Domates soslu domates

[Turşusu dökme]

Domates soslu domates

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Yuvarlak domatesler veya parmaklar kimi ve nasıl seversin
baharat kişniş tohumu, hardal, dereotu	1 \ 2 kahve. l.
Karabiber	3-4 adet bir kutu için
Turşusu dökme litre su başına hesaplama
elma sirkesi	1/2 su bardağı
Yağ büyüyor.	1/2 su bardağı
Şeker	1/2 su bardağı
Tuz	1 yemek kaşığı. l. slayt ile

Pişirme metodu

• Doldurmak için her zaman sadece taze domates kullanırım.
• Suyu domates ile değiştiriyoruz - yaklaşık 1 litre su 1 kg taze domatese eşittir.
• Benim için bu çok fazla yağ, sadece domates suyunun yumuşaklığı için çok az ekliyorum - 100 ml ekledim. 3 litre meyve suyu için.
• - Domatesleri bankalara koyarız. Baharatları ekleyin.
• - Dolguyu yapıyoruz: Bir cam blenderde domatesleri suyuna kırıyorum. Suyu bir tencereye döküyorum, sirke, yağ, tuz, şeker ekleyip kaynatın. Tadına bak!
• - Domatesleri ve tenekeleri marine edip sterilize etmeye ayarlıyorum: litre teneke kutularda 10 dakika, bir buçuk litre 15 dakika.
• - Kapakları kıvırıp soğuyana kadar kapaklara koyuyorum.
• Herşey! Kendi suyumuzda lezzetli domatesler alıyoruz.

Not

Dün bu hazırlıkları yaptım - neredeyse son sonbahar olanları.
Bir başkası, bu tür domateslerin mağazalarda olduğunu, o sırada kutularda stoklandığını hatırlıyor.

Herkese afiyet olsun

Bu domatesleri gerçekten istiyorum, sadece soyuldukları fotoğrafa bakıyorum ama tarif bu konuda hiçbir şey söylemiyor ...

Bu domatesleri gerçekten istiyorum, sadece soyuldukları fotoğrafa bakıyorum ama tarif bu konuda hiçbir şey söylemiyor ...

Bunlar soyulmamış domatesler! Sadece öyle görün

Ama bu bir lezzet meselesi, soyulmuş domates de yapabilirsiniz, aynı zamanda lezzetli bir şekilde ortaya çıkacaktır.

Yönetici, bugün domates yaptım, biraz soyulmuş, biraz değil, ama kavanozda daha fazla soyulmuş
Şimdiye kadar kimse tarifle nasıl ilgilenmiyor bilmiyorum. Kızlar domates yapar, SINIRSIZ. Meyve suyu harika çıktı ve genel olarak domatesler Lezzetli
TEŞEKKÜRLER, yarın 10 kutu toplayacağım
Ve işte rapor

[Yönetici]

Yönetici
Ayrıca kendi suyunda domatesleri de çok seviyorum, ama onları asla kendim yapmadım, sadece satın aldım, bu yüzden kendim anlamak istiyorum - bir domatesin bir litrelik kavanoza ne kadar sığması + domates doluysa? Muhtemelen yaklaşık 1 kg, çünkü ortalama 2 kg, üç litrelik kutulara sığar.

[Yönetici]

Yönetici
Ayrıca kendi suyunda domatesleri de çok seviyorum, ama onları asla kendim yapmadım, sadece satın aldım, bu yüzden kendim anlamak istiyorum - bir domatesin bir litrelik kavanoza ne kadar sığması + domates doluysa? Muhtemelen yaklaşık 1 kg, çünkü ortalama 2 kg, üç litrelik kutulara sığar.

2: 3 = 0,666 ... kg

[Yönetici]

Yönetici
Ayrıca kendi suyunda domatesleri de çok seviyorum, ama onları asla kendim yapmadım, sadece satın aldım, bu yüzden kendim anlamak istiyorum - bir domatesin bir litrelik kavanoza ne kadar sığması + domates doluysa? Muhtemelen yaklaşık 1 kg, çünkü ortalama 2 kg, üç litrelik kutulara sığar.

rusja , şaşkın

Asla saymadım! Ancak domatesler ağırlıkça ağırdır, belki yaklaşık kg. ve girer.
Domatesleri bir kavanoza koyarım, sayılarını kavanoza sayarım, sonra sade su dökerim, süzerim ve ölçerim - bu miktar!
Bir turşusu yaparken, biraz daha fazla, böylece daha sonra gerekirse ek ekleyebilirsiniz.
Domatesler çiğdir ve ısıtıldığında iyice sıvı alır.

