Evgeniya Barukova'dan portakal reçelli Baumkuchen

Evgeniya Barukova'dan portakal reçelli Baumkuchen

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Almanca

Malzemeler
yumurta C1	8 adet
badem (badem unum var)	200 g
krem% 10	100 gram
şeker	190 g
vanilin (vanilya şekerim var)	10 g
Tereyağı	170 g
bir portakal veya limon kabuğu rendesi
Konyak	2 yemek kaşığı. l.
tuz	Tutam
Mısır nişastası	115 g
un	125 g
Portakal reçeli	250 - 300 gr
acı çikolata	çikolata 180 gr (bende 100 gr var)
bitkisel yağ (üzüm çekirdeği yağı)	bitkisel yağ 70 gr (30 gr var)
fındık	30g (kullanılmıyor)
şekerlenmiş meyve	dekorasyon için

Pişirme metodu

• Beyazları sarılardan ayırın ve bir tutam tuzla güçlü zirvelere kadar çırpın.

• Badem ununu krema ile karıştırın, macun kıvamında bir kütle elde edin.
• 
• Badem ezmesini geniş bir kaseye aktarın, tüm şekeri, yumuşatılmış tereyağını, vanilya şekerini, kabuğu rendesini ekleyin ve her seferinde bir yumurta sarısını, çırpma teli ile iyice karıştırarak ekleyin. Konyak ekleyin.

• Buğday unu ve nişastayı eleyin, iyice karıştırın, iki aşamada un ve nişastayı ekleyin.

• Proteinleri tanıtıyoruz. Proteinlerin ilk küçük kısmı yoğun bir şekilde hamurla karıştırılır, kalan proteinler katlanarak dikkatlice eklenir. Bitmiş hamur türü.

• Pişirme kabını yağla yağlayın, pişirme spreyi serpiştirdim. Sökülebilir tabanlı bir melek bisküvisi kalıbım var, kalıbın çapı 26 cm, fırını ızgara-konveksiyon modunda 205 derece ısıtıyoruz, fırınımda ise "Thermogrill". Kalıbın altına sürgülü 3 yemek kaşığı hamur koyun, silikon bir fırça ile hizalayın. Metin

• 
• Hafifçe kızarana kadar 3-4 dakika pişirin. Formu çıkarıp sıcak bir pandispanyanın üzerine 2 çay kaşığı koyuyoruz. bir sürgülü reçel ile silikon bir fırça ile de seviyelendiriyoruz. Reçelin üstüne 3-3,5 yemek kaşığı daha koyun. l. hamur, tekrar düzleştirin ve pişirin. Hamur bitene kadar tabakaları bu şekilde tekrarlayın. 10 veya 11 katmanım var, sayımı kaybettim))).
• 
• 
• Bitmiş bisküviyi bir tabağa çevirin ve soğutun.

• Krema pişirmek. Bitter çikolatayı mikrodalgada eritin ve 30 gr üzüm çekirdeği yağı ile karıştırın. Bisküvinin üzerini çikolata sosu ile kapatıp tamamen katılaşmasını bekleriz, buzdolabına koyabilirsiniz, gecede sundurmada pasta yaptım.

• Kesi

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

10 porsiyon

Hazırlık zamanı:

1 saat 30 dakika

Pişirme programı:

Fırın

Not

Turta çok lezzetli, orta derecede tatlı, narenciye notaları, 2 çay kaşığı. her katmanı kaplamak için reçel yeterlidir. "Maheev" reçelini kullandım, toplamda yaklaşık 300 gram aldı.

Forumda zaten birkaç Baumkuchen tarifi var, ancak bu kek reçel ile pişirildiği için farklı.
Tarif Kaynağı:

🔗... Yazara çok teşekkürler - Evgenia Barukova.

[Svetul]

Svetulne harika bir Baumkuchen!
Yüz kat! Ne zdOrovsky! Yemyeşil, sulu, uzun! Mmmmm!
Svetul, bugün çok zor isimlerin var. Onları tekrarladığımda gerçekten zevk alıyorum.
Harika Baumkuchen!

Ritul, teşekkür ederim

Beni isimlerle güldürdün, suçlu değilim, hepsi Vikulya, Korolek, konu başlığı açıkladı https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=518746.new# Alman mutfağı, bu yüzden başladı

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, ilginç bir seçenek, bu yolu beğendim. Lezzetli ve güzel görünüyor. Yemek yapmayı deneyeceğim, teşekkürler

[bayan inna]

bayan inna, Inna, Dikkatiniz için teşekkürler! Turta çok lezzetli, portakal tadı bir günde daha parlak hale geldi. Ve pişirmesi kolay, hayal kırıklığına uğramayacaksınız, eminim

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, çok ilginç, henüz böyle pişirmedim, kesinlikle deneyeceğim. Ve sadece portakal reçeline ihtiyacınız var ya da onu başka bir şeyle değiştirebilirsiniz, herkes portakal kullanamaz. Ve yine de, pasta bir bisküvi veya başka bir şey gibi çıkıyor.

