Yannim (Yannem)

Yannim (Yannem)

Kategori: Soslar

Mutfak: Koreli

Malzemeler
Acı biber	0.5kg
Sarımsak	0.5kg
Tuz	120 g
Kişniş	isteğe bağlı

Pişirme metodu

• Bu yüzden eldiven giyiyoruz. Biber alıyoruz, yeşil kuyruklarını kesiyoruz. Tohumları çıkarmayız.
• Sarımsakları temizliyoruz. Her şeyi bir karıştırıcıda öğütün, tuz ekleyin. Yannim hazır!
• Fırında önceden sterilize ettiğim küçük bebek maması kavanozlarına koydum. Ve kapakları tuzlu suda kaynatıyorum. İşlem basit. Çivili sıcak bir kavanoz alıyorum, bir yannim ile dikkatlice koyuyorum ve hemen sıcak bir kapakla sıkıyorum.
• Birkaç kavanozun içine doğranmış kişniş ekliyorum.
• Çok baharatlı yemekleri sevmiyorsanız, acı biberin yarısı tatlı olanlarla değiştirilebilir. Ama tarifin bu versiyonunu beğenmedim.
• Yannim ile Kore yemeklerinde, örneğin kimçide, havuçta, kulaklarda vb. Yemek pişirebilirsiniz. Bunu pancar çorbası veya lahana çorbasına eklemek iyidir. Ama en önemlisi onu çok ince bir tabaka halinde domuz yağı, haşlanmış domuz eti, kebap vb. Üzerine sürmeyi seviyorum.
• Afiyet olsun!!!

Not

Bu baharat baharatlı sevenler içindir. İşin garibi, ama onu Ekmek Yapıcı'da bulamadım.
Yannima'yı tabağa tam anlamıyla biraz koymak yeterli ve tamamen farklı renklerle parlayacak. Birçoğunun uzun süredir kullandığından eminim, ama aniden biri bu harika baharatı duymadı?
Tarifimde sadece bir fotoğraf var. Her şey çok basit olduğundan ve adım adım yürütmeyi planlamanın bir anlamı olmadığı için.
Bu tarifi bana uzun zaman önce pazardan baharat ve ot ticareti yapan bir arkadaşım vermişti. Doğru, tarifinde 2 kat daha fazla tuz vardı.
Şimdi 120 gram değil 50 gram koyuyorum ama buzdolabında saklıyorum. Sıcakta denemedim, ama karışımın kilogramı başına 120 gram aldıysam. tuz, sonra kilerde sessizce durdu.

Irochka, baharatlı bir muamele için ilk benim, ilginç bir tarif için teşekkürler.

Vika, ne güzel!
Doğum günün kutlu olsun! Herşeyin gönlünüzce olması dileğiyle!!! Sağlık, mutluluk, barış ve refah!

harika tarif! Satın alınan Tobasco'yu değiştirmek için vb. teşekkür ederim

Bu baharat baharatlı sevenler içindir.

iyi, çok baharatlı
grip şişiren baharat

Kesinlikle! Bu şimdi çok önemli.
Baharatı gerçekten sevmiyorsanız, o zaman tam da böyle bir amaç için küçük bir kavanoz yannim hazırlayabilirsiniz.

[şekerleme]

şekerlemeIrina, bu baharatı gerçekten çok seviyorum, sadece tatlı biber ilavesiyle yapıyorum. 1 kg sarımsak, 0,4 kg acı biber, 0,6 kg tatlı biber ve 300 gr tuz var. Her gün yiyoruz, sadece erkeklerime yapmadan önce, şimdi kocam kendisi bağımlı, şimdi yeterince almayacağından endişeleniyor, ona yapacağımıza dair güvence veriyorum)

[şekerleme]

Ben de biraz ekleyeceğim
Bu yılki baharatın tarifini başka bir sitede buldum. Ve o zamandan beri, kış için çoktan çeşitli tatlılar yaptığından, bu tarifi kayınvalidesinin merhametine verdi. Her türlü adjik aşığıdır. Öyleyse yaptı, bize bir kavanozda davrandı. Sonuç olarak, neredeyse bir ayda yiyorduk (Ekim ayındaydı) ve zaten kendi başıma daha fazlasını yapmak zorunda kaldık, çünkü bu tür sandviçleri çorba veya pancar çorbası ile yemeyi gerçekten çok sevdim!
Keskinlikten çok korkanlar, acı biberin bir kısmını Bulgarla değiştirmelerini tavsiye ettiler.
şekerleme, Irina, forumumuzda da böylesine lezzetli bir tarif için teşekkür ederim
Kızlar ve erkekler, yapın! Lezzetli ve sağlıklı! Termonükleer

Tabii ki, herkes çok sıcak olan bir sosu sevmez. Ve acı biberlerin yarısının tatlı olanlarla değiştirilebileceğini yazdım. Ancak bu herkes için değil. Nedense bana öyle geliyor ki, bu versiyonda bir baharatlı tada sahip yannim daha aromatik.
Yemeğe daha az baharat koymayı tercih ederim.
Her erkek kendi zevkine göre.

