Nürnberg "Guerch" - Nuernberger Gwerch (Gwaerch)

[Almanca'da Gwerch kelimesi düzensizlik, kaos anlamına gelir ve bir dereceye kadar bu tanım geleneksel bir Nürnberg yemeğinin tanımına uymaktadır. Aslında, genellikle tam olarak doğru bir şekilde sosis salatası (Wurstsalat) olarak adlandırılmaz, ancak tuhaflığı, çok çeşitli malzemelerde ve pişirmenin hazırlanmasında aşçının hayal gücünün daha büyük rolünde yatmaktadır. Aslında, zorunlu malzemelerden sadece bir tane var - garip bir şekilde - başka bir hazır yemek, sığır dudaklarından tanıdık et salatası - Oxenmaulsalat. Sonra hayal gücü açılır: kan sosisi, kaslı sosis, peynir, sert yumurta, domates, salatalık eklenir. Ya da en azından bu listeden bir şey. Bütün bunlar sirke ile karıştırılır ve yağ, tuz ve karabiber eklenir. Soğuk olarak servis edilir.]

Nürnberg "Guerch" - Nuernberger Gwerch (Gwaerch)

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Oxenmaulsalat	300 gram
taze domates	2 parça
salatalık turşusu	2 küçük
haşlanmış yumurta	2 parça
soğan	1 orta
sosisler, sosisler veya sosisler	150 g
tuz, karabiber, sirke, yağ, otlar	isteğe bağlı

Pişirme metodu

• Almanca'da Gwerch kelimesi düzensizlik, kaos anlamına gelir ve bir dereceye kadar bu tanım geleneksel bir Nürnberg yemeğinin tanımına uymaktadır. Aslında, genellikle tam olarak doğru bir şekilde sosis salatası (Wurstsalat) olarak adlandırılmaz, ancak tuhaflığı, çok çeşitli malzemelerde ve pişirmenin hazırlanmasında aşçının hayal gücünün daha büyük rolünde yatmaktadır. Aslında, zorunlu malzemelerden sadece bir tane var - garip bir şekilde - başka bir hazır yemek, sığır dudaklarından tanıdık et salatası - Oxenmaulsalat. Sonra hayal gücü açılır: kan sosisi, kaslı sosis, peynir, sert yumurta, domates, salatalık eklenir. Ya da en azından bu listeden bir şey. Bütün bunlar sirke ile karıştırılır ve yağ, tuz ve karabiber eklenir. Soğuk olarak servis edilir.
• 1. Öyleyse bir tabana ihtiyacımız var - Oxenmaulsalat (marine edilmiş soğanlı dana eti salatası). Hazır konserve satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. Bu salatayı hazırlamak için bu bölümde bir konumuz var. Kısacası dana eti veya dana eti dudaklarını haşlayın, soyun, ince doğrayın ve soğanla sirke, hardal ve bitkisel yağ karışımı ile marine edin. Tatmak için biber ve tuz. Akşam salata hazırladım.
• 2. Hayal gücünüze bağlı olarak ek malzemeleri kesin. Sosis, turşu, domates ve yumurtaya organik katkılarım var. Ayrıca taze soğan turşusuna eklenen durumu tazelemek için. Hemen burada salatalık turşusunun çok iyi gittiğini söyleyeceğim.
• 3. Tüm malzemeleri karıştırın, tadın ve tadı tuz, karabiber, sirke ve yağ ile düzeltin. Bir süre demlenmesine izin verip tüketiyoruz. İyi bir bira içebilirsin!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Hazırlık zamanı:

Hazır malzemelerle 30 dakika

Not

Salata Oxenmaulsalat'tan çok daha lezzetli. Bu yemeğin çok hafif olduğu ortaya çıktı. Bitkisel yağ miktarını azaltırsanız, yemeğin kalori içeriğini en aza indirebilirsiniz. Aynı zamanda, yemek zarif ve şenlikli bir masada bile iyi görünecek. Genelde bu salata uzun süre benimle kalacak.

[Helena]

Helena, özellikle bira için harika bir atıştırmalık!