Ala Dolmio sosu

Ala Dolmio sosu

Kategori: Soslar

Mutfak: İtalyan

Malzemeler
Domates	8 Kg
Kuru soğan	1 kg
Sebze yağı	200 g
Sarımsak	1 kafa \ 2 üç kızartın
esmer şeker	200 g
Tuz	2. kaşıklar
Üzüm sirkesi	200 g
Fesleğen	1 büyük demet
Maydanoz	1 büyük demet
Salça	450 gr

Pişirme metodu

• 
• Dolmio'yu benim gibi seviyorsanız, bu tam size göre. Bu sosu paketler halinde aldım. Ama şimdi, hafif söylemek gerekirse, fiyatı biraz ısırıcı. Birkaç tarif denediniz. Bankadaki tüm bileşenleri söktüm. Deney yaptıktan sonra bir tarif buldum - bu favori sosun tadı ve rengi.
• Git. Kremalı domates alıyoruz. Fiyat iyi olduğu ve domateslerin kendileri fena olmadığı için. Büyük olanları seçiyoruz ve küçük olanları bir blenderden geçiriyoruz. Büyük olanları kaynar suyla dökün ve 2 dakika bekletin.
• 
• soyulmak
• 
• ve küçük küpler halinde kesin.
• 
• Mikserden geçirilen domatesleri ve doğranmış domatesleri bir tencereye yaydık. Sürekli karıştırarak kısık ateşte 1 saat pişirin. Bu arada, bir brülör üzerinde üç soğan rendeleyin veya küçük küpler halinde koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Bir baş sarımsak, aynı şekilde kızartılır.
• 
• Ardından 1 saat sonra domateslerin üzerine bir kavanoz salça ekleyin.
• ,
• kızarmış sarımsak ve soğan, tuz, şeker ve yaklaşık 20 dakika karıştırarak pişirin.
• 20 dakika sonra sirke, ince doğranmış otlar, doğranmış sarımsak, istenirse acı biberi ekleyin.
• 25 dakika pişirin ve kavanozlara koyun.
• Yuvarlayın, ters çevirin ve sarın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12 kutu 500 gr

Hazırlık zamanı:

Hazırlık ile 4 saat.

Pişirme programı:

yemek pişirme, kızartma

Not

Sos çıktı - parmaklarını yalayacaksın. Kızarmış mantar eklerseniz mantarlı Dolmio elde edersiniz.
Sos, İtalyan otları içerir, dilediğiniz gibi ekleyebilirsiniz. Ama benden hoşlanmıyorlar, bu yüzden sadece dereotu ekledim

Benzer tarifler

Karamel sos "Toffee" (ang-kay)

Kanarya yeşil sosu "Mojo verde" (AKSİYOMA)

Kış için mantar sosu (Loksa)

Fofochka, çok iştah açıcı bir tarif yazdım ama böyle bir sos bilmiyorum, lezzetli olduğunu hissediyorum. Tarifini paylaştığın için teşekkürler.

[Gaby]

Gaby, Vika tam bir sos. Çok lezzetli

[Lena]

LenaKompozisyon ve görünüm açısından sosu gerçekten beğendim. : gül: Esmer şeker bu tarifte önemli mi, yoksa onu normal şekerle değiştirebilir misiniz?
Yer imlerine götürürken.

[Francevna]

Esmer şeker bu tarifte önemli mi, yoksa onu normal şekerle değiştirebilir misiniz?

Francevna, Alla, hem bununla hem de böyle şekerle yaptım. Kahverengiyi daha çok sevdim. Daha az tatlı ve bir çeşit karamel tadı var. Beyazla dene. Ancak dozu biraz azaltın. Yine de dene. Ve size hemen sirkeden bahsedeceğim. Üzüm yoksa elma suyu kullanın. Ama normal olanı kullanmayın. Tat çok değişir

İşte şarap sirkesi, aldım ve nereye takacağımı bilmiyordum.

[Fofochka]

Fofochka, Lena, tarif için teşekkürler, şimdilik yer imlerine ekleyeceğim. Sosu yapmak için zaman bulmaya çalışacağım, bizden büyük talep görüyorlar. Zaman dışında tüm bileşenler oradadır. Her şeyin - her şeyin zamanında olması için onu nereden alabilirim?

[Fofochka]

FofochkaLena, en sevdiğim sosun tarifi için teşekkürler!

Domates püresini ve doğranmış domatesleri bir tencereye koyun.

Helen, ama bu aşamada domates püresi. Bir karıştırıcıdan mı yoksa gerçek domates püresinden mi geçirilir? Tarifine göre oraya domates püresi de eklediğiniz için

Ardından 1 saat sonra domateslerin üzerine bir kavanoz salça ekleyin.

Yarın yapmayı denemek istediğim tarifi beğendim

[Masinen]

bunlar bir karıştırıcıdan geçirilen domatesler

Evet. Bunlar bir karıştırıcıdan geçirilen domateslerdir.
Bugün hala kapalıyım. Ama henüz mantarım yok.Ben de mantar tozu ekledim. Tadı harika. Mantarların domatesle birlikte sosta rastlayıp gelmeyeceğini tahmin edebiliyorum.

