Bir aile yemeği için dana kalpli parmantier güveç

Bir aile yemeği için dana kalpli parmantier güveç

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Patates	800 g
Tereyağı	150 g
Krem% 10	200 ml
Haşlanmış dana kalbi	400 g
Ampul	1 büyük
Galeta unu	3 yemek kaşığı. l.
Tuz, taze çekilmiş karabiber, küçük hindistan cevizi rendesi	damak zevki

Pişirme metodu

• Çocukluktan tanıdık bir tada sahip lezzetli patates güveci. Hazırlanması kolaydır, çabuk olmasa da herkes sever, şenlikli bir masa için de uygundur.
• Soyulmuş patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Suyu boşaltın, patatesleri biraz kurutun. Kremayı kaynatın. Patates püresi, 50 gr tereyağı ekleyin, sıcak krema dökün, bir tutam hindistan cevizi ekleyin. Püre oldukça kalın olmalıdır.
• 
• Patatesler kaynarken soğanı ve kalbi küçük küpler halinde kesin. Bir tavada 25 gr tereyağı eritin, içindeki soğanı beş dakika ısıtın. Kalbi ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın, karıştırın ve hafifçe kızartın.
• 
• Bir fırın kabına yağ sürün. Patates püresinin yarısını, üstüne soğanlı kalbi koyun, kalan patates püresi ile örtün.
• 
• Güveç üzerine galeta unu serpin, üzerine kalan tereyağı ile dilimler halinde kesin.
• 
• 40 dakika önceden ısıtılmış fırında pişirin, çok iştah açıcı bir güzellik olduğu ortaya çıktı.
• 
• Kolay dilimleme için hafifçe soğutulmuş olarak servis yapın. Bu güveç, taze sebze salatası ve yeşil yapraklı sebzelerle iyi servis edilir.
• 
• 
• 
• 
• Dilerseniz beşamel sosu güveç üzerine dökünüz.
• Afiyet olsun!
• Not / Forumumuzda elbette benzer tarifler var. Bu oranlarda ve böyle bir dolgu ile pişirmeyi denemenizi tavsiye ederim.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Aile için

Hazırlık zamanı:

1 saat-1 saat 15 dakika

Pişirme programı:

fırın

Not

Birçoğu zaten köklerimin kısmen Bryansk'tan geldiğini biliyor. 7 yaşıma kadar köyde dedemle birlikte geçirdim. Yemekleri basit, rustikdi. Bu güveci çok sevdim. Büyükanne kocaman bir tavada yaptı. Çiftliğin kendine ait her şeyi vardı - yumurta, süt, tereyağı. Ve bu nedenle güveç inanılmaz derecede kirli, hoş kokulu çıktı. Buna dövülerek deniyordu. Güneyli kızlar beni anlayacak. Büyükanne sadece bir patatesten pişirebilir ya da ortasına doğranmış bir kalp veya ciğer koyabilirsiniz. İnanılmaz derecede lezzetliydi! En lezzetli şey ezilmiş sütü veya soğuk sütü yıkamaktı. Mmm !!! Akşam hepimiz büyük bir masada toplandık, herkes için bir tabağa güveç koyup yoğurt döktük. Bahçeden taze sebze yemek isteyen. Ve sonra iyi beslenen mutlu çocuk yatağa yatırıldı. Bu yüzden Fransız şef Parmentier'in patates güvecini icat ettiğini öğrendiğimde şaşırdım. Oh nasıl!
Biliyorsun, babamın geldiği yer bir zamanlar kraliyet ailesine aitti. Yerel halkın böyle bir güveç yapmayı Fransa'dan ayrılması emredilen aşçılardan öğrendiğini düşünüyorum. Aslında, bu bölgenin diğer bölgelerinde olduğu gibi.
Bölgenizin bölgesel arşivinde bir soy ağacı sipariş edebileceğinizi biliyor muydunuz? Son zamanlarda, köklerimle çok ilgileniyordum ve soyağacını incelemek istiyorum. Bu çok heyecan verici.

Bu arada, bazıları çalışıyor, ama işte burada !!!! Ben seninle dalga geçmiyorum!

Güzel fotoğraf düz dil yutulabilir, lezzet ve güzellik !!! tarif için teşekkürler

Ben seninle dalga geçmiyorum!

Ben seninleyim adamım! Ben de onunla olmayacağım!
Modaya bak, insanlara resimlerle işkence et! Burada çoktan bitkin durumdayım, bu nefis leziz rezilliğe bakıyorum ... ama şans eseri şu anda bir et kalbe sahip değilim.
Ve görüyorsunuz, Natakha yapraklardan yapılmış bir etek giydi ve biz kıskançlıkla kıvranarak dönerken dans ediyor!

Ben seninle dalga geçmiyorum!

Ben de onunla olmayacağım!

Sorun değil, bu harika! Ve ben seninleyim Natasha. Daha fazlasını alacağım.
Bakmak ve zevkle okumak güzel. Fotoğraflar yemek yemeye benziyor. Teşekkür ederim canım! Çok iyi bir tarif hayati önem taşır.