İyi şanslar! Domatesler lezzetlidir, sağlığınız için yapın!

Lezzetli
TEŞEKKÜRLER, yarın 10 kutu toplayacağım

Üzgünüm, bugün raporunuzu yeni gördüm

Teşekkür! Domatesler muhteşem görünüyor!
Sağlığınız için pişirin ve yiyin

Elbette herkesin kendine göre bir yolu var, ama her kavanoz için domatesleri birkaç dakika kaynar suda haşlıyorum ve hemen kavanozlara koyuyorum, kaynar turşuyla doldurup yuvarlıyorum. Ayrıca kompostolar için erik, elma-armut da yapıyoruz, sadece şurup var tabii. Bu amaçlar için, bir torba ve och gibi tül bile diktiler. içine koymak ve çıkarmak uygundur.

Yönetici, ve yine övünmek için buradayım, dün güneyden araba kullanıyordum ve 60 kg daha domates aldım, herkes sizin tarifinize göre talep ediyor. Zaten 6 teneke kutu "eskimiştir". Teşekkür ederim, şimdi biraz daha bükeceğim

Onları nasıl "çiğnediğini" duymak çok güzel.
Ve 60 kg daha. yolda

Afiyet olsun ve lezzetli domatesler

Yönetici, domateslerinizi yiyor ve övüyoruz! Eh, çok lezzetli! Teşekkür!

Yönetici, domateslerinizi yiyor ve övüyoruz! Eh, çok lezzetli! Teşekkür!

Oh, her şeyin yolunda gittiğini ve hoşlandığını bilmek çok güzel! Böylece domatesler sizinle kalıcı olarak kaydedilecek!
Bu prensibe göre domates içinde salatalık yapmaya çalışın - gerçekten hoşuma gidiyor

Sağlığınıza yiyin!

İşte buradalar, ilk kez tarifinize göre yapılmışlar, geçen yıl - bir patlama ile gidiyorlar!
Az önce domates / üzüm için fırsat olan özel bir kıyma sıkacağı (mekanik) aldım, bu yüzden zaten bu meyve suyu-domates salçasının tadını çıkarıyorum ve domateslerinizi lecho yapıyorum
Ancak şimdi soru denizaltında ortaya çıktı. tereyağı, ama orada gerekli mi? Bir şekilde tarifin temel bir bileşeni mi yoksa onsuz veya daha az miktarda mümkün mü?

Yağ gelince, bu daha çok sevdiğin şey, yağsız da yapabilirsin

Sağlık için pişirin!

[Yönetici]

Yönetici, Domatesleriniz için minnettarım! Bütün kışı yiyoruz ve sizi nazik bir sözle anıyoruz. Ben de yapardım ama% 9 sirke ile ama ilk defa elma şarabıyla. Tadı çok beğendim, yazın daha fazlasını yapacağım (gelecekteki domatesler çoktan yumurtadan çıktı)

[Hacı]

Hacı, Nazik sözler için teşekkürler! Ve gerçek çok lezzetli ve eğer kendi evet kırmızı - süper! Ve onları güveçte eklemek güzel!

[Yönetici,]

Yönetici, ve bir yere elma sirkesi yaptığını, bana söylediğini veya bağlantı kurduğunu yazdın.

[Yönetici,]

Yönetici, ve bir yere kendinizin elma sirkesi yaptığınızı, bir referans istediğini veya dürttüğünü yazdınız.

yat Limanı, Bunu foruma yazmadım - uzun zamandır kendim sirke yapmadım.Elma sirkesi veya diğer aromatik sirke, balzamik alıyorum - yemek yaparken veya salatalarda kullanıyorum.
Koruma için doğal elma sirkesi kullanıyorum - sevgili, daha pahalı ama doğal

Forumda tanıştım - birisi ev yapımı elma sirkesi hazırlıyordu - aramayı kullanın, olmalı!

