Kabak lorlu kek (Kasekuchen mit Kurbis)

Kabak lorlu kek (Kasekuchen mit Kurbis)

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Almanca

Malzemeler
un	300 gram
şeker	200 g
Ekşi krema	150 g
Tereyağı	250 g
yumurtalar	6 parça
süzme peynir	500 g
kabak	250 g
nişasta	20 g
vanilya şekeri	10 g
konyak (rom)	25 g
kuru kayısı	100 gram
Ceviz	100 gram
toz şeker	50 gram

Pişirme metodu

• Hem kek hem de bireysel kek olarak pişirilebilen hassas havadar kek. Silikon kek kalıplarında ve Cake Tower Maker'da yaptım. Kuru kayısıyı 5-10 dakika kaynar suda bekletin, ince doğrayın. Kabağı ince ince rendeleyin ve mikrodalgada 3 dakika tam güçte pişirin. Unu 200 gr doğranmış soğuk tereyağı, 50 ml ekşi krema, 100 gr şeker ve 3 yumurta sarısı ile karıştırın. Buzdolabına 30 dakika koyun, süzme peyniri karıştırıcı ile 100 ml ekşi krema, 100 gr şeker, 3 yumurta, 50 gr tereyağı, nişasta ve vanilya şekeri ile çırpın. Soğutulmuş kabak, kuru kayısı, konyak ve ceviz ekleyin. Hamuru kenarları oluşturacak şekilde açın. Lor kütlesini koyun ve önceden ısıtılmış bir fırına 180 ° C'de 30-35 dakika koyun. Kalan yumurta beyazlarını pudra şekeri ile çırpın, kekin üzerine yayın ve 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin. 15 dakika kapağı açık fırında bekletin Cake Tower Maker Princess'te soğuk haldeyken 6 dakika yaptım ve kapalı halde bıraktım ama pasta yapıcıyı 4 dakika daha kapattım. Çırpılmış proteinler eklemedim (yanacaklar). Elde edilen kekler, elma reçeli ile kaplanmış bir tarete katlandı. Silikon kalıplarda 30 dakika fırınladı, çırpılmış protein ile yağlandı ve 10 dakika daha pişirdi.

[Linadoc]

Linadoc, Şimdi sen ve Masha tüm siteyi keklerle enfekte edeceksiniz !!!

[NataliARH]

NataliARH, peki, çok lezzetli ve çok hızlı!