Köfteli patates-lahana güveç (Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Frikadellen)

[İlk katman]

Köfteli patates-lahana güveç (Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Frikadellen)

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Ekşi lahana	400 gr
Domuz pastırması	120 gr
Yay	1
Et suyu	0.5 yemek kaşığı
Patates püresi veya haşlanmış patates
Kıyma	500 gr
Ekşi krema	100 gr
Rendelenmiş peynir

Pişirme metodu

• Auflauf, Almanca'dan güveç olarak tercüme edilir. Güveç Almanya'da çok popülerdir; patates, makarna, sebze, meyveli süzme peynirden yapılırlar.
• Bugün patates püresi ve köfte ile lahana turşusu güveç var.
• İlk katman
• Lahana turşusu alıyoruz, güveç için durulamıyorum, çünkü o zaman daha keskin çıkıyor, ama patateslerle daha iyi.
• Sıvıyı lahanadan boşaltıyoruz.
• Tereyağlı bir tavada pastırmayı parçalara ayırın, ince doğranmış soğanı ve pastırmanın içindeki yağı eriyene kadar kızartın.
• Sonra lahanayı yayar ve küçük kızartma görünene kadar kızartırız. Sonra tavaya yarım bardak et suyu ekleyin, sadece su yapabilirsiniz, et suyu yoksa kaynatın ve ocaktan alın.
• 
• Bir güveç kabına koyun.
• İkinci katman
• Patatesleri kaynatın, patates püresi yapın. Köfte kalıpladıktan sonra patates püresi kaldı. Patatesleri kaynatıp katmanlara ayırabilir veya çiğ patatesleri katmanlar halinde kesebilir, biraz kaynatabilir ve ardından onları kalıbın dibine koymanız, yani güveçteki katmanların sırasını değiştirmeniz gerekir. .
• Her üç seçeneği de yaptım, ancak yine de en çok patates püresi seçeneğini beğendim.
• Üçüncü katman
• Kıymayı kavurun, soğanı, çörekleri, tuzu ekleyin, köfteleri şekillendirip tavada biraz kavurun.
• Patates püresinde çentikler açıp köfteleri koyuyoruz. (Burada köfte yerine kıymayı soğanla birlikte basitçe kızartabileceğinizi söylemeliyim, bu elbette biraz farklı bir tarif ama aynı zamanda lezzetli.)
• İçlerine biraz su, tuz döktüğümüz ekşi krema ile doldurun.
• Üstüne peynir serpin.
• 
• Güveç beğeninize göre kızarıncaya kadar yaklaşık yarım saat fırına koyarız.
• 
• Çok lezzetli çıkıyor !!!
• 
• Afiyet olsun!!

Benzer tarifler

Lahana ve erişte ile güveç (ARC düdüklü tencere) (Beretta)

Kıyma ve karnabahar ile patates güveç (trada)

Lahana güveç (Tanyulya)

[Lerele]

Lerele, çok hoş! Bana tanıdık alışılmadık köfte porsiyonu! Fikir için teşekkürler! Sınıf - köfteli bir güveç!

Syuasibo !!! Bu hemen yanında garnitürle birlikte köfte

Baştan çıkarıcı, daha dün lahanayı fermente ettim, pişireceğiz, teşekkürler.

[Lerele]

Ben de hoşlanıyorum! Yer işareti - kesinlikle. Artık her zaman Alman lahanası var. ondan ve dene. Tarif için teşekkürler,Lerele!

Ne kadar lezzetli bir tarif kesinlikle bu nefis yapacağım

[Lerele]

Lerele, çok, çok çekici bir tarif! Almanca'da.....

Herkese teşekkürler!!
O kadar lezzetli ki, dün köfte etrafında çok duramadım.
Ayrıca lahananın içine biraz daha et artıkları koyarsanız köfteleri atlayabilirsiniz. Bunu uzun zamandır düşünüyordum, ama evimde bir et yiyicim var ve ayrıca sadece * gizli * lahana yiyor ve saf bir lahana yemeği değil, yani lahana ruloları yiyor, güveç yiyor, ama yapmıyor haşlanmış lahana ye

Kocam da haşlanmış lahana yemiyor, ama başka türlü - belki ...

