Bierteig'de Fisch - bira hamurunda balık

Bierteig'de Fisch - bira hamurunda balık

Kategori: Balık yemekleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Pollock filetosu	500 g
Bira beyazı	200 ml.
Buğday unu
Ekşi krema	2 yemek kaşığı. l.
Tavuk yumurtası	2 adet
Tuz, karabiber, şeker	damak zevki

Pişirme metodu

• Pollock filetoyu parçalara ayırın, ekşi krema ile tuz ekleyin, en az 6 saat buzdolabında bırakın.
• Bira hamurunun pişirilmesi - kütle homojen hale gelene kadar birayı yumurta sarısı, un ve tuzla çırpın.
• Yumurta akını sabit zirvelere kadar çırpın, hamur, tuz, karabiber ile karıştırın ve bir tutam şeker ekleyin.
• Hamuru 30 dakika "dinlenmeye" bırakın.
• İlk önce, pollock parçalarını un içinde (tercihen çavdarda) yuvarlayın, ardından bunları hamurun içine daldırın ve kızarana kadar kızartın.
• Hamur kesinlikle kalacak.
• Ondan krep kızartır ve balıkları meyilli içlerine sararız.

Sınıf !!! Anladığım kadarıyla, balık mutlaka pollock değil mi? Yer imlerine koyacağım, yapacağım. Tarif için teşekkürler!

Olya, harika bir balık, bir tane istiyorum! Pollock her zaman mevcuttur.

[gala10]

gala10, GalyaTabii ki, yediğiniz herhangi bir balığı kullanabilirsiniz.
irman, Irina, evet, hamurda çok lezzetli!

[Olya]

Olya, çok güzel çıktı! Bugün güneş mutlu ve bunu fotoğrafta görebilirsiniz, harika!

Sabah yoktu, sadece öğleden sonra ortaya çıktı ...

Olya, böylesine ilginç bir tarif için çok teşekkür ederim. Lütfen bana ne kadar un gerektiğini veya hamurun ne kıvamda olması gerektiğini söyleyin.

Tarifi beğenmeme sevindim! Hamur krep gibidir.