Kendi suyunda doğal yaban mersini

Kendi suyunda doğal yaban mersini

Kategori: Boşluklar

Mutfak: Rusça

Malzemeler
Yabanmersini	ne kadar

Pişirme metodu

• Yaban mersini ayırın ve kapağın altındaki temiz, kuru kavanozlara (en fazla 0,5 l) koyun. Tencerenin altına silikon bir paspas veya bez yerleştirin. Kavanozları yıkanmış kapaklarla kapatın, ancak yuvarlanmayın. Tenekeleri bir tencereye koyun, askıların üzerine soğuk su dökün,
• 
• tavayı bir kapakla örtün ve ısıtın.
• Yaban mersini yerleşince kavanoz dolana kadar ekleyin. Son meyve suyu göründüğünde, tenekeleri sarın, kapağın üzerine çevirin ve tamamen soğuyana kadar sarın.
• Not. Dondurulmuş yaban mersini kullanabilirsiniz. Bu durumda buzunu çözmeden kavanozun içine dökün.
• 
• Bu konserve yiyecekler üç yıla kadar saklanabilir.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3 litre meyvelerden 2 litre konserve yiyecek elde edilir.

Hazırlık zamanı:

2 saat

Not

Ve bu dün ormanda:




BLUEBERRY - uzun sürünen bir köksap, keskin nervürlü dallar, ince dişli dişli yapraklar ve tek yeşilimsi beyaz çiçekler ile 15-40 cm yüksekliğinde aynı adı taşıyan yabani büyüyen gıda çalıları. Meyveler küresel, siyah-mavi, mavimsi bir mumsu çiçek ile hoş bir L tatlı tadı olan narin sulu mor hamurludur. Avrasya ve Kuzey Amerika'da dağıtılmaktadır; Rusya'da Avrupa yakasında, Kafkasya'da, Batı ve Doğu Sibirya'da ve Uzak Doğu'da. Çam ve karışık ormanlarda ve tundrada yetişir ve bazen sürekli çalılıklar oluşturur. Yaban mersini Temmuz-Ağustos aylarında olgunlaşır. Olgun meyveler şeker, organik asitler, C, Bi, B2, PP vitaminleri, karoten, mineraller, flavonoidler, pektin ve tanenler içerir.

Yaban mersini en iyi, jölenin hazırlandığı, özellikle bazı mide hastalıkları (bağırsak bozuklukları, gastrit) için yararlı olan tıbbi bir meyve olarak bilinir; taze meyvelerin aksine müshil etkisi vardır. Yaban mersini ve yapraklarının kaynatılması özellikle diabetes mellitus için tavsiye edilir.

Yaban mersini reçeli, yaban mersini püresi, yaban mersini suyu, jöle, komposto, reçel, şurup iyidir. Kuzey bölgelerinin sakinleri yaban mersini ile turta, cheesecake, turtalar ve köfte diğer tatlı dolgulu aynı ürünlerden daha lezzetli olduğuna inanıyor. Ve pudra şekeri serpilmiş taze büyük yaban mersini çok lezzetlidir.

Yaban mersini de kurutulur ve jöle ve komposto yapımında kullanılır. Meyveler tam olgunlaşma döneminde toplanır. Yaban mersini toplarken, hasarlı bitkiler sadece 7-8 yıl veya daha uzun bir süre sonra yeniden büyüyecek ve meyve vermeye başlayacağından, zarar görmemiş bitkiler 4 yılda bir meyve vereceğinden, dallar koparılmamalıdır.

Benzer tarifler

Yaban mersini semifredo (dopleta)

Yaban mersini turtası farklı bir şekilde (ShuMakher)

Yabanmersinli turta (kseniya D)

Oh, şeker yok!
Galya, ne kadar güzel!
İhtiyacın olan şey bu!
Teşekkür ederim!
Tam zamanında.

Helen, sağlığına! Umarım işe yarar.

Oh, ne lezzetli bir muamele. Gal çok faydalı bir meyvedir, bu yaban mersini, şimdi kış için kendi suyunuzda vitaminler sağlanır.

Evet Natasha, çok yardımcı oldu. Ve ormanlarımız şimdi bununla dolu.

Ve ormanlarımız şimdi bununla dolu.

Onay işareti, teşekkürler!
Ne harika bir tarif tavsiyesi !!! Olağanüstü!
Ve asıl önemli olan, şekersiz olmasıdır!
Onay işareti, teşekkürler! Çok teşekkürler! Şimdi yaban mersini arayacağım.

Ritochka, uğradığın için teşekkürler. Evet, hiç şekersiz, bu yüzden değerlidir.

Onay işareti, teşekkürler! Artık çok fazla yaban mersini var, reçel pişirmek istemiyorum ama şekersiz, doğal, kesinlikle pişireceğim!

Zhenya, sağlığın için pişir! Bu tarif bana 90'lı yıllarda bir köy kadını tarafından öğretildi. O zaman böylesi bir yaban mersini hazırlamak, çok pahalı olan şeker eksikliğinden beni çeken şeydi. O zamandan beri beni asla hayal kırıklığına uğratmadı.

Ooooooo! Anlamadım, nedir, şekersiz ve bu kadar uzun süre saklanabilir mi? Nichyosi!
Soru olgunlaşmış, ancak sadece yaban mersini bu şekilde hasat edilebilir mi, yoksa başka bir şey de böyle saklanır mı? Yaban mersini yok, belki en azından başka bir şey işe yarayacak
Harika tarif, Galin!