Tarif sadece benim zevkime göre. Çok baharatlı yiyecekleri severim ve yiyebilirim. İnce şeritler halinde kesilmiş acı bir biberim var. Bir yüzük ye - her şey ağzınızda yanar. Yannimi uzun zamandır biliyordum, hiç yapmadım. Kimçide, kimchi ile domuz etinde vb. Domuz pastırması, ekmek için uygundur.

[Irina]

Irinave ben her şeyi bavullar içinde Harris'e uzak güneyden taşıyorum .. ve işte o sevgilim
Teşekkürler, hadi deneyelim

Irina ve ben her şeyi bavulla Harris'e uzak güneyden taşıyoruz .. ve işte burada, canım

Harris ayrıca kimyon, kişniş ve zeytinyağı ile yapılır. Bu temel versiyon içindir.

Unutmazsam, sevdiğim birkaç acı sos daha ekleyeceğim.

Harika bir tarif, kullanıyorum!

Ve acı biberlerin yarısının tatlı olanlarla değiştirilebileceğini yazdım. Ancak bu herkes için değil. Nedense, bana öyle geliyor ki, bu versiyonda bir baharatlı tada sahip yannim daha aromatik.

Size katılıyorum, tatlı biberin güçlü kokusu kesinlikle baharatlıların daha ince aromasını bastıracak.

Tarif için teşekkürler.
Ben de yannem yapıyorum.
Ama biberin acılığını söylemek istiyorum.

Kırmızı acı biber farklıdır.
Düz "gözünü oymak" olan küçük acı olanı almıyorum.
Ve bunu fotoğraftaki ile yapıyorum. Avuç içi boyutunda, keskindir, ancak acı vermez.
Ve sonra Bulgarca eklemek zorunda değilsin
.

Acı biberler tüm çizgilerdendi: sırasıyla serpikten tam boyuna ve şiddeti farklıydı.
Yaptığımı hatırlıyorum ama buraya bildirmeyi unuttum
İşte taze

Oh, bu muhtemelen en şiddetli cimriliktir.
Bunları seviyorum ve ailemde kimse böyle şeyler yemeyecek.
Ama kendim için sevgilim, biraz yapacağım.

[Wildebeest]

onu kimse yemeyecek.

Yani bu da fena değil



Wildebeest, Sveta, bir "kovaya damla" ekleyebilirsiniz ve herkes için lezzetli olacaktır))

[Katko]

Katko, Katya, damadım yanan bir ruha ve kızıma - ruh haline göre dayanamaz.

[Katko]

Katko, Küçük parmağı olan Katya, o en termonükleer! Nefes alamıyor musun?
Ben de pişirmem lazım bu sene biberlerim var

[yat Limanı]

yat Limanı, Kavanozlara koyduğum spatulayı, füzyon çekirdeklerini yaladım

[şekerleme]

şekerlemeIrina, tarif tohumları çıkarmadığımızı söylüyor. Tüm termonükleer çekirdeklerin bulunduğu tohumlardadır. Hala onu tohumsuz yapmak istiyorum, böylece böyle bir termonükleer olmadığı ortaya çıktı. Ya da tarifi mahvetmek mi?



Cevap beklemedim, tohumsuz yaptım. Yaladı - şiddetle. Tohumla yapsaydım, bütün gece tavanda koşardım.
Yannim, sarımsağı biberle evlendirmek için buzdolabına koydu. Yarın iyice deneyeceğim.



şekerleme, Katerina, bu katkı maddesiyle mayasız çorba yerken ne büyük zevk aldım !!!
Uraaaa! Artık pancar çorbası ve diğer yemeklerim damak tadımı karşılayacak!

[şekerleme]

şekerlemeIrina, teşekkürler, tam bir porsiyon hazırladık. Sarımsak (kendine ait, küçük) kocası tarafından cesaretle soyuldu. Sadece tatmak için 50 gr tuz ekledim. Şimdi borschik için kullandılar. Ve acı biberi gerçekten işlemememe rağmen, bir çay kaşığı yedim. Kocam da onu beğendi, tatlı biber reçellerinden daha iyi olduğunu söyledi.