Quarkkloesse nach Oma Liermann (Büyükanne Liermann'dan tembel köfte)

Quarkkloesse nach Oma Liermann (Büyükanne Liermann'dan tembel köfte)

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Süzme peynir	350 g
İrmik	180 g
Yağ tahliyesi.	70 g
Yumurtalar	2
Şeker	2. l
Tuz

Pişirme metodu

• Bu köfte / tembel köfte, ilk Alman tariflerimden biriydi. Almanca kurslarında bize tarif bulma, yemek pişirme ve anlatma görevi verildi. O zamandan beri bu tarif menümüze girdi.
• Hazırlaması kolay, lezzetli.
• Çilek, meyve kompostosu, ekşi krema, tatlı soslarla servis edilir.
• Önce yağı soğuması ve hamurdaki yumurtaları kaynatmaması için ısıtıyoruz.
• Yumurtaları bir tutam tuzla çırpın.
• Süzme peynir, irmik, şeker ekleyin, her şeyi karıştırın.
• Sonunda yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
• Dozu bir süre buzdolabına koyuyoruz.
• Bir tencereye su dökün ve klezelerimizi şekillendirmeye başlayın. Yaklaşık 3 cm çapında toplar yaptım.
• Su kaynadığında topların bir kısmını aşağıya indirip yüzdükten sonra sıcaklığı düşürüp 10 dakika pişiriyoruz.
• Toplar daha büyükse, daha uzun süre kaynatılmaları gerekir.
• 
• Çilek ile servis edilir.
• Meyveleri dondurucudan çıkardı, üzerine şeker serpiştirdi ve bir dakika boyunca mikro kuyucukta.
• 
• Afiyet olsun!!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

24

Denemeliyim merak ediyorum

Deneyin, lezzetli. Çocuklar çok iyi yiyor.

[Lerele]

LereleBana böyle harika bir yemeği hatırlattığın için teşekkür ederim. Ve irmikle yapmadım. Yarın köfte olacak!

İrmikte tadı farklıdır, tahıllar hala hissedilir, irmik lapası değil, benzer bir şey. Tereyağı kremsi bir tat verir, hamura vanilya da ekleyebilirsiniz.

Ve hamuru hangi kıvamda almalısınız?

Her türlü tembel köfte seviyorum! Almancayı da deneyelim!

[Bişka]

Bişka, nasıl tarif edilir, kurabiye hamuru gibi bir şey ortaya çıkıyor, ama daha yumuşak. Tereyağı en son müdahale ettiğinden, biraz yağlı olduğu için kepçeledim, tam olarak ne kepçe aldığımı, topladığımı, bir çorba kaşığı ile ayırdığımı, parmağımı hareket ettirerek hamuru çıkardığımı ve ıslak ellerle bile yuvarladığımı söylemeyecek olsam da, biraz oldukça yapışkan, süzme peynir içeride, ancak hızlı yuvarlandığınızda ve ellerinize yapışmadığında.
Umarım açıkça açıklamıştır.
Tadı kalın irmik lapası ile süzme peynir arasında bir şey, süzme peynir ve irmiği de hissedebilirsiniz.
Elma püresi veya başka herhangi bir meyve püresi veya çilek ile çok lezzetlidir.

[Lerele]

Lerele,
Bu köfte uzun süre saklanmak için dondurulabilir mi? köfte gibi mesela?

Hiç donmadım, ama tamamen teorik olarak, neden olmasın? İçi süzme peynir, irmik, tereyağı. Köfteleri dondururuz, hiçbir şey olmaz, yani bence yapabiliriz.
Sadece üç saniye yoğurun, dondurucuda genellikle çok az yer kalır.