Çerezler "Kırmızı Kapaklar" (Rote Zipfelmuetzen)

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Almanca

Çerezler Kırmızı Kapaklar (Rote Zipfelmuetzen)

Malzemeler
Un	160 g
Kabartma tozu	Tutam
Tereyağı	65 gr.
Şeker	65 gr.
Yumurta (küçük)	1 BİLGİSAYAR.
Vanilin *	bir bıçağın ucunda
Süt	1 yemek kaşığı. l
Kırmızı jel gıda boyası	2-3 damla
Şeker kalemleri ** (artık muhallebi var)	beyaz

Pişirme metodu

Un ve kabartma tozunu derin bir kaseye eleyin. Yumuşak tereyağı, şeker, vanilin, yumurta ve süt ekleyin
Yumuşak, elastik bir hamur yoğurun. 2-3 damla kırmızı boyayı karıştırın
Hamuru 2 parçaya bölün, plastiğe sarın ve bir saat soğuğa koyun (10 dakika dondurucuya koydum). Her parçayı yaklaşık 24x12 cm'lik bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, yatay olarak ikiye bölün ve sonra çapraz olarak kesin
Üçgenler alacaksınız. Her üçgenin alt kısmını sarın, biraz bastırın ve üstleri herhangi bir yönde eğik şekilde sarın
Kurabiyeleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun, önceden ısıtılmış 180 C'ye pişirin^hakkında yaklaşık 10 dakika fırın
Kurabiyeler soğuduğunda kapakların yakalarını beyaz şeker kalemleriyle süsleyin (artık muhallebi var)

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

10-11 adet

Not

* En sevdiğiniz baharatları tadına ekleyebilirsiniz
** Ayrıca beyaz çikolatayı eritip onunla süsleyebilirsiniz. Vaktiniz varsa, beyaz buzlanma ile örtmek daha iyidir.

Orijinal tarifte bisküviler boyasız hamurdan pişirilir ve ardından sırlanır. Buzlanmanın kurumasını bekleyecek vaktim olmadığından, hamura boya eklemeye karar verdim.

Tarif Kaynakları 🔗./2014/01/rote-zipfelmuetzen.html ve Dr. Oetker Rezeptsammlung Nr. 117 - Dr. Oetker'den 117 numaralı reçete koleksiyonu