1 litre su için 1/2 su bardağı. elma sirkesi, çok fazla olmaz mı? Yönetici, söyle bana, bu sirke rahatsız edici geliyor, onu asla elma ile konservelemedim. sirke? Ve söyle bana, lütfen 1/2 fincan yaklaşık 120 ml mi?

1 litre su için 1/2 su bardağı. elma sirkesi, çok fazla olmaz mı? Yönetici, söyle bana, bu sirke rahatsız edici geliyor, onu asla elma ile konservelemedim. sirke? Ve söyle bana, lütfen 1/2 fincan yaklaşık 120 ml mi?

Hayır, çok fazla değil, toplam gücü% 6-9. İsteğinize göre daha fazlasını / daha azını yapabilirsiniz.
Sirkenin gücünü hissetmemek için güçlü bir turşusu yapmıyorum.
Yarım bardak = yaklaşık 120 ml.

Her şeyi elma sirkesinde alıp muhafaza ediyorum, camdan alıyorum, Alman sirkesi doğal sirkedir, plastikten daha pahalı ama şeffaf ve saf.
(Kanımca) sade sirkeden daha iyi.

Yönetici, tavsiye için çok teşekkürler, elma sirkesi ile neyin konserve edilebileceğini bile bilmiyordum! Bu Almancayı biliyorum, bugün gidip alacağım. Ve söyle bana, onunla salatalıkları kapatabilir misin?

Irina, tüm korumayı nadir istisnalar dışında elma sirkesi ile yapıyorum.
Ve ben elma sirkesi tadı şaraptan veya özden daha yumuşaktır.

[Yönetici]

Yönetici, 3 adet 2 litrelik şişeyi sıktı (daha küçük bir kapla zaten sorunlu). İlginç tarif için teşekkürler!

[Yönetici]

Yönetici, 3 2 litre bükülmüş (daha küçük bir kap ile zaten sorunludur).İlginç tarif için teşekkürler!

Elya, sağlığına! Umarım kışın hayal kırıklığına uğramazsınız. Yenen izlenimlerinizi bekleyeceğim

Yönetici, söyle bana, kahve kaşıklarında baharatlar var. Bu, bir çay kaşığına göre hacim olarak 2 kat daha azdır, yani 1 litre başına 1/4 çay kaşığına eşittir. ?

Yönetici, söyle bana, kahve kaşıklarında baharatlar var. Bu, bir çay kaşığına göre hacim olarak 2 kat daha azdır, yani 1 litre başına 1/4 çay kaşığı eşittir. ?

Peki, bunun gibi bir şey. Ama bu bir zevk meselesi, tam olarak koyabilirsin, ama sanırım 1 / 2'si tam olarak doğru olacak

İşte şanssızlık, ama bir kahve kaşığını tatlı kaşığı ile karıştırdım ama biraz daha az baharat, özellikle de dereotu koydum. Umarım yine de lezzetli olur.

Bu yıl yeni tariflere göre domates toplamaya karar verdim: girl_red: Bunu kesinlikle alıyorum)))) mutfağa gittim * JOKINGLY * kışın abonelikten çıkacağım: vay: oooh .... bu yüzden ben ' salatalık toplayacağım !!

Sağlığına!

Doğru, salatalık için yaptığım şey bu, forumda domates soslu salatalık tarifim var

[Yönetici]

YöneticiDomateslerinizi dolgunun içinde denemek istiyorum, sadece ufak ayarlamalar yaparsam tadı çok değişecek mi? Yağı tamamen çıkarmak istiyorum, domates suyundaki yağı sevmiyorum .... ve sirke, biraz da keserseniz alabileceğiniz minimum miktar nedir? Söyle bana ne?

[Yönetici]

YöneticiDomateslerinizi doyurucu olarak denemek istiyorum, sadece küçük ayarlamalar yaparsam tadı çok değişir mi? Yağı tamamen çıkarmak istiyorum, domates suyundaki yağı sevmiyorum .... ve sirke, biraz da keserseniz alabileceğiniz minimum miktar nedir? Söyle bana ne?

Domates kendi içlerinde asidik olmasına rağmen yağı çıkarılabilir, sirke kesilebilir ve domatesin biraz asidik kalması için alınabilir. Bir zamanlar domatesleri genellikle sadece tuzlu suda sirke olmadan konserve ettim, tadı "soyulmamış domates" oldu.
Minimum tadı, biraz asit olması için belirleyin.