Eh, tek bir testten yapılmıştır.
Patates hariç tüm sebzelerimiz silah zoruyla yenir. Anlıyorum, Sibirya'da yaşıyorduk, kışın orada sebze yoktu, bu yüzden ben buna alışmadım.
Ayrıca anne hazırlık yapmadığı için tuzlu sebze yemiyor. Ve nasıl mücadele edersem gideyim, bir düzineden fazla yıldır öğretemem.
Bana çorba yemeyi öğrettiği halde, bu ekmek.

[Lerele]

Lerele, bire bir! Patates dışında güveç yok! Ve benimki Taşkent'te büyüdü, annesi düzenli olarak ve sürekli olarak her şeyi ve patlıcanları topladı - sot yok! Ancak lahana turşusu, salatalık, domates - zevkle.

Bir yer imi olarak alıyorum. Lahanayı fark edilmeden eklemek iyidir. Ve köfteleri biraz farklı servis edin.

Hiç şüphe yok ki bu lezzetli.
Ama ne kadar güzel! Sadece bir çeşit sefahat!

Lahana turşusunu ortadan kaldırmak için harika bir seçenek! Kesinlikle - yer imi, teşekkürler! Ve güzellik!

Teşekkür!!

Lezzetli tarif için teşekkürler!
Bu kadar basit ürünler çok lezzetli.
Bunu bir kereden fazla tekrar edeceğim.
Fotoğraf için Sori, fotoğraf çekecek bir şey olmayacağından korkuyordum.

[Trishka]

Trishka, sağlığına !!!

[Lerele]

Lerelegüveç son derece lezzetli, çok, çok. Her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım, öğütülmüş biberden pişman olmadım. Yavru (zaten bir yetişkin olmasına rağmen, ancak yine de bir "yavru") çok lahana değil, ama burada onu övdü, her şeyi yedi, kocam ve benden bahsetmeye gerek yok. Kocamdan ayrı minnettarlık. İki akşam yemeği için üç kişiliktir.

Fotoğraf kesinlikle çok iyi değil, ama en azından böyle bir rapor.

[metel_007]

metel_007, evet, ben de beğendim ve ayrı ayrı patates püresi, ayrı ayrı lahana, ayrı köfte pişirmem. Ve lahana ile arkadaş olmayanlar bile tatlı bir ruh için bir güveçte yer. Kocama merhaba !!!

Ve patates püresi - sadece patates püresi veya patates püresi için olması gereken her şey: süt, tereyağı?

Tarif için teşekkürler.
Hoşuma gitti, özellikle ertesi gün.
Bunu benzetme yaparak denemek istiyorum, ancak çiğ ince rendelenmiş patateslerle) Sanırım çizgi filmde işe yarayacak)

[Lisichkalal]

Lisichkalal, hosteslerden yeni tarifler bu şekilde elde edildi, fikri aldı ve nefis çıkıyor !! Yaparsanız, ne olacağını imzalayın.
Ve her zamanki gibi yapacağım, sadece kıyma aldım, onunla ne yapacağımı düşündüm ve işte bir hatırlatma ile buradasın, teşekkürler !!!

Ira daha da ileri gitti. Tarifi en üst düzeyde basitleştirdi.
Ekşi lahana karkasını 30 dakika boyunca bir multide, sonra bir kalıba koyuyorum ve bir multide, kasemde bile, küçük tavuk parçalarını kızartıyorum.
Şu anda, satın alınan patates püresini, Alman patates köftelerinin yapıldığı lahana üzerine yaydım.
Pekala, burada tavuk zaten hazır, üstüne yaydım, üstüne su ve peynirle ekşi krema dökün.
30 dakika, 180 derece, hava kurutucu.
Kocası sürükler))))

[Lisichkalal]

LisichkalalNoel ağaçları, hazır bir püre düşünmemiştim
Beğendiğime çok sevindim !! Ve basitleştirilmiş

Ira, gerçekten çabuk çıkıyor)) ve hiç de pahalı değil, ama nasıl besleniyor))

Ama sıradan küçük rendelenmiş patateslerle bir çizgi film yapmaya ne dersiniz, işe yarayıp yaramayacağını merak ettim?
Patates asidik bir ortamda meşe olarak kalır, ancak korkarım ki lahana turşusu ile pişmez.

