Mantarlı ve tavuk göğsü ile sonbahar kabak sufle güveci

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
soyulmuş kabak	1000 gram
haşlanmış mantarlar (herhangi biri)	250 gram
tavuk göğsü	250 gram
yumurta C-O	1 tam + protein
kuru soğan	damak zevki
sarımsak, tuz, baharat, otlar	damak zevki
yumurta sarısı s-0	1 parça

Pişirme metodu

Soyulmuş kabağı küçük parçalar halinde kesin, büyük bir mikrodalga kabına koyun, tuz ekleyin ve mikrodalgada 5 dakika bekletin. Çıkarın, karıştırın ve tekrar 5 dakika bekletin. Kabaklar sertse tekrarlayın.
Serbest kalan sıvıyı camlamak için her şeyi bir kevgir içine aktarın.
Soğanı soyup doğrayın. Doğranmış tavuk göğsü ekleyin. Kıyma makinesini çevirin veya daldırma blender ile doğrayın. Ortaya çıkan kıyılmış tavuğa mantarları koyun ve tekrar yumruklayın.
Kabak ezmesi yapın, tavuk ve mantar kütlesi ekleyin, tuz ekleyin, en sevdiğiniz baharatları, doğranmış otları, yumurta sarısını ekleyin. İyice karıştırın.
Yumurta aklarını sertleşene kadar biraz tuzla çırpın. Yığını dikkatlice tanıtın.
Bir pişirme kabına koyun. Sarısına biraz süt veya su ekleyin ve elde edilen karışımla güveçi bir fırça ile yağlayın.
40-45 dakika kızarana kadar önceden ısıtılmış fırına 200 derece koyun.