Yağı tamamen çıkardığımı, tuzu / şekeri olduğu gibi bıraktığımı ve 1 litreye 65-70 ml sirke verdiğimi bildiriyorum. Ayrıca Alman elmasını da aldım, tadı çok lezzetliydi. Geri kalan 0,5 litrelik dolgu da aynı şekilde sarıldı. Sonra lahana dolması için gideceğim veya başka bir yere bir iplik ekleyeceğim :-)
teşekkür ederim

Bu iyi! Kışın domates demlendiğinde ve tadı ortaya çıktığında tadı nasıldı anlat bana!

Sağlığına!

Bir blender ile soyulmadan meyve suyu da yapıyor musunuz?

Bir blender ile soyulmadan meyve suyu da yapıyor musunuz?

Domatesleri soymam, blender ile mükemmel bir şekilde toz haline getirilir ve domates suyunda beni rahatsız etmez. İstenirse cildi çıkarabilirsiniz.

Teşekkürler - deriyi domateslerden çıkarmak için kesinlikle bir istek yoktur ve tüm kitap tariflerinde bu genellikle tavsiye edilir. Ve evimde sadece elma sirkesi var, ancak İspanyolcayı camdan alsam da Almancadan biraz daha ucuz. Bu yüzden tarifiniz bana çok yakıştı, çok teşekkür ederim!

[Yönetici]

Yönetici, lütfen bana 3 litrelik tenekeleri ne kadar süreyle sterilize edeceğimi söyleyin?

Sterilize ettim: litre kutular 10 dakika, bir buçuk litre 15 dakika.
Ve domatesleri uzun süre sterilize etmem - 20-25 dakika yeterli olacaktır.

Teşekkür ederim.

Başka bir minnettarlıkla geldim


Acele et kış!

Vaov! İnce sıralarda duruyorlar
Kış çok çabuk gelecek aceleye gerek yok soğuk olacak

Irishka, SAĞLIK İÇİN! Kışa hazır!

Denemek için sabırsızlanıyorum.
İlk kez bir domatesle kapattım. Bodrum benim için çok küçülüyor

Aha! Ve mutfak düdüklü tencereler için çok küçük ve teneke kutular için bodrum ve şimdi ne yapmalı?

Kabul edin veya genişletin. Hayal etmekten yorulmuyorum. Mutfak çok büyük ve böylece bodrum kat evden, terliklerle ...

[Tanya]

Tanya, kapalı 6 8 (nasıl sayılacağını unuttum, evet) kavanoz, tabii ki kendim için biraz değiştim, bu olmadan lezzetli tarif için teşekkürler

[Tina]

Tina, SAĞLIK İÇİN!
İyi verim 6 kavanoz Elbette, kendiniz için - ama başka nasıl!

[Tatyana]

Tatyana, 2 kova domates aldı - biri meyve suyu için, ikincisi - kavanozlarda. Suyu neredeyse 6 litre olduğu ortaya çıktı, tabii ki, 8 kutu domates (geri kalanı bir koşulda değildi) çok fazla meyve suyu için yeterli değil, peki, farklı otlar, baharatlarla 8 kutu sardım, 2 tane daha koydum yakın gelecekte yemek için konserve kutuları (standartların altında kalitede) ve bir litre daha bir şişe meyve suyu yuvarladım, sonra onunla biber, lahana veya kabak yapacağım İyi bir fikir için tekrar teşekkür ederim

[Tina]

Tina, evet, meyve suyu kullanmak pahalı bir iştir. Domatesler sulu olmayabilir mi? Başka bir seçenek: Kalın suyu suyla yaklaşık 1 / 4-1 / 3 oranında seyreltebilirsiniz - daha sonra domateslerin tadı korunacak ve kıvamı daha fazla doldurulacaktır.

[Tanyush]

Tanyushtersine, çok fazla meyve suyu vardı, tüm büyük domatesleri ölçmedim, onları bir meyve sıkacağı ve küçük domatesli 8 litrelik kavanozlara kalan 4 litre meyve suyundan geçirdim ve geri kalanı çoktan sarılmıştı. yakın gelecek için şişeler ve 2 kavanoz koyun