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlanapasta harika
Ve form sadece savarene mi olmalı?

Svetlana, sıradışı, iyi pişmiş Kekin tadı nasıl, Svetul? Ama reçelle ilginç olmasını istemiyorum ama kekle pişirip krema ile bir araya getirebilir miyim?

[Tatyana 1103]

Hanımlar, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederim.

Ve sadece portakal reçeline ihtiyacınız var ya da onu başka bir şeyle değiştirebilirsiniz, herkes portakal kullanamaz. Ve yine de, pasta bir bisküvi veya başka bir şey gibi çıkıyor.

Tatyana 1103, Tatyanareçel herhangi biri olabilir, kayısı reçeli daha sık kullanılır. Turtanın bisküvi değil, çörek olduğu ortaya çıkıyor ve herhangi bir çörek gibi, bir veya iki günde daha lezzetli hale geliyor.

Albinafırın herhangi bir şekilde olabilir, ancak bölünmüş bir şekilde daha iyidir. Tarifin yazarı, bölünmüş formu pişirme kağıdıyla düzenler. Bir pişirme spreyi kullandım, pasta hemen fırladı)).

Pastanın tadı nasıl, Svetul? Ama reçelle ilginç olmasını istemiyorum ama kekle pişirip krema ile bir araya getirebilir miyim?

Virineyushka, tadı narenciye aromalı çörek gibi. Bu pastanın tuhaflığı tam olarak pişirme yönteminde yatmaktadır; forumumuzda reçel olmadan pişirilmiş baumkuchens tarifleri var. Ve ayrı keklerle pişirmek başka bir hikaye, denemedim

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, açıklama için teşekkürler, kendim için her şeyi anladım, hatta bu "Baumkuchen" in kim olduğuna baktım, çok ilginç bir pişirme şekli, zaten yer imlerimde zaten ön planda, hak ettiğim için kesinlikle geri bildireceğim.

Tatyana, dört gözle bekleyeceğim))).

Ağda bu pastayı yapmak için basitleştirilmiş veya belki de olmayan başka bir seçenek daha var.
Düz dikdörtgen kekler pişirilir, reçel ile sıcak olarak kaplanır ve bir film veya folyodan bir "çubuk" üzerine sarılır.

Teşekkür ederim Svetlana.

"sopa" ile vidalanmış

Değil ..... bir çubuğa vidalandığında - hala dilimlenmiş bir rulo. Ve bu yöntem daha çok orijinal yönteme benziyor - bu yüzden ilginç. Ek olarak, reçel, fırın sıradan olsa bile ızgarasız olsa bile katmanlamayı iyi vurgulayacaktır.

Ve bu yöntem daha çok orijinal yönteme benziyor - bu yüzden ilginç.

Vooot ve aynı şeyi kastediyorum

Tarifle de ilgileniyorum, denemeliyim. Sanırım bölünmüş bir formda iyi ya da halka şeklinde çalışmalı.
Böyle güzelliği paylaştığın için teşekkür ederim

Sanırım bölünmüş bir formda iyi ya da halka şeklinde çalışmalı.

Tarifin yazarı Evgeniya Barukova, bölünmüş bir biçimde pişirilmiş

[Cvetaal]

Cvetaal, olmuş! Ve çok beğendim. Fırını beğendim - çok basit. Mikrodalgada ızgara ve konveksiyonla pişirdim. İlk iki kek konveksiyon halinde ve sonra ızgaraya geçtim. Tadı beğendim. Tereyağlı kurabiyelerle karşılaştırırım: Bu hamur işleri oldukça tatmin edici, bu yüzden onları ince dilimler halinde kestim. Aksi takdirde - kek ve kek gibi dilimlenmiş, pul pul olmasıyla - baumhoeken biraz hayal kırıklığı yaratabilir. Uzun süre saklanabilir. Ve genellikle dondum. Zaten iki kez pişirdim.
Şimdi bir reçel tabakası olmadan pişirmek ilginç. Reçel ile kuru, orası çok uygun, ama nasıl onsuz ... ilginç. Yemek coğrafyasını seviyorum. Tarif için teşekkürler. Benimle hizmette olacak.

Kızlarım, ayrıca farklı bir tür reçel okursanız ...

[Inna]

Inna, Pastayı beğendiğime çok sevindim! Tarife güvendiğiniz ve harika bir fotoğraf için teşekkür ederiz!


Virin, iyi fikir!