Lyudochka, teşekkürler! Evet, hiç şeker yok. Ve dairede uzun süre saklanır. Diğer meyveleri bilmiyorum, denemedim.

Harika tarif! Teşekkür ederim! Kuş üzümü bu şekilde sarmaya çalışacağım.

[Zafer]

Zafer, Irina, daha sonra işe yarayıp yaramadığını söylemeyi unutmayın. Ve özellikle bu tür konserve yiyeceklerin ne kadar dayanacağı. Birçoğu bununla ilgileniyor.

Son meyve suyu göründüğünde

Galina, bu ne anlama geliyor? Bunun son meyve suyu olduğunu nasıl bilebilirim? Şimdi yaban mersini getirmeliyiz, tarifinize göre yapmaya çalışmak istiyorum.



Ve başka bir soru: mürekkep kesinlikle kuru olmalı mı? Ya da durulayabilir misin, suyun bir kevgir içinde akmasına izin verir misin?

[Jeanne]

Jeanneyaban mersini ısındıkça meyve suyu verir. İşte son katmandan gelen meyve suyu ve sonuncusu var. Bu, yeni yaban mersini ekleyecek hiçbir yerin olmadığı zamandır.
Yaban mersini kendim seçiyorum, bu yüzden onları kurutuyorum. Orman meyveleri NSA'da hiç yıkanmıyor. Ama satın alırsam kesinlikle yıkar ve kuruturum. Kavanoza kuru koymak gerekir.

[Galina]

Galina, hızlı yanıt için çok teşekkür ederim! Yaban mersini içinden geçtim, yıkadım. Kuruması için bir havluya koyacağım. Tadıma göre bir dut ekşi denedim. Ve 0,5 litrelik bir kavanoza 3-4 tablo şeker eklersem. kaşık - bozulmayacak mı? Meyveler oda sıcaklığında kalacak mı?



Galina, ithalat için özür dilerim, ama muhtemelen meyveleri sindirmişimdir. Meyve suyunun en üstteki çilek katmanını örtmesini bekliyordum ama beklemedim, üstüne 1 çay kaşığı döktüm. şeker, 5 dakika daha ateşte tuttu ve kavanozu yuvarladı. Meyveler uzun süre yerleşmeyi bıraktı, muhtemelen o zaman yuvarlanmak gerekli miydi? Şimdi ana fotoğrafa baktım - siz de üstte meyve suyu ile kaplı değilsiniz. Haklıyım? "Hataları düzeltmek" için yardım edin! Ve tarif için teşekkürler!

[Jeanne]

Jeanneevet, son katmandaki meyve suyu yaban mersini tamamen örtmez. Meyveler yerleşmeyi bıraktı - bu da toplayabileceğiniz anlamına gelir. Daha sonra, kavanoz kapağın üzerine çevrilmelidir ve her şey meyve suyunda eşit şekilde olacaktır. Fotoğrafımda - dönmeden ÖNCE bile.
Şeker hakkında hiçbir şey söyleyemem. Hiç eklenmedi. Hazır konserve yiyecekler asla ekşi değildir. Tadı doğal bir meyve gibi.

Teşekkür ederim! Muhtemelen sorularla sana işkence ettim.
Ama ... bu sabah köpüğü buldum ... Sanırım her şey hammaddeyle ilgili. Meyveler Cumartesi ve Pazar günleri benim için hasat edildi. Pazartesi akşamı getirdiler. Kavanoz buzdolabında saklandı. Ama muhtemelen bu tarif için taze çekilmiş meyveler almanız gerekiyor. Kuru ve hasarsız.
Galina, meyvelerin bankada kalacağına dair bir umut var mı? Bununla karşılaşmadım:

[Jeanne]

Jeanne, Hiç köpük almadım. Sanırım şekerden. Ve meyveleri yıkamadım çünkü kendim seçtim. Muhtemelen meyveler çok iyi kurutulmamış + şeker. Bu tür konserve yiyeceklerin depolanmayacağını düşünüyorum.

sorularla işkence gördü

Ve neden burada toplandık? Tüm sorularınıza memnuniyetle cevap vereceğim.
Ve bana senin için lütfen.

Tüm sorularınızı memnuniyetle cevaplayacağım.

Çok teşekkürler! Ve biz "siz" olacağız! Yine de kavanozu izleyeceğim. Bir şey varsa - hemen buzdolabında!

[Jeanne44]

Jeanne44, konsantre bir komposto gibi açın, kaynatın ve kapatın. Bu patlayacak ya da ekşi olacak.

konsantre bir komposto gibi açın, kaynatın ve kapatın

Evet ediyorum!

Zhanna 44, konsantre bir komposto gibi açın, kaynatın ve kapatın.

Irina, katılımınız için teşekkürler! Bunu yapmak zorundayız!



Irina, Galya, dün işten eve geldim ve daha az köpük olduğunu öğrendim.Merak aşıldı! Aynı şekilde izleyeceğim! Seni haberdar edeceğim!

[gala10]

gala10ve sonra meyveler nasıl kullanılır? Tamamen şekilsizler, değil mi? Ve turta dolgusu olarak alırsanız çok sulu olmayan tadı ve kıvamı olur mu?

[Venka]

Venka, böğürtlenler neredeyse doğaldır. Sadece bir kaşıkla yiyebilirsin, jöle pişirebilirsin, turtalarda kullanabilirsin, ancak daha sonra onlara nişasta ekleyerek dolgunun akmaması için. Hayır, hiç sulu değiller.