Portakal reçeli

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
* Portakallar	4 şey. (yaklaşık 1 kg)
* Şeker	MÖ 500
* Jelatin	1 paket. (10 g.)
* Rom (konyak, konyak)	2 yemek kaşığı. l.
* Portakal	1 BİLGİSAYAR.

Pişirme metodu

Portakal TÜMÜ sıcak suyla, sert bir fırçayla iyice yıkayın.
İkisinden lezzetini bir dilimleyici (veya sizin için uygun olanı) ile beyaz kısma dokunmadan çıkarın. İnce erişte şeklinde kesin.
Tek bir portakalı ikiye bölün ve suyunu sıkın. İçine jelatini dökün ve lezzet kaynarken şişmeye bırakın.
Kalan portakalları (4 adet) kalan kabuğundan soyun.
Film ve tohum içermez.
Ortaya çıkan "fileto" yu orta büyüklükte parçalar halinde kesin (makasla kestim) ve içinde reçeli pişireceğiniz bir tencereye koyun (Yavaş bir tencerede pişirdim)
Oraya şeker ve makarna kabuğu rendesi dökün.
Orta ateşte koyun, yoğun kaynadığı anda ısıyı azaltın. 20-25 dakika pişirin.
Sonunda, kütle kalınlaşmaya başladığında jelatini çözün (bunu mikrodalgada yaparım).
Reçeli dökün, aynı zamanda alkol ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırın ve hemen ocaktan alın.
Sıcakken kavanozlara yerleştirin ve kapaklarla kapatın.
Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Sonra buzdolabına koyun.
Soğukta, teneke kutuların içeriği stabilize olacak ve hoş bir viskozite kıvamına sahip olacaktır.
Taze meyve suyu güçlü bir aroma verir. Alkol ayrıca hoş, ince notalar üretir.
Reçel, preformlar için tasarlanmamıştır.

Not

Tarifle doğaçlama yapabilirsiniz. Portakalların bir kısmını greyfurt ile değiştirmek çok ilginç bir seçenek - bu acıyı sevenler için. Alkol yerine rendelenmiş taze zencefil de ekleyebilirsiniz. Mandalina lezzeti harika.
Çilek ilaveli seçenek olma hakkına sahiptir.