzetli !!!! Ben genellikle dondurmalı küçük ruhum

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnara,

Ben genellikle dondurmalı küçük ruhum

Ben de buradayım!

[Yulia]

Yuliaher şey nasıl mevcut, ama hala dondurma yapmaya başlamak için yeterince cesaret alamıyorum. 🔗

[Albina]

Albina, Teşekkür ederim! Ben de kısa süre önce kendime küçük ama uzak bir dondurma makinesi buldum. Satın alınan ürünleri düşünmüyorum bile.

Dondurma yapmaya başlamak için kendimi toparlayamıyorum.

Ben de buradayım. İstiyorum ama yıldızlar hiçbir şekilde yükselmeyecek, nefes vermem ve yapmam gerek

[Yulia]

Yulia, Dondurma makinesi olmadan böyle bir şey pişirebileceğini fark ettim (bende yok - çocuklar büyüdü)

[Zhannptica]

Zhannptica, JeanneEn önemli şey başlamaktır ve sonra bağımlılık başlayacaktır.

11 Ocak 2017 Çarşamba 13:58 Eklendi

AlbinaDondurma makinesi olmadan yapabilirsiniz, buz parçası kalmaması için her 20-30 dakikada bir karıştırmanız (veya çırpmanız) yeterlidir. Yeni yıldan hemen önce kendim bir dondurma aldım, McDonald's'taki tekel yardımcı oldu. Ve ondan önce topçu her şeyi yaptım.