Kayısı kompostosu

Kayısı kompostosu

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
kayısı -	700-750 gr
Su -	1 lt
şeker -	400 g

Pişirme metodu

• Kavanozu iyice yıkayın ve içeriden kaynar su üzerine dökün.
• Olgunlaşmış, zarar görmemiş kayısıları seçin, yıkayın ve birkaç yere delmek için tahta bir şiş kullanın. Kayısıları sıkıca kavanoza koyun.
• Şurubu hazırlayın. Bir tencereye su dökün, şeker ekleyin, yüksek ateşte kaynatın. Şeker tamamen dağılıncaya kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Kayısıların üzerine kaynayan şerbeti dökün. Kavanozu bir kapakla örtün.
• Şurup soğuduktan sonra yavaşça tencereye boşaltın, tekrar kaynatın ve kayısıların üzerine tekrar dökün. İşlemi bir kez daha tekrarlayın.
• Kavanozu kapatın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Not

Kaynak: "Bakkal Okulu"