[lisa11441]

Bu arada, biraz iş

Dokhtur! Planınız hafta sonları ve tatilleri bilmeden insanları kurtarmaktır.

Ben seninle dalga geçmiyorum!

Bu nedir?? Haçapurklarınızdan kurtuldum.
lisa11441, sağlığına! Ve sen ona dövülmüş mü diyorsun?

yapraklardan ve danslardan yapılmış bir etek giy

Kibar insanlar! Ama bu neler oluyor! Ben onlar için, panimaish, kalbimin derinliklerinden tatlılarla oruç tutuyorum ve beni ahlaksızlıkla suçluyorlar! Karami, her türden kötü insan tarafından tehdit ediliyor.

Çok iyi bir tarif - hayati

Aha. Bunu çok yapıyorum. Pralna, Ir, orada gücenmelerine izin verin ve benimle anlaşmayın, daha fazlasını alacağız

[Köprü]

Köprü, Natasha, ben de çocukken böyle bir güveç yedim ve onu seviyorum! Akıntı neden karikatürler olarak adlandırıldı? Çok lezzetliydi! Bana hatırlattığın için teşekkür ederim!
Çok lezzetli! Güzel sunum!

çizgi film aradı

Bu yüzden her yerde farklı bir ad verdiklerini düşünüyorum.

[Natasha]

Natasha, çok iştah açıcı görünüyor. Süper süper tadı da olacak. Tarif için teşekkürler.

İşte fotoğraftaki gerçek bir muamele! Sığır yüreğine olan sevgimizle, sadece geçemiyorum! Olağanüstü!

[ang-kay]

ang-kay, Rada-dmskızlar, gerçekten çok lezzetli.
Fotoğrafta lekeli ne tür koyu bir sıvıya sahip olduğumu biliyor musunuz? Bu beyaz trüf mantarlı balzamik krema, işte!

Bu beyaz trüf mantarlı balzamik krema, işte!

Ooooooooooooo !!!!!!!!!!! Beeeeeelyyyym ile !!!! Mmmmmmm ....... !!!
Nereden aldın?

[Köprü]

KöprüNatasha, lezzetli tarif için teşekkürler, dedem de Bryansk bölgesinde yaşadılar, ama onları sadece bir kez ziyaret ettiğimde oradaki muhteşem ormanları, huş ağacı özünü, hayatımda sadece orada topladığım mantarları hatırlıyorum. Onları temizlediler ve büyükannem büyük bir tavada mantar kızarttı, nostalji için Natasha sayesinde hiç bu kadar lezzetli mantar yemedim, kesinlikle güveç deneyeceğim

[Natasha]

Natasha, çok iştah açıcı fotoğraflar!

Nereden aldın?

Bir hiperimiz var, onu seviyorum çünkü onda böyle bir şey bulabilirsin. Orada ödülle para kazandım.

büyükanne kocaman bir tavada mantar kızarttı, hiç bu kadar lezzetli yemedim

Biliyordun! Bu mantarları büyük bir tavada sık sık hatırlıyorum. Ve ayrıca krep. Çok yağlıydılar, sarıydılar. Bir tavada bir yığın dörde bölündü ve ardından ahududu ile şekerle ezildi. 🔗 Veya balla.

[Natasha,]

Natasha, ne kadar güzel! Gerçek bir renk paleti ve eminim tadı.

Tabii ki lezzetli. Aferin! Unutmamak için onu yer imlerine götüreceğim. (sığır kalbi her zaman elinizin altında değildir.)

Natasha, gerçekten kalbimi satın almak istedim. Ve herkes eve atıldığında işten ayrılabilirsin.
Çok iştah açıcı

Burada Parmentier'i patates çorbası tarifi ile ilişkilendiriyorum (parmaklarınızı yalayacaksınız), ama bu bir şey, boş zamanımda pişirmeye çalışacağım.

kıskançlıkla burada yatarken!

Kıskançlık, kişiliği yok eden bir duygu.

Okudum ve aynı zamanda ruhum için aldım, hatıraları uyandırdı. Ayrıca büyükannemin Bryansk bölgesinde bir tatil. taze sütü ve alışılmadık derecede lezzetli bir beyaz patates. Haşlanmış soğuk bile lezzetliydi. şimdi böyle bir şey yok. Bu üzücü.

Kıskançlık, kişiliği yok eden bir duygu.

mizah eksikliği de
Etago

Bugün tavuk kalpleriyle yapıldı, lezzetli !!!

[Lerele]

Lerele, oh, ne yaptığını hemen anlıyorum, Wow, krasotischa, mmmm ....!

[Rada-dms]

Rada-dms, lezzetli, benim için biraz yumuşak, ama tzatziki sosuyla yedik, çok iyi, kendimi zar zor durdurdum, yine de istedim, ama kendimi sınırlamaya başladım, yarım porsiyon ve benim için daha fazla katkı maddesi yok !!

[Lerele]

Lerele, ooo, ne kadar güzel, lezzetli !!! Seni anlıyorum, bende durmam zor olur