[Lisichkalal]

Lisichkalaldürüst olmak gerekirse çiğ patates rendesini sevmem, patatesli krep yemem ve pişirmem. Ama aynı zamanda patates plastiği ile böyle bir güveç yaptım, sadece daha uzun süre pişirildi, haklısın, lahana ile pişirecek, ama patatesler ufalanmayacak.
Ve çok doğru, ucuz ve neşeli ve lezzetli !!!

Yine yaptım, çok lezzetli !!!

Ve sooooo güzel !!!!

[Lisichkalal]

Lisichkalal, paylaştık, bütün lahanayı yedim ve kocam daha çok köfte yedi

))) Ama patatesleri kim yedi?

[Lisichkalal]

LisichkalalYarısını, diğer yarısını kocam yemişti.
Patateslerimin sadece yarısı hala yarısı kaldı ama o gitti

Söz verdiğim gibi çizgi filmde yaptım.
Lezzetli çıktı, özellikle seçeneği daha önce fırında veya airfryer'da denemediyseniz))
Ama bir dahaki sefere ag) daha lezzetli yemek pişireceğim!
Çizgi filmin daha haşlanmış, her şey daha yumuşak olduğu ortaya çıktı. Sanırım yarın daha lezzetli olacak, demlenecek, ama yine de ızgara yapmak ve pişirmek daha iyi)))

[Lisichkalal]

LisichkalalAynı şekilde, üstteki kabuğun türünü daha iyi görebilirsiniz, ayrıca tüm sıvı çizgi filmde kalır, buharlaşmaz.
Ve tuzladığım lahanam öldü. Görünüşe göre her şey yolundaydı, fermente ettim ve sonra buzdolabına koydum ve dün açtım ve dibinde kalıp dantel vardı
Lahanadaki bir şey doğru değildi, birkaç kez çatallar acıydı, bir tür şaplak olduğunda onları attım. Tadı ve durumu bu kadar anlaşılmaz olan neyle sulanır ??

Utanç verici, bu yüzden bugün çatal aldım, hmmm))

[Lerele]

Lerele, sonunda sadece lahana olmadan benzer bir şey yaptım (beğenmiyoruz). Her şey, her zamanki gibi zahmetli değil ve en önemlisi lezzetli !!!

[Eleele]

Eleele, sen, ne kadar güzel !!!!! : gül: Peki ne, lahana olmadan en önemli şey nedir, lezzetli olan nedir !!

[Lerele]

Lereleher zaman olduğu gibi

🔗Hava soğudu, lezzetli, besleyici, sıcak bir şey istedim. Bu tarifi hatırladım. Pizzacılarda yemek pişiren oldu mu? Bu yüzden denemeyi düşünüyorum ya da kanıtlanmış bir şekilde ag.



Ben kararımı verdim. Bestron'dan yapılmış, bir travola analoğu. Önce, patatesleri Kore havuçları için bir berner üzerine sürüp fırına sürdüm ve yumuşattım. En iyi lahana (Ira, Aldi German ile hazır ekşi satın aldı), hazır domuz eti (sous vid) ve dökerek, peynir. Malek biraz daha pişirdi. Yarın deneyeceğim. Ama çok hayali görünüyor ve kokuyor
Akşam yemeğinde Brüksel lahanası (klatronik pizza kutusunda) parmesan ile kızartılmış
Kocam ve çocuklarımla akşam yemeği için - Oset turtası (prenseslerde)
3 pizza üreticisi aynı anda yemek yapıyordu, bende 4 tane olmaması iyi! Ve sonra fişler evde kırılırdı

[Lisichkalal]

Lisichkalal, aaaaaaaa, pişirecek bir şeyler arıyorum ve sonra bana hatırlattın, yarın tekrar yapacağım, çok lezzetli !!!!!!!
Ve bir Oset turtası istiyorum, şimdi akşam yemeğine gideceğim, yoksa forumu karıştırırsam yarın bütün gün ocakta duracağım

Ne çekicilik çıktı, şimdi böyle yemek yapacağım. Bestron'da (travola). Çok lezzetli !!!! Minimum çaba. Bütçe. İçten. Buzdolabına girmekten korkuyorum, hemen bir parça alıyorum.
Su ile ekşi kremaya harisa (kırmızı acı biber salçası) ekledim.