Pazartesi 29 Ağustos 2016 22:22 tarihinde eklendi

Masinen, Masha, ona bayılıyorum. Özellikle makarnada.

[Fofochka]

Fofochka, Helen, teşekkür ederim! Ve başka bir soru ortaya çıktı ... ve 8 kg domatesten, ne kadar kesmelisiniz ve ne kadar karıştırmalısınız?

[Mila1]

Mila1Bu sosun anlamı domates dilimleridir. Daha kalın seviyorsanız, ikiye bölün. Domateslerim farklıydı. Ben büyük olanları seçtim. Muhtemelen 25-30 parça kestim.

[Fofochka]

Fofochka, Helen, tamam ... anladım

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

[Lena]

Lena, sana bir madalya ile!

[Fofochka]

Fofochkamadalya ile

[Fofochka]

Fofochka, Helen, hak ettiğin madalyayla

Şef ve tüm fırıncılar - çok teşekkür ederim. Bu madalya benim için çok değerli. Hatta bir gözyaşı bile döktüm.

[Fofochka]

Fofochka, Tekrar açıklığa kavuşturmak istiyorum!
Ortaya domates dilimlerine taze domates püresi koyun, ama sonunda bir kavanozdan gerçek domates salçası ekliyoruz, değil mi?

31 Ağustos 2016 Çarşamba 12:49 Eklendi

ZAFER ile Fofochka !!! 😃

[Kokoschka]

Fofochka, tekrar açıklığa kavuşturmak istiyorum!

Kokoschka, Evet doğru. ATLANMIŞ VE KESİLMİŞ DOMATES. Son olarak domates salçası.

Kesinlikle yapacağım! Ben de Dolmio'yu çok seviyorum. Ama domates benim kremam değil ama bence çok da önemli değil, değil mi?

[Gata]

Gata, Evet bu doğru. Domatesler yalnızca öğütülmelidir. Ve ne tür önemli değil.

[Fofochka]

Fofochka, Bugün lezzetli bir sos yaptım: girl_love: ve domates dilimleri işe yarıyor!
Genel olarak, spagetti için süper uygundur!

[Kokoschka]

Kokoschka, Sağlığına. Ben sadece spagettiyi seviyorum.

[Fofochka]

Fofochka, Lena, Madalya ile!
Tebrikler! Tebrikler! Tebrikler!

[Fofochka]

FofochkaLena, madalya için tebrikler !!!

[Fofochka]

Fofochka, Lena, yemek tarifi ödülü için tebrikler!

[Fofochka]

Fofochka, Zafer ve Myadalka ile Helen !!!!

Çok teşekkürler.

Mmmm ... Dolmio'yu seviyorum. Dün markete geldim, almak istedim ama kurbağam ellerimi çaldı. Bu yüzden şimdi kendim yapmaya gittim.
Teşekkür ederim.

Bildiriyorum

[Fofochka]

Fofochka, Lena, harika bir tarifi bizimle paylaştığınız için çok teşekkür ederim !! : gül: Ve madalyanız için tebrikler - yemek tarifi süper !! Ben yaptım! O kadar lezzetli bir şeyim var ki kızım ve ben tencereyi birbirimizin elinden çıkarıp artıkları bulaştırdık (uh ... Bu kavanozlara sığmadı). Ve çocuk kırgın bir şekilde benim çok az şey yaptığımı söyledi. Kavanozu açmam gerekiyordu. Biz yedik. Kesinlikle daha fazlasını yapmalıyız! (Kızlarım ve ben, pizza ve makarna ve Entogo sosu severler, mağaza yedik, çıkıyor! Sosu kapattığım 20 kavanoz). Yarın kesinlikle bir fotoğraf raporu yayınlayacağım.
Tekrar teşekkürler! Bu lezzetli!
bildiriyorum
Daha önce bu kavanozlarda bulunandan daha iyi ve lezzetli.

[Kokoschka]

Kokoschka Zambakne güzel kavanozlar. Sağlık için.

Melalenka [/ b], tarih = 1473103311] Bizimle lezzetli bir tarif paylaştığınız için çok teşekkür ederiz !!

... Yapın ve eğlenin. Bana öyle geliyor ki sos durduğunda daha lezzetli hale geliyor.

Helen! Ve tarif için teşekkür ederim (sadece fotoğrafsız)! Lezzetli! Hala iddialı olan kocam bile başka bir şey yapmanın güzel olacağını söyledi! Öyleyse ne yapacağım! Tekrar teşekkürler!

[Fofochka]

FofochkaHelen! Sosunu bitiriyorum. Dörtte birini, yani iki kilo domatesten yaptım. Ve şimdi bir tencereden deniyorum ve düşünüyorum: porsiyonu azaltmamalıydım ..... Çok lezzetli! Bu, bu yaz yaptığım en lezzetli sos! Yarın mantar alıp biraz daha eğleneceğim. Oh, sana madalya vermelerine şaşmamalı. İyi iş çıkardın! Tarif için teşekkürler.

09 Eylül 2016 Cuma 01:50 tarihinde eklendi

Lena! Bu tarifteki sirkenin esas olarak lezzet için olduğunu düşünüyor musunuz? Veya öncelikle koruma için mi? Sirkeyi koymadan önce sosu daha çok beğendim. Öyleyse düşünüyorum: ileride kullanmak için sirke olmadan yapabilir misin? Burada bir damla sirke olmadan lecho yapıyorum. Ve buna değer. Ve çok lezzetli. Belki buraya da biner?

[Oroma]

Oromaİyi incelemeler duymak harika. Güvendiğiniz ve sosu yaptığınız için teşekkürler.

Lena! Bu tarifteki sirkenin esas olarak lezzet için olduğunu düşünüyor musunuz? Veya öncelikle koruma için mi?

Bana öyle geliyor ki sirke daha çok korunmak için.Onsuz deneyebilirsiniz, ancak sonra küçük kavanozlara dökün. Hemen açıp kullanmak için.
Muhafaza için sadece elma sirkesi veya doğal şarap sirkesi kullanıyorum.

[Fofochka]

Fofochkave hangi mantarları eklemek daha iyidir? Cantharellus cibarius ve ballı agarik var, tüm mantarları bir kıyma makinesinden büyük bir tel rafa çevirdim. Hangisi çalışacak?

ve hangi mantarları eklemek daha iyidir?

ayrıca nasıl kızartılacağı veya taze ekleneceği ile ilgileniyor musunuz?

[Natushka]

NatushkaNatasha! Önce ben kızartırdım, hemen soğanla yapabilirsiniz. Henüz mantarları kendim satın almadım ve sosun mantarlarla daha mı kötü saklanacağını merak ediyorum. Tehlikeli değil?

Fofochka ve yukarıda belirtilen tüm bitkisel yağlar soğanları kızartmaya mı gidiyor? Tarif eklendiğinde artık bulamadım, zaten yapmaya başladım. Mağazadaki Dolmio hiç denemedi, ama yapmaya karar verdi, tarifi beğendim.

[Fofochka, Lena,]

Fofochka, Lena,Tarif için çok teşekkür ederim. Onu yarın yapacağım. hangi fesleğen olduğunu belirtebilir misin? yeşil veya mor. ve mantarlar .. hangi mantarlar daha iyidir?

Kızlar, dün yaptım, lezzetli. İlk başta fesleğen ve üzüm sirkesini eklediğimde kokusunu pek beğenmedim, anason kokusunu ve üzüm sirkesini sevmedim ama sonra her şey yumuşadı ve şimdi lezzetli oldu. Daha fazlasını yapacağım. Mağazadaki Bolognese'nin bileşimine de baktım, havuç var - onunla yapmaya çalışmaya değer mi, yapmamaya değer mi, ne düşünüyorsun?

[Natushka]

Natushka, mantarlı mı yoksa mantarsız mı yaptın? mantarlı ise nasıl?

[Sibiryachka38]

Sibiryachka38Hayır, yapmadım. İlk başta her şeyi tarife göre denedim ve mantarlar çok pahalı.

[Fofochka]

Fofochka, Lena, Fotoğraflı bir raporla ve sos tarifi için minnettarlıkla geldim. Çok teşekkür ederim! Sos çok lezzetli!
İşte kavanozlarım:


son iki kutu daha koyu, çünkü bir kahve değirmeni içinde öğütülmüş kuru mantarları ekledim.
Eğer haince davranmaya başlarlarsa, onları çabucak açığa çıkaracağız.
Sirke eklemedim ama kavanozları sterilize ettim.

Yine domates aldık, ikinci partiyi yapacağım!

Merhaba, bu sosu gerçekten yapmak istiyorum. Şarap sirkesi dışında tüm malzemeler mevcuttur. Sadece balzamik var. Sosun tadını bozacak mı? Teşekkür ederim .

[Fofochka]

Fofochkatarif için teşekkürler. Çok lezzetli bir sos olduğu ortaya çıktı. Daha çok fesleğen koydum, bir seferde fesleğenli dolmioyu sevdim (başlıkta)

Fofochka 8 litre daha döktüm, şimdi kış için çok lezzetli bir sosumuz olduğu için mutluyum. Ve 12 kg'dan bir domates pişirdim.
Harika bir tarif için teşekkürler!

Canım, özür dilerim, konudan biraz uzaklaştım. Tarifi beğenmenize çok sevindim. 50 litre sos da yaptım, farklı katkı maddeleriyle yaptım. En çok maydanozlu klasik olanı beğendim. Havuçla yaptım. Daha az şeker eklenmelidir. Üzüm sirkesi yerine elma sirkesi eklemeyi denedim. Çok da lezzetli. Mantar yoksa, kavanozu açtığınızda Maggi-mantar küpünü ekleyin. Bunu mantar tadı istediğimde yaptım. Ve sonbahardan beri hazırladığım tozu da ekliyorum. Sonbaharda çok fazla mantar var. Pişir, ye ve eğlen. Çok yaşa.